KISI-KISI UJIAN TULIS

TAHUN AJARAN 2021/2022

Satuan Pendidikan : SMA …. Alokasi Waktu : 120 menit

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan (Aspek Pengolahan) Jumlah Soal : 40 Pilihan Ganda, 5 Uraian

Kurikulum : 2013 Penulis : MGMP PKWU DKI JAKARTA

Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
1. 3.1 Memahami X/1 Dimensi Disajikan pernyataan tentang L1 Pilihan 1
karakteristik Kewirausahaan kewirausahaan, peserta didik dapat Ganda
kewirausahaan (misalnya menentukan pengertian
berorientasi ke masa kewirausahaan dengan tepat
depan dan berani
mengambil risiko) dalam Disajikan ilustrasi sebuah usaha, L3 2
X/1 Keberhasilan dan Pilihan
menjalankan kegiatan peserta didik dapat memprediksi
kegagalan Ganda
usaha pengolahan wirausahawan penyebab keberhasilan atau
makanan awetan dari kegagalan seorang wirausahawan
bahan pangan nabati dan Disajikan ilustrasi kisah seorang
X/1 Ciri-ciri L1 Pilihan
hewani wirausahawan, peserta didik mampu 3
wirausahawan Ganda
menentukan ciri-ciri yang tepat dimiliki
seorang wirausahawan

Disajikan wacana tentang usaha, 4

peserta didik dapat mengidentifikasi L2 Pilihan
karakteristik wirausaha dalam Ganda
menghadapi masalah usaha

1
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
2. 3.2 Memahami X/1 Ide dan peluang Disajikan pernyataan tentang kondisi L3 Pilihan 5
perencanaan usaha usaha lingkungan sekitar, peserta didik Ganda
pengolahan makanan mampu menentukan ide dan peluang
usaha/sumber
awetan dari bahan
daya/administrasi/pemasaran
pangan nabati meliputi
ide dan peluang usaha,
sumber daya,
administrasi, dan
pemasaran

3. 3.7 Memahami X/2 Analisa peluang Disajikan 5 pernyataan tentang analisa L3 Pilihan 6
perencanaan usaha usaha produk, peserta didik dapat Ganda
pengolahan makanan menentukan 3 pernyataan yang
awetan dari bahan
termasuk analisa internal atau
pangan hewani meliputi
ide dan peluang usaha, eksternal
sumber daya,
administrasi, dan
pemasaran
X/2 Komponen Disajikan ilustrasi berkaitan dengan L3 Pilihan 7
perencanaan ide dan peluang usaha, peserta didik Ganda
usaha dapat menunjukan perencanaan usaha
yang tepat

X/2 Sumber daya Disajikan jenis-jenis sumber daya, L3 Pilihan 8

peserta didik dapat menentukan salah Ganda
satu jenis sumber daya yang

2
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
dibutuhkan untuk melakukan kegiatan
produksi

X/2 Analisa peluang Disajikan tabel analisis SWOT, peserta L3 Pilihan 9

usaha didik dapat menentukan tindakan apa Ganda
yang harus dilakukan dalam rangka
mengembangkan usaha
4. 3.7 Memahami X/2 Langkah-langkah Disajikan wacana penyusunan L2 Pilihan 10
perencanaan usaha penyusunan perencanaan usaha peserta didik Ganda
pengolahan makanan perencanaan dapat menentukan langkah -langkah
awetan dari bahan usaha penyusunan perencanaan usaha
pangan hewani meliputi
ide dan peluang usaha,
sumber daya,
administrasi, dan
pemasaran

5. Menganalisis sistem XI/1 Teknik Disajikan beberapa produk bahan L3 Pilihan 11

pengolahan makanan pengolahan/penga makanan, peserta didik dapat Ganda
khas asli daerah (orisinil) wetan makanan menganalisis teknik pengolahan
khas asli daerah
dari bahan pangan nabati makanan khas asli daerah (orisinil) dari
(orisinil) dari
dan hewani berdasarkan bahan pangan bahan pangan nabati dan hewani
daya dukung yang nabati dan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki
dimiliki oleh daerah oleh daerah
setempat

