dipindahkan ke bumbunan yang terbuat dari daun pisang
PENDAHULUAN yang diisi campuran tanah dan kompos steril dengan
Cabai rawit atau cabai kecil (Capsicum
frutescens) termasuk dalam famili Solanaceae dan
merupakan tanaman berumur panjang (menahun), dapat
PETUNJUK TEKNIS hidup sampai 2-3 tahun apabila dipelihara dengan baik
dan kebutuhan haranya tercukupi. Terdapat beberapa
BUDIDAYA CABAI RAWIT macam cabai rawit antara lain rawit kecil, sedang dan
besar. Umumnya cabai rawit kecil rasanya sangat pedas.
Cabai rawit digunakan untuk sayur, bumbu masak, asinan
dan obat. Budidaya cabai rawit secara umum tidak
berbeda nyata dengan budidaya cabai merah. Namun
yang harus diperhatikan adalah jarak tanam dan
pemupukannya. Karena umurnya yang panjang,
pemupukannya lebih banyak. Umumnya tanaman cabai
rawit lebih tahan terhadap penyakit dibanding cabai yang
lainnya.
PERSYARATAN TUMBUH
Cabai rawit dapat ditanam di dataran rendah
maupun di dataran tinggi, namun tanaman ini lebih cocok
ditanam di ketinggian antara 0-500 m dpl. Produksi pada
ketinggian di atas 500 m dpl tidak jauh berbeda namun
waktu panennya lebih panjang. Tanaman ini
menghendaki tanah gembur, kaya akan bahan organik
dan pH netral (6-7).
BUDIDAYA TANAMAN
1. Persemaian
Kebutuhan benih tiap hektar berkisar 100-125 g.
Bedengan pesemaian dibuat arah utara selatan
menghadap ke timur. Media semai dibuat dari campuran
tanah dan kompos steril dengan perbandingan 1:1. Benh
TIM PRIMA TANI ditaburkan secara merata di atas media semai kemudian
Balai Penelitian Tanaman Sayuran
Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura
ditutup dengan tanah tipis, disiram dan ditutup dengan
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian daun pisang. Daun pisang dibuka secara bertahap.
2011 Setelah umur semaian kurang lebih 7 hari, semaian
perbandingan 1:1, dan dipilih bibit yang sehat dan
pertumbuhannya bagus. Bibit berumur kurang lebih 30-35
hari setelah semai atau telah mempunyai 5-6 helai daun
siap untuk dipindahkan ke lapangan.
2. Penyiapan Lahan dan Penanaman
Apabila lahan yang hendak dipakai merupakan
lahan kering atau tegal, maka tanah harus dibajak dan
dicangkul sedalam 30-40 cm dan dibalik, kemudian
bongkahan tanah dihaluskan dan sisa pertanaman
sebelumnya dibersihkan agar tidak menjadi sumber
penyakit.
Pembuatan bedengan dengan lebar 1-1,2 m,
tinggi 40-50 cm (disesuaikan dengan kondisi tanah saat
hujan, agar kelengasan tanah terjaga namun tidak
tergenang bila turun hujan) dan panjang disesuaikan
dengan kondisi lahan. Jarak antar bedeng kurang lebih
40-50 cm (disesuaikan dengan kemudahan pemeliharaan
dan agar drainasenya berlangsung dengan baik).
Pemberian kapur pertanian (jika kondisi tanah terlalu
masam) dilakukan pada saat pengolahan tanah, 2-3
minggu sebelum tanam, dengan cara ditaburkan tipis di
permukaan tanah kemudian dicampur rata dengan tanah.
Permukaan bedengan dibuat agak setengah lingkaran
untuk mempermudah pemasangan mulsa. Pemberian
pupuk kandang diberikan pada saat pengolahan tanah.
Kemudian mulsa plastik hitam perak dipasang.
