PAGE \*

MERGEFO
RMAT
DINAS PENDIDIKAN PROVINSI JAWA BARAT
12
KISI-KISI PENULISAN SOAL USBN TAHUN PELAJARAN ............
Jenis Sekolah : SMA
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kurikulum : 2013
Alokasi Waktu : 120 menit
Jumlah Soal : Pilihan Ganda : 40
Essay : 5
Penyusun : 1. Dian Rosdiana Dahlan (SMA ..............................................)
2. (SMA ..............................................)
3. (SMA ..............................................)
4. (SMA ..............................................)

No. BAHAN INDIKATOR LEVEL BENTUK No.

KOMPETESI DASAR MATERI
Urut KELAS SOAL KOGNITIF SOAL SOAL

3.1. Memahami karakteristik Peserta didik Disajikan narasi tentang

kewirausahaan (misalnya Pengusaha Sukses, peserta didik
berorientasi ke masa mampu mampu mengidentifikasi dimensi
depan dan berani mengidentifikasi: kewirausahaan dengan baik.
1 X LK1 PG 1
mengambil resiko)
dalam menjalankan Jenis karakteristik
kegiatan usaha bahan atau dimensi
pangan kewirausahaan
(kualitas dasar dan
kualitas instrumental
kewirausahaan)

3.1 Memahami karakteristik Peserta didik

kewirausahaan (misalnya
mampu Disajikan 5 ciri ciri wirausahawa,

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT peserta diminta menentukan 3 dari
2 berorientasi ke masa
depan dan berani
X mengidentifikasi:
12 lima ciri seorang wirausahawan
LK1 PG 2

mengambil resiko) dalam Ciri-ciri seorang

menjalankan kegiatan wirausahawan
usaha bahan pangan

3.1 Memahami karakteristik Peserta didik Disajikan gambar beberapa produk

kewirausahaan (misalnya siswa diminta menentukan produk
berorientasi ke masa mampu pengolahan berbahan dasar nabati
depan dan berani mengaplikasikan
3 X LK2 PG 3
mengambil resiko) dalam pengetahuan dan
menjalankan kegiatan pemahaman
usaha bahan pangan tentang:

Pengembangan
kewirausahaan

3.1 Memahami karakteristik Peserta didik Disajikan 6 faktor penyebab

kewirausahaan (misalnya kegagalan dan keberhasilan
berorientasi ke masa mampu seorang wirausahawan, peserta
depan dan berani mengaplikasikan didik diminta menentukan 3 faktor
4 X LK2 PG 4
mengambil resiko) dalam pengetahuan dan penyebab kegagalan ssebuah
pemahaman usaha
menjalankan kegiatan
usaha bahan pangan tentang:

Keberhasilan dan
kegagalan
wirausahawan

3.1 Memahami karakteristik Peserta didik Disajikan wacana pengusaha

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT sukses,peseta didik menentukan
kewirausahaan (misalnya
berorientasi ke masa
mampu
12
menggunakan nalar penyebab keberhasilan usaha
5 X pengusaha tersebut LK3 PG 5
depan dan berani dalam:
mengambil resiko) dalam
menjalankan kegiatan Keberhasilan dan
usaha bahan pangan kegagalan
wirausahawan

3.2 Memahami perencanaan Peserta didik Disajikan wacana tentang

usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan
nabati meliputi ide dan
6 X
peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan
pemasaran.
sumber daya alam suatu
mampu daerah,peserta didik mampu
mengidentifikasi
menentukan jenis usaha LK1 PG 6
dan menentukan:
pengolahan bahan nabati dan
Ide dan peluang usaha hewani yang bisa dilakukan

3.3 Menganalisis sistem Peserta didik mampu Disajikan satu langkah

pengolahan makanan membuat produk
awetan dari bahan pangan menjelaskan pengolahan,peserta didik
nabati dan pengemasan dan menentukan jenis langkah yang
7 X LK1 PG 7
berdasarkan daya dukung menentukan: tepat untuk langkah tersebut
yang dimiliki oleh daerah Teknik pengolahan/
setempat pengawetan nabati
dan hewani

3.3 Menganalisis sistem Peserta didik mampu Disajikan gambar tentang proses
pengolahan makanan pengolahan makanan, peserta
awetan dari bahan pangan menjelaskan didik mampu menentukan tahapan
nabati dan pengemasan dan proses pengawetan makanan

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT nabati dengan baik.
8 berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah
X menentukan:
12 LK1 PG 8

