DIMSUM AYAM

A. Alat
a) Pisau
b) Talenan
c) Wadah/baskom
d) Panci kukusan
e) Sarung tangan
plastik
f) Sendok

B. Bahan
a) 250 gr daging dada ayam fillet
b) 75 gr tepung tapioka
c) 25 lembar kulit pangsit
d) 1 butir telur
e) Wortel, secukupnya
f) 2 batang daun bawang
g) 3 siung bawang putih
h) Garam, secukupnya
i) Lada, secukupnya
j) 8-10 buah es batu, hancurkan

C. Cara Membuat
1) Cincang halus daging ayam
2) Pindahkan ayam yang sudah halus ke mangkok besar, lalu tambahkan tepung
tapioka, telur, garam, lada, daun bawang dan bawang putih, dan es batu. Aduk
rata.
3) Panaskan kukusan, sambil menunggu kukusan panas isi setiap kulit pangsit
dengan adonan secukupnya (saya 1/2 sdm munjung), beri topping wortel parut
di atasnya, lalu kukus sampai matang sekitar 10-12 menit.