PEMERIKSAAN KESEHATAN

PENJAMAH MAKANAN
RS PKU
MUHAMMADIYAH
YOGYAKARTA

No Dokumen :
/PS.1.2./VIII/2015

Tanggal Terbit

No Revisi :
0

Halaman :
1/1

Ditetapkan
Direktur Utama

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. H. Joko Murdiyanto, Sp. An.MPH
NBM: 867.919
Pengertian

Tujuan
Kebijakan

Prosedur

Unit Terkait

Upaya mengetahui kondisi kesehatan pegawai sehingga dapat

bekerja secara sehat tanpa membahayakan diri sendiri dan
masyarakat sekelilingnya.
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam kegiatan
pemeriksaan kesehatan penjamah makanan.
Kebersihan diri dan kesehatan penjamah makanan merupakan
kunci keberhasilan dalam pengolahan makanan yang aman dan
sehat, karena penjamah makanan merupakan satu vektor yang
dapat mencemari bahan pangan, oleh karena itu diperlukan
pemeriksaan kesehatan secara rutin agar tercapai syarat higiene
sanitasi penjamah makanan (Sesuai dengan Surat Keputusan
Direktur RS PKU Muhammadiyah Yogyakarta tentang Penetapan
Pedoman Pelayanan Gizi)
1. Periksa kesehatan secara berkala setiap tahun untuk semua
penjamah makanan meliputi : Hematologi Rutin
2. Simpan hasil pemeriksaan di rekam medis masing-masing
penjamah makanan dan dokumen K3
3. Lakukan pemeriksaan lanjut apabila ditemukan kelainan dari
hasil pemeriksaan sehingga dapat dipulihkan kesehatannya.
Instalasi Gizi
Instalasi Laboratorium
Instalasi Radiologi
Dokter Karyawan