BUDIDAYA CABE MERAH  Pembersihkan gulma.
Antar bedengan
Cabe besar adalah jenis cabe merah yang merupakan salah
satu jenis cabe hibrida yang sangat diminati oleh para petani
untuk dibudidayakan, karena memiliki nilai ekonomis tinggi.
Tanamannya produktif dan cukup memiliki pasar yang luas.
Cabe besar memiliki ukuran yang relatif lebih besar
dibandingkan dengan cabe keriting, dan permukaannya lebih
halus tidak bergelombang. Cabe besar memiliki tingkat
kepedesan yang lebih rendah dibandingkan dengan cabe rawit
dan keriting. Di pasaran terdapat beberapa benih cabe besar
produksi pabrikan yang dapat dibeli di toko-toko pertanian.
Kita dapat memilih jenis cabe yang sesuai dengan kondisi
lahan, iklim dan permintaan pasar. Beberapa jenis cabe besar
antara lain: Red Hot, Big sun, comando, dll
Teknik Budidaya Tanaman Cabe
1. Pemilihan Lahan
Lokasi yang tepat menentukan keberhasilan budidaya
tanaman cabe. Oleh karena itu, sebelum melakukan budidaya
tanaman cabe perlu dilakukan analisis pemilihan lahan secara
tepat baik secara teknis maupun kelayakan ekonomis. Secara
umum, cabe dapat tumbuh di dataran rendah maupun dataran
tinggi hingga mencapai ketinggian 2.000 meter di atas
permukaan air laut.
2. Pengolahan Tanah
Tanah sebagai media tumbuh tanaman cabe, sebelum
ditanami harus diolah terlebih dahulu. Pengolahan tanah
bertujuan mengubah struktur tanah menjadi gembur sesuai
untuk perkembangan akar tanaman, menstabilkan peredaran
air, peredaran udara dan suhu di dalam tanah. Tahapan-
tahapan pengolahan tanah dilakukan dengan tata cara
sebagai berikut :
pada lahan basah seperti persawahan.
Sisa-sisa tanaman atau perakaran dari gulma atau tanaman
sebelumnya harus dibersihkan terlebih dahulu. Selain itu,
lahan juga harus dibersihkan dari sampah- sampah plastik,
kaleng, dan lain-lain.
 Pembajakan atau pencangkulan.
Pembajakan atau pencangkulan dilakukan kurang lebih
sedalam 40 - 60 cm, kemudian diangin-anginkan selama 7 -
10 hari. Sebelum dibajak lahan digenangi air sehari semalam
agar tanah menjadi lunak.
 Pengeplotan bedengan.
Untuk membuat bedengan, maka lahan diplot terlebih dahulu
dengan menggunakan benang ditarik memanjang ukuran 9-13
m, lebar 100 - 120 cm. Sedangkan tingginya 30 - 40 cm
(penanaman pada musim kemarau), 50-70 cm (untuk musim
hujan atau lahan persawahan), lebar parit 40-50 cm (musim
kemarau), dan 60-70 cm (penanaman pada musim hujan).
Lahan yang memiliki curah hujan tinggi diusahakan memiliki
sistem drainase yang baik, oleh karena itu parit dibuat lebih
lebar sehingga tanah tidak mudah becek. Air yang
menggenang menyebabkan penyakit busuk akar dan berbagai
penyakit lainnya yang dapat menyebabkan menurunkan
produktifitas tanaman.
 Pemupukan Dan Pengapuran.
Pemupukan dengan pupuk kandang (kotoran ayam, domba,
kambing, sapi atau kompos) yang telah matang sebanyak 1,0
- 1,5 kg/tanaman. Pada tanah dengan pH rendah < 5.5
(masam), dilakukan penambahan kapur pertanian sebanyak
100 – 125 gram/tanaman. Selain pupuk kandang, dilakukan
pula pemupukan kimia per bedengan 13 meter diperlukan
kurang lebih 4 kg, yang terdiri atas perbandingan 3 ZA : 1
Urea : 2 TSP : 1,5 KCL. Tiap 100 kg pupuk campuran tersebut
ditambahkan 1 kg Borate dan 1,5 kg Furadan.
 Pengadukan.
Pengadukan atau pencampuran tanah, pupuk kandang, pupuk
kimia dan kapur pertanian hingga merata sambil dibalik-balik,
kemudian dibiarkan diangin-anginkan selama kurang lebih 1-2
minggu. Pengadukan dapat menggunakan alat sederhana
yaitu cangkul.
 Pembuatan Bedengan
Setelah dilakukan pengadukan pupuk dan kapur, langkah
selanjutnya adalah membuat bedengan sesuai plot dengan
tinggi kurang lebih 30-40 cm pada lahan kering, 50-70 cm
dibuatkan parit untuk drainase.
3. Pemasangan Mulsa
Penggunaan mulsa plastik hitam perak (MPHP) pada sistem
pertanian adalah merupakan upaya perbaikan teknik budidaya
secara intensif sehingga dihasilkan panen yang lebih optimal.
Mulsa plastik berfungsi untuk mengendalikan penguapan air,
mempertahankan suhu, kelembaban tanah, kandungan bahan
organik, mengurangi jumlah dan kecepatan aliran permukaan,
meningkatkan penyerapan air dan mengendalikan
pertumbuhan gulma.
4. Pembuatan Lubang Tanam
Bedengan yang telah ditutup mulsa dibiarkan selama 7-10 hari
agar unsur hara dengan pupuk bereaksi dan segera dapat
diserap tanaman. Sehari sebelum penanaman, lubang tanam
harus sudah dipersiapkan dengan ukuran diameter kurang
lebih 10 cm. Jarak antar tanaman kurang lebih 60 x 60 cm
atau 70 x 70 cm.
