BIMBINGAN MENEJEMEN WAKTU TANAM AGRIBISNIS PETSAI (Brassica

pekinensis L) DENGAN METODE SEKOLAH LAPANGAN (SL) TERHADAP

KELOMPOKTANI MAKMUR DALAM RANGKA PENINGKATAN
PRODUKTIVITAS USAHATANI KELOMPOK

KARYA ILMIA PENUGASAN AKHIR

(KIPA)

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan

PROGRAM STUDI PENYULUHAN PERTANIAN

Oleh:

JEFRI PITHEIN SENANDI

NIRM : 07.1.2.04.0561

SEKOLAH TINGGI PENYULUHAN PERTANIAN MALANG

BADAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA PERTANIAN
DEPARTEMEN PERTANIAN
2009
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, karena atas

bimbingaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Karya Ilmiah

Penugasan Akhir (KIPA) yang berjudul Bimbingan Menejemen Waktu Tanam

Agribisnis Petsai (Brassica pekinensis L) Dengan Metode Sekolah Lapangan (SL)

Terhadap Kelompoktani Makmur Dalam Rangka Peningkatan Produktivitas

Usahatani Kelompok. Penyusunan Karya Ilmiah Penugasan Akhir (KIPA) merupakan

salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan di Sekolah Tinggi

Penyuluhan Pertanian (STPP) Malang. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan

banyak terima kasih kepada:

Ir. Sjechnadarfuddin, MS, selaku dosen pembimbing satu. Ir. Mochamad Fadil,

MS, selaku dosen pembimbing dua. Ir. Sri Yuliasih, selaku Ketua Program Studi

Penyuluhan Pertanian. DR. Ir. Harniati, M.Sc, selaku Ketua Sekolah Tinggi Penyuluhan

Pertanian (STPP) Malang, serta semua pihak yang telah memberikan motivasi dan saran

dalam penyusunan Karya Ilmiah Penugasan Akhir (KIPA).

Akhirnya penulis berharap semoga Karya Ilmiah Penugasan Akhir (KIPA) ini

dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan bagi penulis khususnya.

Malang, Juli 2009

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR............................................................................ i

DAFTAR ISI.......................................................................................... ii

DAFTAR TABEL.................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR............................................................................. vi

DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................... vii

BAB I. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang.................................................................. 1
2. Rumusan Masalah............................................................. 4
3. Tujuan................................................................................ 4
4. Kegunaan........................................................................... 4

BAB II.TINJAUAN PUSTAKA

1. Landasan Teoritis.............................................................. 5
a. Taksonomi Tanaman Petsai.......................................... 5
b. Kandungan Zat Makanan............................................. 8
c. Agribisnis Tanaman Petsai........................................... 8
d. Menejemen Periodisasi Waktu Tanam......................... 15
e. Produksi...................................................................... 16
f. Pupuk Organik.............................................................. 17
g. Unsur dan Syarat Pokok.............................................. 17
h. Harga Jual.................................................................... 18
i. Panen ............................................................................ 18
2. Aspek Sosial...................................................................... 19
a. Bimbingan dan Penyuluhan......................................... 19
b. Tujuan Penyuluhan ..................................................... 20
 c. Metode Sekolah Lapangan........................................... 20
d. Metode Penyuluhan .................................................... 22
e. Media Penyuluhan ....................................................... 23
f. Materi Penyuluhan ....................................................... 23
g. Sasaran Penyuluhan .................................................... 24
h. Evaluasi Penyuluhan ................................................... 24

BAB III. METODOLOGI

1. Lokasi dan Waktu.............................................................. 28
2. Rancangan Kajian............................................................... 29
a. Identifikasi Masalah....................................................... 29
b. Pendekatan Kajian.......................................................... 29
c. Pelaksanaan Kajian......................................................... 29
d. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel.............. 32
e. Populasi dan Sampel....................................................... 34
f. Pengumpulan, Penyajian dan Analisis Data…................ 34
3. Rancangan Penyuluhan dan Kerangka Pikir....................... 36
a. Penetapan Materi............................................................ 37
b. Penetapan media, Metode, Teknik, Sasaran dan Tujuan
Penyuluhan........................................................................... 37
c. Penerapan Rancangan Penyuluhan................................. 38

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Hasil Identifikasi Data Sekunder....................................... 41
2. Hasil Penyuluhan............................................................... 49
a. Langkah-langka Kontrak Belajar SL............................ 49
b. Kegiatan Sekolah Lapangan (SL)................................. 49
3. Hasil Analisis Usaha Agribisnis Petsai….......................... 54
4. Hasil Kuisioner….............................................................. 56
5. Pembahasan Umum Kegiatan…....................................... 57
6. Evaluasi Penyuluhan......................................................... 60
7. Rencana Tindak Lanjut...................................................... 61
BAB V. PENUTUP
1. Kesimpulan...................................................................... 62
2. Saran................................................................................ 63

DAFTAR PUSTAKA............................................................................. 64

LAMPIRAN - LAMPIRAN.................................................................. 66
 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Komposisi Gizi Petsai Tiap 100 gram Buah..........................................................8

Tabel 2. Jadwal Kegiatan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai .............................31

Tabel 3. Tata Guna Tanah Kampung Pagaleme...................................................................42

Tabel 4. Produksi Hasil Pertanian Tanaman Pangan, Serelia dan Umbi..............................44

Tabel 5. Produk Domestik Desa Bruto (PDDB) Kam.Pagaleme 2009................................45

Tabel 6. Klasifikasi Umur Tenaga Produktif........................................................................46

Tabel 7. Jumlah Penduduk Kampung Pagaleme Berdasarkan Lapangan Pekerjaan............46

Tabel 8. Potensi Sumberdaya Manusia Berdasarkan Tingkat Pendidikan...........................47

Tabel 9. Data Karateristik Responden..................................................................................48

Tabel 10. Materi Kontrak Belajar Agribisnis Petsai Dengan Metode SL............................49

Tabel 11. Jadwal Kegiatan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai ............................51

Tabel 12. Peningkatan Pengetahuan Menurut Umur...........................................................56

Tabel 13. Peningkatan Pengetahuan Menurut Pendidikan....................................................56

Tabel 14. Peningkatan Pengetahuan .....................................................................................59

 DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Denah Demplot Agribisnis Petsai Secara Kontinu.................... 30

Gambar 2. Rancangan Penyuluhan dan Kerangka Pikir............................. 36

Gambar 3. Denah Petakan/Bedengan Agribisnis Petsai.............................. 52

Gambar 3. Folder........................................................................................ 83

Gambar 4. Dokumen Pembuatan Demplot Metode Sekolah Lapangan..... 85

 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Data Responden ....................................................................................66

Lampiran 2. Daftar Pertanyaan / Kuisioner...............................................................67

Lampiran 3. Lembaran Persiapan Menyuluh (LPM) ................................................70

Lampiran 4. Pet-Lap...................................................................................................73

Lampiran 5. Analisis Finansial Agribisnis Petsai dengan luasan 118,75 m²..............75

Lampiran 6. Daftar Identitas Responden ...................................................................76

Lampiran 7. Daftar Nilai Tes Awal Tingkat Pengetahuan Petani ..............................77

Lampiran 8. Daftar Nilai Tes Akhir Tingkat Pengetahuan Petani..............................78

Lampiran 9. Rekapitulasi Tes Awal dan Tes Akhir Menurut Strata Pendidikan...... 79

Lampiran 10. Rekapitulasi Tes Awal dan Tes Akhir Menurut Strata Umur...............80

Lampiran 11. Efektivitas Peningkatan Pengetahuan Berdasarkan Strata Pendidikan ........81

Lampiran 12. Efektivitas Peningkatan Pengetahuan Berdasarkan Strata Umur....... 82

 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Program ketahanan pangan merupakan salah satu program nasional yang

dilakukan untuk memanfaatkan potensi sumber daya alam khususnya sumberdaya

lahan. Kegiatan pada program ketahanan pangan lebih diarahkan pada sub sektor

pertanian, khususnya tanaman pangan dan hortikultura.

Dalam rangka menunjang pembangunan daerah melalui perluasan areal

tanaman hortikultura khususnya sayuran Petsai (Brassica pekinensis L.) perlu

didukung dengan teknologi produksi yang sesuai dan ramah lingkungan menuju pada

sistem pertanian berkelanjutan. Menurut Reijntjes (1999), sistem pertanian yang

berkelanjutan harus dibangun dengan pondasi sumberdaya yang dapat diperbahurui

yang berasal dari lingkungan usaha tani dan sekitarnya.

Salah satu bentuk kegiatan intensifikasi pada lahan yang dapat dilakukan

melalui sistem usaha tani agribisnis petsai yaitu dengan melakukan pengelolaan lahan

secara periodik atau kontinyu. Prinsip produksi secara kontinyu sebenarnya bukan hal

baru, dalam industri hal ini merupakan pelancar jalannya usaha dan pemasukan.

Agribisnis tanaman Petsai secara kontinyu yaitu suatu teknik usahatani yang pada

prinsipnya mengatur waktu tanam dan waktu panen secara bergiliran yang sesuai

dengan jadwal pengelolaan produksi. Kegiatan usahatani sayuran lainnya dapat

menerapkan prinsip ini, sehingga tidak perlu menunggu produksi secara musiman

yang selama ini banyak diterapkan petani tradisional/konvensional, tetapi dapat di

lakukan dengan manipulasi agronominya dengan teknologi yang tepat guna, dengan
tujuan dapat memperoleh peningkatan pendapatan petani (Sjechnadarfuddin dan

Indrawati, 2005).

Petsai termasuk tanaman sayuran daun dari keluarga Cruciferae yang

mempunyai nilai ekonomis tinggi setelah kubis-krop, kubis-bunga dan broccoli, jenis

tanaman ini berkembang pesat di daerah sub-tropis maupun tropis. Sayuran Petsai

merupakan tanaman yang banyak digemari orang, karena mengandung gizi yang

sangat dibutuhkan oleh tubuh, dan setiap hari masyarakat membutuhkan sayuran

untuk variasi menu (pangan) yang dapat dikonsumsinya.

Sayuran Petsai ini menjadi pelengkap makanan, selain makanan pokok, lauk –

pauk, hal ini berarti pasar harus memasok sayuran segar setiap hari pula. Untuk

menjaga kestabilan produksi dan pendapatan petani perlu dilakukan usaha-usaha

dalam memperbaiki kualitas dan kuantitas produksi pada khususnya tanaman petsai,

salah satunya dengan cara agribisnis dengan sistem tanam secara kontinyu (Berlian

dan Rahayu, 2003).

Agribisnis merupakan suatu usaha komersial (bisnis) di bidang pertanian

(dalam arti luas), dan sebagai suatu sistem dapat dibagi menjadi beberapa subsistem

yaitu subsistem input pertanian, usaha pertanian, pengolahan, pemasaran dan

penunjang. Subsistem usahatani sering disebut on-farm sedangkan subsistem lainnya

disebut off-farm.

Agribisnis petsai pada umumnya masih menggunakan sistem tanam serempak

sehingga sering terjadi over produksi yang menyebabkan: (1) harga turun, (2) rusak

karena tidak terjual habis, (3) resiko hilangnya modal usaha, (4) pendapatan petani

menjadi berkurang, (5) minat usahatani menurun.

 Adapun harga di tingkat pasar turun disaat musim panen (over produk),

sehingga harga jual petsai bisa mencapai Rp 5.000,-/kg sedangkan disaat sayuran

petsai sulit didapatkan dipasar, maka harga akan meningkat tinggi yaitu Rp 8.000,-/kg

sampai dengan 10.000,- /kgnya. Dengan melihat pada perbedaan harga tersebut maka

hal ini menjadi peluang dalam usahatani untuk melakukan pengelolaan jadwal tanam

agar dapat menghindari over produksi tersebut.

Untuk mengatasi permasalahan tersebut di tingkat pertani diperlukan suatu

inovasi dalam memenuhi kebutuhan sayuran secara kontinuitas, serta diperlukan

pengelolaan produksi dengan mengatur penggunaan lahan dan jadwal penanaman

setiap minggu. Pengaturan hal tersebut didasari atas kebutuhan pasar sehingga secara

ekonomis dapat menguntungkan dan meningkatkan kesejahteraan petani serta

keluarganya.

Dengan melihat permasalahan tersebut maka, sebagai penyuluh mempunyai

keinginan untuk membantu petani dengan cara membuat jadwal pengelolaan

penanaman petsai secara kontinu, agar petani dapat melakukan penanaman petsai

tanpa tergantung pada musim tanam, artinya bahwa petani dapat melakukan agribisnis

dalam usahataninya dengan harapan dipanen dan di pasarakan secara kontinyu

perminggu serta dapat di sesuaikan dengan kebutuhan pasar/konsumen (Berlian dan

Rahayu, 2003).

Kabupaten Puncak Jaya terletak pada ketinggian 2.600 meter di atas

permukaan laut (mdpl) potensi lahan petsai di Kampung Pagaleme yaitu 25 ha dengan

satuan produk rata-rata 10-25 ton/ha, (Dinas Pertanian Kabupaten Puncak Jaya, 2009).

Teknologi agribisnis Petsai yang selama ini dilakukan masyarakat tani di Kampung
 Pagaleme masih bersifat konvensional/ tradisional sehingga produksi Petsai yang

dihasilkan tidak optimal dan pendapatan petani masih rendah yaitu 10 ton/ha. Hal ini

disebabkan kurangnya pengetahuan petani setempat dalam hal teknologi agribisnis,

dengan adanya permasalahan keterbatasan pengetahuan petani dalam penerapan

teknologi agribisnis Petsai maka, hal ini menjadi landasan pemikiran penulis untuk

menyusun sebuah Karya Ilmiah Penugasan Akhir (KIPA) dengan judul: Bimbingan

Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai (Brassica pekinensis L.) Dengan Metode

Sekolah Lapangan (SL) Terhadap Kelompoktani Makmur Dalam Rangka Peningkatan

Produktivitas Usahatani Kelompok.

2 Rumusan Masalah

Bagaimana meningkatan pengetahuan petani tentang menejemen waktu tanam

agribisnis Petsai dengan Metode Sekolah Lapangan (SL)

3 Tujuan

Untuk mengetahui peningkatan pengetahuan petani tentang menejemen waktu

tanam agribisnis Petsai dengan Metode Sekolah Lapangan (SL)

4 Kegunaan

1. Sebagai bahan informasi bagi petani dalam berusahatani khususnya teknologi

Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai dengan Metode SL,
2. Sebagai bahan informasi bagi Penyuluh, Dinas Pertanian dan BPP dalam

pemberdayaan petani kedepan.

 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

1. Landasan Teoritis

a. Taksonomi Tanaman Petsai

Menurut klasifikasi dalam tatanama (sistimatika) tumbuhan, petsai

termasuk ke dalam:

Divisi : Spermatophyta
Kelas : Angiospermae
Sub kelas : Dikotyledonae
Ordo : Papavorales
Famili : Cruciferae atau brassicaceae
Genus : Brassica
Spesies : Brassica chinensis L atau B. campestris var. chinensis L

Tanaman Petsai masih satu keluarga dengan kubis-krop, kubis-bunga,

broccoli, dan lobak atau rades; yakni famili Cruciferae (Brassicaceae). Oleh

sebab itu tanamannya hampir sama, terutama pada sistem perakaran, struktur

batang, bunga, buah (polong) maupun bijinya (Rukmana,1994).

i. Morfologi Tanaman Petsai

Sistim perakaran tanaman petsai memiliki akar tunggang (radix primaris)

dan cabang-cabang akar yang berbentuk bulat panjang (silindris) menyebar

kesemua arah pada kedalaman antara 30-50 cm. Akar-akar ini berfungsi antara

lain mengisap air dan zat makanan dari dalam tanah, serta menguatkan

berdirinya batang tanaman.

 Batang (caulis) petsai pendek sekali dan beruas-ruas, sehingga hampir

tidak kelihatan. Batang ini berfungsi sebagai alat pembentuk dan penopang daun.

Pada umumnya daun-daun petsai berdaun lebar dan berkerut-kerut serta

membentuk krop. Tanaman petsai umunya mudah berbunga dan berbiji secara

alami, baik di dataran tinggi maupun di dataran rendah. Struktur bunga tersusun

dalam tangkai bunga (inflorescentia) yang tumbuh memanjang (tinggi) dan

bercabang banyak. Tiap kuntum bunga petsai terdiri atas empat helai daun

kelopak, empat helai daun mahkota bunga kuning berwarna cerah, empat helai

benang sari, dan satu buah putik yang berongga dua.

Penyerbukan bunga petsai dapat berlangsung dengan bantuan serangga

lebah maupun tangan manusia. Hasil penyerbukan ini berbentuk buah yang

berisi biji, polong memanjang dan berongga, tiap polong berisi 2-8 butir biji, biji

bulat kecil berwarna coklat atau coklat kehitaman (Rukmana, 1994).

ii. Jenis-jenis Tanaman Petsai

Pada dasarnya Petsai atau Kubis cina yang umum dibudidayakan terdapat

dua jenis yaitu: a) Petsai atau Petsai-Sin (Brassica pekinensis L.).ciri-ciri petsai

jenis ini adalah: daun-daunnya kasar, berkerut-kerut, mudah rapuh, berbuluh

tajam sampai halus, dan membentuk krop bulat, bulat memanjang atau variasi

bentik lainya yang umumnya padat (kompak), b) Pak Choi atau Toi-Sin atau

Caisin (B. chinensis L.) atau juga disebut petsai bunga. Ciri-ciri petsai jenis ini

adalah: daun-daunnya halus (tidak berbulu) atau tidak mempu membentuk krop

(telur). Meskipun ada beberapa varietas Pak Choi berkrop, tetapi kropnya tidak

padat (Rukmana, 1994).

iii. Varietas Petsai

Dalam skala penelitian di Puslitbang Hortikultura, tujuan utama

pengembangan petsai adalah mendapatkan varietas unggul berpotensi hasil

tinggi, berkualitas baik, mudah di bijikan, dan dapat ditanam di dataran rendah.

