LAPORAN PENGABDIAN MASYARAKAT

SUPERVISI PEMOTONGAN
QURBAN TAHUN 1441 H/
2020 M
Peserta Monitoring : Uti Nurlita
Lokasi Supervisi : Bandar Khalipah,Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara
(Desa/Kabupaten/Prov)
Kelompok : 22

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
DARUSSALAM – BANDA ACEH
TAHUN 2020

1|Page
JULY 20

LEMBARAN PENGESAHAN/
BERITA ACARA

2|Page
Pendahuluan
Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala setiap tahun menjelang Idul
Adha mengerahkan sumber daya manusia yaitu Dokter Hewan maupun mahasiswa
tingkat lanjut melakukan supervisi/ pemantauan atau pemeriksaan hewan qurban.
Kegiatan ini bekerjasama dengan berbagai stakeholder seperti Pusat Riset Centrovet,
Dinas Peternakan, Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, mitra Indojaya Agrinusa Japfa
dan Unit Kegiatan Mahasiswa Himpharsia.
Kegiatan supervisi ini dinilai penting sebagai upaya dalam memastikan bahwa
hewan qurban sehat atau layak untuk disembelih sehingga memenuhi kriteria Aman,
Sehat, Utuh dan Halal (ASUH). Pelaksanaan penilaian hewan qurban dilakukan saat
pembelian, transportasi, pengistirahatan sebelum pemotongan, proses pemotongan, dan
‫ولكل‬ ‫ليذكورا منسكا جعلنا ةمأ‬ ‫اسم‬ ‫ل‬
‫واأسلم‬ ‫ما على ا وبشر‬ ‫رزقهم‬ ‫من‬ ‫بهيمة‬ ‫األنعام‬ ‫فإلهكم‬ ‫إله‬ ‫واحد‬
‫فله‬
‫المخ ي تبن‬
penilaian penyelesaian pemotongan. Kegiatan tersebut lebih dikenal dengan istilah
pemeriksaan

Artinya: “Dan bagi tiap-tiap umat telah kami syariatkan penyembelihan

(qurban) supaya mereka menyebut nama Allah terhadap binatang ternak
yang telah direzekikan Allah kepada mereka, maka Tuhanmu ialah Tuhan
yang Maha Esa, karena itu berserahdirilah kamu kepada-Nya, dan berilah
kabar gembira pada orang-orang yang tunduk (patuh) pada Allah.”

antemortem dan postmortem. Tujuan dari pemeriksan antemortem yaitu untuk

memastikan bahwa hewan dalam hal ini sapi atau kambing yang akan disembelih
dipastikan dalam keadaan sehat. Sedangkan pemeriksaan ante mortem ini meliputi
pemeriksaan dengan melalui berbagai metode, yaitu inspeksi, palpasi, auskultasi.
Hal ini terlebih lagi menghadapi Idul Adha tahun ini dimana seluruh kaum muslimin
sedang menghadapi wabah pandemic covid-19. Oleh karena itu Fakultas Kedokteran
Hewan berusaha melakukan sebuah Pengabdian Masyarakat dengan melakukan edukasi
di tengah-tengah masyarakat bagaimana memilih hewan kurban yang sehat, di tengah-
tengah masa pandemi covid – 19 yang belum berakhir, sebagai persiapan dalam rangka
melaksanakan ibadah kurban di Hari Raya Idul Adha tahun ini.
Kegiatan dan Hasil
Deskripsikan atau narasikan pada halaman ini yang berisi :
a. Foto dokumentasi dengan Panitia Qurban

Gambar 1. Foto bersama dengan Ketua Panitia Qurban Masjid Syahiratul A’Maal

b. Foto Dokumentasi lokasi, latar nama Desa/tempat dan Hasil

Foto Kegiatan Pelaksanaan Pemeriksaan Organ

Pemeriksaan organ hati pada hewan Qurban

Pemeriksaan organ jantung pada hewan Qurban

Ditemukannya Fasciola sp
 c. Mengisi Berita Acara dan tanda tangan serta stempel panitia qurban atau Kepala Desa .

7|Page
8|Page
9|Page
10 | P a g
e
10 | P a g
11 | P a g
13 | P a g
14 | P a g