Hermès ini di bangun pada tahun 1837 oleh seorang yang bernama Thierry Hermès, namun pada awalnya mereka bukan memproduki tas atau baju tapi memproduksi Sellier atau peralatan untuk berkuda. Pada tahun 1867 mereka memenangkan mèdaille 1ere classe atau semacam pernghargaan di Exposition Universelle dan dari sanalah nama Hermès mulai di kenal dan banyak di pesan oleh Raja-raja di Eropa dan bangsawan–bangsawan untuk menghiasi kuda kuda mereka. Pada tahun 1878 Thierry Hermès meninggal dunia, akan tetapi Hermès berhenti begitu saja akan tetapi di lanjutkan oleh cucunya yang bernama Èmile dan Adolphe, dan di tahun ini kuda sudah mulai di tingalkan sebagai alat transportasi dan beralih ke mobil, lalu Èmile dan Adolphe mencoba masuk ke industri mobil dengan memproduksi komponen mobil seperti jok mobil dan lain-lain yang masih terbuat dari bahan kulit. Sebelum Hermès memebuat produk fashion seperti sekarang, dahulu pada tahun 1956 artis cantik berama Grace Kelly menggunakan tas dari salah satu bagian peralatan kuda yang di buat oleh Hermès untuk menutupi perutnya yang lagi mengandung, dari situlah foto Grace Kelly tersebar di beberapa majalah da tasnya pun ikut terkenal dengan nama Kelly dan di buat ulang menjadi tas tangan yang ukurannya di buat lebih kecil. Nah pada tahun-tahun selanjutnya hingga sekarang Hermès fokus membuat produk fashion. Produk Hermès di kenal dengan harga yang sangat mahal, ada beberapa faktor yang mempengaruhinya. Produk Hermès ini menawarkan produk yang berkualitas dari bahan dasar terbaik pula seperti kulit sapi muda, kulit burung unta, kulit kadal, kulit buaya dan sebagainya, dan yang membuatnya pun adalah orang-orang yang ahli di Prancis bidangnya dan semua produknya pun adalah asli buatan tangan orang-orang tersebut.selain itu jumlah permintaan jauh lebih tiggi dari pada jumlah produk.