Beberapa varietas Petsai asal Taiwan memberi harapan bagi dataran rendah

antara lain No. 4117, 4127, 4242 dan 4243 yang mampu berproduksi cukup

tinggi di Polasari (600 m dpl) dan di sukamandi (700 m dpl).

Hasil uji daya adaptasi dan uji daya hasil beberapa varietas petsai dapat

tumbuh dan berproduksi baik di dataran rendah. Galur No. 77 M (3) – 26

dilepas dengan nama petsai varietas Sangihe yang memiliki keunggulan antara

lain potensi produksi 30 ton/ha, tahan suhu panas, dan cocok ditanam di dataran

rendah. Galur No. 77 M (3) – 40 dilepas dengan nama petsai varietas Talaud

produksinya 29 ton/ha tahan suhu panas dan cocok ditanam di dataran rendah.

Varietas Petsai yang berkembang di dataran tinggi jumlahnya banyak,

antara lain Granat, Naga Oka, Wong Bok, Waka dan Amiliore, bahkan akhir-

akhir ini beberapa negara atau produsen benih sayuran seperti Taiwan, Thailand

dan Jepang telah banyak merakit petsai yang unggul baru, baik petsai hibrida

maupun non-hibrida (Rukmana, 1994).

b. Kandungan Gizi

Sayuran petsai banyak mengandung zat makanan pada setiap 100 gram yang

boleh dimakan disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1. Komposisi Gizi Petsai Tiap 100 gram Bahan

Komposisi Gizi Petsai
Direktorat Gazi* Rukmana**
Energi (Kal) 21,0 22,0
Air (gr) 91,1 92,2
Protein (gr) 1,8 2,3
Lemak (gr) 0,3 0,3
Karbohidrat (gr) 3,9 4,0
Kalsium (mg) 138,6 138,6
Serat (gr) 0,7 0,4
Abu (gr) 0,9 -
Fosfor (mg) 33,0 38,0
Zat Besi (mg) 4,4 2,9
Natrium (mg) 20,0 -
Kalium (mg) 323,0 220,0
Vitamin A (S.I) 3.600.0 6.460,0
Thiamine (mg) 0,1 0,1
Riboflavin (mg) 0,1 -
Naicin (mg) 1,0 -
Vitamin C (mg) 74,0 102,0
Sumber : (1). Direktorat Gizi Dep. Kes. R.I. (1981)
(2). Food and Nutrition Research Center. Hand Book No.1 Manila (1964) dalam
(Rukmana Rahmat, 1994).

c. Agribisnis Tanaman Petsai

i. Syarat Iklim

Sayuran petsai yang dikenal sebagai tanaman pada daerah iklim sedang

(sub-tropis), tetapi saat ini dikembangkan pesat di daerah panas (tropis). Kondisi

iklim yang dikehendaki untuk pertumbuhan tanaman petsai adalah pada daerah

yang mempunyai suhu malam hari 15,6ºC dan siang harinya 21,1ºC serta lama

penyinaran matahari antara 10 – 13 jam perhari. Meskipun demikian beberapa

varietas petsai tahan (toleran) terhadap suhu panas, dapat tumbuh dan berproduksi

dengan baik di daerah yang suhunya antara 27º - 32ºC. Tanaman Petsai pada
 umumnya banyak ditanam di dataran tinggi dan tahan terhadap suhu panas

(tinggi), juga mudah berbunga dan menghasilkan biji secara alami sehingga tidak

harus mengandalkan benih impor (Rukmana, 1994).

ii. Syarat Tanah

Petsai dapat ditanam pada berbagai jenis tanah, namun paling baik adalah

jenis tanah lempung berpasir; seperti tanah Andosol. Pada tanah yang

mengandung liat perlu pengololaan lahan secara sempurna antara lain, pengolahan

tanah cukup dalam, penambahan pasir dan pupuk organik dalam jumlah banyak.

Syarat tanah yang ideal untuk tanaman petsai adalah: subur, gembur, banyak

mengandung bahan organik (humus), tidak mengenang (becek), tata udara dalam

tanah berjalan dengan baik, dan pH tanah antara 6-7. dari berbagai literatur

ditemukan petsai toleran terhadap kisaran pH 5,9 – 8,2 (Rukmana, 1994).

iii. Penyiapan Benih Dan Pembibitan

Petsai umumnya diperbanyak dengan cara genetatif, yakni dengan biji-

bijinya. Untuk lahan seluas satu hektar diperlukan benih antara 500 – 800 gram,

tergantung cara bertanam dan pengaturan jarak tanamnya. Meskipun demikian

rata-rata kebutuhan benih umunnya ± 350 gram/hektar; asalkan daya kecambah

benihnya di atas 75%.

Benih Petsai sebaiknya disemai terlebih dahulu selama ± satu bulan

(berdaun 4 - 5 helai). Keuntungan cara menyemai ini antara lain dapat

menghemat benih dan mengurangi kematian bibit muda sewaktu awal (fase)

pertumbuhan maupun pada saat pindah tanam (transplanting). Tahapan

pembibitan petsai di persemaian sebagai berikut: (a) memilih tempat

 persemaian: pengairannya mudah, tanahnya subur, ringan dan gembur, keadaan

sekelilinginya terbuka (mendapat sinar matahari), (b) membuat bedengan

persemaian: lahan untuk persemaian dibersihkan dari rumput-rumput liar

ataupun batu kerikil dengan alat cangkul, tanah di olah sedalam ± 30 cm sambil

sebarkan pupuk kandang yang telah matang dan halus (telah diayak) secara

merata diatas bedengan, (c) menyemai benih: sebelum benih petsai di semai,

bedengan persemaian disiram dengan air bersih sampai cukup basah (lembab),

sebarkan benih petsai secara merata dipermukaan bedengan kemudian tutup

dengan tanah tipis setebal 0,5 – 1,0 cm. Dapat menyemai secara berbaris

tergantung cara mana yang akan dipakai dalam persemaian, (d) pemeliharaan

bibit: selama bibit di persemaian, pemeliharaan tanaman mudah ini dilakukan

secara intensif dan rutin; terutama hal penyiraman 1–2 kali sehari, pemupukan

nitrogen dosis rendah 10 gr/10 liter air dengan cara disiramkan pada umur lima

hari setelah semai, dan penyemprotan pestisida selektif pada dosis rendah (30% -

50%) dari dosis anjuran bilamana ada serangan hama dan penyakit yang diduga

memfatalkan tanaman petsai (Rukmana, 1994).

iv. Penyiapan Lahan (Pengolahan Tanah)

Lahan untuk kebun petsai dapat dipilih bekas padi sawah ataupun tegalan.

Sebaiknya tidak menggunakan lahan bekas tanaman yang sefamili untuk

menekan atau memutus siklus hama dan penyakit, waktu yang terbaik untuk

penyiapan lahan diatur minimal dua minggu (15 hari) sebelum tanam atau dapat

juga bersamaan dengan waktu semai benih. pengolah tanah dengan cangkul atau

bajak sedalam 30 – 35 cm hingga menjadi gembur, buat bedengan-bedengan

 selebar 1,0 – 1,5 meter dan tingginya 20 – 30 cm, serta parit 20 – 30 cm

dilengkapi dengan parit keliling kebun selebar 40 – 60 cm dan dalamnya 30 – 35

cm (Rukmana, 1994).

v. Penanaman Dan Pemeliharaan Tanaman

Penanaman dilakukan setelah bibit siap dipindahkan ke lahan yaitu ± satu

bulan dengan ciri mempunyai 4-5 helai daun. Jarak tanam yang digunakan

adalah 25 x 25 cm atau sesuai dengan kondisi lapangan, penanaman dilakukan

pada sore hari agar kelembapan tanah dapat dipertahankan. Pemeliharaan tetap

dilakukan antara lain; penyiraman, pengendalian OPT dan mengadakan

pemupukan kira-kira 10 hari setelah tanam dengan pupuk yang mengandung

Nitrogen (N) seperti ZA dengan dosis 60 kg/ha atau 3 gram/ tanaman

(Anonymous, 2005).

Menurut Sudiyono, (2004) produksi beberapa sayuran seperti Petsai

sifatnya musiman sedangkan konsumennya terjadi setiap saat sepanjang tahun.

Oleh karena itu, perlu adanya penanganan khusus atau penerapan sistem

budidaya yang sesuai agar produksi sayuran dapat tersedia setiap saat.

vi. Perlindungan Tanaman

Perlindungan tanaman petsai diutamakan terhadap gangguan hama dan

penyakit. Prinsip perlindungan tanaman dari Organisme Pengganggu Tanaman

(OPT) ini dilakukan secara terpadu, yakni melalui penerapan pengendalian cara

alami, hayati (biologi), fisik dan mekanik serta jurus terakhir pengunaan

pestisida secara selektif.

1. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon Hufn.)

 Ciri hama ini, imago aktif terbang pada senja atau malam hari, tubuh

berwarna keabu-abuan dan sayapnya berwarna kelabu dengan tanda hitam

sampai coklat. Gejala serangan ulat tanah: tanaman atau tangkai daun

menjadi rebah karena dipotong pada pangkalnya.

Pengendalaian hama ini dapat dilakukan dengan secara non-kimia atau

kimia. Pengendalian non-kimia (manual/mekanik) adalah mengumpulkan

ulat-ulat dan membunuhnya langsung, serta menjaga kebersihan kebun dari

rumput liar ataupun sisa-sisa tanaman. Cara kimiawi, mengunakan pestisida

yang efektif misalnya Dipterx 95 SP, dengan dosis sesuai anjuran.

2. Ulat Plutella(Plutella xylostella L.)

Ciri-ciri hama ini, imagonya berupa ngengat kecil berwarna coklat

kelabu, lama siklus hidup hama ini ± 21 hari. Gejala serangan: daun

berlubang-lubang kecil jika serangan berat tinggal tulang-tulang daun saja,

serangan hebat pada musim kamarau.

Pengendalian non kimia: terhadap hama ini dapat dilakukan secara

kultur teknik (pergiliran tanaman yang bukan sefamili Cruciferae).

Pengendalian secara hayati (biologi) dengan melepasklan predator atau

parasitoid seperti Diadegma eucerophaga, Cotesia plutella Kurdj. Pada saat

ambang kendali hama tersebut, pengendalaian kimia mengunakan insektisida

selektif (insektisida mikroba) seperti: Dipel, Thuricide, Bactospeine, Delfin,

Flobac, Centari atau Agrimec halcites.

3. Ulat jengkal (Chrysodeixi chalcites Esp dan C.orichalcea L.)

 Ciri-ciri hama ini: negatif berwarna gelap dan terdapat bintik-bintik

keemasan berbentuk”Y” pada sayap depan. Ciri khas ulat jengkal adalah cara

jalanya seperti sedang menjengkal. Tanaman inang utama hama ini adalah

famili Cruciferae, dan juga tanaman sayuran lainnya. Gejala serangannya:

daun petsai atau sawi menjadi rusak berlubang-lubang, sehingga dapat

menurunkan kualitas sayur. Pengendalian non-kimia: dilakukan dengan

penanaman secara serempak, dan dilakukan pergiliran (rotasi) tanaman yang

bukan sefamili (Brassicaceae). Sedangkan pengendalian kimia dapat

mengunakan insektisida yang mengandung bahan aktif Profenopos misalnya:

Curacron 500 EC atau Deltametrin seperti: Decis 2,5 EC yang dosis

penyemprotannya sesuai dengan anjuran pada label (kemasan).

4. Bercak Daun (Alternaria brassicae (Berk.)Sacc)

Penyebabnya adalah cendawan, yang dapat dibawah oleh biji (seed

borne) dan dapat tertinggal pada sisa-sisa tanaman.

Gejala serangan penyakit ini adalah pada daun terdapat bercak-bercak kecil

kecil berwarna kelabu-gelap yang meluas dengan cepat jamur ini tampak

seperti bulu-bulu halus kebiru-biruan di pusat bercak dan terdapat cincin

sepusat dalam bercak tersebut, bila bercak berwarna hitam (gelap), maka

penyebabnya adalah A. brassicicola (Schw) Wiltsh.

Pengendalian non-kimia: melakukan perendaman benih petsai dalam air

panas 50ºC selama 30 menit sebelum disemaikan. Sedangkan pengendalian

kimia disemprot dengan fingisida yang mengandung bahan aktif Benomil

atau Mankozeb, seperti benlate atau Delsane MX 200,

5. Busuk Hitam (Xanthomonas campestris Down)

Penyebab (patogen) penyakit ini adalah: bakteri yang mampu bertahan

hidup pada biji kubis-bubisan, tanah, tanaman inang maupun sisa-sisa

tanaman yang sakit.

Gejala serangannya; diawali dengan infeksi pada pori-pori air (hidatodsa)

dalam ujung tepi daun, menyebabkan tepi daun berubah warna dari hijau

berwarna kuning (klorosis) yang meluas kebeberapa bagian daun.

Pengendalian non-kimia terhadap penyakit ini adalah; mencabut

tanaman yang terserang berat, kemudian dimusnakan. Pengendalian kimia

dapat disemprot dengan fungisida yang efektif (mangkus) yang mengandung

bahan aktif Kaptafol, Propineb, Mankozeb, dan Maneb (seperti: Zincofol 68

WP, Antracol 70 WP, Dithane M-45, Polyram 80 WP).

6. Akar Pekuk (Plasmodiophora brassicae Wor)

Penyebab penyakit ini adalah cendawan yang dapat hidup sebagai

saprofit dalam tanah, dan menular (menyebar) melalui bantuan air (irigasi),

alat-alat pertanian, bibit tanaman, binatang dan tanaman inang (famili

Cruciferae)

Gejala serangan dapat diamati pada bagian akar di bawah permukaan tanah

maupun tanaman di atas permukaan tanah. Pada akar tanaman yang terserang

biasanya terjadi pembengkakan yang bentuk dan ukurannya tidak beraturan

mirip gada, sehingga sering disebut akar gada.

Pengendalian penyakit akar pekuk dapat dilakukan secara terpadu, yaitu

meliputi; perlakuan perendaman benih dalam larutan ektrak umbi ataupun

 daun bawang putih 8% selama 2 jam, sterilisasi media semai dengan cara

dikukus atau mengunakan fungisida, pengapuran tanah, ratasi tanaman atau

pergiliran yang bukan famili Cruriferae, serta mengunakan varietas yang

tahan seperti: Marquis, Chorus, dan Kukai 70.

d. Menejemen Periodisasi Waktu Tanam

Dalam usaha agribisnis, pengaturan ketersedian produk secara kontinyu dan

merata sepanjang tahun merupakan keharusan. Hal ini dimaksudkan untuk

menghindari terjadinya pasokan berlebihan (over supply) pada waktu-waktu

tertentu, dan kekurangan produk pada periode waktu yang lain. Untuk produk

pertanian bentuk segar yang tidak dapat disimpan lama penyedian produk

kontinyu berarti keharusan menanam secara kontinyu pula, terutama pada

komoditas petsai.

Penyediaan secara kontinyu berarti memerlukan tindakan menejemen waktu

tanam sehingga distribusiproduk secara lancar.

Pengaturan ketersediaan produk ssuai dengan kebutuhan pasar atau

konsumen, dalam usaha agribisnis disebut menejemen produksi. Tujuan penerapan

menejemen produksi bagi pelaku usaha atau petani adalah untuk memperoleh

harga jual yang stabil dan pasti, di samping juga untuk memuaskan atau mengikat

pelanggan dan untuk menjamin terjadinya keberlanjutan usaha.

Konsep menejemen produksi dimana hasil panen usaha produksi petsai oleh

petani dijual dalam bentuk segar, kemudian didistribusikan oleh pelaku usaha

pemasaran atau pedagang sayur-sayuran. Pelaku produksi (petani petsai), hampir

tidak mungkin untuk mengatur pasokan produk dan untuk menjaga stabilitas

harga, serta untuk mengikat pelanggan maka menejemen produksi nampaknya

 lebih sesuai untuk diterapkan pada tingkat instansi pemerintah dalam rangka

tugasnya memantau dan menfasilitasi ketersediaan sayur-sayuran secara kontinyu

dipasar (Anonymos,2009).

e. Produksi

Hasil adalah sebuah produksi dari pertumbuhan tanaman berupa; akar,

batang, daun, bunga dan buah. Hasil tanaman yang dapat dikonsumsi secara

langsung oleh manusia disebut pendekatan konsumtif, sedangkan hasil tanaman

yang dapat dijadikan sebagai tanaman penghasil uang disebut pendekatan

ekonomik, berdasarkan hal tersebut di atas maka produktivitas usaha (lahan

pertanian) adalah kemampuan manusia untuk mengelola semua sumber daya yang

ada agar didapatkan nilai tukar uang tertinggi dari satuan luas lahan pertanian

yang diusahakannya dalam suatu sistem pertanian. Dengan demikian usahatani

haruslah berorentasi kepada pendapatan nilai uang tertinggi atau pendekatan

ekonomik (Sjechnadarfuddin dan Indrayanti, 2005).

f. Pupuk Organik

Sumber pupuk organik dapat berasal dari kotoran hewan, bahan tanaman

dan limbah, misalnya: pupuk kandang (ternak besar dan ternak kecil),hijauan

tanaman rerumputan, semak, perdu dan limbah lainya.

