PROSEDUR PERENCANAAN Ditetapkan Oleh :

Direktur Rumah Sakit

PEMBERSIHAN FREEZER
NO. DOKUMEN : NO. REVISI : HALAMAN :
Umum Melati

04 / 06 / 2018 01/01
Ayu Yunita Simanjuntak
NIM. PO1031215006
SOP TANGGAL TERBIT :

PENGERTIAN Membersihkan Freezer dari makanan yang sudah tidak dapat digunakan lagi dan sisa-sisa
bau makanan yang menempel di dalam Freezer

TUJUAN Agar makanan yang ada di dalam freezer dapat selalu terjaga kualitas dan kebersihannya

KEBIJAKAN 1. SK Direktur AYU YUNITA SIMANJUNTAK

Rumah Sakit Umum Melati.
Nomor: 006/SK/DIR/XII/2018 tentang Kebijakan Pelayanan di Unit Gizi dan
dapur Rumah Sakit Umum Deli Serdang
2. SK Direktur AYU YUNITA SIMANJUNTAK
Rumah Sakit Umum Melati.
Nomor : 574a/SK/DIR/II/2017 tentang Pemberlakuakn Buku Pedoman
Pelayanan Gizi Rumah Sakir (PGRS) oleh Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia Tahun 2018 di Rumah Sakit Umum Melati
PROSEDUR A. Persiapan alat :
1. APD berupa sarung tangan plastik
2. Kain lap bersih
B. Cara kerja :
1. Sebelum pembersihkan freezer, lakukan pengecekan terlebih dahulu apakah
freezer sudah layak untuk dibersihkan atau tidak.
2. Langkah selanjutnya adalah mengeluarkan seluruh makanan yang ada di dalam
freezer.
3. Mematikan tegangan pada freezer.
4. Lakukan pengeringan terhadap freezer agar mudah untuk membersihkannya.
5. Kosongkan freezer seperti dalam keadaan baru.
6. Langkah selanjutnya yang dilakukan adalah membersihkan bagian dalam freezer
dengan kain lap.
7. Bersihkan sampai pojok pojok atau sudut - sudut pada freezer.
UNIT TERKAIT Unit Gizi dan Dapur