LKPD SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA

1. Perhatikan gambar organ pencernaan di bawah ini !

Berdasarkan gambar di bawah ini, Buatlah skema pencernaan makanan
secara berurutan mulai dari mulut sampai anus serta tuliskan enzim yang
terdapat pada organ pencernaan !

Jawab:

Dimulai dari

1.) MULUT dengan melalui proses pencernaan Mekanisme dengan bantuan gigi
dan Kimiawi dengan bantuan kelenjar ludah yang memiliki Enzim Ptialin yang
mengubah amilum menjadi maltosa

2.)Dilanjut menuju KERONGKONGAN menghasilkan lendir dan mendorong

makanan kedalam lambung dengan gerakan Peristaltik

3.) LAMBUNG kelenjar getah lambung yang menghasilkan Enzim Pepsin yang
mengubah Protein menjadi Pepton, Enzim Renin yang mengubah Protein susu

1 | SistemPencerna
menjadi Kasein dan menghasilkan Asam Klorida yang berfungsi membunuh bibit
penyakit

4.)USUS HALUS terjadi dua proses penting yaitu pencernaan dengan bantuan
enzim dan penyerapan sari sari makanan kedalam pembuluh darah. Enzim yang
berperan diantaranya adalah Enzim Peptidase yang mengubah Polipeptida
menjadi Asam Amino, Enzim Sukrase yang mengubah Sukrosa menjadi glukosa
dan fruktosa, Enzim Laktase yang mengubah Laktosa menjadi glukosa, dan Enzim
Maltase yang mengubah Maltosa menjadi glukosa

5.) USUS BESAR sisa makanan yang ada akan diuraikan dengan bantuan Bakteri
E.Coli

6.) ANUS ujung dari saluran pencernaan atau jalan pembuangan sisa makanan
yang tak terpakai dan pembuangan gas.

2. Lengkapilah tabel zat makanan di bawah ini :

No. Zat Makanan Sumber Fungsi Bila Bila

Kelebihan kekurangan

1. Karbohidrat -Beras -Sumber -Diabetes, -Menimbulk

energi -memicu an
-Gandum
utama bagi penyakit kekurangan
-Jagung tubuh kita jantung, gizi

-Kentang -Pembentuk -MenggangG -Tubuh

u proses
an struktur lemah,lesu,
-Biji bijian metabolisme
sel dengan tubuh
dan tidak
mengikat berenergi
-Obesitas
protein dan
lemak

-Menjaga
keseimbang

2 | SistemPencerna
 an asam
basa dalam
tubuh

-Berperan
penting
dalam
proses
metabolism
e dalam
tubuh

2. Protein NABATI = -Sumber -Penumpuk -Sistem

kacang energi atau an Keton kekebaln
kedelai, bahan dan bau menurun
kacang bakar tubuh mulut
-Naik turun
panjang,
-Zat -Peningkata gula darah
kacang
Pembangun n berat yang
hijau
dalam badan mempengar
HEWANI= pertumbuh uhi
-Kerusakan
Telur, ikan, an kesehatan
ginjal
dan daging. otak
-Berperan
-Kehilangan
dalam
kalsium
sintetis zat
zat penting
tubuh

-Perbaikan
dan
pemelihara
n tubuh

3 | SistemPencerna
 3. Lemak NABATI= -Sumber -Memicu -produksi sel
kacang energi resiko imun tubuh
dan sel
tanah, penyakit
-Pelindung darah merah
avocado, jantung sering
tubuh dari
kemiri, mengalami
suhu -Obesitas
minyak infeksi
rendah
wijen, dan -Sembelit -memiliki
biji bunga -Pelarut penyembuha
-Kolestrol
matahari vitamin n luka yang
tinggi
A,D,E,dan K. lambat
HEWANI=
-Kerusakan -menggangg
telur,daging -Pelindung
dinding u sistem
,susu, keju, terhadap
arteri saraf dan
dan , organ penglihatan
mentega dalam
-Melemahny
tubuh
a fungsi otak
-Sebagai
komponen
bagian sel
tertentu

-Sebagai
cadangan
makanan
yang
tersimpan
dibawah
kulit.

4. Vitamin -buah -Membantu -Gangguan -Menyebabk

buahan menjaga pencernaan an lemah,
kesehatan letih, lesu
-kacang -Gangguan
kacangan penglihatan

4 | SistemPencerna
 -sayur jaringan vertigo atau -Gejala sakit
sayuran tubuh pusing kepala

-Sebagai -Tulang -
antioksidan keropos

-Melindungi -Gangguan
sel dari hati
kerusakan
-penumpuk
-Meningkat an kalsium
kan sistem dalam
kekebalan darah
tubuh

s5. Mineral dari -Pembentuk -Mengakiba -Menurunny

Tumbuhan an tkan a daya
dan Hewan Hemoglobin sembelit tahan tubuh

-Menjaga -Sakit -Gangguan

keseimbang kepala fungsi otot
an cairan
-kejang
dalam
jaringan -Denyut
tubuh jantung
tidak
-Membantu
beratur
dalam
konraksi
dan
relaksasi
otot serta
pembentuk
an tulang
gigi

5 | SistemPencerna
 -Memperce
pat
penyembuh
an luka

6. Air Air -Sebagai -Menyebabkan -Mengalami

hiponatremia Dehidrasi
pelarut
reaksi kimia -Resiko -Tekanan
darah menurun
yang terjadi gangguan
jantung -Keseimbanga
dalam
-kram otot n cairan tubuh
tubuh terganggu
-Iritasi perut
-Sebagai zat -Gangguan
pelarut sisa -Sakit kepala pada sendi

yang keluar -Masalah pada -Menghambat

dari dalam ginjal proses
pemulihan saat
tubuh -BAK sakit
dalam berlebihan
-Kulit tampak
bentuk keriput
larutan
-Gangguan
-Sebagai pada sistem
pencernaan
pengangkut
hasil
metabolism
e ke seluruh
tubuh

-Memperta
hankan
suhu tubuh.

3. Buatlah menu makanan bagi seseorang penderita penyakit kolestrol (pagi,

siang, dan malam)

6 | SistemPencerna
 Perhatikan contoh menu makanan berikut :
Menu makanan bagi penderita kolestrol

Pagi Siang Malam

Sebelum makan : Sebelum makan : Sebelum makan :

- Buah Pepaya - Buah pisang - Buah apel
- Buah Pear - Buah jeruk - Buah pear

Menu utama : Menu utama : Menu utama :

- Nasi (beras merah) - Nasi (beras merah) Out meal (Quacker Oats)
- Sayur Kunci (Bayam, - Oseng buncis, wortel,
gambas, dan labu) dan brokoli
- Daging ayam tanpa - Ikan salmon
kulit
- Tahu, tempe

Sesudah makan : Sesudah makan : Sesudah makan :

Air putih Air putih Susu low fat (rasaVanila)

Buatlah menu makanan yang berbeda sesuai versimu !

Menu makanan bagi penderita kolestrol

Pagi Siang Malam

Sebelum makan : Sebelum makan : Sebelum makan :
- Salad Buah - Buah Avocado - Buah Pisang
- Buah pear - Buah Jambu Biji - Salad Sayur

Menu utama : Menu utama : Menu utama :

- Nasi (beras merah) - Nasi Hainan -Roti Gandum
- Sup Ayam - Oseng sayur kangkung, - Sup Sayur
- Tahu isi kukus brokoli, buncis, dll
- Tempe - Ikan kembung kuning
panggang

Sesudah makan : Sesudah makan : Sesudah makan :

Air putih Susu Kedelai Teh Hijau

7 | SistemPencerna