Pupuk organik adalah bahan pembenah tanah yang paling baik dan alami

dari pada bahan pembenah buatan/sintesis. Pada umumnya pupuk organik

mengandung hara makro N, P, K rendah. Tetapi mengandung hara mikro dalam

jumlah cukup yang sangat diperlukan pertumbuhan tanaman, nitrogen dan unsur

hara yang lain dilepas oleh bahan organik secara perlahan-lahan melalui proses
 minerilisasi. Dengan demikian apabila diberikan secara berkesinambungan maka

akan banyak membantu dalam membangun kesuburan tanah (Susanto, 2002).

g. Unsur dan Syarat Pokok

Langka pertama untuk memulai sebuah usaha dibidang pertanian adalah

memahami dengan jelas tentang pertanian. Pertanian adalah proses produksi khas

yang didasarkan atas proses pertumbuhan tanaman dan hewan. Adapun unsur-

nusur pokok dalam suatu usahatani adalah: (a) proses produksi, (b) petani, (c)

usaha tani, dan (d) usaha tani sebagai perusahaan. Sedangkan syarat pokok yang

diperlukan dalam sebuah usaha tani adalah: (a) pasar untuk hasil usaha tani, (b)

teknologi yang sementara berubah, (c) tersedianya sarana produksi secara lokal,

(d) perangsangan modal produksi bagi petani, (e) pengangkutan untuk hasil panen

(Mosher, 1991).

h. Harga Jual

Pada setiap periode tanam petani akan menerima harga jual persatuan luas

yang diperolehnya, semuanya kemudian dinilai dengan uang. Tetapi tidak semua

hasil ini diterima oleh petani kerena harga jual yang diperoleh petani tidak begitu

memuaskan, hasil itu harus dikurangi dengan biaya-biaya yang dikeluarkannya

dalam usaha tani seperti: benih, pupuk, obat-obatan, biaya pengolahan tanah,

biaya upah tenaga kerja, dan biaya panen yang biasa berupa bagi hasil (Daniel,

2002).

i. Panen
 Menurut Haryanto, Tina dan Rahayu (1995), tanaman petsai siap panen

apabila umurnya cukup tua dengan ciri-ciri lain sesuai dengan karateristik

varietasnya, krop berukuran besar, padat dan kompak, umur ± 2 bulan sejak benih

(biji) disebar atau tergantung varietasnya. Sedangkan produksi petsai berkisar

antara 25 – 60 ton/ hektar tergantung varietas dan jumlah populasi penanaman.

Tata niaga dapat dikatakan efisien apabila mampu menyampaikan

produksi kepada konsumen dengan biaya semurah-murahnya dan mampu

mengadakan pembagian keuntungan yang adil dari keseluruhan harga yang

dibayar konsumen. Pada umumnya tata niaga dengan rantai pemasarannya yang

beraneka ragam perlu mendapat perhatian yang serius dalam pengembangan dan

perdagangan komoditi sayur-sayuran menurut (Haryanto et al, 1995).

2. Aspek Sosial

a. Bimbingan dan Penyuluhan

Bimbingan adalah suatu proses pemberian bantuan yang terus menerus dan

sistimatis kepada individu dalam memecahkan masalah yang dihadapinya, agar

tercapai kemampuan untuk dapat memahami dirinya dan kemampuannya untuk

merealisasikan diri sesuai dengan potensi dalam mencapai penyesuaian diri

dengan lingkungannya baik keluarga maupun masyarakat. Bantuan tersebut

diberikan oleh orang-orang yang memiliki keahlian dan pengalaman khusus

dalam bidangnya (Djumhur dan Surya, 1975).

Penyuluhan pertanian adalah suatu upaya untuk merubah perilaku petani

dan keluarganya agar mereka mengetahui dan memiliki kemampuan serta mampu

memecahkan masalah mereka sendiri dalam kegiatan-kegiatan untuk

 meningkatkan hasil usaha tani dan tingkat kehidupannya. Jadi penyuluhan

pertanian merupakan suatu ilmu sosial yang mempelajari sistim dan proses

perubahan pada individu dan masyarakat agar dengan terwujudnya perubahan

tersebut dapat tercapai apa yang diharapkan sesuai dengan pola atau rencananya.

Penyuluhan dengan demikian merupakan suatu sistim pendidikan yang bersifat

non formal atau suatu sistim pendidikan diluar sistim persekolahan yang biasa,

cara-cara mencapai sesuatu dengan memuaskan sambil orang itu tetap

mengerjakannya sendiri, jadi belajar sendiri (Kartasapoetra, 1988).

Undang-undang SP3K Nomor 16 Tahun (2006). Penyuluhan Pertanian,

Perikanan, dan Kehutanan yang selanjutnya disebut penyuluhan adalah proses

pembelajaran bagi pelaku utama serta pelaku usaha agar mereka mau dan mampu

menolong dan mengorganisasikan dirinya dalam mengakses informasi pasar,

teknologi, permodalan, dan sumber daya lainnya, sebagai upaya untuk

meningkatkan produktivitas, efesiensi usaha, pendapatan, dan kesejahteraan serta

meningkatkan kesadaran dalam melestarikan fungsi lingkungan hidup

(Sjechnadarfuddin, 2007).

b. Tujuan Penyuluhan

Soedarmanto (1987), menyatakan tujuan penyuluhan pertanian adalah (1)

untuk menambah pengetahuan, keterampilan, dan mengubah sikap petani dalam

mengusahakan usahanya ke arah beruasaha tani yang lebih baik (better farming),

(2) berusahatani yang lebih menguntungkan (better bussines), (3) menuju

kehidupan yang lebih sejahtera (better living).

 Pada dasarnya penyuluhan merupakan suatu kegiatan yang dimaksudkan

untuk mencapai tujuan tertentu yang merupakan tujuan bersama. Baik ditinjau

dari kepentingan petani, kepentingan penyuluhan, kepentingan pimpinan wilayah

maupun kepentingan-kepentingan yang bersangkutan dengan perubahan perilaku

dalam melaksanakan usahataninya menuju peningkatan produksi

(Mardikanto,1981).

c. Metode Sekolah Lapangan

Sekolah lapangan adalah proses pendidikan bagi petani yang terhimpun

dalam suatu kelompoktani dilapangan untuk meningkatkan pengetahuan,

ketrampilan, pemahaman dan penghayatan tentang prinsip-prinsip usahatani yang

benar dan berwawasan lingkungan dibawah bimbingan pemandu lapangan sebagai

mitra kerjanya.

Sekolah lapangan diartikan sebagai ”sekolah tanpa dinding”(School

Without Walls), artinya belajar pada situasi nyata di lapangan. Sekolah lapangan

merupakan perwujudan pendekatan participatory dalam penyuluhan pertanian.

Filosofis dalam Sekolah Lapangan adalah petani dipandang sebagai kunci

keberhasilan sumber daya manusia (SDM) yang paling potensial dalam

pembangunan pertanian. Petani bukan sebagai suatu variabel dalam rantai

produksi melainkan sebagai pelaku utama (subyek) dan manejer dilahannya

sendiri (Wahyuti, 2005).

Sekolah Lapangan (SL) merupakan suatu proses pembelajaran melalui

pengalaman, mengunakan strategis belajar antara lain: (1) menciptakan situasi

yang dapat membuka seluas-luasanya kesempatan belajar bagi petani secara

 langsung dan dapat menentukan sendiri ilmu dan prinsip yang terkandung

didalamnya, (2) proses pembelajaran berlangsung pada situasi nyata, menganut

prinsip ”Learning by Doing” dan ”Discovery Learning” yang dirancang sebagai

siklus Alami, Kemukakan, Olah, Simpulkan dan Aplikasikan disingkat (AKOSA).

Proses pembelajaran seperti ini disebut juga cara belajar lewat pengalaman.

Tujuan Sekolah Lapangan: (1) meningkatkan pengetahuan dan

ketrampilan sasaran, (2) menumbuhkan sikap kemandirian petani, (3)

menumbuhkan sikap percaya diri dan jiwa kepemimpinan, (4) mengembangakan

daya imajinasi, kreatifitas dan inisiatif, (5) meningkatkan kemampuan bekerja

sama dan sikap kemitraan, dan (6) meningkatkan kemampuan petani dalam

menyebarluasan informasi (Wahyuti, 2005).

Pada kegiatan penyuluhan dengan metode sekolah lapangan di buat

demplot, tujuan pelaksanaan demplot adalah untuk memberikan contoh bagi

petani disekitarnya agar dapat menerapkan teknologi baru di bidang usahatani

secara baik. Sasaran kegiatan demonstrasi pada dasarnya adalah petani/kontaktani,

kelompoktani dan gabungan kelompoktani agar mereka menyakini bahwa

penerapan teknologi baru/inovasi usahatani akan memberikan hasil yang optimal

(DEPTAN, 2003).

d. Metode Penyuluhan
Metode penyuluhan pertanian adalah suatu cara/teknik penyampaian

materi penyuluhan secara sistematis hingga mudah dimengerti dan diterima oleh

sasaran. Metode yang digunakan harus semudah mungkin dan sebanyak mungkin

sasaran yang dilayani. Syarat-syarat metode penyuluhan pertanian adalah (1)

sesuai dengan keadaan sasaran, (2) cukup kualitas dan kuantitas, (3) tepat
 mengenai sasaran dan waktu, (4) materi akan lebih mudah diterima dan

dimengerti, (5) murah pembiayaannya (Soedarmanto, 1996).

Dalam melaksanakan bimbingan kelompok tani tentang menejemen waktu

tanam agribisnis petsai, metode yang diterapkan yaitu sistem daur AKOSA

dengan mengacu kepada metode sekolah lapangan (SL).

e. Media Penyuluhan

Padmowihardjo (2001) menyatakan media penyuluhan adalah salah satu

unsur dari proses komunikasi dalam penyuluhan pertanian. Media penyuluhan

pertanian terdiri dari : (1) media cetak yaitu media dalam teknik komunikasi pada

dasarnya mengandalkan kombinasi kata-kata dan gambar yang dicetak. Beberapa

contoh media cetak yang sering digunakan sebagai media penyuluhan seperti :

surat kabar, brosur, leaflet dan folder, (2) media pandang terdiri dari: radio,

televisi, video, gambar terproyeksi (film, slide. Overhead), (3) media statis terdiri

dari poster, peta singkap, peta dinding, peta papan tulis dan pameran, sedang

media lisan : diskusi kelompok, ceramah dan obrolan sore.

f. Materi Penyuluhan

Menurut Wahyuti (2004) materi adalah pesan yang akan disampaikan

harus mempertimbangkan aspek ekonomi, teknis dan sosial, yang menyangkut

permasalahan, aspirasi, pengalaman dan kebutuhan sasaran perempuan dan laki-

laki dengan sifat profitable (menguntungkan), simpel (tidak rumit), acceptable

(dapat diterima), applicable (dapat diterapkan) dan observable (dapat diamati).

Materi penyuluhan adalah beberapa pesan yang akan disuluhkan kepada

petani dan diharapkan dapat memecahkan masalah yang dihadapi oleh petani.
 Penyuluhan pertanian diharapkan mampu (1) menciptakan rakitan paket teknologi

yang memenuhi kelayakan teknis, ekonomis, sosial, dan lingkungan, (2)

mempercepat transfer teknologi dan adopsinya oleh petani dan para pengguna

lainnya (Suriatna, 1988).

g. Sasaran Penyuluhan

Sasaran utama penyuluhan pertanian adalah petani dan keluarganya dan

sangat tergantung dari sasaran penentu : (1) pejabat pemerintah, (2) para

ilmuwan, (3) lembaga perkreditan, (4) produsen penyalur dan pengecer sarana

alat-alat pertanian, (5) lembaga pengusaha dan atau industriawan yang mengolah

hasil pertanian, (6) lembaga-lembaga pemasaran, (7) serta lembaga lain yang

terkait dengan pertanian (Soedarmanto, 1991).

h. Evaluasi Penyuluhan

Pengertian evaluasi menurut Suryadi (1978) dalam Mardikanto (1982),

mengatakan bahwa evaluasi berarti memberikan penilaian terhadap sesuatu hal

(keadaan, peristiwa, kegiatan tertentu) yang merupakan proses untuk melakukan

pengamatan atau pengumpulan fakta dan menggunakan beberapa standart atau

kriteria pengamatan tertentu dengan tujuan untuk menarik beberapa interprestasi

kesimpulan dan menetapkan keputusan tersebut.

Sedangkan evaluasi pertanian adalah suatu kegiatan untuk menentukan

atau memberi nilai suatu kegiatan penyuluhan pertanian yang didasari atas

kebenaran. Suwasono (1990), prinsip-prinsip yang harus diperhatikan dalam

evaluasi program penyuluhan pertanian adalah harus berdasarkan fakta,

merupakan bagian integral dari proses mendidik/menyuluh.

 Berkaitan dengan tujuan-tujuan program penyuluhan, menggunakan alat

ukur yang sesuai, dilakukan menyeluruh terhadap perangkat penyuluhan,

dilakukan terhadap hasil yang bersifat kuantitatif maupun kualitatif serta harus

mencapai enam pokok yang perlu diperhatikan: (1) tujuan dari program

penyuluhan pertanian, (2) kegiatan-kegiatan dan metode yang dilakukan untuk

mencapai tujuan tersebut, (3) pengumpulan, analisa dan interprestasi data yang

sah dan terpercaya, yang menunjukan apa yang terjadi sebagai akibat dari

tindakan yang dilakukan, (4) membandingkan hasil yang diharapkan dan yang

diperoleh, (5) mengambil kesimpulan dari hasil pembandingan tersebut, dan

(6).mempergunakan hasil-hasil evaluasi untuk pedoman dan memperbaiki

kegiatan penyuluhan pertanian di masa mendatang.

Metode pengumpulan data adalah cara bagaimana mendapatkan sumber

data yang ada dilapangan, salah satu cara mengumpulkan data adalah kuisioner

dengan membuat pertanyaan-pertanyaan yang sudah dipersiapkan. Cara

pemakaian kuisioner dapat dengan wawancara langsung, dibagikan dan di isi

sendiri oleh responden atau diposkan.

Supaya responden dapat atau mau mengemukakan keterangan harus dibuat

alat pengumpul data. Menurut Suwasono (1990) pengetahuan dikategorikan

menjadi enam tingkatan: (1) sekedar tahu, dengan mendengar atau melihat sesuatu

dapat menyebutkannya kembali, tetapi tidak dapat menjelaskan lebih lanjut, (2)

mengerti, orang tersebut dapat menerangkan dan dapat pula memberi contoh

dengan kata-katannya sendiri dari apa yang pernah didengar atau dilihat, (3) dapat

menggunakan pengetahuannya, dengan pengetahuan yang diperoleh petani dapat

memecahkan masalah yang dihadapi, (4) dapat menganalisa, dari suatu persoalan

atau permasalahan yang rumit, dapat diuraikan olehnya dengan jelas, (5) dapat

mensintesa, yaitu dapat menghubung-hubungkan berbagai pengetahuan sehingga

dapat membentuk ide baru, (6) dapat mengevaluasi, berarti petani sudah dapat

menggunakan pengetahuan dalam menilai sesuatu dengan tepat.

Wahyuti (2005) menyatakan bahwa pada pelaksanaan evaluasi

program/kegiatan penyuluhan yang lalu kebanyakan hanya melakukan evaluasi

dari pre tes dan pos tes saja. Untuk memenuhi azas akuntabilitas dan

keberlanjutan atau sustainabilitas, maka evaluasi penyuluhan dilakukan

berdasarkan indikator kerja. Indikator kinerja adalah ukuran kuantitatif dan

kualitatif yang menggambarkan tingkat pencapaian suatu kegiatan yang

ditetapkan. Indikator kinerja program/kegiatan mencakup indikator : (1) Masukan

(inputs), adalah sesuatu yang dibutuhkan/dipergunakan agar pelaksanaan kegiatan

atau program dapat berjalan dalam rangka menghasilkan outputs, misalnya

sumber daya manusia, dana, material, waktu, teknologi, lahan, (2) Proses (proses),

adalah bagaimana berjalannya suatu program/kegiatan itu terselenggara, seperti

manajemennya, partisipasi sasarannya, peran dan fungsi masing-masing personil,

tingkat kehadiran, (3) Keluaran (outputs), adalah segala sesuatu berupa

produk/jasa (fisik dan atau non fisik seperti peningkatan pengetahuan) sebagai

hasil langsung dari pelaksanaan suatu kegiatan/program berdasarkan masukan

yang digunakan, (4) Hasil (outcomes), adalah segala sesuatu yang mencerminkan

berfungsinya keluaran kegiatan pada jangka menengah. Hasil merupakan ukuran

seberapa jauh setiap produk/jasa dapat memenuhi kebutuhan dan harapan

masyarakat, (5) Manfaat (benefits), adalah kegunaan suatu keluaran (outputs)

yang dirasakan langsung oleh masyarakat, misalnya peningkatan pendapatan, dan

sebagainya. Dapat berupa tersediannya fasilitas yang dapat diakses oleh publik,

dan (6) Dampak (impacts), adalah ukuran tingkat pengaruh sosial, ekonomi,

lingkungan atau kepentingan umum lainnya yang dimulai oleh capaian kinerja

setiap indikator suatu kegiatan, misalnya kesejahteraan masyarakat, penurunan

tingkat pengangguran.
 BAB III

METODOLOGI

1. Lokasi dan Waktu

a. Lokasi

Bimbingan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai dengan metode

Sekolah Lapangan (SL) dilaksanakan di kelompok tani makmur yang berada di

Kampung Pagaleme Distrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua.

b. Waktu

Kegiatan Sekolah Lapangan (SL) dilaksanakan pada bulan April sampai

dengan bulan Mei 2009 dilaksanakan di Kelompok Tani Makmur.

c. Alat dan Bahan

Alat yang akan digunakan dalam bimbingan penyuluhan adalah cangkul,

sabit, tali rafia, dan gembor.

