LKPD METABOLISME

Klasifikasi enzim, sifat-sifatnya, dan mekanisme kerja enzim serta faktor-faktor yang
mempengaruhi enzim

I. Tujuan:
1. Menempelkartu klasifikasi enzim berdasarkan tempat bekerjanya.
2. Mencocokkan nama enzim dengan pernyataan tentang klasifikasi enzim yang
dikatalis berdasarkan tipe reaksi.
3. Membuat diagram hubungan komponen penyusun enzim.
4. Menganalisis 6 sifat enzim.
5. Menjelaskan cara kerja enzim menggunakan gambar dengan teori gembok dan anak
kuncinya.
6. Menjelaskan cara kerja enzim menggunakan gambar dengan teori kecocokan induksi.
7. Membedakan inhibitor irreversible dengan Inhibitor reversible
8. Membedakan Inhibitor reversible kompetitif dan Inhibitor reversible nonkompetitif.
9. Mencocokkan pasangan kata 7 faktor yang mempengaruhi kerja enzim.

II. Dasar Teori

Enzim adalah senyawa protein yang diproduksi oleh sel-sel makhluk hidup dan
berfungsi sebagai biokatalisator. Zat yang dipengaruhi oleh enzim disebut substrat,
sedangkan hasil reaksinya disebut produk.
Berdasarkan tempat bekerjanya, enzim dapat dibedakan dua macam, yaitu enzim
intraseluler dan enzim ekstraseluler. Berdasarkan tipe reaksi yang dikatalisis, enzim dapat
dibagi menjadi enam kelompok, yaitu oksidoreduktase, transferase, hidrolase, liase,
isomerase, dan ligase, Secara kimia enzim terdiri atas dua bagian, senyawa protein
(apoenzim) dan nonprotein (gugus prostetik) yang dihasilkan dalam sel makhluk hidup. Jika
gugus prostetiknya berasal dari senyawa organik kompleks (misalnya, NADH, FADH,
koenzim A dan vitamin B) disebut koenzim, apabila berasal dari senyawa anorganik
(misalnya,besi, seng, dan tembaga) disebut kofaktor.
Ada dua teori yang dapat menerangkan kerja enzim terhadap substrat, yaitu teori
gembok dengan anak kuncinya (lock and key theory) dan teori kecocokan yang terinduksi
(induced fittheory).
III. Alat, Bahan dan Sumber:
a. Alat
 Alat tulis menulis
b. Sumber
 Buku Biologi SMA kelas XII

IV. Langkah Kerja

1. Bacalah referensi dari buku Biologi SMA kelas XII
2. Tuliskan nama enzim, definisi, dan satu contoh dari masing-masing-enzim
berdasarkan tempat bekerjanya
3. Buatlah diagram hubungan komponen penyusun enzim
4. Jelaskan cara kerja enzim berdasarkan gambar teori gembok
5. Jelaskan cara kerja enzim menggunakan gambar dengan teori kecocokan induksi
6. Cocokkan pasangan kata 7 faktor yang mempengaruhi kerja enzim dalam tabel 2.
7. Lengkapi Tabel 1. Mengenai sifat-sifat enzim dan deskripsinya berikut ini.
8. Buatlah kesimpulan tentang enzim

1. Lengkapilah Tabel 1.
Tabel 1. Sifat-Sifat Enzim
No Sifat-Sifat Enzim Deskripsi
.

1. Apabila dipanaskan akan mengumpal

2. Bekerja secara spesifik

3. Mempercepat terjadinya reaksi dengan cara

menurunkan energi aktivasi (EA).

4. Dapat digunakan berulang

kali
 5. Enzim tidak ikut bereaksi sehingga dapat
bekerja berulangkali.

6. Dapat bekerja bolak-balik

atau dua arah (reversible).

2. Lengkapi Tabel 2.
Tabel 2. 7 Faktor Yang Mempengaruhi Kerja Enzim
No Faktor-Faktor Deskripsi

1. Suhu

2. Semua enzim peka terhadap perubahan pH, dan

nonaktif pada lingkungan pH sangat rendah dan pH
tinggi.

3. Inhibitor (zat
penghambat)

4. Beberapa enzim memerlukan aktivator dalam

reaksi katalisnya. Aktivator adalah senyawa atau
ion yang dapat meningkatkan kecepatan reaksi
enzimatis.
 5. Konsentrasi enzim

6. Kecepatan reaksi enzimatis pada umumnya

tergantung pada konsentrasi substrat. Kecepatan
reaksi akan meningkat apabila konsentrasi substrat
meningkat

7. Zat hasil (produk)

Simpulan :
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________