Tahapan proses
setempat
pengolahan/
pengawetan nabati
dan hewani

3.4. Memahami perhitungan Peserta didik Disajikan tabel komponen biaya,

biaya pengolahan (Harga peserta didik mampu menentukan
Pokok Pengolahan) mampu 3 komponen biaya produksi.
makanan awetan dari bahan menjelaskan dan
9 X LK1 PG 9
pangan nabati menentukan:

Komponen biaya
produksi

3.10. Memahami strategi Peserta didik Disajikan gambar tentang kegiatan

pemasaran produk usaha pemasaran, peserta didik mampu
pengolahan makanan awetan mengidentifikasi mengenal konsumen dan pesaing
dari bahan pangan hewani dan menentukan: dengan baik.
10 X LK1 PG 10
secara langsung Konsumen dan
pesaing

3.10. Memahami strategi Peserta didik Disajikan narasi tentang media LK 2 PG 11

pemasaran produk usaha promosi, peserta didik mampu
pengolahan makanan awetan mampu menunjukkan media promosi dan
dari bahan pangan hewani mengaplikasikan kelebihannya yang paling tepat.
11 X
secara langsung pengetahuan dan
pemahaman
tentang:

Media promosi

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT Disajikan sistematika pelaporan
3.11 Menganalisis proses evaluasi
hasil usaha pengolahan
Peserta didik
12 secara acak, peserta didik mampu
LK 1 PG 12

makanan awetan dari bahan mampu menyusun sistematika pelaporan

pangan nabati mengidentifikasi dengan tepat.
12 X
dan menentukan:
3.1
Komponen evaluasi
hasil usaha
3.1 memahami perencanaan usaha Sumber daya yang di Disajikan gambar makanan khas
butuhkan asli daerah dari bahan pangan
pengolahan makanan khas asli nabati dan hewani, peserta didik
mampu menunjukkan sumber daya
13 daerah (orisinil) dari bahan XI LK1 PG 13
yang dibutuhkan makanan khas
pangan
asli daerah dari bahan pangan
nabati dan hewani meliputi ide nabati dan hewani dengan tepat.
dan

peluang usaha, sumber daya,

administrasi, dan pemasaran

3.1 memahami perencanaan usaha XI Komponen Disajikan paragraf tentang LK 1 PG 14

Perencanaan Usaha pengusaha makanan khas asli
pengolahan makanan khas asli daerah dari bahan pangan nabati
dan hewani, peserta didik mampu
14 daerah (orisinil) dari bahan
menunjukkan komponen
pangan
perencanaan yang dibutuhkan
nabati dan hewani meliputi ide makanan khas asli daerah dari
dan bahan pangan nabati dan hewani
dengan tepat
peluang usaha, sumber daya,

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT
administrasi, dan pemasaran
12
3.4 menganalsisi strategi promosi XI Analisa Peluang Usaha Disajikan ilustrasi tentang bahan LK 2 PG 15
usaha pengolahan makanan khas makanan khas daerah dari bahan
asli pangan nabati dan hewani, peserta
daerah (orisinil) dari bahan didik mampu menentukan peluang
15 pangan nabati dan hewani usaha dari makanan khas asli
daerah tersebut dengan benar

3.2. menganalsis sistem XI Jenis dan karakteritik Disajikan jenis dan karakteristik LK 1 PG 16
pengolahan bahan dan alat alat dan bahan beberapa
makanan khas asli daerah pengolahan pengolahan makanan awetan dari
(orisinil)
bahan nabati, peserta didik
16 dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan daya dukung mampu menentukan jenis dan
yang dimiliki oleh daerah karakteristik alat dan bahan satu
setempat jenis makanan awetan dari bahan
pangan nabati dengan benar

3.9 menganalisis strategi promosi XI Teknik Disajikan satu macam pengolahan LK 3 PG 17

produk usaha pengolahan penyajian dan makanan internasional dari bahan
makanan pengemasan nabati dan hewani, peserta didik
internasional dari bahan pangan mampu menyimpulkan teknik
17 nabati dan hewani
penyajian yang digunakan dengan
benar.