Bahan yang akan digunakan dalam bimbingan penyuluhan adalah alat tulis

(spidol, bolpoin), kertas, folder, benih petsai, pupuk organik, pestisida nabati dan

kuisioner.
2. Pelaksanaan Penyuluhan

a. Identifikasi Masalah

Indentifikasi masalah didasarkan pada hasil survei dan keadaan petani di

lapangan yang mencakup berbagai aspek dan sistem agribisnis sayuran petsai yang

selama ini diterapkan serta permasalahan yang terjadi yaitu pada pemasaran hasil

produksi petsai, ketika terjadi over produksi maka harga jual dipasar sangat murah

dan petani tidak mampu menentukan harga dan harga jual ditentukan oleh pasar itu

sebabnya dengan permasalahan tersebut maka penulis merasa perlu melaksanakan

penyuluhan tentang menejemen waktu tanam usahatani agribisnis petsai pada

Kelompoktani Makmur.

b. Pemecahan Masalah

Dasar pertimbangan mengunakan menejemen waktu tanam agribisnis Petsai

dimaksudkan agar petani dapat mengadopsi cara penanaman petsai secara kontinyu

dengan sistim tanam perminggu dan panen pun tiap minggu dimana telah

diperhitungkan jadwal pengelolaannya oleh Kelompok Tani Makmur yang berada

di Kampung Pagaleme, sehingga tidak terjadi over produksi yang selama ini

dialami oleh kelompok tani tersebut.

c. Pelaksanaan Penyuluhan

Penyuluhan yang digunakan yaitu metode sekolah lapangan yang ditindak

lanjuti dengan pembuatan demplot agribisnis petsai yang dilaksanakan pada

kelompok tani makmur di Kampung Pagaleme Distrik Mulia Kabupaten Puncak

Jaya, dan meliputi: luas lahan 118.75 m², maka lahan tersebut dibagi menjadi 12

petak, masing-masing berukuran 2,5 x 2,5 m = 6,25 m² dan ditambah 0,5 untuk
parit/dranise. Sarana produksi yang diperlukan adalah: (1) benih petsai (varietas

white sun) 43,75 gr, (2) pupuk bokasi 5 kg/petak = 75 kg, (3) pestisida nabati 2

liter, (4) peralatan (cangkul, sabit, sekop, meter, timbangan, dan tali rafia).

Adapun langkah-langkah kerja sebagai berikut:

a). pengolahan tanah seluas: 12,5 x 9,5 = 118.75 m²,

b). pembuatan bedengan ukuran 2,5 x 2,5 m sebanyak 12 petak dan diberi kode
pada petak K1 , K2 sampai petak K12 dapat disajikan pada Gambar 1.

2,5 0,5

K1 K2 K3

10m + 2,5m = 12,5

K4 K5 K6

K7 K8 K9

K10 K11 K12

7,5m + 2m = 9,5

Gambar 1. Denah Demplot Agribisnis Petsai Secara Kontinyu.

Keterangan:
K1, K2.........K12 : Petak tanaman petsai berukuran 2,5m x 2,5m
Luas lahan : 118,75 m²
Demplot : Demonstrasi Plot

c). pemberian pupuk bokasi sebanyak 5 kg/petak,

d). persemaian benih hingga berdaun 4-5 helai atau ± satu bulan,

e). penanaman pada tiap petak dapat diatur dengan perbedaan waktu antar petak

sekitar 1 minggu.
 Setelah penanaman pada petak pertama (minggu IV), seminggu kemudian

dilakukan penanaman pada petak kedua (minggu V), begitu seterusnya benih yang

sudah tumbuh dicabut dan ditanam dengan jarak 25 x 25 cm,

f).penyiraman dilakukan secara terus sejak penanaman untuk semua petak,

g).pengendalian hama dan penyakit bila ada serangan dengan menggunakan

pestisida nabati,

h).pemanenan dapat dilakukan secara kontinu seminggu sekali. Jadwal pengelolaan

produksi petsai secara kontinu dapat dilihat pada Tabel 2.

(i).pemasaran dilakukan setiap satu minggu sekali sesuai dengan jadwal

pengelolaannya serta tergantung pada permintaan pasar.

Kegiatan pengelolaan agribisnis petsai ini, untuk membantu petani terhadap

pengelolaan usahatani disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Jadwal Kegiatan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai
Kegiatan April Mei Juni Juli Agustus-2009
Minggu Ke-
I II III IV I 1I III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Pengolahan tanah 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
Persemaian 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
Penanaman - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5
Pemeliharaan
12 1 2 3 4
-penyiangan .i - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
-pemupukan .i - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4
-penyiangan. ii - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2
- - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2
-pemupukan. ii Secara teratur sejak penanaman untuk semua petak
-penyiraman
Bila tampak ada serangan hama penyakit
Pemberantasan -
Hama dan penyakit
Panen - - - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ket: angka dalam kolom menunjukan nomor petak
I – IV adalah minggu, dan 1 – 12 adalah petak produksi
Sumber: Data terolah,2009.

1) Pada minggu pertama, kedua dan ketiga kegiatan yang dilakukan adalah

pengolahan tanah pada petak kesatu, kedua dan ketiga dan persemaian benih

masing-masing petak.
2) Pada minggu keempat mulai melakukan penanaman pada petak kesatu dan

pengolahan tanah pada petak keempat dan persemaian benih,

3) Pada minggu kelima, persemaian benih, pengolahan tanah pada petak kelima dan

penanaman pada petak kedua, penyiangan dan pemupukan pada petak kesatu,

4) Kegiatan minggu keenam mulai padat, yaitu pengolahan tanah dan persemaian

pada petak keenam, penanaman pada petak ketiga, pemupukan dan penyiangan

pada petak kedua.

5) Kegiatan selanjutnya dilakukan sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan dengan

demikian pemanenan dapat dilakukan secara kontinu setiap minggu. Petak

pertama dipanen pada minggu IX, dan seterusnya hingga pada petakan ke 12

secara berkesinambungan serta akan kembali pada petak pertana untuk melakukan

pengolahan tanah dan persemaian benih.

6) Setelah panen petak 1, 2, 3, dan 4 pada minggu ke IX – minggu XII petakan

dibero selama 4 minggu dan pada minggu ke XIII baru dilakukan pengolahan

tanah dan persemaian benih pada petak 1 serta minggu berikutnya pada petak 2

dan seterusnya sampai petak ke12.

d. Parameter dan Definisi Operasional

Parameter yang diamati yaitu pengetahuan petani selama mengikuti

bimbingan Sekolah Lapangan. Pengetahuan adalah suatu proses intelektual

dimana petani dapat mengingat, mengerti, maumelakukan, dan dapat

memecahkan masalah dalam membuat suatu rencana kegiatan usaha tani terutama

pada usaha agribisnis petsai. Adapun definisi operasionalnya sebagai berikut: (1)

petani dalam kajian ini adalah kelompok tani yang mengerjakan usahatani
agribisnis petsai dengan metode SL diambil dari kelompok tani yang ada di

kampung pagaleme, (2) bimbingan adalah suatu proses pemberian bantuan yang

terus menerus dan sistimatis kepada individu dalam memecahkan masalah yang

dihadapinya, agar tercapai kemampuan untuk dapat memahami dirinya dan

kemampuannya untuk merealisasikan diri sesuai dengan potensi dalam mencapai

penyesuaian diri dengan lingkungannya baik keluarga maupun masyarakat, (3)

agribisnis petsai sistim kontinyu adalah suatu teknik budidaya yang pada

prinsipnya mengatur waktu tanam dan waktu panen secara bergiliran yang sesuai

dengan jadwal pengelolaan produksi, (4) biaya produksi adalah semua biaya atau

pengeluaran yang dipergunakan pada usaha tani petsai untuk mendapatkan

produksi yang dinyatakan dalam rupiah, (5) K1.K2,K3. .....dan seterusnya sampai

K12 adalah petak tanaman petsai, (6) petani petsai adalah pelaku utama yang

mengusahakan tanaman petsai dan memasarkan hasilnya sendiri, (7)

kelompoktani adalah sekumpulan orang yang tergabuang dalam satu wadah untuk

memperlancar kegiatan usahatani di bidang agribisnis pertanian, (8) demplot

adalah demonstrasi yang dilakukan secara perorangan (petani maju/petani,

kontaktani), dengan mengusahakan komoditi tertentu (tanaman pangan,

perkebunan, peternakan dan perikanan) dengan luasan 0,1-0,5 hektar untuk

komoditi tanaman satu satuan unit keluarga, dan (9) sekolah lapangan adalah

proses pendidikan bagi petani yang terhimpun dalam suatu kelompoktani

dilapangan untuk meningkatkan pengetahuan, pemahaman dan penghayatan

tentang prinsip-prinsip usahatani yang benar dan berwawasan lingkungan dibawah

bimbingan pemandu lapangan sebagai mitra kerjanya.

e. Populasi dan Sampel

Populasi dalam Sekolah Lapangan (SL) adalah seluruh kelompok tani

makmur yang ada di Kampung Pagaleme Distrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya.

Penentuan sampel dilakukan dengan dilakukan dengan mengunakan metode

Purposiv Samling dimana penentuan sampel didasarkan pada tujuan penelitian

yaitu melakukan bimbingan menejemen waktu tanam agribisnis petsai dalam

rangka peningkatan produktivitas usahatani kelompok. Sampel petani yang akan

dipilih memiliki kriteria sebagai berikut: umur 20 - 59 tahun, pendidikan minimal

SD, dan kepemilikan lahan dengan luasan 0,04 - 1 ha. Maka besarnya sampel

ditentukan dengan mengambil 15 orang dari total populasi yang memenuhi syarat-

syarat tersebut (Singarimbun, 1995).

f. Pengumpulan, Penyajian Dan Analisis Data

i). Pengumpulan Data

Data primer diperoleh dari petani, data tersebut diperoleh melalui

wawancara secara langsung dan kuisioner. Sedangkan data sekunder diperoleh

dari studi pustaka, maupun data dari Instansi/Dinaspertanian, BPP serta sumber-

sumber yang terkait.

ii). Penyajian Data

Penyajian data secara deskriptif analisis, artinya prosedur pemecahan

masalah yang diteliti menggambarkan keadaan obyektif penelitian berdasarkan

 faktor-faktor yang ada sekarang untuk mengetahui permasalahan petani yang ada

terhadap produksi pertanian terutama tanaman petsai diperlukan data dari tingkat

petani.

iii). Analisis Data

Analisis data dengan mengunakan metode deskriptif analisis, dengan tujuan

untuk dapat mengeksplorasi dan mengklasifikasi suatu fenomena/kenyataan

sosial, dengan jalan mendiskripsikan parameter yang digunakan, setelah data

didapat selanjutnya data diolah dengan mengedit, mengkode, dan menganalisis

serta menyusun tabulasi (tabel) untuk mengetahui masalah dan mengambil

kesimpulan untuk menjawab masalah.

3. Rancangan Penyuluhan dan Kerangka Pikir

IDENTIFIKASI MASALAH

Keadaan Yang Diinginkan

Keadaan Sekarang 1. Petani dapat pemanfaatan lahan yang
1. Lahan yang dimiliki petani luas. lebih optimal
2.Petani masih menerapkan budidaya 2. Petani dapat menerapkan menejemen
tanam petsai secara kofensional waktu tanam agribisnis petsai secara
kontinyu
 Masalah:
1. Harga rendah di sebabkan over produksi saat panen raya
2. Belum ada penerapan agribisnis petsai yang baik

Rumusan masalah
Bagaimana meningkatkan pengetahuan petani tentang
menejemen waktu tanam agribisnis petsai dengan metode SL

Penyuluhan
(Pre Test)

Tujuan :
Untuk meningkatkan pengetahuan petani tentang
menejemen waktu tanam agribisnis petsai

Materi :
Bimbingan Menejemen waktu tananam
Agribisnis Petsai

Sasaran : Media : Metode dan Teknik :

Kelompok tani Folder Sekolah Lapangan (SL)
petsai Pendekatan kelompok

Post Test

Gambar 2. Kerangka Pikir Penetapan Materi Penyuluhan

a. Penetapan Materi

Penetapan materi penyuluhan berdasarkan Programa Penyuluhan Pertanian

BPP Distrik Mulia dan hasil survei yang telah dilakukan, dimana kampung

pagaleme merupakan sentra komoditas sayuran petsai dimana usahataninya secara

konvensional, serta kurangnya pengetahuan petani terhadap teknologi usahatani

 yang baik. Materi yang disampaikan adalah menejemen waktu tanam agribisnis

petsai. Alasan pengambilan materi ini adalah: (a) sesuai kebutuhan sasaran, (b)

teknologi cukup sederhana, (c) menghemat kebutuhan biaya produksi dan dapat

mengatur waktu tanam, dan (d) kurangnya pengetahuan petani dalam teknik

menejem waktu tanam agribisnis petsai.

b. Penetapan Media, Metode, Teknik, Sasaran dan Tujuan Penyuluhan

Media yang di gunakan yaitu folder dan benda sesungguhnya, dimana

folder merupakan bahan bacaan yang singkat, jelas dan mudah dibawa kemana-

mana sehingga materi yang disampaikan oleh komunikator (penyuluh) kepada

komunikan (sasaran) dalam kegiatan atau penyuluhan lebih mudah diterima.

Metode yang diterapkan dalam rancangan penyuluhan tentang bimbingan

agribisnis petsai dengan metode Sekolah Lapangan (SL) adalah : (1) metode

brainstorming (sumbang saran) yaitu untuk menggali pengalaman,

mengungkapkan pikiran dan perasaan serta tanya jawab sehingga materi lebih bisa

dipahami, (2) metode penjelasan (explaining) yaitu memberikan pengertian dan

penjelasan tentang materi yang disampaikan dalam penyuluhan, (3) metode

demonstrasi cara, untuk mempraktekkan/memperlihatkan secara nyata kepada

sasaran tentang cara agribisnis mulai dari awal sampai dengan akhir kegiatan

sehingga petani/sasaran lebih yakin untuk meningkatkan pengetahuan

Teknik yang digunakan yaitu pendekatan individu dan kelompok sasaran

agar penyuluh/komunikator dapat berinteraksi atau berdialog langsung dengan

sasaran sehingga diharapkan terjadi suasana kekeluargaan.

 Sasaran penerapan pada Kelompok Makmur, yang berada di Kampung

Pageleme Distrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua.

Tujuan agar petani dapat membuat jadwal pengelolaan produksi petsai secara

kontinyu, serta ingin mengetahui apakah metode, teknik, media dan materi yang

disusun telah sesuai diterapkan.

c. Penerapan Rancangan Penyuluhan

i. Persiapan

a. Melakukan pendekatan dan koordinasi dengan pemerintah tingkat kecamatan,

desa, penyuluh maupun kelompok tani yang merupakan sasaran penyuluhan,

b. Mempersiapkan materi penyuluhan berupa folder, dan Koesioner,

c.Mempersiapkan alat dan bahan yang akan dibutuhkan untuk pelaksanaan

penyuluhan.

ii. Pelaksanaan

Penyuluhan dilaksanakan pada bulan April s/d Mei 2009 pada kelompok

Makmur di Kampung Pagaleme Distrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi

Papua yang disusun sesuai dengan materi dan sasaran. Sebelum kgiatan dimulai

perlu diberi tes-awal (pre-test) untuk mengetahui tingkat pengetahuan pada saat

itu dan setelah kegiatan berakhir diberikan tes-akhir (post-test) untuk

mengetahui efektivitas peningkatan pengetahuan.

iii. Evaluasi

Evaluasi merupakan kegiatan yang dilakukan untuk mengulas sampai

sejauh mana tujuan yang diinginkan telah dapat dicapai, sehingga dapat
diketahui perbandingan antara tujuan yang telah dicapai dengan rencana yang

ada dalam Programa Penyuluhan Pertanian setempat.

Peningkatan pengetahuan sebelum adanya proses penyuluhan diukur

dengan memberikan tes awal untuk mengetahui pengetahuan awal bagi petani

sasaran, sedangkan untuk mengetahui keberhasilan setelah dilaksanakan dalam

proses penyuluhan maka diberikan tes akhir dengan tujuan untuk mengetahui

sampai dimana pemahaman petani sasaran terhadap materi yang telah

disampaikan.

