Jasmine Azzahra (20)

XI MIPA 1

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) 2

SISTEM PENCERNAAN

Kompetensi Dasar : 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan
dalam kaitannya dengan nutrisi,bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada
sistem pencernaan manusia.

Indikator : 3.7.8 Menjelaskan definisi sistem pencernaan

3.7.9 Mendeskripsikan fungsi organ sistem pencernaan
3.7.10 Menganalisis mekanisme sistem pencernaan

Alat dan Bahan : Buku cetak,modul, internet dan media 3D

Cara Kerja : 1. Baca dan pahami pertanyaan dengan baik.

Carilah jawaban pertanyaan melalui sumber buku, modul, atau internet.
Tuliskan jawaban kalian pada kolom jawaban dan gunakan bahasa pemahaman kalian.

A. Lengkapilah keterangan beserta fungsi organ pada gambar dibawah ini dan jelaskan mekanisme sistem
pencernaan!

B. Tuliskan enzim-enzim pencernaan dan fungsinya yang dihasilkan dalam sistem pencernaan !
A. 1. Mulut
Mulut merupakan sistem pencernaan yang akan melakukan proses pencernaan paling awal. Di dalam mulut,
ada gigi dan lidah yang akan menghancurkan makanan secara Mekanik. Di saat yang sama, enzim di dalam
ludah kita yang dihasilkan oleh kelenjar ludah menghancurkan makanan secara kimiawi.

2. Lidah
Menghancurkan makanan dengan cara mekanik bersamaan dengan gigi.

3. Rongga Mulut
Di dalam mulut terdapat alat-alat yang membantu dalam proses pencernaan, yaitu: gigi, lidah, dan kelenjar ludah
(air liur). Dan di dalam ronggga mulut, makanan menggalami pencerrnaan secara mekanik dan kimiawi.

4. Kelenjar Ludah
Kelenjar ludah menghasilkan ludah atau air liur (saliva). Kelenjar ludah dalam rongga mulut ada 3 pasang,
yaitu:
 Kelenjar parotis, terletak di bawah telinga
 Kelenjar submandibulavis, terletak di rahang bawah
 Kelenjar sublingualis, terletak di bawah lidah.
Didalam ludah terdapat enzim ptialin (amilase). Enzim ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang
mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa). Maltosa mudah di cerna oleh organ
pencernaan selanjutnya.

5. Faring
Faring merupakan pertemuan saluran pernafasan antara rongga hidung dengan tenggorokan dan saluran
pencernaan antara rongga mulut dan kerongkongan. Ada epiglotis yang merupakan klep yang menutup saat
proses menelan.

6. Esofagus
Kerongkongan (esofagus) merupakan saluran penghubung antara rongga mulut dengan lambung, kerongkongan
berfungsi sebagai jalan makanan yang telah di kunyah menuju lambung, jadi, pada kerongkongan tidak terjadi
proses pencernaan. Gerakannya disebut sebagai gerak peristaltik.

7. Pyloric sphincter
Pyloric sphincter terletak di ujung lambung yang berbatasan dengan kerongkongan dengan fungsi menjaga
makanan tetap di lambung. Sfingter (sphincter) itu cenderung tertutup dan membuka hanya pada saat ada
makanan masuk ke lambung atau saat muntah.

8. Hati
Fungsi hati yang pertama yaitu sebagai pemproduksi cairan empedu untuk menetralkan racun-racun yang masuk
ke dalam tubuh. Hati menghasilkan Enzim katalase. Enzim katalase ini berperan dalam mengurai senyawa
peroksida yanga ada di dalam tubuh.

9. Empedu
Empedu memiliki peranan penting dalam sistem pencernaan dan sistem ekskresi manusia. Terutama untuk
membantu penyerapan lemak dan membantu hati mengeluarkan zat-zat beracun dari dalam tubuh.

10. Pankreas
Sebagai kelenjar eksokrin, pankreas menghasilkan enzim pencernaan yang dialirkan ke saluran
cerna. Enzim tersebut memiliki fungsinya masing-masing. Misalnya, enzim lipase untuk menguraikan lemak,
kemotripsin dan tripsin untuk mencerna protein, serta amilase untuk menguraikan karbohidrat.

11. Usus Halus

Proses pencernaan dan penyerapan nutrisi dalam makanan dan minuman merupakan bagian dari fungsi usus
halus.

Enzim yang dihasilkan pada usus halus antara lain:

 Enterokinase yang berfungsi mengaktifkan enzim.
 Lipase usus atau steapsin yang berfungsi untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
 Erepsin yang berfungsi memecah pepton menjadi asam amino.
 Maltase yang  berfungsi memecah maltosa menjadi dua molekul glukosa.
 Lactase yang berfungsi memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
 Sukrase yang berfungsi memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.

12. Usus Besar

Di dalam usus besar terjadi beberapa hal yaitu:
 Penyerapan sisa air di dalam feses.
 Pembusukan sisa makanan yang dibantu oleh bakteri Escherichia coli.

13. Rectum
Rektum merupakan poros usus, yaitu sebagai perantara otot polos pada usus dan otot lurik pada anus.

14. Anus
Anus merupakan lubang pengeluaran feses.

Proses pencernaan pada manusia melewati dua proses, yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan
B.