REPUBLIKA
khazanah
IBNU AL-AWWAM
AHLI PERTANIAN DARI ANDALUSIA
KITAB AL-FILAHA
KARYA IBNU
K
AL-AWWAM
MENJADI RUJUK-
AN PENTING DALAM
PENGEMBANGAN
PERTANIAN.
PENGEMBANGAN TEKNIK PERTANIAN
Yusuf Assidiq
P
ada abad ke-12, Andalusia men-
jadi salah satu pusat revolusi
pertanian di dunia Islam. Iklim
yang sejuk serta tersedianya
sumber air berlimpah, menopang
pengembangan sektor pertanian.
Perekonomian pun terus tumbuh pesat.
Banyak ahli pertanian muncul di
Andalusia.
Mereka meneliti, mengkaji, dan
mempraktikkan serangkaian inovasi
untuk memajukan teknik-teknik perta-
nian. Ibnu al-Awwam, misalnya, menje-
laskan metode canggih untuk cangkok
pohon buah-buahan, termasuk cara
penyimpanan buah dan sayuran segar.
Tokoh ini juga memperkuat teknik pem-
buatan gula ara yang diadopsi dari India
dan Cina.
Yusuf Assidiq
etekunan Ibnu al-
Awwam membuah-
kan hasil. Ia me-
nyandang predikat
sebagai ahli perta-
nian terkemuka.
Melalui karyanya,
ia menggambarkan bagaimana dirinya
betul-betul menguasai bidang yang
digeluti. Bahkan, situasi politik yang
tak stabil pada masanya tak menyu-
rutkan langkahnya mendalami ilmu
dan menuliskan karya gemilang.
Ilmuwan bernama lengkap Abu
Zakariya Yahya ibnu Muhammad ibnu
Ahmad al- Awwam al-Ishbili ini hidup
sekitar abad ke-12. Sumbangan
pemikirannya mampu memberi
dampak positif bagi terus berseminya
periode revolusi pertanian pada masa
pemerintahan Islam.
Ia menghasilkan karya luar biasa
dalam bidang pertanian dan peter-
nakan. Judulnya Kitab al-Filaha atau
Buku tentang Pertanian. Ini adalah
salah satu literatur bidang pertanian
yang begitu penting di dunia Islam.
Secara keseluruhan, kitab ini terdiri
atas 34 bab. Sebanyak 30 bab menje-
laskan pertanian dan empat bab ter-
akhir membahas peternakan.
Pada bagian pertama, Ibnu al-
Awwam menjelaskan secara sistematis
bagaimana memilih tanah yang akan
dijadikan lahan pertanian. Ia mem-
perkirakan kesuburan tanah.
Penyiapan lahan pertanian juga men-
cakup ketersediaan sumber air. Maka
itu, ia menaruh perhatian besar pada
bidang hidrologi sebagai bagian inte-
gral dari sektor pertanian.
Melalui tulisannya, ia pun menje-
laskan bagaimana membuat saluran air
Tumbuhan buah ara yang awalnya
dibawa oleh pedagang Muslim, yang
memiliki kadar gula tinggi, bisa diawet-
kan dengan dikeringkan di bawah sinar
matahari serta menjadi bahan pemanis
minuman atau makanan. Untuk meng-
antisipasi musim kering, ilmuwan
Spanyol memperoleh transfer penge-
tahuan mengenai teknik penyaluran air.
Antara lain, sistem kanal, irigasi,
maupun sumur buatan. Sebelumnya,
saluran air sudah ditemukan di Irak dan
Persia. Di Andalusia, air berlimpah dibu-
tuhkan pada tanaman tebu. Potensi
besar dari sektor pertanian membuat
Andalusia, seperti juga Irak dan Mesir,
kaya akan beragam jenis tanaman.
Dari India dan Melayu, para petani
Andalusia diperkenalkan dengan tum-
buhan padi, gandum keras, lemon, dan
banyak lagi. Adapun dari Irak hadir tana-
Halaman >>
Jumat > 13 Agustus 2010
18
● Karya Ibnu al-Awwam
dan cara mendistribusikannya. Hal lain
yang ia sampaikan adalah aspek
sebelum dan setelah tanam. Bagi Ibnu
al-Awwam, hal itu menjadi titik
krusial. Sehingga, dipandang perlu
pengenalan bibit unggul serta jenis
tanaman yang sesuai dan ditanam di
bidang lahan tertentu.
Di samping itu, ia mendata sebanyak
585 jenis tanaman. Lengkap dengan
cara memeliharanya, seperti pemberan-
tasan hama, penyembuhan dari berba-
gai penyakit, dan metode panen. Lalu,
ada cara penyimpanan biji-bijian serta
buah-buahan basah dan kering.
Seluruh tema itu diuraikan dengan
komprehensif.