Pengukuran tingkat pengetahuan petani digunakan daftar pertanyaan

(kuisioner) dengan jumlah pertanyaan 20 soal. Sedangkan ketentuan skor

penilaian benar diberi nilai 5 benar dan salah diberi nilai 1. Untuk memenuhi

azas akuntabilitas dan keberlanjutan atau sustainabilitas, maka evaluasi

penyuluhan dilakukan berdasarkan indikator kerja sebagai berikut : (1)

terlaksananya penyuluhan terhadap 15 orang petani sampel, (2) minimal 60%

peserta penyuluhan memahami Agribisnis Petsai dengan Metode Sekolah

Lapangan (SL), dan

(3) mengetahuan petani diklasifikasikan berdasarkan skor yang diperoleh, nilai

tertinggi 100 jika jawaban benar semua dan nilai terendah 20 jika jawaban salah

semua, dengan perincian sebagai berikut :

80 ≤ sangat baik ≤ 100

60 ≤ baik < 80
40 ≤ sedang < 60
20 ≤ kurang < 40
 Analisis efektivitas penyuluhan yang dilakukan, menurut Ginting (1992)

dapat digunakan rumus sebagai berikut : Efektivitas Peningkatan Pengetahuan

(EPP) sebagai berikut:

Ps - Pr
EPP = x 100 %
(N.5.Q) - Pr

Keterangan:

Ps = Post test

Pr = Pre test

N = Jumlah responden

5 = Nilai jawaban benar

Q = Jumlah pertanyaan

Maka kriteria presentase efektifitas peningkatan pengetahuan yaitu :

1. Skor > 66,66 % = Efektif

2. Skor 33,33 % - 66,66 % = Cukup efektif

3. Skor < 33,33 % = Kurang efektif

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Hasil Identifikasi Data Sekunder

a. Keadaan Umum Kampung Pagaleme

Kampung Pagaleme merupakan salah satu kampung yang berada di Distrik

Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua, yang dijadikan sebagai tempat

pelaksanaan Karya Ilmiah Penugasan Akhir (KIPA). Pemilihan lokasi ini secara

sengaja dengan pertimbangan potensi yang tersedia di Kampung Pagaleme yaitu

sentra pengembangan tanaman hortikultura.

Wilayah Kampung Pagaleme dibatasi oleh empat kampung yaitu sebelah

utara berbatasan dengan Kampung Yamo Distrik Yamo, sebelah selatan

berbatasan dengan Kampung Wuyukwi Distrik Mulia, sebelah barat berbatasan

dengan Kampung Kulirik Distrik Mulia, dan sebelah timur berbatasan dengan

Kampung Wanengobak Distrik Mulia.

b. Luas Wilayah

Luas wilayah Kampung Pagaleme 1009 ha, yang terbagi dalam kawasan

pemukiman, lahan pertanian dan sarana insfrastruktur. Wilayah Kampung

Pagaleme sebagian besar merupakan daerah bergelombang dan perbukitan yang

digunakan sebagai lahan pertanian. Pengembangan pertanian diarahkan pada

pemanfaatan lahan kering dan basah sebagai sentral produksi tanaman pangan dan

hortikultura. Kampung Pagaleme berada pada ketinggian 2.600 meter diatas

permukaan laut (mdpl) dengan suhu rata- rata 10 – 24,5 ° C, dan jarak tempuh ke

Ibu Kota Kabupaten Puncak Jaya 3 km.

c. Aspek Alamiah
i. Keadaan Tanah
 Keadaan tanah Kampung Pagaleme berdasarkan data monografi

Kampung Pagaleme tahun 2009 adalah sebagai berikut:

a. Tekstur : Lempung berdebu

b. Struktur : Remah dan konsistensinya gembur
c. Jenis tanah : Latosol
d. pH tanah : 5,0 – 7,0
e. Ketinggian tempat : 2.600 m dpl
f. Topografi : Perbukitan
Adapun keadaan tataguna tanah di Kampung Pagaleme pada tahun 2009

disajikan pada Tabel 3.

Tabel 3. Tata Guna Tanah Kampung Pagaleme

Luas Tanah Persen
No Penggunaan
(ha) (%)
1. Lahan Basah/ Sawah 166,041 16,45
2. LahanTegalan/ Kering 154,754 15,33
3. Pemukiman/perumahan 41,085 4,07
4. Hutan 636,100 63,04
5. Pekuburan 1,500 0,14
6. Jalan 3,000 0,29
7. Sekolah 3,000 0,29
8. Lapangan sepak bola 1,000 0,09
9. Lain-lain 2,520 0,24
Jumlah 1009 100,00
Sumber : Monografi Kampung Pagaleme, Distrik Mulia, Kab.Puncak Jaya, Provinsi Papua 2009.

Tabel 3 diatas menunjukan bahwa pemanfaatan tataguna tanah terbesar

digunakan untuk hutan yaitu 63,04 %, lahan basah/sawah yaitu 16,45 % dan

ladang/tegalan 15,33 % dimana sebagaian besar ditanami palawija dan

tanaman buah-buahan.

ii. Keadaan Agroklimat

 Keadaan agroklimat Kampung Pagaleme berdasarkan data

monografi tahun (2008) adalah sebagai berikut:

a. Suhu : 100C – 24,50C

b. Curah hujan : 2000 mm/tahun
c. Intensitas cahaya matahari : 10 jam
d. Kelembaban udara : 80 %
d. Potensi Lahan dan Komoditas Utama
i. Potensi lahan
Pola penggunaan lahan Kampung Pagaleme akan mempengaruhi

pendapatan suatu fungsi kawasan. Prosentase luas kawasan terbangun dan non

terbangun didasarkan atas besar kecilnya nilai perbandingan dengan luas total

kawasan. Berdasarkan pola penggunaan tanahnya, Kampung Pagaleme

mempunyai berbagai potensi sebagai berikut: (a) keberadaan bukit dan pertanian

mendominasi penggunaan tanah Kampung Pagaleme, sangat sesuai untuk

pengembangan aspek pertanian, (b) adanya pemanfaatan pekarangan rumah

penduduk yang sebagian besar digunakan untuk kandang ternak, dan (c) saluran

irigasi merupakan sumber pengairan untuk lahan sawah beririgasi sehingga

berpotensi untuk menghasilkan produksi padi 3-4 kali musim tanam per tahun.

ii. Komoditas Utama

Kampung Pagaleme merupakan daerah yang cukup subur, hal ini dapat

ditunjukkan melalui keanekaragaman tanaman yang dapat diusahakan di

wilayah tersebut. Tingkat kesuburan tanah yang terdapat di Kampung Pagaleme

dapat dikategorikan dengan luasan lahan yaitu sangat subur 104,598 ha, subur

61,443 ha, dan dengan tingkat kesuburan sedang mencapai 154,754 ha data

monografi Kampung Pagaleme (2009).

 Kampung Pagaleme memiliki potensi lahan yang sangat luas untuk

pengembangan lahan pertanian dan ladang (palawija, umbi-umbian dan

hortikultura), yaitu kurang lebih 166,041 ha untuk lahan basah/sawah, dan

154,754 ha untuk lahan kering/tegalan. Pemanfaatan lahan pertanian difokuskan

pada peningkatan produksi sayur - sayuran, hal ini ditunjang dengan keberadaan

saluran irigasi yang sangat menunjang untuk pengembangan agribisnis tersebut.

Hasil produksi unggulan produk pertanian Kampung Pagaleme disajikan pada

Tabel 4.

Tabel 4. Produksi Hasil Pertanian Tanaman Pangan, Serelia, dan Umbi di

Kampung Pagaleme
Luas Lahan Hasil Panen
No Jenis Tanaman ton/ ha
(ha)
1. Kacang tanah 15,0 1,5
2. Ubi jalar 388,0 30,0
3. Sayur-sayuran 246,0 45,0
4. Ubi kayu 123,0 12,0
5. Jagung 1,5 2,0
6. Padi sawah 13,0 5,0
7. Padi ladang 11,0 3,0
Jumlah 797,5 73,7
Sumber : Monografi Kampung Pagaleme, Distrik Mulia, Kab.Puncak Jaya, Provinsi Papua 2009.

e. Aspek Sosial Ekonomi

Karakter sosial masyarakat Kampung Pagaleme yaitu cenderung bersifat

kekeluargaan dan tidak individualis. Kekeluargaan atau kegotongroyongan

masyarakat Kampung Pagaleme masih kuat. Hal ini bisa dianalisis dari banyaknya

pembangunan jalan dan fasilitas-fasilitas umum lainnya yang dikerjakan secara

swadaya. Kegiatan-kegiatan keagamaan yang masih kuat yang sering dilakukan oleh

masyarakat Kampung Pagaleme merupakan modal dalam menanggulangi dampak

negatif yang mungkin timbul dari kegiatan bermasyarakat.

 Adat istiadat serta perilaku penduduk kampung yang masih kental dengan

didukung oleh alam pertanian yang merupakan daya tarik wisata tersendiri, terutama

yang terkait dengan wisata pedesaan. Kemauan masyarakat yang besar dalam bekerja

terutama masyarakat tani merupakan modal dan peluang di dalam pengembangan

sektor pertanian untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat.

Kegiatan perekonomian akan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan

suatu wilayah. Seiring dengan iklim, jenis tanah dan ketersediaan air yang melimpah

di wilayah tersebut, sektor pertanian sangat potensial untuk dikembangkan di wilayah

tersebut, terutama komoditas tanaman pangan khususnya sayur-sayuran. Kemajuan

perekonomian masyarakat yang bersumber dari pertanian dapat dianalisis dari

pendapatan Produk Domestik Desa Bruto (PDDB), disajikan pada Tabel 5.

Tabel 5. Produk Domestik Desa Bruto (PDDB) Kampung Pagaleme

Tahun 2009
No Sumber Pendapatan Hasil (Rp)
1. Pertanian Rp. 2.091.850.000,-
2. Perkebunan Rp. 75.010.000,-
3. Peternakan Rp. 777.500.000,-
Jumlah Rp. 2.942.360.000,-
Sumber : Monografi Kampung Pagaleme ,Distrik Mulia, Kab.Puncak Jaya, Provinsi Papua 2009.

f. Kependudukan dan Tenaga Kerja

Secara demografis jumlah penduduk Kampung Pagaleme relatif lebih tinggi

jika dibandingkan dengan luas wilayahnya. Berdasarkan data monografi Kampung

Pagaleme dalam angka tahun 2009, jumlah penduduk mencapai 2.138 jiwa, yang

terdiri dari jenis kelamin laki-laki berjumlah 1.320 orang, jenis kelamin perempuan

mencapai 818 orang, dan dengan jumlah Kepala keluarga 1.010 Kepala keluarga

(KK). Jumlah penduduk berdasarkan klasifikasi umur tenaga produktif disajikan

pada Tabel 6.
Tabel 6. Klasifikasi Umur Tenaga Produktif
No Klasifikasi Tenaga Jumlah Persen (%)
Produktif (orang)
1. 20 – 29 776 37,13
2. 30 – 39 564 27,91
3. 40 – 49 424 20,60
4. 50 - 59 374 13,83
Jumlah 2.138 100,00
Sumber : Monografi Kampung Pagaleme, Distrik Mulia, Kab.Puncak Jaya, Provinsi Papua 2009.

Latar belakang masyarakat yang bervariatif juga menyebabkan perbedaan

dalam memperoleh serta melakukan suatu pekerjaan. Penduduk di kampung ini

memiliki jenis pekerjaan yang berbeda-beda, ada yang berprofesi di sektor pertanian,

jasa, perdagangan, dan lain-lain. Klasifikasi penduduk berdasarkan tenaga kerja dan

mata pencaharian disajikan pada Tabel 7.

Tabel 7. Jumlah Penduduk Kampung Pagaleme Berdasarkan Lapangan Pekerjaan

No Jenis Pekerjaan Jumlah (orang)
(1) (2) (3)
I. A. Sub Sektor Tanaman Pangan -
1. Pemilik tanah basah/sawah 155
2. Pemilik tanah tegalan/ladang 257
3. Penyewa/penggarap 50
4. Penyakap/bagi hasil 67
5. Buruh tani 156
II. B. Subsektor Perkebunan -
1. Pemilik tanah perkebunan -
III. C. Subsektor Perikanan -
1. Pemilik kolam 20
IV. D. Subsektor Peternakan -
1. Pemilik ternak sapi 7
2. Pemilk ternak kembang -
3. Pemilik ternak ayam 194
4. Pemilik ternak babi 337
5. Buruh ternak 155
V. E. Subsektor Industri Kecil/Kerajinan -
1. Pemilik usaha industri rumah tangga 8
2. Buruh/ pekerja industri kecil 98

(1) (2) (3)

 VI. F. Subsektor industri besar/ Sedang -
1. Buruh/ pekerja industri 87
2. Subsektor jasa/perdagangan 28
VII. G. Pemerintahan -
1. Pegawai Negeri Sipil 140
2. Pegawai Kelurahan 205
3. TNI 20
4. Bidan 7
5. Pensiunan swasta 12
6. Pensiunan POLRI/TNI/PNS 7
VIII H. Jasa dan Perdagangan -
1. Jasa perdagangan 6
2. Jasa angkutan dan transportasi 2
3. Jasa Keterampilan 20
Jumlah 2.138
Sumber : Monografi Kampung Pagaleme, Distrik Mulia, Kab.Puncak Jaya, Provinsi Papua 2009.

Dianalisis dari latar belakang pendidikan, penduduk di desa ini mempunyai

latar belakang pendidikan yang bervariatif, mulai tidak mengenyam bangku

pendidikan sampai dengan ada yang merupakan lulusan perguruan tinggi/universitas,

seperti disajikan pada Tabel 8.

Tabel 8. Potensi Sumberdaya Manusia Berdasarkan Tingkat Pendidikan

No Tingkat Pendidikan Jumlah (Orang ) Persen (%)
1. Tidak Tamat Sekolah 320 6,0
2. Tamat SD 643 33,0
3. Tamat SLTP 631 30,0
4. Tamat SLTA 531 26,0
5. S1 8 4,0
6. S2 5 1,0
Jumlah 2.138 100,00
Sumber : Monografi Kampung Pagaleme, Distrik Mulia, Kab.Puncak Jaya, Provinsi Papua 2009.

Sesuai dengan Tabel 8 diatas maka tingkat pendidikan yang ada di Kampung

Pagaleme sangat bervariasi yaitu yang tidak tamat sekolah sebesar 6,0 % , yang

hannya tamat SD 33,0 % , yang tamat SLTP 30,0 % ,yang tamat SLTA 26,0 % dan

yang tamat perguruan tinggi 5,0 % dengan menganalisis keadaan di atas maka

tingkat pengetahuan masyarakat sangat bervariasi.

g. Keadaan Responden
 Responden terdiri dari seluruh anggota kelompok Tani Makmur sebanyak

15 orang petani yang dijadikan sebagai responden dalam kegiatan sekolah lapangan

menejemen waktu tanam agribisnis petsai serta keadaan karakteristik responden

meliputi: umur, pendidikan, penguasaan lahan dan jumlah kepemilikan ternak

(sapi,babi,ayam), karakteristik responden disajikan pada Tabel 9.

Tabel 9. Data Karakteristik Responden

Umur Ternak (ekor)
(tahun) Luas lahan
No Nama dan Jabatan Pendidikan
(ha) Sapi Babi Ayam
1. Meliamus (Ketua) 49 SLTA 2,05 2 10 15
2. John K (Sekretaris) 44 SD 5,02 - 20 7
3. Mesak (Anggota) 47 SMP 0,04 1 11 20
4. Murib (Anggota) 58 SD 0,04 - 8 5
5. Samsor (Anggota) 29 SMP 0,04 1 22 10
6. Marten (Anggota) 51 SLTA 1,05 - 15 9
7. Sirowa (Anggota) 46 SD 0,50 - 50 11
8. Tampal (Anggota) 43 SMP 0,50 - 20 5
9. Dornat (Anggota) 23 SMP 1,05 1 30 10
10. Metas (Anggota) 45 SD 0,05 - 10 50
11. Danomira (Bendahara) 54 SMP 1,02 - 20 9
12. Natalis (Anggota) 37 SMP 1,05 1 32 5
13. Soleman (Anggota) 55 SMP 1,05 - 20 8
14. Brur (Anggota) 39 SD 0,50 - 45 20
15. Stevi (Anggota) 25 SLTA 1,50 1 34 10

Jumlah 35,9 7 348 194

h. Profil Kelompok Tani Makmur

Kelompoktani Makmur adalah salah satu kelompoktani yang berada di Kampung

Pagaleme dengan jumlah anggota 50 orang dan tergolong dalam kelas pemula,

aktivitas kelompok ini sangat baik dan terkordinir oleh ketua kelompok Bapak

Melianus, komoditas unggulan pada kelompoktani makmur adalah sayur - sayuran

terutama komoditas petsai dengan produksi rata-rata 20-40 ton/ha/musim tanam.

Kelompok tani makmur memiliki pengurus atau struktur organisasi yang jelas dan

terdaftar di Dinas Pertanian dan Perkebunan Kaabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua.
2. Hasil Penyuluhan
a. Langkah-langkah Kontrak Belajar SL
Materi penyuluhan dibuat berdasarkan kebutuhan pelaku utama dan pelaku

usaha (petani) berdasarkan UUSP3K pasal 27 ayat (1). Oleh karena itu disusun

kontrak belajar kegiatan agribisnis petsai dengan metode Sekolah Lapangan di

kelompoktani makmur disajikan pada Tabel 10.