5. Persemaian Benih
Dalam usaha budidaya cabe, salah satu faktor yang
menentukan hasil panen yang maksimal adalah tersedianya
bibit yang berkualitas. Oleh karena itu penting sekali
mengetahui dan memilih bibit yang berkualitas. Teknik
penyemaian biji cabe dapat dilakukan dengan menggunakan
kotak persemaian, kantung plastik atau kantung dari daun
kelapa, enau, pisang dll. Langkah awal dalam proses
pembibitan cabe adalah benih yang sudah siap direndam air
hangat terlebih dahulu kurang lebih 30 menit, kemudian
direndam sehari semalam dalam larutan perangsang akar.
Benih yang mengapung setelah direndam harus dibuang,
karena benih tersebut pertumbuhannya tidak akan maksimal.
Kemudian benih yang layak semai dibungkus dengan kain
basah dan dibiarkan sehari semalam lagi. Keesokan harinya
benih disemaikan di media semai yang sebelumnya telah
disiapkan. Media semai yang digunakan berupa tanah gembur
yang dicampur pupuk kandang yang sudah matang dengan
perbandingan 1:1, ditambahkan pupuk NPK. Masukan media
persemaian ke dalam plastik berdiameter 3 cm, tingginya
kurang lebih 5 cm, kemudian basahi media tanam dengan
larutan perangsang akar hingga lembab. Selanjutnya,
semaikan benih satu per satu ke plastik kecil tersebut. Jika
menggunakan kotak persemaian, maka benih yang telah siap
dapat langsung ditebarkan secara merata pada kotak
persemaian tersebut yang telah diisi dengan media tanam
berupa tanah dan pupuk kandang.
6. Penanaman melalui lubang tanaman, hingga posisi selang air tepat di
Setelah umur bibit di persemaian 17-21 hari, bibit sudah dapat tengah-tengah tempat tanaman cabe.
dipindahkan ke lahan, pemindahan sebaiknya dilakukan pagi- 12. Penyiangan Gulma
pagi sebelum terik matahari atau sore hari. Jarak tanam dapat Gulma atau tanaman pengganggu harus senantiasi
bervariasi 60 x 50 cm, 60 x 70 cm atau 70 x 70 cm, hal ini dibersihkan dari semenjak masa tanam hingga masa panen.
tergantung tingkat kesuburan tanah dan varietas yang Penyiangan terhadap gulma atau tanaman pengganggu harus
digunakan. Bentuk pertanaman sebaiknya dengan sistem dilakukan secara rutin misal seminggu sekali. Gulma
tanam segitiga (zig zag). Waktu tanam yang paling baik merupakan menjadi pesaing tanaman cabe untuk
adalah pagi atau sore hari, dan bibit cabe telah berumur 20-25 mendapatkan unsur hara, air, maupun sinar matahari. Kalau
hari atau berdaun 3 - 4 helai. tidak dilakukan penyiangan/pembersihan gulma secara rutin
7. Pemasangan Ajir / Lanjaran maka akan mudah menjadi sarang hama maupun penyakit.
Cabe hibrida umumnya berbuah lebat, sehingga untuk 13. Pemasangan Tali Penyangga
menopang Setelah tanaman tumbuh menjadi besar dan mulai berbunga,
pertumbuhan tanaman agar kuat dan kokoh serta tidak rebah maka dibuatkan tali penyangga tanaman antar bedengan. Tali
maka diperlukan tiang lanjaran. Tiang lanjaran yang biasa diikatkan pada tiang ajir tingginya disesuaikan tinggi tanaman
digunakan adalah dengan menggunakan bambu yang dibelah. yang fungsinya agar tanaman lebih teratur dan memudahkan
Lanjaran atau ajir harus dipasang sedini mungkin, yaitu ketika melakukan pemanenan.
dimulai pada saat tanam atau maksimal 1 (satu) bulan setelah 14. Panen
penanaman. Panen dapat dilakukan secara manual yaitu dengan
8. Penyulaman pemetikan, hasilnya ditampung dengan menggunakan ember.
Bibit atau tanaman muda yang mati atau terserang penyakit Cabe yang busuk atau terserang penyakit dipisahkan.
harus diganti atau disulam. Bibit sulaman yang baik diambil
dari tanaman yang sehat dan tepat waktu (umur bibit) untuk
penanaman. Penyulaman dilakukan pada minggu pertama
atau selambat-lambatnya minggu kedua. Sebaiknya
penyulaman dilakukan pagi atau sore hari.
9. Pemupukan Susulan
Pemupukan susulan kedua dan ketiga masing-masing 30%
pupuk buatan diberikan pada umur 30 dan 60 hari setelah
tanam melalui lubang yang dibuat antar tanaman.
10. Perempelan
Perempelan bertujuan untuk meningkatkan dan memperbaiki
kualitas produksi. Bagian yang dirempel yaitu tunas samping,
yang keluar di ketiak daun pada saat tanaman berumur 10-20
hari. Perempelan dilakukan 2-3 kali sampai terbentuk
percabangan utama yang ditandai dengan munculnya bunga
pertama, sekitar umur 18-22 hari setelah tanam untuk dataran
rendah, dan 25-30 hari setelah tanam untuk dataran tinggi.
11. Pengairan / Penyiraman
Pengairan harus senantiasa diperhatikan, karena air
merupakan faktor vital bagi tanaman cabe. Penyiraman yang
paling banyak (2 hari sekali) yaitu, pada fase vegetatif < 40
HST (hari setelah tanam). Sistem pengairan dapat dengan
menggunakan selang yang dimasukkan ke mulsa plastik