Bagian kedua Kitab al-Filaha
FOTO-FOTO MUSLIMHERITAGE
berbicara mengenai peternakan.
Pembahasannya meliputi perawatan
ternak, seperti domba, unta, unggas, Scott dalam History of the Moorish kannya melalui Medieval Science,
bagaimana mencegah penyebaran bibit Empire in Europe, buku hasil pemiki- Technology and Medicine: an
penyakit, dan masih banyak lagi. Tak ran Ibnu al-Awwam itu sebagai karya Encyclopedia.
hanya itu, Ibn al-Awwam memberikan besar yang pada masa selanjutnya Menurut mereka, Ibnu al-Awwam
penjelasan cara menyembuhkan ternak dijadikan rujukan para ahli pertanian. mengutip sebanyak 540 bagian dari
yang sakit. Buku ini diterjemahkan ke dalam kitab tadi. “Ini karena ada kemiripan
Terdapat bab khusus tentang kuda. bahasa Spanyol oleh Banqueri dan kondisi alam dan lahan pertanian
Pada bab ini, Ibnu al-Awwam menje- dicetak di Madrid pada 1802. Semen- antara Irak dan Andalusia sehingga
laskan perawatan dan beternak kuda. tara itu, terjemahan bahasa Prancis metode bercocok tanam yang digu-
Cara menunggang kuda dengan dikerjakan oleh Clement-Mullet yang nakan juga serupa,” papar kedua
membawa atau tanpa senjata tertulis dicetak di Paris pada 1865. Pada ilmuwan tersebut.
dalam Kitab al-Filaha. Peternakan dasarnya, seperti penjelasan sejarawan Namun, teknik pertanian di
lebah untuk diambil madunya menda- Thomas F Glick dan Steven John Andalusia memiliki keistimewaan pada
patkan porsi pula di dalam buku yang Livesey, peradaban Islam melahirkan kemampuan sistem irigasi atau qanat
ditulisnya. ilmuwan di bidang pertanian. yang terintegrasi dan teknik peng-
Selain Ibnu al-Awwam, nama angkatan air. Keunggulan itu dipa-
Penerjemahan lainnya adalah Ibnu Wasyiyya, ahli parkan juga oleh Ibnu al-Awwam. Dia
Lois Olson dan Hellen L Eddy lewat pertanian dari Irak pada 904 Masehi. menekankan perlu dibangun terlebih
karyanya, A Soil Scientist of Moorish Bukunya yang berjudul Al-Filaha al- dahulu saliran air sebelum pembukaan
Spain, menyatakan, pada awalnya, Nabatiyya merupakan buku petunjuk lahan pertanian.
buku Ibnu al-Awwam ini tak diketahui pertanian terkemuka pada masanya. Selain itu, seperti penjelasan Ehsan
keberadaannya dan dianggap hilang. Wasyiyya menggambarkan tradisi Masood dalam Ilmuwan Muslim
Berbeda dengan literatur sains milik bercocok tanam orang Nabatiya di Pelopor Hebat di Bidang Sains Modern,
ilmuwan Romawi atau Yunani yang ter- Irak. Fuat Sezgin menerjemahkannya para ilmuwan Spanyol—termasuk Ibnu
simpan rapi. Sebagian pemikiran ke dalam bahasa Jerman. al-Awwam—berhasil mengembangkan
ilmuwan Muslim Spanyol seolah ter- Di Barat, buku yang lebih dikenal de- metode rotasi tanaman. Inovasi ini
abaikan. ngan judul Nabatean Agriculture men- diadopsi di Irak dan negara-negara
Pada akhirnya, salinan buku itu jadi salah satu rujukan Ibnu al-Awwam Islam lain serta berhasil meningkatkan
ditemukan di Royal Spanish Library di saat menuliskan karyanya. Thomas F hasil produksi pertanian.
San Lorenzo del Escorial. Menurut SP Glick dan John Livesey mengungkap- ■ ed: ferry kisihandi
man wijen, kurma, serta rami. Michael
Postan, yang menulis The Agraria Life
of the Middle Ages, menyebutkan, umat
Islam mencapai keberhasilan yang ting-
gi melalui pertanian.
Mereka bukan hanya meneruskan
tradisi agrikultur pada era Romawi ku-
no, namun mengembangkannya dengan
teknik-teknik mutakhir yang membawa
pertumbuhan ekonomi. Kunci kesuk-
sesan pertanian umat Muslim, ujar dia,
yakni karena perencanaan yang baik.
Ada persiapan yang harus dilakukan
sebelum membuka lahan, mulai dari
penelitian jenis tanah, mencari tana-
man yang sesuai dengan jenis tanah,
pembangunan saluran air, dan lainnya.
“Begitu pula metode budidaya tanaman
menjadi perhatian penting, bahkan pen-
gelolaan pascatanam dipikirkan secara
matang,’’ urainya. ■ ed: ferry kisihandi