Aeni, E. N. 2009.

Kutu Putih (Hemiptera: Pseudococcidae) pada Tanaman Nanas (Ananas Comosus

(Linn.) Merr.) di Desa Bumihayu Kecamatan Jalancagak, Kabupaten Subang. Skripsi.
Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Bintang, M. 2010. Biokimia Teknik Penelitian. Erlangga. Jakarta.

Ferdiansyah, V. 2005. Pemanfaatan Kitosan Dari Cangkang Udang Sebagai Matriks Penyangga pada
Imobilisasi Enzim Protease. Skripsi. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian. Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Iswari RS & A Yuniastuti. 2006. Biokimia. Yogyakarta: Graha Ilmu

Kuswanto KR. 1988. Isolasi dan Pengujian Aktivitas Enzim. Yogyakarta: Gadjah

Mada University Press

Lehninger AL. 1982. Dasar-dasar Bioimia. Terjemahan Maggy Thenawijaya, 1993.

Jilid 1. Jakarta: Penerbit Erlangga.

Lehninger, A. L. 1990. Dasar-dasar Biokimia. Erlangga, Jakarta.

Naiola E & N Widhyastuti. 2007. Semi Purifikasi dan Karakterisasi Enzim Protease

Bacillus sp. Berk. Penelitian Hayati (13): 51-56

Plummer, D. T. 1978. An Introduction to Practical Biochemistry. McGraw Hill, New

Delhi.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. UI Press, Jakarta.

Secor Jr, E. R., Carson VI, W. F., Cloutier, M. M., Guernsey, L. A., Schramm, C. M., Wu, C. A. &
Thrall, R. S. 2005. Bromelain Exerts Anti-Inflammatory Effects in An Ovalbumininduced
Murine Model of Allergic Airway Disease. Cell Immunol., 237 (1): 68-75.

Supartono. 2004. Karakterisasi Enzim Protease Netral dari Buah Nenas Segar. Jurnal

MIPA Universitas Negeri Semarang 27 (2): 134-142

Winarno, F. G., S. Fardiaz dan D. Fardiaz. 1980. Pengantar Teknologi Pangan. PT. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta.

Yasid E & L Nursanti. 2005. Penuntun Praktikum Biokimia Untuk Mahasiswa

Analis. Yogyakarta : Penerbit Andi