3.9 menganalisis strategi promosi XI Jenis dan kegunaan Disajikan gambar makanan LK 1 PG 18
produk usaha pengolahan bahan kemas internasional dari bahan pangan
makanan nabati dan hewani peserta didik
internasional dari bahan pangan
dapat menentukan kegunaan dari
18 nabati dan hewani
bahan kemas tersebut dengan tepat

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
Tahapan proses RMAT Disajikan gambar makanan khas
3.2. menganalsis sistem
pengolahan
XI
pengolahan makanan
12
daerah peserta didik dapat
LK 2 PG 19

makanan khas asli daerah khas daerah menunjukkan 3 tahapan proses

(orisinil)
dari pengohan makanan khas
19 dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan daya dukung daerah tersebut .
yang dimiliki oleh daerah
setempat

3.2. menganalsis sistem XI Teknik penyajian dan Disajikan paragrap tentang

pengolahan pengemasan makanan khas daerah, peserta
makanan khas asli daerah didik dapat menyebutkan teknik LK 1 PG 20
(orisinil) pengemasan dari makanan
20 dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan daya dukung khasdaerah tersebut dengan benar.
yang dimiliki oleh daerah
setempat

3.8. memahami perhitungan titik XI
impas (Break Even Point) usaha
pengolahan makanan internasional
dari bahan pangan nabati dan
21
hewani
Perhitungan harga Disajikan ilustrasi tentang biaya LK 1 PG 21
pokok produksi produksi makanan khas daerah,
peserta didik dapat menentukan
harga pokok produksi makanan
khas daerah tersebut dengan benar.

3.8. memahami perhitungan titik XI - Biaya tetap Disajikan ilustrasi tentang biaya LK 1 PG 22
impas (Break Even Point) usaha produksi makanan khas daerah ,
pengolahan makanan internasional - Biaya tidak tetap peserta didik dapat menentukan
dari bahan pangan nabati dan biaya tetap dan biaya tidak tetap
22
hewani makanan khas daersah tersebut
dengan benar

3.2 3.8. memahami perhitungan titik XI Taksiran harga Disajikan ilustrasi tentang biaya LK 2 PG 23
impas (Break Even Point) usaha produksi makanan khas daerah ,
pengolahan makanan internasional Jual peserta didik dapat menentukan
dari bahan pangan nabati dan taksiran harga jual makanan khas

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT daersah tersebut dengan benar
23 hewani
12
3.9. menganalisis strategi promosi XI Strategi promosi Disajikan gambar tentang strategi LK 2 PG 24
produk usaha pengolahan promosi usaha pengolahan
makanan makanan
internasional dari bahan pangan internasional dari bahan pangan
24 nabati dan hewani nabati dan hewani, siswa dapat
menentukan strategi promosi
tersebut dengan benar

3.9. menganalisis strategi promosi XI Rencana Promosi Disajikan teknik/cara promosi, LK 2 PG 25

produk usaha pengolahan peserta didik mampu menyusun
makanan mulai dari awal urutan kegiatan
internasional dari bahan pangan
promosi
25 nabati dan hewani

3.10 menganalisis laporan XI Tahap pembuatan Disajikan tabel tahapan pembuatan LK 2 PG 26

kegiatan laporan laporan, peserta didik dapat
usaha pengolahan makanan menentuka tahapan pembuatan
internasional dari bahan pangan
laporan dengan benar.
26

3.1 memahami perencanaan Sumber daya yang Disajikan lima jenis keunggulan
mkanan khas daerah peserta didik
usaha pengolahan di butuhkan dapat menentukan alasan
pemilihan yang paling tepat :
27 makanan khas daerah XII Komponen LK1 PG 27

yang di modifikasi dari perencanaan usaha

bahan pangan nabati Langkah-langkah

dan hewani meliputi penyusunan

ide dan peluang usaha, perencanaan usaha

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT
sumber daya,
12
administrasi dan

pemasaran

memahami perencanaan ● Administrasi dan Disajikan teori prinsip manajemen LK1 PG 28

usaha peserta didik dapat
usaha pengolahan pemasaran menentukan teori manjemen
usaha dengan benar
28 makanan khas daerah

yang di modifikasi dari

bahan pangan nabati

dan hewani meliputi

ide dan peluang usaha,

sumber daya,

administrasi dan

pemasaran

4.1 menyususn perencanaan XII Peserta didik Disajikan lima langkah strategi LK3 PG 29
usaha pengolahan dalam pemanfaatan peluang usaha
makanan khas daerah mampu peserta didik dapat menentukan
yang dimodifikasi dari menggunakan strategi dengan benar
29 bahan pangan nabati
dan hewani meliputi nalar dalam:
ide, peluang usaha,
sumber daya, - Analisa peluang
administrasi dan usaha
pemasaran