Tabel 10. Materi Kontrak Belajar Agribisnis Petsai Dengan Metode SL

No Pertemuan Kegiatan Keterangan
1. (ke-I) -Pertemuan dengan penyuluh -Bersama-sama sepakati
13 April 2009 dan kelompok tani makmur. waktu kegiatan SL yaitu
-Pembuatan Demplot dan mulai dari tgl 20 April
materi menejemen waktu s/d 29 Mei 2009.
tanam agribisnis petsai. -Pelaksanaan awal SL

2. (ke-II) -Persemaian benih, pengolahan -Dikerjakan bersama-

25 April 2009 tanah, dan pemupukan. sama dengan anggota
kelompok tani makmur.
3. (ke-III) -Pembuatan petakan, diskisi, -Dilahan demplot,
29 April 2009 cura pendapat dengan aggota kuesioner awal/pre test
kelompok tani makmur
4. (ke-IV) -Penanaman,pemupukan dan -Bekerja/belajar bersama-
5 Mei 2009 penyiangan. sama

5. (ke-V) -Pengolahan -Bekerja/belajar bersama-

18 Mei 2009 tanah,pemupukan,persemaian sama
dan penanaman
6. (ke-VI) -Evaluasi kegiatan sekolah -Kuesioner akhir/post test
25 Mei 2009 lapangan dan Pembuatan
analisa usahatani/finansial

b. Kegiatan Sekolah Lapangan (SL)

Pada kegiatan Sekolah Lapangan tentang agribisnis Petsai di Kelompoktani

Makmur yang berada pada Kampung Pagaleme Distrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya

Provinsi Papua yang pelaksanaannya dimulai dari tanggal 13 April s/d 30 Mei 2009,

dengan melakukan pembuatan demplot dilahan petani sebagai wadah tempat belajar
petani sedangkan waktu kegiatan di sesuaikan dengan jam kerja petani yaitu mulai

dari jam 07.00 s/d 11.00 Wit dengan tingkat kehadiran 15 orang petani, pada kegiatan

ini petani sangat antusias menerima materi yang langsung diterapkan dengan

teknologi usahatani yang telah di rancang sehingga produksi petsai dapat tersedia

secara kontinyu dipasar dan permasalahan petani khususnya pada pemasaran hasil

dapat diatasi dengan memanen hasil tidak sekaligus.

Kegiatan SL dilakukan selama 6 (enam) minggu, sedangkan minggu ke VII

sampai dengan minggu ke XV di lanjutkan oleh anggota kelompok tani makmur,

kegiatan agribisnis petsai pada demplot ini tidak sampai panen hasilnya hal ini

disebabkan oleh beberapa faktor yaitu: (1) waktu kajian/penelitian bersamaan dengan

pemilihan legislatif dimana sebagaian besar anggota kelompok tani makmur terlibat

sebagai tim sukses caleg, sehingga waktu kegiatan SL menjadi mundur dan baru

dimulai pada tanggal 13 April 2009, dan (2) waktu yang di tentukan oleh akademik

yaitu sampai pada Bulan Mei 2009 penyuluhan sudah selesai dan harus kembali ke

kampus, sehingga kegiatan penyuluhan tidak sampai pada panen hasilnya, namun

telah diteruskan kegiatan agribisnis petsai tersebut oleh anggota kelompoktani

makmur sesuai dengan jadwal yang telah dibuat dan didampingi oleh PPL setempat

yang mempunyai wilayah kerja pada kampung pagaleme.

Pada kegiatan penyuluhan penulis membimbingan 15 orang anggota

kelompok tani makmur bersama-sama membuat analisa usaha finansial agribisnis

petsai, karena selama ini kelompoktani tidak pernah membuat catatan usahatani yang

lebih rinci, dan pelaksanaannya pada tanggal 26 Mei 2009 jam 09.00 sampai selesai

dirumah ketua kelompok tani makmur, dengan memperhitungkan segala biaya maka
 sangatlah menguntungkan dalam usahatani agribisnis petsai tersebut dan catatan

usaha tani ini menjadi motifasi/darongan bagi kelompok tani makmur yang ada di

Kampung Pagaleme Ditrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua untuk lebih

giat dalam melakukan usahatani agribisnis tersebut.

Adapun kegiatan SL Agribisnis Petsai sesuai jadwal sebagai berikut disajikan

pada Tabel 11.

Tabel 11. Jadwal Kegiatan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai

Kegiatan April Mei Juni Juli Agustus-2009
Minggu Ke-
I II III IV I 1I III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Pengolahan tanah 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
Persemaian 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
Penanaman - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5
Pemeliharaan
12 1 2 3 4
-penyiangan .i - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
-pemupukan .i - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4
-penyiangan. ii - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2
- - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2
-pemupukan. ii Secara teratur sejak penanaman untuk semua petak
-penyiraman
Bila tampak ada serangan hama penyakit
Pemberantasan -
Hama dan penyakit
Panen - - - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ket: angka dalam kolom menunjukan nomor petak
I – IV adalah minggu, dan 1 – 12 adalah petak produksi
Sumber: Data terolah,2009.

5) Pada pertemuan pertama (I) pada tanggal 13 s/d 25 April 2009, Materi Agribisnis
Petsai dengan metode SL yaitu: pembuatan demplot pada lahan petani dengan
kegiatan yang dilakukan adalah persiapan lahan, pembersihan, pengukuran
dengan luasan lahan 118,75 M², pengolahan tanah dengan cangkul secara
keseluruhan, pembuatan bedengan K1 s/d K6, pemupukan dengan pupuk kompos
perpetak 5 kg dan persamaian benih petsai untuk petak 1 pada besek. Waktu kerja
07.00 s/d 10.30 wit disajikan pada Gambar 3.

2,5 0,5

K1 K2 K3
 10m + 2,5m = 12,5
K4 K5 K6

K7 K8 K9

K10 K11 K12

7,5m + 2m = 9,5
Gambar 3. Denah Petakan/ Bedengan Agribisnis
Petsai
6) Pada pertemuan kedua (II) tanggal 27 s/d 2 Mei 2009, Kegiatan: Pembuatan

bedengan K7 s/d K12, pemupukan dengan pupuk kompos dan persamaian benih

petsai untuk petak 2 pada besek. Waktu kerja 08.00 s/d 10.00 Wit,

7) Pada pertemuan ketiga (III) tanggal 4 Mei 2009, Kegiatan: persamaian benih

petsai untuk petak 3 pada besek. Waktu kerja 08.00 dilanjutkan dengan diskusi

09.00 Wit sampai selesai,

8) Pada pertemuan keempat (IV) tanggal 11 s/d 16 Mei 2009, Kegiatan: persamaian

benih petsai untuk petak 4 pada besek, mulai melakukan penanaman pada petak

kesatu, dan pengairan pada petak.Waktu kerja 08.00 s/d 10.00 Wit,

9) Pada pertemuan kelima (V) tanggal 18 s/d 19 Mei 2009, Kegiatan: persamaian

benih petsai untuk petak 5 pada besek, dan mulai melakukan penanaman pada

petak kedua, penyiangan dan pemupukan pertama pada petak 1, serta pengairan

disesuaikan dengan kebutuhan pada petak.Waktu kerja 08.00 s/d 10.00 Wit,

10) Pada pertemuan keenam (VI) tanggal 25 s/d 27 Mei 2009, Kegiatan: persamaian

benih petsai untuk petak 6 pada besek, mulai melakukan penanaman pada petak

ketiga, penyiangan dan pemupukan pertama pada petak 2, pengairan disesuaikan

dengan kebutuhan pada petak dan bersama-sama dengan penulis membuat

analisis finansial.Waktu kerja 08.00 s/d 10.00 Wit, dan

 (g) Kegiatan selanjutnya dilakukan oleh anggota kelompok makmur dibawah

bimbingan penyuluh setempat karena penulis harus kembali ke kampus dengan

alasan waktu penelitian telah selesai namun kegiatan dilanjutkan sesuai dengan

jadwal yang telah diberikan pada ketua kelompok tani makmur, dengan demikian

pemanenan dapat dilakukan secara kontinyu setiap minggu. Petak pertama

dipanen pada minggu IX, dan seterusnya hingga pada petakan ke 12 secara

berkesinambungan serta akan kembali pada petak pertana untuk melakukan

pengolahan tanah dan persemaian benih.

Dengan melihat pada Tabel 11 maka kegiatan bimbingan SL yang

dilakukan bersama-sama dengan anggota kelompoktani makmur pada lahan

percontohan/demplot dan pembelajaran secara langsung sehingga petani dapat

meminimalisir produksi petsai yang selama ini menjadi permasalahan para petani,

diharapkan dengan mengunakan jadwal tanam/menejemen waktu tanam yang

telah dirancang/dibuat dengan baik sehingga dapat mengantisipasi terjadinya over

produksi petsai di pasaran.

3. Hasil Analisis Usaha Agribisnis Petsai

Adapun kegiatan bimbingan SL ini, penulis sangat merasa perlu dilakukan

analisis finansial usahatani agribisnis petsai pada demplot/lahan percontohan dengan

lusan lahan 118,75 m² dibagi 12 petak maka per petak berukuran 2,5 m x 2,5 m dengan

jarak tanam 25x25 cm, sehingga akan menghasilkan 121 tanaman petsai dengan berat

rata-rata 1,5 kg dan harga perkg ditingkat pasar Rp.8.000,- maka dengan luasan tersebut

akan menghasilkan nilai tukar uang sebesar Rp.1.452.000,- untuk lebih jelasnya analisis

finansial dalam bimbingan pada Kelompoktani Makmur dengan lusan lahan 118,75 m ².
Analisis finansial dibuat agar petani dapat menghitung biaya selama satu musim tanam,

disajikan pada Lampiran 5.

a. Perhitungan Hasil Analisis Finansial

Perhitungan produktivitas tanaman di kebun/lahan diperlukan untuk mengetahui

sumber pendapatan dan nilai usaha agribisnis. Penentuan koefisien teknis ini

didasarkan pada usaha luasan 118,75 m² , yang dapat ditentukan sebagai berikut: (a)

jarak tanam : 25 cm x 25 cm, (b) presentase tanaman hidup : 90%, (c) produktivitas

rata-rata : 1,5 – 2,0 kg/tanaman, (d) total produksi petsai : 1452 tanaman, (e)

produksi tanaman 1 kg Rp. 8.000,- dan (f) interval panen 1 minggu sekali, biaya

produksi Rp 7.481.500,-

Analisis usahatani petsai diperoleh data/harga dari Ketua Kelompoktani

Makmur sebagai acuan dalam perhitungan analisis finansial tersebut, dimana asas

perhitungan digunakan asas maksimal untuk pembiayaan dan minimal untuk

pendapatan. Harga-harga yang tersebut dalam perhitungan ini merupakan harga yang

disurvei pada tahun 2009, sedangkan tanah yang digunakan diasumsikan sebagai

sewa.

b. Analisis Pendapatan
Dengan luas lahan 118,75 m² dibagi 12 petak x 121 tanam = 1452 tanam x 1,5

kg = 2178 kg, harga petsai segar bervariasi sesuai mutunya, dalam perhitungan ini

diasumsikan harga petsai per kg Rp 8.000,-. Maka dapat dihitung (2178 x Rp 8.000,-

= 17.424.000,-)

c. Analisis Kelayakan Usaha

(i). Keuntungan Absolut / Pendapatan
Untuk mengetahui pendapatan yang diperoleh oleh petani dapat digunakan rumus:
Pendapatan = Total Output – Total Input.
 Luasan Lahan 118,75 m² :
Pendapatan = Total Output – Total Input
= Rp. 17.424.000 – Rp. 7.481.500

= Rp. 9.942.500,-
Jadi rata-rata pendapatan yang diperoleh oleh petani dalam satu kali musim tanam

adalah Rp. 9.942.500,-

(ii). B/C Ratio

Untuk mengetahui nilai B/C Ratio digunakan rumus:
B/C ratio = Total Output
Total Input
Luasan Lahan 118,75 m² :
B/C ratio = Total Output / Total Input
Rp.17.424.000
= Rp.7.481.500
= 2,32 (B/C > 1 = layak)

Artinya, dari biaya yang dikelurkan sebesar Rp. 7.481.500,- akan diperoleh hasil

penjualan sebesar 2,32 kali lipat, sehingga sangat layak untuk diusahakan.

(iii). Analisa Investasi

Untuk menghitung nilai investasi, maka digunakan rumus :

ROI =  100%
TC
Luasan Lahan 118,75 m² :
Rp.9.942.500
ROI = Rp.7.481.500 x100%
= 1,328 %
Artinya, dari biaya yang dikeluarkan yaitu sebesar Rp.100,- akan dihasilkan

keuntungan sebesar Rp 1,328,- sehingga penggunaan modal untuk usaha ini

efektif.

4. Hasil Kuisioner
a. Data Pre Test dan Post Test Berdasarkan Strata Umur
Tabel 12. Peningkatan Pengetahuan Petani Tentang Agribisnis Petsai Dengan
Metode Sekolah Lapangan menurut umur
No Strata Umur Jumlah Rerata Pre Test Rerata Post Test
(Thn) (Orang) Nilai Kategori Nilai Kategori
1. 20 - 39 5 45,6 Cukup 83,2 Sangat baik
2. 40 - 49 6 50,8 Cukup 84,1 Sangat Baik
 3. 50 - 59 4 48,0 Cukup 74,0 Baik
Jumlah 15 144,4 - 241,3 -

b. Data Pre Test dan Post Test Berdasarkan Strata Pendidikan.

Tabel 13. Peningkatan Pengetahuan Petani Tentang Agribisnis Petsai Dengan
Metode Sekolah Lapangan menurut pendidikan
No. Strata Jumlah Rerata Pre Test Rerata Post Test
Pendidikan (Orang) Nilai Kategori Nilai Kategori
1. SD 5 48,8 Cukup 83,2 Sangat Baik
2. SMP-SLTP 7 44,14 Cukup 76,14 Baik
3. SMA-SLTA 3 57,3 Baik 81,33 Sangat Baik
Jumlah 15 150,27 - 240,67 -

5. Pembahasan Umum Kegiatan.

a. Keadaan Umum Wilayah
Berdasarkan hasil kajian secara langsung (data primer) maupun data secara

tidak langsung (data sekunder) terlihat bahwa: (1), gambaran data karakteristik lahan

dan iklim yang merupakan acuan dalam mendukung kegiatan penyuluhan dengan

metode Sekolah Lapangan di Kelompoktani Makmur di Kampung Pagaleme Distrik

Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua dan (2), sumberdaya manusia merupakan

potensi yang tersedia termaksuk tenaga kerja dapat dilihat pada Tabel 7. Tenaga kerja

umur produktif 33,3% dengan umur antara 20 – 39 tahun, dan 40,0% yang berumur

antara 40 – 49 tahun.

b. Agribisnis Petsai Dengan Metode SL

Dari hasil yang telah dilaksanakan dan semua data yang dikumpulkan dari

kegiatan Sekolah Lapangan secara langsung maupun tidak langsung mengenai

Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai di Kelompoktani Makmur Distrik Mulia

Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua sebagai berikut: (a) metode Sekolah Lapangan

sangat membantu petani dalam kegiatan agribisnis petsai, dan (b) pengunaan jadwal

pengelolaan produksi petsai yang diterapkan oleh petani akan menghasilkan produksi

sayuran petsai secara kontinyu pula, sehingga permintaan pasar dapat terpenuhu, dan
 (3) pada analisis finansial dengan luas lahan 2,5 m x 2,5 m akan menghasilkan uang

sebesar Rp.1.452.000,-

6. Evaluasi Penyuluhan
a. Evaluasi Tingkat Umur
Evaluasi yang digunakan dalam pelaksanaan Sekolah Lapangan ini untuk

mengetahui peningkatan pengetahuan, sikap dan ketrampilan sasaran. Peningkatan

pengetahuan yang telah dilaksanakan dengan membandingkan hasil tes awal dan tes

akhir. Tes awal dilakukan untuk mengetahui pengetahuan dasar yang dimiliki petani

yang berhubungan dengan materi menejemen waktu tanam agribisnis Petsai sedangkan

tes akhir dilakukan untuk mengetahui tingkat daya serap petani terhadap materi yang

telah di terima, peningkatan pengetahuan terhadap meteri menejemen waktu tanam

agribisnis petsai dengan metode Sekolah Lapangan berdasarkan strata umur,

menunjukan adanya peningkatan pengetahuan pada semua umur responden disajikan

pada Lampiran 10. Hal ini berarti telah terjadi proses pembelajaran yang baik pada

kegiatan Sekolah Lapangan yang telah dilakuakan. Soedarmanto (1992) berpendapat

bahwa walaupun kemampuan belajar orang dewasa semakin menurun, bukan merarti

berhenti sama sekali bahkan masih dapat terus disempurnakan dengan semakin banyak

pengalaman. Menurut Soedarmanto (1992) bahwa untuk menyempurnakan kemampuan

belajar orang dewasa harus dipenuhi dengan beberapa prinsip yaitu keinginan belajar,

latihan dan praktek, mengetahui tujuan, asosiasi/hubungan, akibat, dan kesiapan.

b. Evaluasi Tingkat Pendidikan

Strata pendidikan SLTP dan SLTA memiliki pengetahuan dasar lebih baik dari

pada strata pendidikan SD, baik dari nilai rata-rata tes awal maupun tes akhir sehingga

tingkat pendidikan mempengaruhi peningkatan pengetahuan petani. Lampiran 9,

 menunjukan adanya perubahan tingkat pengetahuan yang singnifikan pada responden,

pada hasil tes akhir tidak ditemukan petani yang memiliki pengetahuan kategori

kurang. Peningkatan pengetahuan sangat berarti dicapai pada kategori kurang menjadi

sedang, dan kategori sedang menjadi sangat baik.

c. Evaluasi Efektivitas Penyuluhan

Evaluasi yang diukur adalah tingkat pengetahuan petani terhadap penerapan

Metode Sekolah Lapangan yang dilaksanakan pada Bulan April s/d Bulan Mei 2009,

ketepatan waktu tersebut berdasarkan pada Programa BPP Kabupaten Puncak Jaya

Provinsi Papua. Adapun kegiatan Sekolah Lapangan tentang bimbingan menejemen

waktu tanam agribisnis petsai bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan petani. Pada

dasarnya efektivitas penyuluhan dapat diukur berdasarkan tiga aspek yakni efektifitas

peningkatan pengetahuan efektivitas perubahan pengetahuan dan efektivitas program.

Akan tetapi untuk efektivitas program membutuhkan waktu lebih dari 1 tahun sehingga

dalam analisis efektivitas program tidak dilaksanakan perhitungannya.

Evaluasi digunakan untuk mengetahui peningkatan pengetahuan sasaran dengan

membanding tes awal dan tes akhir adapun peningkatan pengetahuan sasaran terhadap

materi Sekolah Lapangan yang diberikan dapat dilihat pada Tabel 14.

Tabel 14. Peningkatan Pengetahuan

Jumlah Tes Awal Tes Akhir Peningkatan
Responden Pengetahuan
Jumlah Rerata Kriteria Jumlah Rerata Kriteria Jumlah Rerata
725 48,26 Cukup 1237 82,4 Sangat Baik 512 34,13
15
Sumber : Data terolah, 2009

Tabel 14 menunjukan nilai tes awal 725 sedangkan rerata 48,26 pada kriteria

cukup. Tes akhir menunjukan jumlah nilai 1237 dengan rerata 82,4 pada kriteria sangat

baik. Hal ini menunjukan terjadi peningkatan pengetahuan dengan penambahan nilai
 512 dengan rerata 34,13 materi yang disampaikan pada sasaran dapat diadopsi dan

berpengaruh pada pengetahuan selurus anggota kelompok tani makmur dengan nilai

rata-rata diperoleh 34,13.

Sedangkan evektifitas penyuluhan dapat diketahui sebagai berikut:

Ps - Pr
Efektivitas Peningkatan Pengetahuan = ------------- X 100%
(N.5.Q) - Pr
= 1.237 – 725 x 100%
(15.5.20) – 725
= 512 x 100%
775
= 66,49% (Efektif)

Keterangan:

Ps = Post test Q = Jumlah Pertanyaan

Pr = Pre test 5 = Nilai jawaban benar

N = Jumalah responden

Berdasarkan hasil perhitungan di atas maka dapat dinyatakan bahwa metode

sekolah lapangan yang dilaksanakan di Kampung Pagaleme Distrik Mulia Kabupaten

Puncak Jaya Provinsi Papua efektif dengan nilai 66,49%

Hal ini terjadi karena 73,33,% anggota Kelompoktani berumur 20 – 49 tahun

sehingga kemampuan menerima inovasi atau materi teknologi agribisnis lebih mudah

dalam merespon karena mengunakan metode Sekolah Lapangan artinya bahwa petani

dapat belajar langsung pada situasi nyata dilapangan.

7. Rencana Tindak Lanjut

Rencana tindak lanjut di harapkan kepada penyuluh setempat agar dapat

membimbing Kelompoktani dalam hal agribisnis dengan metode Sekolah Lapangan ini

di suluhkan pada seluruh petani sayuran petsai yang berada di daerah Distrik Mulia
 pada khususnya dan Kabupaten Puncak Jaya pada umumnya serta dapat membantu

mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh petani agar dapat meningkatkan

pendapatan petani demi tercapainya kesejahteraan keluarga.

BAB V

PENUTUP

1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil bimbingan menejemen waktu tanam agribisnis petsai dengan

metode Sekolah Lapangan pada Kelompoktani Makmur di Kampung Pagaleme

Distrik Mulia Kabupaten Puncak Jaya Provinsi Papua, maka dapat disimpulkan

sebagai berikut:

a. Dengan metode Sekolah Lapangan dan penerapan komponen-komponen

teknologi Agribisnis Petsai sehingga lebih membantu petani dalam mengatur

waktu tanam, dan waktu panen yang sesuai dengan jadwal pengelolaan.
 b. Tingkat pendidikan berhubungan nyata terhadap adopsi petani dalam melakukan

agribisnis petsai dengan metode sekolah lapangan.

c. Efektivitas peningkatan pengetahuan petani terhadap menejemen waktu tanam

agribisnis Petsai dengan metode Sekolah Lapangan menunjukan kriteria efektif

dengan jumlah 73,33% anggota kelompok berumur 20-49 tahun sehingga

kemampuan menerima inovasi teknologi lebih mudah dalam merespon materi

yang diberikan.

d. Pada analisis finansial yang dilakukan oleh Kelompoktani Makmur sangat

menguntungkan dimana pada perhitungan B/C Rasio = 2,32. artinya bahwa

usaha agribisnis petsai dengan modal Rp. 7.481.500,- memperoleh hasil

penjualan sebesar 2,32 kali atau hasil didapat sebesar 232% dari modal yang

dikeluarkan.

2. Saran
a. Bagi petani, diharapkan inovasi tentang agribisnis petsai dengan produksi secara

kontinyu perlu diterapkan sebagai upaya untuk meningkatkan pendapatan petani

dan kesejahteraan keluarga tani.

b. Bagi Penyuluh, diharapkan agar ada tindak lanjuti dan bimbingan pada

kelompoktani sehingga permasalahan terhadap produksi dapat teratasi dengan

melakukan menejemen waktu tanam sayuran petsai dengan baik..

c. Bagi Pemerintah, (Dinas Pertanian) diperlukan adanya bimbingan yang

berkelanjutan ditingkat petani menyangkut agribisnis petsai dengan metode

sekolah lapangan karena metode ini sangat efektif.

 DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 1995. Pedoman Pemilihan Metode Penyuluhan Pertanian. Pusat

Penyuluhan Pertanian, Jakarta

--------------. 2009. Teknologi Budidaya tanaman Pangan. http://www.inptek.net.id

--------------- 2003. Pedomon Umum Pemilihan Metode Penyuluhan.
www.deptan.go.id

Daniel. 2002. PRA Pendekatan Efektif Mendukung Penerapan Penyuluhan

Partisipatif Dalam Upaya Percepatan Pembangunan Pertanian . Penerbit
Jakarta.

Den Ban V dan H.S Hawkins, 1999. Penyuluhan Pertanian. Kanisius, Yogyakarta

Dinas Pertanian Kabupaten Puncak Jaya, 2008. Data Potensi Wilayah dan Komoditi.

Djumhur,I dan Surya M, 1975. Bimbingan dan Penyuluhan. Cv. Ilmu. Bandung
Eko Haryanto Tina S dan Estu Rahayu. (1995). Budidaya Kacang Panjang, Penebar
Sawadaya, Jakarta

Ginting E dan Winarto. S. 1992. Ilmu Penyuluhan Animal Husbandri. Universitas

Brawijaya. Malang

Haryanto, Tina.S, dan Rahayu, 1995. Budidaya Petsai. Penebar Swadaya. Jakarta

Kartasapoetra A.G. 1988. Teknologi Penyuluhan Pertanian. Bina Aksara, Jakarta

Manta. 2004. Filsafat Penelitian dan MetodePenelitian Sosial. Pustaka Pelajar, Yogyakarta

Mardikanto, T dan Sutani S. 1981. Petunjuk Penyuluhan Pertanian. Usaha Nasional,

Surabaya

Mardikanto,T. 1992. Pengantar Penyuluhan Pertanian dalam Teori dan Praktek.

LPS3, Jakarta

Mosher, A.T. 1999. Mengerakan dan Membangun Pertanian. CV. Yasaguna, Jakarta

Mosher. 1991. Mengerakan dan Membangun Pertanian. CV. Yasaguna, Jakarta

Nawawi, H. 1991. Metode Penelitian Bidang Sosial. Gajamada University, Yogyakarta

Nur Berlina, Venus Ali, Estu Rahayu dan h. Henro. S, 2003. Budidaya wortel secara
Kontinyu. Penebar sawadaya, Jakarta

Padmowihardjo S, 2001. Evaluasi Penyuluhan Pertanian. Universitas Terbuka Jakarta

Rahmat Rukmana. 1994. Bertanam Petsai dan Sawi. Kanisius, Yogyakarta

Reijntjes, 1999. Pertanian Masa Depan. Kanisus, Yogyakarta

Samsudin U. 1976. Dasar-dasar Penyuluhan dan Modernisasi Pertanian. Bina

Cipta,. Bandung

Singarimbun, M. 1995. Metode Penelitian Survei. LP3S, Jakarta

Sjechnadarfuddin dan Temy Indrawati. 2005. Modul Sistem Pertanian. STPP Medan

Sjechnadarfuddin. 2007. Auto Instuksional Lectur Notes Sekolah Tinggi Penyuluha

Pertanian Malang
Soedarmanto. 1996. Dasar-dasar dan Pengolahan Penyuluhan Pertanian. Fakultas
Pertanian Unibraw, Malang
---------------. 1991. Dasar-dasar Pengelolaan Penyuluhan Pertanian. Lembaga
Penerbitan Universitas Brawijaya, Malang

Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. Universitas Muhammadiya Malang, Malang

Suriatna. 1988. Metode Penyuluhan Pertanian. PT. Mediatama Sarana Perkasa, Jakarta

Susanto.2002. Penerapan Pertanian Organik. Penerbit Swadaya, Jakarta

UUSP3K, 2006. Sistem Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan. DEPTAN,

Jakarta

Sutoyo. 2004. Agribisnis Lombok Hibrida. Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian,

Malang

Suwasono. 1990. Evaluasi Penyuluhan Pertanian. Diklat APP Malang, Malang

------------. 1992. Evaluasi Penyuluhan Pertanian. Diklat APP Malang, Malang

Wahyuti. U. 2004. Akuntabilitas Manajemen Penyuluhan Pertanian. STPP Madan

-------------- 2005. Metoda dan Teknik Penyuluhan Pertanian. STPP Malang

Lampiran 1. Daftar Pertanyaan.

DATA RESPONDEN

1. Nama : ………………………………………………………………
2. Umur :……………………………………………………………….
3. Jenis kelamin:……………………………………………………………….
4. Agama :……………………………………………………………….
5. Alamat :……………………………………………………………….
6. Jumlah keluarga :.........................................................................................orang
7. Tingkat pendidikan : SD/SMP/SMA/PT
- kursus :……………………………………………………………….
- pelatihan :……………………………………………………………….
8. Pekerjaan
- utama :………………………………………………………………..
 - sampingan :………………………………………………………………..
9. Kepemilikan lahan
- luas lahan :..................................................................................................
- sawah :..................................................................................................
- tegalan :..................................................................................................
- pekarangan :..................................................................................................
- lahan milik sendiri:..................................................................................................
10. Jenis komoditas yang diusahakan
- tanaman pangan :...............................................................................................ha
- perkebunan :...............................................................................................ha
11. Jenis ternak yang diusahakan
- sapi, ayam, babi :............................................................................................. ekor
12. Jabatan dalam kelompok : .............................................................................
13. Nama kelompoktani : ..............................................................................

Tanda tangan

(...................................................)

Lampiran 2. Lembar Kuesioner

DAFTAR PERTANYAAN
Petunjuk: berilah tanda silang (x) pada salah satu jawaban A, B, dan C yang dianggap
paling benar pada pertanyaan di bawah ini:
1. Agribisnis sayuran petsai sistem kontinyu adalah ........
A. Sistem tanam yang mengunakan jadwal pegelolaan produksi secara kontinyu
B. Sistem tumpang sari
C. Sistem tumpang gilir
2. Apa kelebihan agribisnis sayuran sistem kontinyu ?
A. Waktu panen cepat
B. Waktu tanam dan panen dapat diatur sesuia jadwal pengelolaan
C. Mudah melaksanakan
3. Apa tujuan dalam mengunakan sistem kontinyu dalam penanaman petsai ?
A. Mengurangi seranggan hama dan penyakit
 B. Mengurangi biaya produksi
C. Mengurangi tingkat kerusakan produksi
4. Sebagai petani kita harus memperhatikan sistem tanam yang baik karena
mempengaruhi..........
A. Pendapatan petani
B. Hasil produksi
C. Pemasaran hasil
5. Kebijaksanaan untuk mengunakan sistem tanam yang baik seharusnya pada ?
A. Pemerintah pusat
B. Diri sendiri
C. Penyuluh pertanian
6. Tanaman petsai memerlukan perlakuan khusus karena......
A. Produksi mudah dipasarkan
B. Produksi mudah rusak
C. Produksi tahan lama
7. Untuk menanam petsai dalam satu hektar memerlukan pupuk kandang sebanyak.....
A. 8 – 10 ton
B. 8 – 15 ton
C. 15 – 20 ton

8. Penenaman petsai sistem kontinyu memerlukan lahan............

A. Lahan yang luas
B. Lahan sempit
C. Pengaturan lahan sesuai jadwal
9. Umur panen tanaman petsai adalah ?
A. 20 hari setelah tanam
B. 30 hari setelah tanam
C. 60 hari setelah tanam
10. Kerusakan produksi petsai biasanya lebih banyak terjadi pada ?
A. Proses pemasaran
B. Proses pengangkutan
C. Saat panen
11. Tanaman petsai yang sudah dipanen dapat bertahan hingga berapa hari ?
A. 1 hari
 B. 1 minggu
C. 1 bulan
12. Musim tanam petsai yang tepat adalah ?
A. Musim hujan
B. Musim kemarau panjang
C. Musim kemarau pendek
13. Salah satu perbedaan sisten tanam kontinyu dan sistem tanamam biasa adalah ?
A. Waktu panen sekaligus/semuanya
B. Waktu panen bertahap sesuai jadwal panen
C. Waktu panen lebih cepat
14. Pada kondisi kekeringan tanaman petsai sebaiknya..........
A. Disiram pagi dan sore hari
B. Dibiarkan
C. Disiram hanya pagi hari saja
15. Pupuk kandang yang baik digunakan untuk tanaman petsai adalah ?
A. Masih baru dan bauh
B. Setenganh matang
C. Sudah matang/masak dan tidak berbauh

16. Saat panen tanaman petsai yang paling tepat adalah ?

A. Pagi hari dan sore hari
B. Sore hari
C. Malam hari
17. Saat menanam petsai yang baik pada waktu........
A. Pagi hari
B. Sore hari
C. Siang hari
18. Pada tanaman petsai sistem kontinyu penanaman dilakukan cara............
A. Bertahap sesuai jadwal
B. Sekaligus
C. Sistem tabur benih
19. Pada tanaman petsai pupuk N berfungsi untuk ?
A. Perkembangan daun
 B. Perkembangan akar
C. Perkembangan batang
20. Pada jadwal pengelolaan sistem kontinyu waktu panen petsai petakan ke I pada minggu ke ?
A. Minggu ke-IV
B. Minggu ke-V
C. Minggu ke-IX

Lampiran 3. Lembaran Persiapan Menyuluh

LEMBARAN PERSIAPAN MENYULUH (LPM)

Judul : Bimbingan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai Dengan

Metode Sekolah Lapangan Terhadap Kelompoktani Makmur
Dalam Rangka Peningkatan Produktivitas Usahatani Kelompok.
Tujuan : Agar petani mampu menerapkan menejemen waktu tanam
agribisnis petsai dengan baik
Waktu : 90 menit
Alat : Folder dan kuesioner, alat tulis kamera dll.
Kegiatan pendahuluan : Berkunjung kerumah petani dan membagikan kuesioner pre test.
Waktu Uraian kegiatan Petunjuk suluh
10 Pendahuluan Salam pembuka dan identitas diri
 -perkenalan
40 Pembahasan materi Menjelaskan teknik budidaya sistem
-menyampaikan materi penyuluhan tentang kontinyu, ceramah, dan pembagian folder
sistem tanam petsai secara kontinyu
dengan mengunakan folder
30 Diskusi dan tanya jawab isi materi Tanya jawab
penyuluhan yang telah disampaikan serta
yang belum dipahami sasaran
3 Memberikan kuesioner tes akhir untuk Kwesioner test akhir
mengetahui peningkatan pengetahuan
(dibawah pulang) dan akan diambil oleh
komonikator
7 Penutup Kesimpulan dan salam penutup

INFORMASI POKOK

Judul : Bimbingan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai Dengan Metode Sekolah
Lapangan Terhadap Kelompoktani Makmur Dalam Rangka Peningkatan
Produktivitas Usahatani Kelompok.

Isi : Cara Agribisnis Petsai

1. alat
2. bahan
3. persemaian
4. pengolahan tanah
5. penanaman
6. pemeliharaan
7. panen
 INFORMASI PENUNJANG

Judul : Bimbingan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai Dengan Metode

Sekolah Lapangan Terhadap Kelompoktani Makmur Dalam Rangka
Peningkatan Produktivitas Usahatani Kelompok.

