DAFTAR ISI

A. Daftar Isi 1

B. Macam-macam Sayuran 2

1. Bayam 2

2. Sawi 2

3. Kangkung 3

4. Timun 3

5. Seledri 4

6. Daun Singkong 4

7. Pare 5

8. Brokoli 5

9. Pak Choy 6

10. Buncis 6

C. Macam-macam Buah-buahan 7
1. Alpukat 7
2. Anggur 7
3. Apel 8
4. Asam 8
5. Arbei 9
6. Belimbing9
7. Bengkuang 10
8. Blewah 10
9. Bluberry 11
10. Carica 11
 MACAM SAYURAN

1. Bayam

Siapa yang nggak kenal bayam? Waktu kecil kita sering tuh dibuatin sayur sop yang
bayamnya banyak. Nah tapi apa aja sih sebenernya kandungan dari bayam ini?
Pelajari juga cara membuat Keripik bayam yang Enak dan Analisa Bisnisnya
Sayur Bayam memiliki serat yang sangat tinggi, selain itu bayam merupakan sumber zat besi
yang baik untuk darah. Bayam juga terkandung lutein yang berfungsi menjaga kesehatan
mata kita. Vitamin dalam bayam juga bermacam, ada vitamin A, C, K, dan juga folat.

2. Sawi

Kalau teman-teman makan mie ayam ,pastinya menemukan sayuran ini, namanya sawi.
Kandungan mineral dan vitamin dalam sawi cukup tinggi. Kandungan vitamin C dan E, serta
beta karoten dan glukosinolat dalam sawi dapat berfungsi sebagai antioksidan yang baik
untuk tubuh kita.
Cek juga cara membuat keripik sawi dan berbagai olahanya yang pastinya enak
Dalam sawi juga ada kalsium, magnesium dan asam folat yang sangat baik untuk tulang.
Kandungan serat sawi juga tinggi, sehingga sangat baik untuk pencernaan.

2
3. Kangkung

Makan kangkung katanya bisa membuat ngantuk, tapi mungkin itu hanya mitos saja. Padahal
kandungan di dalam sayuran kangkung sangat banyak seperti vitamin A, vitamin C yang
cukup tinggi walaupun juga nggak setinggi dan sebanyak pada bayam dan singkong.
Vitamin B kompleks yang ada pada kangkung dapat meningkatkan hormon yang dapat
menciptakan suasana nyaman, mungkin ini yang bikin kita jadi ngantuk. Mineral juga
ditemukan dalam kangkung, meliputi kalium, fosfor dan kalsium.
Kangkung mengandung serat (2 g), Besi (2.3 mg), Natrium (7 mg), energi (28 kcal), protein
3.4 g), lemak (0.7 g), kalsium (67 mg), phospor (54 mg), vitamin C (17 mg), B1 (0.07), B2
(0.36), B6 (2 mg), dan sejumlah senyawa fitokimia yang banyak berguna bagi tubuh.
Sayur Kangkung berkhasiat mengobati anemia, menurunkan kolesterol, anti diabetes, anti
penuaan, mencegah radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh.Baca Artikel
lainnya peluang bisnis di jaman sekarang.
Selain itu, ternyata ekstrak dari sayuran hijau yang satu ini dapat membantu menghambat
penyerapan gula, sehingga cocok bagi penderita diabetes.

4. Timun

Timun sering kita gunakan untuk lalapan. Dalam timun, vitamin C nya cukup banyak, folat
yang berfungsi mengurangi resiko penyakit jantung dan depresi pun juga lumayan banyak.
Selain itu, ada juga kandungan mangan, serat, magnesium, klorofil dan lutein. Selain timun
dapat menjaga kesehatan penceernaan, dia juga dapat menyegarkan tubuh karena kandungan
airnya yang banyak.

3
5. Seledri

Seledri merupakan sumber mineral, yaitu kalsium, zat besi, kalium. Selain mineral, dalam
seledri terkandung vitamin A dan C. Komponen aktif dengan nama phthalides dalam seledri
bermanfaat  menurunkan tekanan darah. Tanaman Seledri juga mempunyai komponen aktif
lain yaitu coumarin dan acetylenics yang dapat mencegah perkembangan sel kanker.
sayur ini mengandung energi (20 kal), protein (1.0), lemak (0.1 g), fosfor (40 mg), zat besi
(1.0 mg), vitamin A (130 SI), vitamin b1 (1.02 mg), karbohidrat (4.6 g), kalsium (50 mg),
vitamin C dengan kandungan 11 mg, 1ir = 93.0 g.
Daun Seledri berkhasiat peluruh kencing, peluruh haid, menurunkan tekanan darah,
penghenti pendarahan, karminatif, pembersih darah (detoks), anti kanker, anti kejang,
menghentikan sel kanker, memperbaiki persendian, tulang dan jaringan ikat, serta
menghambat pertumbuhan sel tumor.