Jarak tanam yang digunakan dalam penanaman
cabai rawit adalah 70 cm x 70 cm atau 60 cm x 70 cm.
Pada jarak tanam yang telah ditentukan dibuat lubang
tanam pada mulsa plastik dengan menggunakan kaleng
yang dipanaskan. Lubang tanam dibuat dengan
kedalaman 15-20 cm dan diameter 20-25 cm, dan
dibiarkan satu malam baru keesokan harinya bibit
ditanam.
3. Pemeliharaan
Pemeliharaan terdiri dari penyulaman,
pemasangan ajir, penyiraman, pengaturan drainase,
penyiangan, penggemburan, dan pemupukan.
Penyulaman terhadap bibit yang mati dilakukan maksimal
2 minggu setelah tanam. Pemasangan ajir berupa bilah
bambu setinggi kurang lebih 1 m di dekat tanaman.
Penyiraman harus diperhatikan agar tanaman
tidak kekeringan terutama pada musim kemarau.
Pemberian mulsa plastik hitam perak selain berfungsi
untuk mengurangi populasi hama juga membantu
menjaga kelembapan tanah. Pada musim penghujan
pengaturan drainase harus diperhatikan agar lahan tidak
tergenang air, karena hal tersebut dapat meningkatkan
serangan penyakit akibat kelembaban yang tinggi.
Penyiangan terhadap gulma dilakukan pada umur
tanaman 1 bulan. Hal ini perlu dilakukan untuk
mengurangi kompetisi tanaman dengan gulma dalam
mendapatkan unsur hara.
Pemupukan disesuaikan dengan kondisi lahan
setempat. Kebutuhan pupuk meliputi pupuk kandang 10-
30 ton/ha, urea 200-300 kg/ha, SP-36 200-300 kg/ha
dan KCl 150-250 kg/ha. Pemberian pupuk kandang dan
kapur pertanian dilakukan saat pembuatan bedengan.
Pupuk buatan sebagai pupuk dasar diberikan dengan
cara membuat larikan berjarak 25-30 cm dari tepi
bedengan dan jarak antar larikan 70 cm, kemudian
taburkan pupuk secara merata pada larikan tersebut.
Pemberian pupuk dasar ini dilakukan sebelum
pemasangan mulsa sebanyak setengah dosis.
Pemupukan susulan diberikan pada saat
tanaman berumur satu bulan, menggunakan sisa pupuk
dasar. Pemupukan susulan ini bisa dberikan dengan cara
dicor, setiap tanaman disiram dengan 150-250 ml larutan
pupuk. Larutan pupuk dibuat dengan mengencerkan 1,5-
3 kg pupuk buatan per 100 l air. Karena tanaman cabai
rawit merupakan tanaman tahunan yang masih dapat
berproduksi sampai 2-3 tahun maka sebaiknya dilakukan
pemupukan ulang sesuai kebutuhan agar produksinya
terus bertahan.
4. Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan
(OPT)
Hama lalat buah dapat dikendalikan dengan
pemasangan perangkap lalat buah yang mengandung
metil eugenol. Hama-hama pengisap seperti kutudaun,
trips dan kutu kebul dapat dikendalikan dengan
pemasangan mulsa plastik hitam perak dan juga
pemasangan perangkap lekat kuning. Penyakit
antraknose dapat dikendalikan dengan penggunaan
varietas tahan dan juga penggunaan fungisida secara
selektif.
Apabila dalam mengendalikan OPT menggunakan
pestisida, maka harus benar dalam pemilihan jenis,
dosis, volume semprot, cara aplikasi, interval dan waktu
aplikasinya.
5. Panen dan Pascapanen
Pada saat panen, buah yang rusak sebaiknya
dimusnahkan, kemudian buah yang dipanen dimasukkan
dalam karung jala dan kalau akan disimpan sebaiknya
disimpan di tempat yang kering, sejuk dengan sirkulasi
udara yang baik.
Dari berbagai sumber