PRAKTIKUM II

MAKANAN SARING
TANGGAL : 23 NOVEMBER 2017 Praktikum ini telah dilakukan
Diketahui oleh :
Nama Asisten/ Instr : Ade Putra Saalino
Paraf Asisten/ Instr :

Makanan saring disebut pula: Semi Liquid Diet

Makanan saring diberikan pada pendertia:

1. Post operasi
2. Infeksi akutsaluran cerna
3. Pasien yang kesulitan mengunyah dan menelan (trismus)
4. Peralihan ke makanan lunak

Syarat-syarat makanan saring:

1. Rendah serat
2. Mudah dicerna
3. Tidak merangsang
4. Porsi kecil dan sering

Cara membuat makanan saring: Makanan direbus sampai lunak, lalu dihaluskan
dan disaring menggunakan saringan kawat

Kepada saudara, diberikan contoh makanan saring untuk waktu siang.

Harap diperhatikan mengenai bentuk/ konsistensinya.

Kepada saudara, diberikan pula daftar makanan untuk pembagian makanan sehari.

Pagi :

 Pkl. 10.00 :
1. Karbohidrat : bubur tepung beras
2. Protein : ayam giling kukus
3. Sayuran : bayam cream soup
4. Minuman : air putih
Siang :

 Pkl 16.00 :
1. Karbohidrat : bubur saring
2. Protein : tempe giling
3. Sayuran : wortel cream soup
4. Minuman : sari buah

Sore :

 Pkl 20.00 :
1. Karbohidrat : bubur saring jagung
2. Protein : daging giling dan tim tahu
3. Sayuran : sayur bening labu siam iris tipis
4. Minuman : air putih

Diatas meja tersedia berbagai bahan makanan

 Bahan makanan yang boleh diberikan :

1. Bubur saring/ tim
2. Susu
3. Sari buah
4. Sayuran tidak hasilkan gas
5. Teh
6. Bayam
7. Pisang
8. Papaya
9. Wortel
10. Ikan saring

 Bahan makanan yang tidak boleh diberikan :

1. Lemak hewan
2. Nasi
3. Kopi
4. Teh kental
5. Cabe
6. Soda
7. Alcohol
8. Ubi
9. Singkong
10. Daun singkong
11. Sayuran mentah
 12. Santan kental

 Bahan makanan yang mengandung gas :

1. Daun singkong
2. Singkong
3. Soda
4. Ubi
5. Nanas
6. Durian
7. Kol
8. Nangka

 Bahan makanan yang mengandung banyak serat :

1. Jeruk
2. Nanas
3. Mangga
4. Pisang
5. Sirsak
6. Apel
7. Jambu biji
8. Kacang kedelai
9. Kacang hijau
10. Tempe
11. Telur
12. Roti whole wheat
13. Havermout
14. Beras tumbuk/merah