RPP PKK
RPP PKK
(RPP)
1
kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam
ranah konkret terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung
2
3.4 Menganalisis konsep 3.4.1 Menjelaskan konsep desain/prototype dan
desain/prototype dan kemasan produk cookies
kemasan produk 3.4.2 Menentukan konsep desain/prototype dan
barang/jasa kemasan produk cookies
4.4 Membuat 4.4.1.Merencanakan desain/prototype dan kemasan
desain/prototype dan produk cookies
kemasan produk 4.4.2.Membuat desain/prototype dan kemasan produk
barang/jasa cookies
3.5 Menganalisis proses 3.5.1 Mengidentifikasi tahapan-tahapan pembuatan
kerja pembuatan prototype produk cookies
prototype produk 3.5.2 Menganalisis proses kerja pembuatan prototype
barang/jasa produk cookies
4.5 Membuat alur dan 4.5.1 Merencanakan alur dan proses kerja pembuatan
proses kerja prototype produk cookies
pembuatan prototype 4.5.2 Membuat alur dan proses kerja pembuatan
produk barang/jasa prototype produk cookies
3.6 Menganalisis lembar 3.6.1 Mengidentifikasi lembar kerja/gambar kerja
kerja/gambar kerja untuk pembuatan prototype produk cookies
untuk pembuatan 3.6.2 Memilih lembar kerja /gambar kerja untuk
prototype produk pembuatan prototype produk cookies
barang/jasa 4.6.1 Merencanakan pembuatan lembar kerja /gambar
4.6 Membuat lembar kerja untuk pembuatan prototype produk
kerja/gambar kerja cookies
untuk pembuatan 4.6.2 Membuat lembar kerja /gambar kerja untuk
prototype produk pembuatan prototype produk cookies
barang/jasa
3.7 Menganalisis biaya 3.7.1 Menjelaskan Pengertian Biaya Produksi
produksi prototype 3.7.2 Menganalisis biaya produksi prototype produk
produk barang/jasa cookies
4.7 Menghitung biaya 4.7.1 Merencanakan biaya produksi prototype produk
produksi prototype cookies
produk barang/jasa 4.7.2 Menghitung biaya produksi prototype produk
cookies
3.8 Menerapkan proses 3.8.1 Merencanakan bahan dan alat pembuatan
kerja pembuatan prototype produk cookies
prototype produk 3.8.2 Merencanakan pembuatan prototype produk
barang/jasa cookies
4.8 Membuat prototype 3.8.3 Merencanakan pengemasan prototype produk
produk barang/jasa cookies
4.8.1 Memilih bahan dan alat yang dibutuhkan dalam
pembuatan prototype produk cookies
4.8.2 Membuat prototype produk cookies
3
3.9 Menentukan pengujian 3.9.1 Mengidentifikasi kesesuaian fungsi prototype
kesesuaian fungsi produk cookies
prototype 3.9.2 Menganalisis pengujian kesesuaian fungsi
produkbarang/jasa prototype produk cookies
4.9 Menguji prototype 4.9.1 Merencanakan pengujian prototype produk
produk barang/jasa cookies
4.9.2 Menguji prototype produk cookies
C. Tujuan Pembelajaran
Pertemuan 1-3
3.1.1 Mengidentifikasi sikap dan perilaku wirausaha
3.1.2 Mengidentifikasi keberhasilan dan kegagalan wirausaha
4.1.1 Merencanakan laporan pengelompokan sikap dan perilaku wirausahawan
4.1.2 Mempresentasikan sikap dan perilaku wirausahawan
3.2.1 Menjelaskan pengertian peluang usaha kuliner bidang cookies
3.2.2 Menerapkan metode analisis peluang usaha kuliner bidang cookies
3.2.3 Menganalisis peluang usaha kuliner bidang cookies
4.2.1 Mengidentifikasi peluang usaha dari suatu produk usaha kuliner bidang cookies
4.2.2 Merancang produk usaha kuliner bidang cookies
3.3.1 Mendeskripsikan pengertian hak atas kekayaan intelektual