6. Daun Singkong

Masakan padang pasti tidak akan lepas sama sayuran hijau yang satu ini, daun singkong. Daun
singkong ini kalau dimasakan padang cuma direbus aja, yang bikin enak itu kuah dari
masakannya, hmmm. Kandungan protein dan zat besi yang terkandung  pada daun singkong
muda cukup tinggi . Pelajari juga cara membuat keripik singkong yang enak 

4
Selain itu terdapat juga vitamin A dan C. Jika dibandingkan dengan bayam, daun singkong
memiliki kandungan zat besi yang setara. Bahkan, kandungan protein daun singkong empat
kali lipat dan vitamin A dua kali lipat dari bayam . Keripik singkong dapat dijadikan bisnis
yang menjanjikan
7. Pare

Pare merupakan sayuran yang rasanya pahit, tapi penggemar sayuran juga lumayan banyak.
Sayur ini mengandung serat yang tinggi, selain itu juga ada kalsium, kalium, zat besi, vitamin
C dan vitamin A . Pelajari 5 resep special agar pare tidak pahit
Manfaat dari pare ini sangat banyak, bisa menurunkan kadar gula dalam darah, menurunkan
kolesterol, dan menurunkan tekanan darah. Komponen aktif dalam pare dapat meningkatkan
imunitas tubuh.

8. Brokoli

Brokoli ternyata berasal dari Negara Italia, kandungan vitamin C di dalamnya sangat baik
untuk tubuh kita. Tidak hanya kaya serat, vitamin, dan mineral saja, tapi brokoli juga
mengandung antioksidan yaitu sulforaphane dan lutein yang baik untuk menurunkan risiko
kanker. Sayur Brokoli juga dipercaya bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Mengandung lemak (4.5 g), energi 32 (kal), protein (0.3 g), karbohidrat (5.9 g), vitamin A
(2.499 SI), vitamin B1 (0.17 mg), B2 (0.32 mg), B3 (0.9 mg), asam folat (130 mkg), vitamin
C 113 mg, B6 (0.21 mg), vitamin E (1 mg), kalium (381.9 mg), natrium (15 mg), kalsium
(103 mg), senk (0.65 mg), senk (0.65 mg), Fosfor 78 mg), megnesium (18.5 mg).
Nah Brokoli juga berkhasiat membangkitkan sistem kekebalan, melawan kanker, melawan
penyakit jantung dan penyakit akibat infeksi, membantu sistem pencernaan, mempercantik

5
kulit, membantu wanita hamil, memperkuat sistem saraf bagi ibu dan bayi, dan membantu
penderita depresi.

9. Pak Choy

Pak choy atau bok choy sering disebut sendok sup, mungkin karena bentuk daunnya yang
mirip seperti sendok sup. Sayuran ini termasuk jenis kubis-kubisan yang kaya vitamin A, C,
D dan folat.
Nggak hanya itu, pak coy ternyata juga banyak mengandung kalium yang baik untuk
keseimbangan cairan di dalam tubuh dan untuk kesehatan jantung. Kandungan glucosinolates
dalam sayuran pak choy berfungsi sebagai antioksidan yang mampu mencegah kanker prostat
dan kanker payudara.

10. Buncis

Kalau brokoli dari Itali, buncis berasal dari Peru. Buncis merupakan sayuran banyak
mengandung vitamin A, C, dan K, serta mengandung folat, zat besi, kalium, mangan, dan
serat.
Sayuran Buncis juga baik untuk kesehatan jantung karena mengandung senyawa antioksidan.
Serat yang terdapat pada buncis diperkirakan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 dan
reaksi inflamasi yang lain.

6
 MACAM-MACAM BUAH-BUAHAN

1. Buah Alpukat

Buah alpukat mengandung lemak sehat oleat (omega-9), vitamin A, vitamin B, vitamin B6,
vitamin C, vitamin E, zat besi, tembaga, kalium, serat, dan asam solfat. Buah alpukat kaya
akan manfaat dan dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Buah alpukat bermanfaat untuk kesehatan jantung, mengontrol tekanan darah, menurunkan
kadar kolesterol, mengatur kadar gula darah, mengurangi resiko stroke, mencegah kanker,
menambah berat badan dan juga bagus untuk kesehatan mata.