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT Peserta didik dapat menyebutkan
3.1 memahami perencanaan XII
yang
12
● makanan daerah
produk olahan khas daerah –
.       LK1 30

usaha pengolahan daerah di Indonesia

dimodifikasi dan
30 makanan khas daerah makanan
fungsional
yang di modifikasi dari

bahan pangan nabati

dan hewani meliputi

ide dan peluang usaha,

sumber daya,

administrasi dan

pemasaran

4.6 menyusun perencanaan XII - - Teknik Peserta didik dapat LK1 PG 31

usaha pengolahan pengemasan menyebutkan fungsi pengemasan
makanan fungsional produk loahan dengan benar
meliputi ide dan
31 peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan

pemasaran
LK
3.3 Mengevaluasi kegiatan XII Penentuan harga Disajikan biaya produksi bahan PG 32
usaha pengolahan jual olahan peserta didik dapat
makanan khas daerah menghitung harga jual dengan
yang dimodifikasi dari benar
32 bahan pangan nabati
dan hewani LK3

3.3 mengevaluasi kegiatan XII - Perhitungan laba Peserta didik dapat menentukan LK3 PG 33

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT perhitungan laba atau rugi dengan
usaha pengolahan
makanan khas daerah
rugi
12 benar
33 yang dimodifikasi dari
bahan pangan nabati
dan hewani

3.3 mengevaluasi kegiatan XII - Perhitungan titik Disajikan data harga produk, biaya LK3 PG 34
usaha pengolahan impas (BEP) tetap, dan biaya tidak tetap dari
makanan khas daerah sebuah usaha peserta didik dapat
yang dimodifikasi dari menghitung harga BEP dengan
34 bahan pangan nabati
dan hewani benar.

3.4 menganalisis media XII - Teknik Disajikan 5 teknik media promosi LK2 PG 35
promosi produk usaha peserta didik dapat menentukan
pengolahan makanan pembuatan media media promosi makanan khas
khas daerah yang daerah dengan benar
35 dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani

4.4 merancang media XII Rencana promosi PePeserta didik dapat menentukan LK2 PG 36
promosi produk usaha tujuan teknik promosi dengan
pengolahan makanan benar
khas daerah yang
36 dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan
hewani

4.4 merancang media XII Media promosi Peserta didik dapat menentukan LK2 PG 37
promosi produk usaha media promosi yang paling
pengolahan makanan - menguntungkan dengan benar
khas daerah yang
37 dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan

hewani

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT Peserta didik dapat menyebutkan
3.5 Menganalisis sistem XII Sistem
12 pengertian system konsinyasi
LK1 PG 38

konsinyasi produk usaha Konsinyasi dengan benar

pengolahan makanan khas
38 daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati

dan hewani

4.3 menyusun rencana XII Pengembangan Peserta didik dapat menyebutkan LK1 39
usaha factor eksternal dalam
pengembangan usaha
pengembangan usaha dengan
pengolahan makanan benar
39

khas daerah yang

dimodifikasi dari bahan

pangan nabati dan

hewani

3.6. memahami perencanaan XII Permasalahan Peserta didik dapat menyebutkan LK3 40
usaha dan langkah mengatasi fluktuasi nilai
usaha pengolahan
dollar terhadap dunia usaha
makanan fungsional solusinya dengan benar
40

meliputi ide dan

peluang usaha, sumber

daya, administrasi, dan

pemasaran

41 3.10 menganalisis laporan X Langkah-langkah Disajikan gambar suatu produk LK 2 URAIAN 41

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT makanan
kegiatan penyusunan
perencanaan usaha
12 didik
internasional, peserta
mampu menguraikan
usaha pengolahan makanan langkah - langkah perencanaan
usaha terhadap produk tersebut
awetan dari bahan hewani
dengan benar.

42 3.7 Menganalisis sistem XI Teknik Pengolahan LK 2 URAIAN 42

pengolahan makanan makanan internasional
internasional dari bahan pangan
nabati dan hewani berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat

43 3.8. Memahami perhitungan titik XI Perhitungan titik LK 2 URAIAN 43

impas (Break Even Point) impas BEP
usaha pengolahan makanan
internasional dari bahan
pangan nabati dan hewani

44 3.4 Menganalisis media XII Media promosi Peserta didik dapat menjelaskan LK2 URAIAN 44
lima media promosi dengan benar.
promosi produk usaha

pengolahan makanan

khas daerah yang

dimodifikasi dari bahan

pangan nabati dan

hewani

45 3.8 Mengevaluasi kegiatan XII Teknik pembuatan Disajikan ilustrasi pendapatan dan LK3 URAIAN 45
baiya produksi peserta didik dapat

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat

 PAGE \*
MERGEFO
RMAT menentukan
usaha pengolahan laporan
12 laporan usaha
pengolahan makanan fungsional
makanan fungsional dengan benar

Catatan:
Level Kognitif :
- LK 1 : Pengetahuan dan Pemahaman
- LK 2 : Aplikasi
- LK 3 : Penalaran

Kisi-kisi Soal USBN Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat