A. Pengertian
Tujuan Diit ini : Bagaimana Kadar Asam Urat dapat
Asam urat adalah salah satu penyakit
yang disebabkan oleh metabolisme
abnormal purin yang ditandai dengan
meningkatnya kadar asam urat dalam
darah.
B. Gejala-gejala / tanda-tanda
Gejalanya antara lain :
 Kesemutan dan linu
 Nyeri terutama pada malam hari atau
pagi hari saat bangun tidur.
 Sendi yang terkena asam urat terlihat
bengkak, kemerahan, panas dan nyeri
luar biasa pada malam dan pagi.
C. Faktor Penyebab
1. Meningkatnya kadar asam urat dalam
darah
2. Makanan Berlemak tinggi
3. Peradangan pada sendi (lutut atau jari)
4. Faktor keturunan
5. Stress dan Hipertensi
6. Obesitas / Kegemukan
7. Konsumsi makanan tinggi purin/protein
D.
Untuk mencapai dan mempertahankan
status gizi optimal serta menurunkan
kadar asam urat dalam darah dan urin
(air kencing)
E. Syarat Diit :
 Energi diberikan sesuai kebutuhan
tubuh. Bila berat badan berlebih
kebutuhan energi mengikuti pedoman
diet energi rendah
 Protein : 1 – 1,2 g/kg BB atau 10-15%
dari kebutuhan energi total.
 Hindari bahan makanan sumber protein
yang mempunyai kandungan purin
>150 mg/100g
 Lemak tidak lebih dari 30%, 10% nya
dari protein hewani
 Karbohidrat : 65-75% dari kebutuhan
energi total, berupa karbohidrat
kompleks
 Vitamin dan mineral diberikan sesuai
kebutuhan
 Cairan disesuaikan dengan urin yang
dikeluarkan setiap hari. Banyak
minum untuk membantu pengeluaran
kelebihan asam urat, 2 sampai 3
liter/hari.
 Apabila BB lebih, dianjurkan untuk
menurunkan BB karena akan
membantu menurunkan kadar purin
dalam darah.
meningkat ?
Setiap orang memiliki asam urat di dalam
darahnya. Normalnya, asam urat akan
dikeluarkan dari dalam tubuh melalui
feses (kotoran) dan urin (air kencing).
Tetapi jika kita terlalu banyak
mengkonsumsi makanan yang
mengandung zat purin, maka ginjal tidak
mampu mengeluarkan asam urat sehingga
kadar asam uratnya meningkat didalam
darah. Asam urat yang berlebihan akan
terkumpul pada persendian, sehingga
menyebabkan rasa nyeri atau bengkak.
F. Hal-hal yang perlu diperhatikan :
 Memasak makanan dengan merebus,
mengukus, mengungkep, menumis,
memanggang, dan pepes.
 Banyak makan buah-buahan yang
mengandung air untuk memperlancar
pengeluaran asam urat.
 Olahraga secara teratur untuk
mencegah kaku sendi.
 Bila disertai dengan darah tinggi dan
atau penyakit jantung diberikan pula
diet rendah garam.
 Hati-hati dengan minuman atau
suplemen berenergi.
 MENU SEHARI G. Makanan yg tdk diperbolehkan :
Pagi 07.00  Lauk pauk seperti jeroan, hati, ginjal,
limpa, babat, usus, paru dan otak.
Nasi 100 gr
 Makanan laut seperti udang, kerang,
Telur ceplok air 50 gr cumi, kepiting.
Tumis labu siam 75 gr  Makanan kaleng seperi kornet dan
Semangka 50 gr sarden.
Nama : ..........................................
 Daging, telur, kaldu atau kuah
Umur : ...........................................
daging yang kental.
Snack 10.00 Tinggi Badan :......................................cm
 Sayuran seperti daun bayam,
Berat Badan : ......................................kg
Pisang kukus 50 gr kangkung, daun singkong, asparagus,
kembang kol, buncis. IMT : ........(kurus/normal/gemuk)

 Buah-buahan seperti durian, alpukat, Alamat : ..........................................

Siang13.00 ...........................................
nanas, air kelapa.
Nasi 100 gr  Minuman dan makanan yang Tanggal : ...........................................
Ayam semur 50 gr mengandung alkohol seperti bir, Konsultasi : ...........................................
wiski, anggur, tape, tuak.
Tempe goreng 25 gr
Tumis sawi hijau 75 gr
H. Makanan Yang Diperbolehkan
Pepaya 50 gr Agar Kaki Anda sehat
Sayur-sayuran hijau, telur, buah, bihun,
tepung-tepungan, kentang, ubi, talas,
“Makan mengikuti pola
Snack 16. 00
roti.
gizi seimbang” dan
Jus pepaya nenas 250 ml
I. Makanan Yang Dibatasi
“Olahraga” secara
Kacang-kacangan seperti kacang kedelai
teratur.
Malam 18.00
(termasuk hasil olahannya seperti tahu,
Nasi 100 gr
tempe, tauco, oncom, susu kedelai),
Ikan goreng sambal 50 gr
kacang tanah dan kacang hijau.
Pepes tahu 25 gr
Tumis kangkung 75 gr
Melon 50 gr