NAMA : ANANDA SRI UTARI

NIM : 1603115884

TUGAS MATA KULIAH STANDARISASI DAN PENGAWASAN MUTU

1. Cari sebuah produk/ jasa dan syarat mutu untuk produk tersebut?

Produk : BUMBU SIAP SAJI / MSG

Syarat Mutu :Bumbu Penyedap Rasa Sapi (SNI 01-4273-1996)
Garam (SNI 0140-76)
Gula kristal putih (SNI, 01-3140-2001)
Lada putih bubuk (SNI 01-3717-1995)
Bawang merah (SNI 01-3159-1989)
Bawang putih (SNI 01-5180-1992)
2. Buatlah diagram alir proses (flowchart) dari proses pembuatan produk tersebut?
 3. Bahan Baku
a. Bahan baku utama : Penyedap rasa
b. Bahan baku tambahan : sayur-sayuran
4. Pengemasan
a. Kemasan primer : Plastik
b. Kemasan sekunder : karton/kardus

5. Syarat Mutu
Standar Mutu Bubuk Rempah-rempah

Sumber : BSN, (1995)

Syarat mutu gula pasir menurut SNI 01-3140-2001

Sumber: BSN, (2001)

Standar mutu gelatin menurut SNI No. 06-3735 Tahun 1995 dan British Standard: 757
Tahun 1975

Sumber: a) Dewan Standarisasi Nasional (SNI 06.3735-1995)(1995)

b) British Standard: 757 (1975)