Isi : Langkah Kegiatan Panen

1. Menentukan umur panen sesuai dengan jadwal panen
2. Kegiatan panen tanaman petsai
3. Pembersian sayuran yang baru dipanen
4. Kegiatan sortasi
5. Penyimpanan dalam wadah/karung
6. Pengepakan dan pengangkutan
7. Pemasaran
Lampiran 4. Petunjuk Lapangan

PET-LAP

Materi Penyuluhan : Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai

Tujuan Instruksional : Setelah selesai penyuluhan anggota kelompok tani memahami
dan terampil dalam melakukan Agribisnis Petsai.
Metode Penyuluhan : Sekolah Lapangan
Waktu : Disesuaikan
1. Landasan Kerja / Informasi Teoritis
Sebelum kita melakukan kegiatan tanam hal yang perlu diperhatikan kondisi
lahan, Tanah yang sehat akan menghasilkan tanaman yang sehat pula. Tanah
merupakan media tumbuh tanaman dan untuk mendapatkan media yang baik, maka
lahan biasanya dibajak dan digaru (pengolahan tanah kedua) dilakukan penaburan
 pupuk organik dan meliputi: luas lahan 118.75 m², maka lahan tersebut dibagi menjadi
12 petak, masing-masing berukuran 2,5 x 2,5 m = 6,25 m² dan ditambah 0,5 untuk
parit/dranise. Sarana produksi yang diperlukan adalah: (1) benih petsai (varietas white
sun) 43,75 gr, (2) pupuk bokasi 5 kg/petak = 75 kg, (3) pestisida nabati 2 liter, (4)
peralatan (cangkul, sabit, sekop, meter, timbangan, dan tali rafia).
2. Alat dan Bahan
Alat : cangkul, pupuk organik, gembor, dan lain sebagainya
Bahan : pupuk bokhasi, benih petsai, pestisida nabati dan lain-lain
3. Langkah Kerja
Adapun langkah-langkah kerja sebagai berikut:
a). pengolahan tanah seluas: 12,5 x 9,5 = 118.75 m²,
b). pembuatan bedengan ukuran 2,5 x 2,5 m sebanyak 12 petak dan diberi kode
pada petak K1 , K2 sampai petak K12 dapat disajikan pada Gambar 1.

c). pemberian pupuk bokasi sebanyak 5 kg/petak,

d). persemaian benih hingga berdaun 4-5 helai atau ± satu bulan,
e). penanaman pada tiap petak dapat diatur dengan perbedaan waktu antar petak
sekitar 1 minggu.
Setelah penanaman pada petak pertama (minggu IV), seminggu kemudian
dilakukan penanaman pada petak kedua (minggu V), begitu seterusnya benih yang
sudah tumbuh dicabut dan ditanam dengan jarak 25 x 25 cm,
f).penyiraman dilakukan secara terus sejak penanaman untuk semua petak,
g).pengendalian hama dan penyakit bila ada serangan dengan menggunakan
pestisida nabati,
h).pemanenan dapat dilakukan secara kontinu seminggu sekali. Jadwal pengelolaan
produksi petsai secara kontinu dapat dilihat pada Tabel 1.
(i).pemasaran dilakukan setiap satu minggu sekali sesuai dengan jadwal
pengelolaannya serta tergantung pada permintaan pasar.
Kegiatan pengelolaan agribisnis petsai ini, untuk membantu petani terhadap
pengelolaan usahatani disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1. Jadwal Kegiatan Menejemen Waktu Tanam Agribisnis Petsai

Kegiatan April Mei Juni Juli Agustus-2009
Minggu Ke-
I II III IV I 1I III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Pengolahan tanah 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
Persemaian 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
Penanaman - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5
Pemeliharaan
-penyiangan .i - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4
-pemupukan .i
- - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4
-penyiangan. ii
- - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2
-pemupukan. ii - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2
-penyiraman Secara teratur sejak penanaman untuk semua petak

Pemberantasan -
Bila tampak ada serangan hama penyakit
Hama dan penyakit
Panen - - - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ket: angka dalam kolom menunjukan nomor petak
I – IV adalah minggu, dan 1 – 12 adalah petak produksi

1) Pada minggu pertama, kedua dan ketiga kegiatan yang dilakukan adalah pengolahan
tanah pada petak kesatu, kedua dan ketiga dan persemaian benih masing-masing petak.
2) Pada minggu keempat mulai melakukan penanaman pada petak kesatu dan pengolahan
tanah pada petak keempat dan persemaian benih,
3) Pada minggu kelima, persemaian benih, pengolahan tanah pada petak kelima dan
penanaman pada petak kedua, penyiangan dan pemupukan pada petak kesatu,
4) Kegiatan minggu keenam mulai padat, yaitu pengolahan tanah dan persemaian pada
petak keenam, penanaman pada petak ketiga, pemupukan dan penyiangan pada petak
kedua.
5) Kegiatan selanjutnya dilakukan sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan dengan
demikian pemanenan dapat dilakukan secara kontinu setiap minggu. Petak pertama
dipanen pada minggu IX, dan seterusnya hingga pada petakan ke 12 secara
berkesinambungan serta akan kembali pada petak pertana untuk melakukan pengolahan
tanah dan persemaian benih.
6) Setelah panen petak 1, 2, 3, dan 4 pada minggu ke IX – minggu XII petakan dibero
selama 4 minggu dan pada minggu ke XIII baru dilakukan pengolahan tanah dan
persemaian benih pada petak 1 serta minggu berikutnya pada petak 2 dan seterusnya
sampai petak ke12.
4. Gladi/Pedalaman Materi
Baca dengan cermat landasan kerja untuk meningkatakan pengetahuan dan keterampilan serta
perkembangkan pemikiran untuk memahami kegiatan menejemen waktu tanam agribisnis
petsai (diskusikan)

5. Evaluasi
3 peserta yang mewakili yaitu bercerita tentang menejemen waktu tanam agribisnis petsai
untuk meningkatkan pengetahuan petani (diskusikan)
6. Pengakhiran
Telah selesai melakukan pembelajaran tentang agribisnis petsai, akhirnya marilah kita
bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas semua nikmat yang telah diberikannya pada kita.
Lampiran 6. Identitas Responden

DAFTAR IDENTITAS RESPONDEN

Umur ∑ Agt kel Luas Lahan Usa

Jabatan dan Um
No Nama Jenis Kelamin (Thn) Pendidikan (Orang) Sawah Ladang um
1 Meliamus Ketua (Laki – laki) 40 SLTA 7 0,03 0,50 0,
2 John K Sekertari (Laki – laki) 44 SD 4 1,05 0,50 2,
3 Mesak Anggota (Laki – laki) 47 SMP 6 - 0,02 0,
4 Murib Anggota (Laki – laki) 58 SD 5 0,02 0,02 0,
5 Samsor Anggota (Laki – laki) 29 SMP 3 - 0,02 0,
6 Marten Anggota (Laki – laki) 51 SLTA 5 - 0,50 0,
7 Sirowa Anggota (Laki – laki) 46 SD 4 - 0,01 0,
8 Tampal Anggota (Laki – laki) 43 SMP 6 - 0,01 0,
9 Dornat Anggota (Laki – laki) 23 SMP 3 - 0,50 0,
10 Metas Anggota (Laki – laki) 45 SD 5 - 0,01 0,
11 Danomira Bendahara(Laki – laki) 54 SMP 6 - 0,50 0,
12 Natalis Anggota (Laki – laki) 37 SMP 4 - 0,50 0,
13 Soleman Anggota (Laki – laki) 55 SMP 5 - 0,50 0,
14 Brur Anggota (Laki – laki) 39 SD 4 - 0,02 0,
15 Stevi Anggota (Laki – laki) 25 SLTA 6 0,25 0,50 0,

Lampiran 7. Daftar Nilai Tes Awal Tingkat Pengetahuan Petani

TES AWAL TINGKAT PENGETAHUAN

Nilai Masing-masing Soal

Nama
No Responden Umur Pendidikan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
1 Meliamus 40 SLTA 1 1 5 5 1 1 5 5 1 1 1 1 1
2 John K 44 SD 5 1 5 1 5 1 1 1 1 1 5 5 1
3 Mesak 47 SMP 1 5 1 1 5 1 5 1 5 5 1 1 1
4 Murib 58 SD 5 1 1 5 1 5 1 5 1 1 1 1 1
5 Samsor 29 SMP 1 1 5 5 1 5 1 1 1 5 1 1 5
6 Marten 51 SLTA 5 5 5 1 5 5 1 1 1 5 1 1 5
7 Sirowa 46 SD 5 1 1 1 5 5 1 1 1 5 5 1 1
8 Tampal 43 SMP 5 1 5 5 1 5 5 1 1 1 1 1 5
9 Dornat 23 SMP 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 5
10 Metas 45 SD 1 5 1 1 1 5 5 5 1 5 5 1 5
11 Danomira 54 SMP 5 1 1 5 1 1 5 1 5 1 1 1 5
12 Natalis 37 SMP 1 1 5 1 1 5 1 1 5 1 5 5 1
13 Soleman 55 SMP 1 1 5 1 1 5 1 1 5 1 5 1 1
14 Brur 39 SD 1 5 1 1 5 1 5 5 5 1 5 1 1
15 Stevi 25 SLTA 5 1 5 5 1 5 5 1 1 1 5 5 1
Jumlah 43 31 47 43 35 51 43 31 35 35 43 27 39
Rerata 3 2 3 3 2 3 3 2 2 2 3 2 3

Lampiran 8. Daftar Nilai Tes Akhir Tingkat Pengetahuan Petani

TES AKHIR TINGKAT PENGETAHUAN

 Nilai Masing-masing Soal
No Nama Responden Umur Pendidikan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 Meliamus 40 SLTA 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 5 5 5 5
2 John K 44 SD 5 5 5 5 5 5 1 5 5 1 5 5 5 1 5
3 Mesak 47 SMP 5 5 5 5 5 5 5 1 5 5 5 5 1 5 1
4 Murib 58 SD 5 5 5 5 1 5 5 5 1 5 5 5 1 5 5
5 Samsor 29 SMP 5 5 5 5 5 5 1 5 5 5 1 5 5 5 5
6 Marten 51 SLTA 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
7 Sirowa 46 SD 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1
8 Tampal 43 SMP 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 1 5 5 5 5
9 Dornat 23 SMP 5 5 1 5 5 5 5 1 5 5 1 1 5 1 5
10 Metas 45 SD 5 5 5 5 1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
11 Danomira 54 SMP 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 5 5 5 1 1
12 Natalis 37 SMP 5 5 5 1 5 5 5 5 5 1 5 5 1 5 5
13 Soleman 55 SMP 5 5 5 5 1 5 5 1 5 1 5 5 1 5 1
14 Brur 39 SD 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 5 5 5 5 1
15 Stevi 25 SLTA 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Jumlah 75 75 71 71 63 75 67 63 71 51 59 71 59 63 55
Rerata 5 5 5 5 4 5 4 4 5 3 4 5 4 4 4

Lampiran 9. Rekapitulasi Tes Awal dan Tes`Akhir Berdasarkan Strata Pendidikan

REKAPITULASI TES AWAL DAN TES AKHIR

Nomor Nilai
Strata Pendidikan Nama Responden Responden Tes Awal % Kategori Tes Akhir %
Jhon K 2 48 48,00 Cukup 84 84,00
Murib 4 44 44,00 Cukup 76 76,00
SD Sirowa 7 44 44,00 Cukup 84 84,00
Metas 10 64 64,00 Cukup 96 96,00
Brur 14 44 44,00 Cukup 76 76,00
Jumlah 244 244,00 416 416,00
Rerata 48,8 48,80 Cukup 83,2 83,20
Mesak 3 45 45,00 Cukup 73 73,00
Samsor 5 48 48,00 Cukup 88 88,00
SMP Tampal 8 52 52,00 Cukup 84 84,00
Dornat 9 36 36,00 Cukup 68 68,00
Danomira 11 44 44,00 Cukup 72 72,00
Natalis 12 40 40,00 Cukup 76 76,00
Soleman 13 44 44,00 Cukup 72 72,00
Jumlah 309 309,00 533 533,00
 Rerata 44,14 44,140 Cukup 76,14 76,14
Melianus 1 52 52,00 Cukup 88 88,00
Marten 6 60 60,00 Baik 100 100,00
SLTA Stevi 15 60 60,00 Baik 100 100,00
Jumlah 172 172,00 288 288,00
Rerata 57,33 57,33 Baik 81,33 81,33
Total 3 Strata 725 725,00 1237 1237,00
Rerata 150,27 150,27 240,67 240,67

Lampiran 10. Rekapitulasi Tes Awal dan Tes`Akhir Berdasarkan Strata Umur

REKAPITULASI TES AWAL DAN TES AKHIR

Nomor Nilai
Strata Umur Nama Responden Responden Tes Awal % Kategori Tes Akhir %
Samsor 5 48 48,00 Cukup 88 88,00
Dornat 9 36 36,00 Cukup 68 68,00
20 - 39 Natalis 12 40 40,00 Cukup 76 76,00
Brur 14 44 44,00 Cukup 76 76,00
Stevi 15 60 60,00 Baik 100 100,00
Jumlah 228 228,00 408 408,00
Rerata 45,6 45,6 Cukup 83,2 83,20
Melianus 1 52 52,00 Cukup 88 88,00
John K 2 48 48,00 Cukup 84 84,00
40 - 49 Mesak 3 45 45,00 Cukup 73 73,00
Sirowa 7 44 44,00 Cukup 84 84,00
Tampal 8 52 52,00 Cukup 84 84,00
Metas 10 64 64,00 Baik 96 96,00
Jumlah 305 305,00 505 505,00
Rerata 50,8 50,8 Cukup 84,1 84,1
Murib 4 44 44,00 Cukup 76 76,00
Marten 6 60 60,00 Baik 100 100,00
Danomira 11 44 44,00 Cukup 72 72,00
50 - 59 Soleman 13 44 44,00 Cukup 72 72,00
Jumlah 192 192,00 320 320,00
Rerata 48,0 48,0 Cukup 74,0 74,0
Total 3 Strata 725 725,00 1237 1237,00
Rerata 144,4 144,4 241,3 241,30

Lampiran 11. Efektivitas Peningkatan Pengetahuan Petani Berdasarkan Strata

Pendidikan

EFEKTVITAS PENINGKATAN PENGETAHUAN

 Strata/ Responden Nilai Skor Peningkatan Nilai
Pendidikan Nama Nomor Umur (Thn) Post Test Pre Test Maksimum Pengetahuan Kesenjangan
(Ps - Pr) (Ntq - Pr
Melianus 1 40 88 52 100 36 48
SLTA Marten 6 51 100 60 100 40 40
Stevi 15 25 100 60 100 40 40
Jumlah 244 172 300 116 128
Rerata 81,33 57,33 100 38,7 42,7
Mesak 3 47 73 45 100 28 55
Samsor 5 29 88 48 100 40 52
Tampal 8 43 84 52 100 32 48
SMP Dornat 9 23 68 36 100 32 64
Danomira 11 54 72 44 100 28 56
Natalis 12 37 76 40 100 36 60
Soleman 13 55 72 44 100 28 56
Jumlah 533 309 700 224 391
Rerata 76,14 44,14 100 32,0 55,9
Jhon 2 44 84 48 100 36 52
Murib 4 58 76 44 100 32 56
SD Sirowa 7 46 84 44 100 40 56
Metas 10 45 96 64 100 32 36
Brur 14 39 76 44 100 32 56
Jumlah 416 244 500 172 256
Rerata 83,2 48,8 100 34,4 51,2
Total ke3 Strata 1237 725 1500 512 775
Rerata 240,67 150,27 105,1 149,7

Lampiran 12. Efektivitas Peningkatan Pengetahuan Petani Responden Berdasarkan

Strata Umur
EFEKTVITAS PENINGKATAN PENGETAHUAN

Strata/ Responden Nilai Skor Peningkatan Nilai

Umur Nama Nomor Umur (Thn) Post Test Pre Test Maksimum Pengetahuan Kesenjangan
(Ps - Pr) (Ntq - Pr)
Samsor 5 29 88 48 100 40 52
Dornat 9 23 68 36 100 32 64
20 - 39 Natalis 12 37 76 40 100 36 60
Brur 14 39 76 44 100 32 56
Stevi 15 25 100 60 100 40 40
Jumlah 408 228 500 180 272
Rerata 83,2 45,6 100 36,0 54,4
Melianus 1 40 88 52 100 36 48
Jhon K 2 44 84 48 100 36 52
Mesak 3 47 73 45 100 28 55
40 - 49 Sirowa 7 46 84 44 100 40 56
Tampal 8 43 84 52 100 32 48
Metas 10 45 96 64 100 32 36
Jumlah 509 305 600 204 295
 Rerata 84,1 50,8 100 34,0 49,16
Murib 4 58 76 44 100 32 56
Marten 6 51 100 60 100 40 40
50 - 59 Danomira 11 54 72 44 100 28 56
Soleman 13 55 72 44 100 28 56
Jumlah 320 192 400 128 208
Rerata 74,0 48,0 100 32,0 52,0
Total ke3 Strata 1237 725 1500 512 775
Gambar 4. Dokumen Pembuatan Demplot Dengan Metode SL

Pertemuan dengan anggota kelompoktani makmur Benih jenis varietas white sundi, persemaian pada
kotak /besek

Pengolahan tanah awal Pengolahan tanah awal bersama anggota

kelompok tani makmur
Pembuatan bedengan/petakan produksi Pembagian petakan produksi

Petak bedengan diratakan Pembuatan garis tanam

Bedengan/petakan siap ditanam Penanaman dilakukan bersama petani

Bibit Petsai siap ditanam Penanaman bibit pada petak bersama petani