3
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
Menganalisis sistem XI/1 Teknik Disajikan beberapa contoh produk L3 Pilihan 12
pengolahan makanan pengemasan bahan makanan khas asli daerah, Ganda
khas asli daerah (orisinil) makanan khas asli peserta didik dapat menentukan teknik
dari bahan pangan nabati daerah (orisinil) pengemasan yang tepat
dan hewani berdasarkan dari bahan pangan
daya dukung yang dimiliki nabati dan hewani
oleh daerah setempat
XI/1 Pengemasan Disajikan pernyataan tentang jenis- L3 Pilihan 13
pengolahan jenis kemasan, peserta didik dapat Ganda
makanan khas asli menentukan satu jenis kemasan yang
daerah (orisinil) tepat untuk makanan khas asli daerah
dari bahan pangan (orisinil) dari bahan pangan nabati dan
nabati dan hewani hewani

XI/1 Tahapan proses Disajikan data tentang proses L2 Pilihan 14

makanan khas asli produksi, peserta didik dapat Ganda
daerah (orisinil) menunjukkan tahapan produksi yang
dari bahan pangan tepat pada makanan khas asli daerah
nabati dan hewani (orisinil) dari bahan pangan nabati dan
hewani

XI/1 Teknik sistem Disajikan data tentang teknik L2 Pilihan 15

produksi makanan pembuatan produk, peserta didik dapat Ganda
khas asli daerah menerapkan teknik yang tepat untuk
(orisinil) dari bahan makanan khas asli daerah (orisinil) dari
pangan nabati dan bahan pangan nabati dan hewani

4
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
hewani
6. 3.7 Menganalisis sistem XI/2 Teknik Disajikan tabel target produksi, peserta L3 Pilihan 16
pengolahan makanan pengemasan didik dapat menganalisa sistem Ganda
internasional dari bahan produksi yang paling tepat sesuai
pangan nabati dan dengan target unit yang diharapkan
hewani berdasarkan daya untuk produk makanan internasional
dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat
XI/2 Teknik Disajikan beberapa gambar kemasan, L2 Pilihan 17
pengemasan peserta didik dapat menentukan Ganda
kemasan yang tepat untuk produk
makanan internasional

XI/2 Alat sistem Disajikan beberapa alat, peserta didik L3 Pilihan 18

produksi dapat menentukan alat sistem produksi Ganda
yang tepat untuk produk makanan
internasional

XI/2 Teknik produksi Disajikan gambar alur produksi L3 Pilihan 19

makanan makanan internasional dari bahan Ganda
internasional dari pangan nabati dan hewani, peserta
bahan pangan didik dapat menganalisis teknik
nabati dan hewani produksi yang tepat.

Alat dan Bahan Disajikan alat dan bahan yang L3 20

XI/2 Pilihan
Pengolahan digunakan untuk produksi makanan Ganda

5
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
internasional, peserta didik dapat
memprediksi produk makanan
internasional yang tepat berdasakan
kualitas atau kuantitas produk

7. 3.4 Memahami X/1 Komponen biaya Disajikan data tentang keuangan L1 Pilihan 21
perhitungan biaya produksi perusahaan, peserta didik dapat Ganda
pengolahan (Harga menentukan komponen yang termasuk
Pokok Pengolahan) harga pokok produksi
makanan awetan dari
bahan pangan nabati

8. 3.3 Memahami XI/1 BEP Disajikan data keuangan sebuah L2 Pilihan 22

perhitungan titik impas usaha, peserta didik dapat Ganda
(Break Even Point) usaha menentukan Harga Pokok Produksi
pengolahan makanan (HPP)
khas asli daerah (orisinil)
dari bahan pangan nabati
dan hewani
XI/1 Taksiran harga jual Disajikan komponen data keuangan, L2 Pilihan 23
peserta didik dapat menentukan Ganda
besarnya harga jual yang tepat

9. 3.8 Memahami XI/2 Biaya tetap Disajikan beberapa contoh biaya, L1 Pilihan 24
perhitungan titik impas peserta didik dapat menentukan Ganda
(Break Even Point) usaha komponen biaya tetap

6
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
pengolahan makanan
internasional dari bahan
pangan nabati dan
hewani
XI/2 Perhitungan laba Disajikan ilustrasi keuangan suatu L2 Pilihan 25
dan rugi usaha pengolahan makanan, peserta Ganda
didik dapat menghitung laba atau rugi
perusahaan

XI/2 Biaya tidak tetap Disajikan beberapa pernyataan biaya, L2 Pilihan 26

peserta didik dapat mengidentifikasi Ganda
yang termasuk biaya tidak tetap
XI/2 Keuangan Disajikan data keuangan sebuah L2 Pilihan 27
usaha, peserta didik dapat Ganda
menentukan besarnya titik impas
(BEP) dalam rupiah
XI/2 Keuangan Disajikan table keuangan sebuah L2 Pilihan 28
usaha pada masa pandemi, peserta Ganda
didik dapat menghitung besarnya titik
impas (BEP) dalam unit

10. 3.5 Memahami X/1 Strategi Disajikan ilustrasi/wacana/artikel L3 Pilihan 29

pemasaran produk pemasaran tentang kondisi sebuah usaha pada Ganda
pengolahan makanan masa pandemi, peserta didik dapat
awetan dari bahan menentukan strategi pemasaran yang
pangan nabati secara tepat.