2. Buah Anggur

Buah anggur mengandung vitamin A, vitamin B komplek, vitamin C, vitamin K, asam galat, glukosida,
mangan, zat besi, dan kalsium. Buah anggur terdapat senyawa lain seperti zat polifenol dan
resveratol yang dikenal sebagai antioksidan.

Buah anggur bermanfaat untuk mengurangi resiko terkena kanker payudara, prostat, dan usus
besar. Selain itu buah anggur juga dapat menurunkan resiko stroke, mengontrol gula darah,

7
menyehatkan ginjal dan pencernaan. Kandungan lain buah anggur juga dimanfaatkan untuk
antioksidan dan anti mikroba.

3. Buah Apel

Buah apel mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C. kandungan serat pada buah apel
dapat membuat kenyang lebih lama pada lambung kita, sehingga buah apel ini cocok untuk
diet dan selain itu aman untuk usus kita.

Buah apel selain membantu kerja usus halus juga memiliki manfaat lain seperti mengurangi
resiko gangguan pernapasan, mengontrol gula dalam darah, mengatasi masalah osteoporosis,
membantu mencegah dan mengobati kanker, menurunkan kolesterol, mengatasi diare, serta
menyehatkan jantung.

4. Buah Asam

Buah asam mengandung kalsium, fosfor, asam nitrat, asam malat, dan asam pipekolat. Buah
asam bermanfaat untuk mengobati sariawan.

Manfaat buah asam yang lain yaitu untuk meningkatkan nafsu makan, membantu fungsi
organ pencernaan, membantu mengatur kadar kolesterol dan trigliserida, dan juga untuk
mengatasi sembelit.

8
5. Buah Arbei

Buah arbei mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, lemak, karbohidrat, asam
folat, kalsium, dan fosfor. Buah arbei juga memiliki kandungan saponin berupa glikosida,
favonoida, polofenol serta memiliki antibakteri.

Buah arbei bermanfaat untuk mengobati sariawan, untuk meringankan gejala diare,
membantu melawan kanker, sebagai obat tifus dan dapat digunakan untuk mengobati maag.

6. Buah Belimbing

Buah belimbing mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, niacin,

fosfor, zat besi, kalori, protein, lemak, karbohisrat, serat dan juga kalsium. Buah belimbing
bersifat antioksidan dan juga seratnya berguna bagi kesehatan pembuluh darah.

Buah belimbing dapat dimanfaatkan untuk mengatasi hipertensi, menurunkan kadar

kolesterol. Melancarkan sistem pencernaan, menurunkan berat badan, mengatasi gangguan
hati, dan sebagai antioksidan alami.

9
7. Buah Bengkuang

Buah bengkoag mengandung vitamin B, vitamin C, zat besi, kalsium, lemak, dan karbohidrat.
Buah bengkoang baik untuk kulit karena itu sering dijadikan sebagai bahan utama untuk
perwatan kecantikan.

Buah bengkoang selain bermanfaat mencerahkan kulit berguna juga untuk mencegah penuaan
dini pada wajah, merawat kulit tetap sehat dan melembabkan kulit.

8. Buah Blewah

Buah blewah mengandung vitamin A, vitamin C, mineral kalium, folat, magnesium, mangan,
tembaga, seng, kobalt, dan juga krom. Buah blewah sangat baik dikonsumsi karena dapat
menangkal radikal bebas penyebab penyakit jantung dan kanker.

Buah blewah bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi, untuk menjaga kesehatan
mata, menurunkan tekanan darah, mencegah kanker rahim, untuk menjaga kesehatan jantung,
mengatasi batu ginjal, mencegah asam urat, mengatasi insomnia, dan sebagai sumber
antioksidan yang baik.

10
9. Buah Blueberry

Buah blueberry mengandung vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C,
vitamin E, vitamin K, kabohidrat dan juga lemak. Serta mengandung berbagai mineral seperti
mangan, kalsium, fosfor, besi, kalium, dan juga seng.

Buah blueberry tidak langsung melancarkan aliran darah, serta meningkatkan daya ingat.
Selain itu buah blueberry bermanfaat menjaga kesehatan mata, melindungi kulit, untuk
mencegah gangguan pencernaan, mencegah kanker, membantu mengontrol tekanan darah,
mengontrol gula darah, dan juga untuk perlindungan antioksidan.

10. Buah Carica

Buah carica mengandung banyak serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, enzim, papain, dan
kalsium. Buah carica sangat baik untuk kesehatan tubuh, terutama untuk system pencernaan.

Manfaat buah carica yang lain yaitu menetralkan dan membunuh bakteri jahat dalam usus,
untuk menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan kulit, mencegah kanker, dan melancarkan
pencernaan.

11