Tanggal Praktikum : 28 November 2017

Tanggal Penyerahan : 29 November 2017

Asisten : ASDF

LAPORAN PRAKTIKUM
BIOPROSES DAN FERMENTASI
Judul Praktikum

Disusun oleh :
Kelompok 1A
ASDF 240210150041

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
JATINANGOR
2017
I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Paragraf atau alinea merupakan sekumpulan kalimat yang saling berkaitan
antara kalimat yang satu dengan kalimat yang lain.Paragraf juga disebut sebagai
karangan singkat, karena dalam bentuk inilah penulis menuangkan ide atau
pikirannya sehingga membentuk suatu topik atau tema pembicaraan.

1.2. Tujuan
Tujuan dari praktikum pengenalan fermentor ini adalah sebagai berikut.
II. TINJAUAN PUSTAKA

Paragraf atau alinea merupakan sekumpulan kalimat yang saling berkaitan

antara kalimat yang satu dengan kalimat yang lain.Paragraf juga disebut sebagai
karangan singkat, karena dalam bentuk inilah penulis menuangkan ide atau
pikirannya sehingga membentuk suatu topik atau tema pembicaraan.

Sendok

Madu

Jar

Gambar 1. Madu
(Sumber : Vilian, 2015)

Tabel 1. Komposisi Sakarida yang Terdapat dalam Nektar Madu

Sakarida Kandungan (%)
Fruktosa 35,70-41,70
Galaktosa 29.7034.90
Maltosa 1.603.80
Isomaltosa 0.300.90
Turanosa 0.901.70
Sukrosa 0.401.40
Rafinosa 0.000.40
(Sumber : Rybak dan Chmielewska, 2004)

Paragraf atau alinea merupakan sekumpulan kalimat yang saling berkaitan

antara kalimat yang satu dengan kalimat yang lain.Paragraf juga disebut sebagai
karangan singkat, karena dalam bentuk inilah penulis menuangkan ide atau
pikirannya sehingga membentuk suatu topik atau tema pembicaraan.
III. ALAT DAN BAHAN

3.1. Alat
A
B
C
D

3.2. Bahan
A
B
C
D
(Alfabetis)
IV. PROSEDUR

(pake numbering ya.. 1.

2.
3.
Pe- -an (ex : pencucian, pemasakan)
 Nama
NPM

V. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

(Tabel bahas)
 Nama
NPM

VI. KESIMPULAN

(pake poin yaa..)

A
B
C
D
 Nama
NPM

DAFTAR PUSTAKA

Sumber Buku
Nama. Tahun. Judul. Penerbit, Kota. Halaman.
Contoh
Suranto, A. 2007. Terapi Madu. Penebar Plus, Jakarta. 5-34 p.

Sumber Jurnal
Nama. Tahun. Judul. Nama Jurnal : Nomor volume (nomor terbitan) : halaman.
Contoh
Adawiyah D.R. dan Soewarno T.S. 2010. Pemodelan Isotermis Sorpsi Air pada
model Pangan. J. Teknologi dan Industri Pangan : 21 (1) : 33.

Sumber Skripsi
Nama. Tahun. Judul. Skripsi Sarjana Jurusan (). Fakultas (). Universitas (),
Kota.
Contoh
Widyastuti, O. M. 2017. Pengaruh Konsentrasi Gelatin terhadap Karakteristik
Yoghurt Sinbiotik Ubi Jalar Ungu. Skripsi Sarjana Jurusan Teknologi
Pangan. Fakultas Teknologi Industri Pertanian. Universitas Padjadjaran,
Jatinangor.

Souza, B., Roubik, D., Barth, O., Heard, T., Enriques, E., Carvalho, C., et al. 2006.
Compositin of Stingless Bee Honey:Setting Quality Standarts. Inversiencia,
Colombia. 31(12) : 867-975.

Sumber Internet
Nama. Tahun. Judul. Available online at () (Diakses pada ).
Contoh
Vilian. 2015. Manfaat Madu Murni untuk Anda. Available online at
http://madubinaapiari.co.id/manfaat-madu-murni-untuk-anda/ (Diakses pada
29 September 2017).