NNama : Arbaini Putri Harahap

NNim : P01031215003
PProdi : D-IV / VI

1. Hitunglah kebutuhan gizi seorang pemuda 25 tahun dengan HIV+ tanpa keluhan dan
dapat melakukan aktifitas normal BB 65 kg
Penyelesaian :
AMB = 1 x BB (kg) x 24 jam
= 1 x 65 kg x 24 jam
= 1560 kkal
Total Kalori = ET x FA x FS
= 1560 kkal x 1,5 x 1,1
= 2574 kkal

 KH = 65% x 2574 kkal

——————— = 418,2 gr
4
P = 1,5gr x BB (kg) = 97,5 gr

L = 25% x 2574 kkal

——————— = 71,5 gr
9

Waktu Makan Menu Makanan Bahan Berat

Nasi Beras 150
Omelet Telur Ayam 60
Pagi (07:00) Minyak 3
Setup Sayur Wortel 50
Kentang 25
Susu Susu Skim 30
Snack (10:00) Bubur Kacang Hijau Kacang Hijau 100
Gula Aren 50
Santan 50
Nasi Beras 150
Ikan Bumbu Kuning Ikan Kembung 75
Santan 50
Siang (01:00) Tempe Saus Tomat Tempe 50
Tomat 20
Sup Sayuran Wortel 50
Kentang 25
Melon Melon 100
Snack (15:00) Puding Mangga Mangga 75
Gula Pasir 20
 Nasi Beras 150
Daging Semur Daging 70
Kecap 5
Santan 50
Malam (19:00) Tahu Goreng Tahu 50
Minyak 5
Bening Sayur Bayam 75
Pisang Pisang 100
Biskuit Biskuit 50
Total Energi 2171,1

2. Seorang perempuan 30 tahun datang ke poli gizi dengan keluhan mulut sering sariawan dan diare
dalam 1 minggu terakhir. Setelah diperiksa ternyata HIV+. BB saat ini 50kg. Hitung kebutuhan
nutrisinya
Penyelesaian :
AMB = 1 x BB (kg) x 24 jam
= 1 x 50 kg x 24 jam
= 1200 kkal
Total Kalori = ET x FA x FS
= 1200 kkal x 1,5 x 1,1
= 1980 kkal
 KH = 65% x 1980 kkal
——————— = 321,7 gr
4
P = 1,5gr x BB (kg) = 75 gr

L = 25% x 1980 kkal

——————— = 55 gr
9

Waktu Menu Makanan Bahan Makanan Berat

Nasi Beras 100
Telur Semur Telur Ayam 60
Kecap 5
Pagi (07:00) Tahu Goreng Tahu 50
Minyak 5
Bening Sayur Bayam 75
Wortel 25
Pisang Pisang 100
Snack (10:00) Susu Kedelai Kedelai 100
Gula Pasir 20
Nasi Beras 100
Sup Ayam Ayam 70
Siang (01:00) Wortel 25
Kentang 25
Kacang Kapri 10
 Melon Melon 100
Puding Jagung Jagung 50
Snack (15:00) Gula Pasir 10
Agar-agar 3
Malam Nasi Beras 100
(19:00) Ikan Bakar Ikan Kembung 75
Tomat 20
Tumis Sayur Wortel 25
Buncis 25
Minyak 3
Total Energi 1900

3. Seorang pasien 35 tahun yang dirawat dengan AIDS dan gizi buruk akibat diare kronis dan
kandidiasis di seluruh rongga mulutnya. Kondisi kesehatan sangat buruk, dimana saat ini pasien
tersebut tidak bisa menelan. BB 35 kg. Hitung kebutuhan gizi untuk pasien tersebut dan asuhan
gizi yang dapat dilakukan sesuai dengan kondisi penyakitnya
Penyelesaian :

KEB = BB (kg) x 30 kkal

= 35 kg x 30 kkal

= 1050 kkal

 KH = 65% x 1050 kkal

——————— = 170,6 gr
4
P = 1,5gr x BB (kg) = 52,5 gr

L = 25% x 1050 kkal

——————— = 29,1 gr
9

Pembagian pemberian sonde dalam sehari:

Total kalori : 1050 kkal / 6 = 175 kkal (1x pemberian)

Waktu Menu Makanan Bahan Makanan

07:00 Sonde Tepung Maizena
Tepung Beras
Telur Ayam
Margarine
Gula Pasir
Tepung Susu
10:00 Sonde Tepung Maizena
Tepung Beras
Tepung Susu
Telur Ayam
 Margarine
Gula Pasir
13:00 Sonde Tepung Maizena
Tepung Beras
Tepung Susu
Telur Ayam
Margarine
Gula Pasir
15:00 Sonde Tepung Maizena
Tepung Beras
Tepung Susu
Telur Ayam
Margarine
Gula Pasir
18:00 Sonde Tepung Maizena
Tepung Beras
Tepung Susu
Telur Ayam
Margarine
Gula Pasir
19:00 Sonde Tepung Maizena
Tepung Beras
Tepung Susu
Telur Ayam
Margarine
Gula Pasir

4. Hitung kebutuhan gizi dan asuhan gizi terhadap anak umur 5 tahun dengan gizi buruk dan oedema
BB 6 kg
Penyelesaian :

KEB = BB (kg) x 90 kkal

= 6 kg x 90 kkal

= 540 kkal

 KH = 60% x 540 kkal

——————— = 81 gr
4
P = 15% gr x 540 kkal
——————— = 20,2 gr
4

L = 25% x 540 kkal

——————— = 15 gr
9
 Bahan Jumlah
ReSoMal (Rehidration Oralit 1 sachet
Solution for Malnutrion) Larutan Mineral Mix 8 cc
400 cc Gula Pasir 10 gr
Air (Dingin) 400 cc
Susu Skim 6,25 gr
F-75 250 cc Gula Pasir 25 gr
(Dibuat dalam bentuk Minyak Sayur 7,5 gr
dicairkan atau bentuk Larutan Mineral Mix 5 cc
kering) Air (Hangat) 250 cc
Susu Skim 6,25 gr
Gula Pasir 17,5 gr
F-75 dengan tepung Minyak Sayur 6,75 gr
250 cc Larutan Mineral Mix 5 cc
Tepung Beras 8,75 gr
Dimasak dengan air masak 250 cc
dan api kecil
Susu Skim 21,25 gr
Gula Pasir 12,5 gr
F-100 (250 cc) + 250 kkal Minyak Sayur 15 gr
Larutan Mineral Mix 5 cc
Air (Hangat) 250 gr