I.
PENDAHULUAN
Bokashi adalah salah satu pupuk organik hasil
fermentasi dari bahan organik (jerami, sekam,
dedak, kotoran ternak yang sudah matang dan lain-
lain) dengan bantuan EM4 (effective
microorganisme) dapat mempercepat proses
fermentasinya antara 7 s.d 21 hari saja menjadi
pupuk bokashi dan siap untuk digunakan.
II. TUJUAN
EM4 adalah teknologi budidaya pertanian
untuk meningkatkan kesehatan dan kesuburan
tanaman melalui suplai unsur hara yang dibutuhkan
oleh tanaman guna meningkatkan produksi melalui
perbaikan antara lain:
1. Memperbaiki perkecambahan, bunga, buah
dan kematangan hasil tanaman.
2. Memperbaiki lingkungan fisik, kimia dan
biologi tanah serta menekan perkembangan
hama dan penyakit.
3. Meningkatkan kapasitas fotosintesis
tanaman.
4. Menjamin perkecambahan dan pertumbuhan
tanaman yang lebih baik.
5. Meningkatkan bahan organik sebagai pupuk.
III. JENIS DAN BAHAN BOKASHI
Jenis-jenis dan bahan bokashi terdiri dari:
1. Bokashi Jerami
Bahannya : jerami, dedak, sekam, gula pasir, air
dan EM4.
2. Bokashi Pupuk Kandang
Bahannya : kotoran ternak, dedak, sekam,
serbuk gergaji, gula pasir, air dan EM4.
Bahannya : pupuk kandang 10 bagian, sekam 10
3. Bokashi Tanah
Bahannya : tanah, pupuk kandang, dedak,
sekam, gula pasir, air dan EM4.
4. Bokashi Express
Bahannya : jerami kering, daunan kering,
sekam/serbuk gergaji, atau bahan apa saja yang
dapat difermentasi.
IV. ALAT
Alat yang digunakan dalam memproses bahan
bokashi antara lain : ember, skop, karung goni, tikar
plastik, sendok makan dan parang.
V. CARA PEMBUATAN BOKASHI
1. Bokashi Jerami
Jerami 20 bagian, dedak 5 bagian, sekam 20
bagian, gula pasir 5 sendok makan, air
secukupnya dan EM4 5 sendok makan.
Caranya :
1. Jerami dipotong-potong 5 – 10 cm.
2. Jerami, sekam, dedak dicampur secara
merata sambil disiram sedikit demi sedikit
sampai lembab.
3. Larutkan gula pasir dan EM4 dalam air.
4. Siram adonan sedikit demi sedikit sambil
diaduk.
5. Tumpuk adonan diatas lantai setinggi 5 – 20
cm.
6. Tutup adonan dengan karung goni untuk
mempertahankan suhu sampai 40ºC.
7. Temperatur diukur setiap 5 jam.
2. Bokashi Pupuk Kandang
bagian, dedak 1 bagian, gula pasir 5 sendok,
EM4 5 sendok makan dan air 20 liter.
Caranya :
 Larutkan gula dan EM4 dalam air.
 Campurkan pupuk kandang, sekam dan
dedak secara merata.
 Siramkan larutan gula pasir dan EM4 ke
bahan secara merata sampai kandungan air
adonan mencapai 50 %.
 Tumpuk adonan di atas lantai tembok
setinggi 15 – 20 cm dan tutup dengan
karung.
 Ukur suhu setiap 6 jam, bila suhu lebih dari
50ºC, maka tumpukan dibongkar dan
disusun kembali. Pertahankan suhu 40 -
50ºC.
 Setelah 7 hari bokashi telah selesai dan siap
digunakan.
3. Bokashi Pupuk Kandang - Arang
Bahannya : pupuk kandang 20 bagian, dedak 1
bagian, arang sekam/arang serbuk gergaji 10
bagian, gula pasir 5 sendok makan, EM4 5
sendok makan dan air 20 liter.
Cara Pembuatannya :
 Larutkan gula pasir dan EM4 dalam air.
 Campurkan pupuk kandang, dedak dan
arang sekam dan serbuk gergaji secara
merata.
 Siramkan larutan gula dan EM4 ke dalam
adonan secara merata sampai kandungan air
adonan mencapai 50%.
 Tumpuk adonan diatas lantai setinggi 15 –
20 cm.
  Tutup dengan karung goni. Kandungan Unsur Hara dalam Jerami, Sekam
 Ukur suhu setiap 5 jam, bila suhu lebih dari dan Dedak
50 ºC tumpukan dibongkar dan disusun
kembali, pertahankan suhu 40 ºC – 50 ºC.
 Setelah 7 hari bokashi telah jadi. Kandungan Unsur Hara
Unsur
Jerami Sekam Dedak
Hara
4. Bokashi Express (%) (%) (gr/100 Kg)
Bahannya : jerami/daun kering/sekam 20
bagian, Bokashi jadi 2 bagian, dedak 2 bagian, N 0,53 1,09 34.200
gula pasir 5 sendok makan, EM4 5 sendok P 0,08 0,20 24.760
makan dan air 20 liter. K 1,36 0,31 17.700
Cara pembuatannya : Ca 0,39 0,05 510.000
 Jerami dipotong sepanjang 5 cm. Mg 0,26 0,11 9.770.000
 Larutkan EM4 dan gula pasir dalam air. S 0,07 0,10 -
 Campurkan secara merata jerami, Fe 0,02 0,0038 140.000
rumput/pupuk hijau, dedak dan sekam. Mn 0,056 0,0048 406.000
 Siramkan larutan EM4 dan gula pasir secara Zn 0,003 0,0012 80.000
perlahan pada adonan secara merata sampai Cu 0,0003 0,0015 -
kandungan air adonan mencapai 50%. B 0,00089 0,000413 -
 Tumpuk adonan diatas lantai tembok Sl 7,4 1,68 12.200.000
setinggi 15 – 20 cm. Cl 0,18 0,16 510.000
 Tutup gundukan dengan karung goni.
 Ukur suhu setiap 5 jam, bila lebih dari 50
Penyusun: Bertha Parinding,SP. Penyuluh
ºC, maka tumpukan dibongkar dan disusun
Pertanian Pertama. 2017
kembali, pertahankan suhu 40 ºC – 50 ºC.
Sumber : Winarno. Pupuk Bokashi, 2008
. PENGGUNAAN BOKASHI
Untuk jenis tanaman padi, palawija, sayuran,
bunga-bungaan dan tanaman lainnya digunakan
sebagai pupuk dasar dengan dosis 50 – 100 gr per
pohon tergantung dari umur tanaman. 3 – 4
genggam per pohon atau 3 – 5 kg/m² atau
dimasukkan ke dalam lubang tanaman 3 – 4
genggam/lubang, lalu dicampur dengan tanah. PEMERINTAH KABUPATEN TANA TORAJA
2
 DINAS PERTANIAN
BALAI PENYULUHAN PERTANIAN
(BPP) KECAMATAN SANGALLA’
2017