3.3.2 Mendeskripsikan macam-macam hak atas kekayaan intelektual
4.3.1 Merencanakan prosedur pengajuan hak atas kekayaanIntelektual
4.3.2 Mempresentasikan hak atas kekayaan intelektual
Pertemuan 4-10
3.4.1 Menjelaskan konsep desain/prototype dan kemasan produk cookies
3.4.2 Menentukan konsep desain/prototype dan kemasan produk cookies
4.4.1.Merencanakan desain/prototype dan kemasan produk cookies
4.4.2.Membuat desain/prototype dan kemasan produk cookies
3.5.1 Mengidentifikasi tahapan-tahapan pembuatan prototype produk cookies
3.5.2 Menganalisis proses kerja pembuatan prototype produk cookies
4.5.1 Merencanakan alur dan proses kerja pembuatan prototype produk cookies
4.5.2 Membuat alur dan proses kerja pembuatan prototype produk cookies
4
3.6.1 Mengidentifikasi lembar kerja/gambar kerja untuk pembuatan prototype produk
cookies
3.6.2 Memilih lembar kerja /gambar kerja untuk pembuatan prototype produk cookies
4.6.1 Merencanakan pembuatan lembar kerja /gambar kerja untuk pembuatan
prototype produk cookies
4.6.2 Membuat lembar kerja /gambar kerja untuk pembuatan prototype produk cookies
3.7.1 Menjelaskan Pengertian Biaya Produksi
3.7.2 Menganalisis biaya produksi prototype produk cookies
4.7.1 Merencanakan biaya produksi prototype produk cookies
4.7.2 Menghitung biaya produksi prototype produk cookies
Pertemuan 11-13
3.8.1 Merencanakan bahan dan alat pembuatan prototype produk cookies
3.8.2 Merencanakan pembuatan prototype produk cookies
3.8.3 Merencanakan pengemasan prototype produk cookies
4.8.1 Memilih bahan dan alat yang dibutuhkan dalam pembuatan prototype produk
cookies
4.8.2 Membuat prototype produk cookies
Pertemuan 14-15
3.9.1 Mengidentifikasi kesesuaian fungsi prototype produk cookies
3.9.2 Menganalisis pengujian kesesuaian fungsi prototype produk cookies
4.9.1 Merencanakan pengujian prototype produk cookies
4.9.2 Menguji prototype produk cookies
D. Materi Pembelajaran
Faktual:
Menentukan bahan baku pembuatan cookies
Menentukan produk acuan
Konseptual:
1. Memilih bahan baku pembuatan cookiesyang berkualitas
2. Memilih alat untuk membuat cookies
3. Memilih tehnik untuk membuat cookies
4. Memilih metode untuk membuat cookies
5. Menentukan kemasan cookies.
Prosedural:
Langkah-langkah dalam membuat produk cookies
1. Materi Reguler
a. kewirausahaan dan wirausaha
b. peluang usaha produk kuliner dan usaha cookies
c. konsep hak atas kekayaan intelektual (HAKI)
d. konsep desain/prototype produk kuliner dan produk cookies
e. kemasan dan pengembangan kemasan cookies
f. tahapan-tahapan pembuatan prototype produk cookies
g. cara membuat lembar kerja untuk pembuatan prototype produk cookies
h. biaya produksi dan anggaran biaya pembuatan prototype produk cookies
i. proses kerja pembuatan prototype produk cookies
j. pengujian kesesuaian fungsi prototype produk cookies
2. Materi Pengayaan
Produksi prototype produk kuliner lain (kesepakatan kelas)
3. Materi Remedial
a. kewirausahaan dan wirausaha
b. peluang usaha produk kuliner dan usaha cookies
c. konsep hak atas kekayaan intelektual (HAKI)
d. konsep desain/prototype produk kuliner dan produk cookies
e. kemasan dan pengembangan kemasan cookies
f. tahapan-tahapan pembuatan prototype produk cookies
g. cara membuat lembar kerja untuk pembuatan prototype produk cookies
h. biaya produksi dan anggaran biaya pembuatan prototype produk cookies
i. proses kerja pembuatan prototype produk cookies
j. pengujian kesesuaian fungsi prototype produk cookies
G. Sumber Belajar
1. Buku Paket Produk Kreatif dan Kewirausahaan kelas XI Semester 1
2. Lembar kerja peserta didik (LKPD)
3. Jobsheet
4. Modul
5. Video tentang keberhasilan pengusaha kuliner dari berbagai sumber
6. Video tentang keberhasilan pengusaha toko roti dan cookies
7. Video tutorial membuat aneka cookies dari berbagai sumber
8. Narasumber pengusaha bidang kuliner
9. Narasumber pengusaha cookies
H. Kegiatan Pembelajaran (Langkah-langkah Pembelajaran)
Pertemuan 4-10
b. Perancangan langkah-langkah
pelaksanaan proyek
1) Peserta didik menyepakati proyek akan
dikerjakan secara berkelompok 6 orang
2) Peserta didik dalam setiap kelompok
menganalisis 3 produk cookies untuk
dikembangkan menjadi 1 prototype
produk cookies dari berbagai sisi
3) Peserta didik menyepakati proyek
penyelesaian prototype produk cookies
yang dikembangkan akan dinilai dan
penilaian mencakup : penilaian sikap,
penilaian pengetahuan, penilaian kinerja,
penilaian laporan, penilaian presentasi,
dan penilaian hasil proyek.
4) Peserta didik menyepakati bahwa
pembelajaran akan dilakukan dengan
beberapa kali tahapan atau tatap muka
sesuai tujuan pembelajaran yang sudah
disampaikan.
c. Penyusunan jadwal pelaksanaan proyek
Peserta didik menyepakati jika tahapan
pelaksanaan proyek adalah sebagai berikut:
1) Pertemuan 4-5:konsep dan pembuatan
desain/prototype dan kemasan produk
cookies
2) Pertemuan 6-7:alur dan proses kerja
pembuatan prototype produk barang/jasa
3) Pertemuan 8:lembar kerja/gambar kerja
untuk pembuatan prototype produk
cookies
4) Pertemuan 9-10:biaya produksi prototype
produk cookies
5) Pertemuan 11-13: pembuatan prototype
produk cookies
6) Pertemuan 14-15: pengujian kesesuaian
fungsi prototype produk cookies
Pertemuan 11-13
d. Penyelesaian proyek dengan fasilitasi
dan monitoring
Pertemuan 14-15
e. Penyusunan laporan dan
presentasi/publikasi hasil proyek
10
menarik, menyenangkan, dan memberi wawasan
lebih pada peserta didik?.
Evaluasi: Guru memberikan pertanyaan singkat
tentang materi yang berlangsung.
Tindak Lanjut: Peserta didik diberi tugas
membaca buku dan literatur lain yang berkaitan
dengan pengembangan usaha kreatif bidang
kuliner.
Penutup:Berdoa dan atau salam untuk menutup
kegiatan pembelajaran.
I. Penilaian
1. Teknik penilaian
11
b. Pengetahuan
12
c. Keterampilan
2. Pembelajaran Remedial
Berdasarkan hasil analisis penilaian, bagi siswa yang belum mencapai ketuntasan
belajardiberikan kegiatan pembelajaran dengan bentuk remedial, yaitu:
a. Pembelajaran ulang, jika 50% atau lebih siswa belum mencapai ketuntasan.
b. Pemanfaatan tutor sebaya, jika 11-49% siswa belum mencapai ketuntasan.
c. Bimbingan perorangan, jika 1-10% siswa belum mencapai ketuntasan.
13
3. Pembelajaran Pengayaan
Berdasarkan hasil analisis penilaian, bagi siswa yang sudah mencapai ketuntasan
belajar diberikan kegiatan pembelajaran dengan bentuk pengayaan yaitu tugas
berupa proyek (merencanakan, membuat produk dan laporan) pembuatan satu
macam makanan dari bahan pangan non terigu yang lain.
Mengetahui
Kepala SMK Guru Mata Pelajaran
14