7
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
langsung
X/1 Konsumen dan Disajikan pernyataan jenis-jenis usaha, L1 Pilihan 30
pesaing peserta didik dapat menentukan Ganda
manakah yang termasuk pesaing
usaha

11. 3.4 menganalisis media XII/1 Media promosi Disajikan 5 gambar media promosi, L3 Pilihan 31
promosi produk usaha peserta didik dapat menentukan media Ganda
pengolahan makanan promosi yang paling tepat di masa
khas daerah yang pandemi.
dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan
hewani

XII/1 Media promosi Disajikan gambar usaha makanan, L1 Pilihan 32

peserta didik dapat menentukan media Ganda
promosi yang tepat sesuai usaha
tersebut

12. 3.3 Mengevaluasi XII/1 Permasalahan Disajikan contoh kasus usaha L3 Pilihan 33
kegiatan usaha usaha dan berkaitan dengan masalah pemasaran, Ganda
pengolahan makanan solusinya peserta didik dapat menentukan
khas daerah yang penyelesaian masalah yang paling
dimodifikasi dari bahan tepat dari masalah yang disajikan pada
pangan nabati dan contoh kasus diatas
hewani

8
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester

13. 3.5 menganalisis sistem XII/1 Sistem konsinyasi Disajikan wacana tentang usaha, L1 Pilihan 34
konsinyasi produk usaha peserta didik dapat mengidentifikasi Ganda
pengolahan makanan sistem konsinyasi yang tepat
khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan
hewani

14. 3.9 Menganalisis media XII/2 Media promosi Disajikan sebuah gambar produk L3 Pilihan 35
promosi produk usaha usaha, peserta didik mampu Ganda
pengolahan makanan menentukan media promosi yang
fungsional efektif dan efisien.

XII/2 Strategi Disajikan pernyataan (Segmenting, L1 Pilihan 36

pemasaran Targeting, Positioning) peserta didik Ganda
dapat menentukan strategi pemasaran
yang paling tepat.

15. 3.8 Mengevaluasi XII/2 Evaluasi dan Disajikan 5 pernyataan tentang L1 Pilihan 37
kegiatan usaha laporan usaha komponen evaluasi usaha, peserta Ganda
pengolahan makanan didik dapat menentukan 3 komponen
fungsional evaluasi usaha dengan tepat

XII/2 Pengembangan Disajikan contoh laporan keuangan L3 Pilihan 38

pada kegiatan usaha produk, peserta Ganda

9
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
usaha didik dapat menganalisis langkah
pengembangan usaha yang tepat

XII/2 Pengembangan Disajikan unsur tentang beberapa L2 Pilihan 39

usaha Laporan tahap pembuatan laporan, peserta Ganda
Usaha didik dapat menyusun tahap
pembuatan laporan yang tepat

Teknik pembuatan Disajikan pernyataa tahapan laporan 40

laporan kegiatan usaha, peserta didik dapat
menyusun tahapan laporan usaha
yang tepat

16. 3.1 Memahami X/1 Karakteristik Disajikan profil seorang wirausahawan, L2 Uraian 41
karakteristik kewirausahaan peserta didik dapat menjelaskan ciri-
kewirausahaan (misalnya ciri seorang wirausaha
berorientasi ke masa
depan dan berani
mengambil risiko) dalam
menjalankan kegiatan
usaha pengolahan
makanan awetan dari
bahan pangan nabati dan
hewani

17. 3.7 Memahami X/2 Perencanaan Disajikan wacana sebuah usaha L3 Uraian 42

10
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
perencanaan usaha usaha makanan, peserta didik dapat
pengolahan makanan menganalisis usaha tersebut dengan
awetan dari bahan menggunakan analisa SWOT
pangan hewani meliputi
ide dan peluang usaha,
sumber daya,
administrasi, dan
pemasaran

18. 3.2 Menganalsis sistem
pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil)
dari bahan pangan nabati
dan hewani berdasarkan
daya dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
XI/1 Disajikan gambar produk wirausaha L3 Uraian 43
pengolahan makanan asli daerah
(orisinil), peserta didik dapat menyusun
tahapan proses pembuatan produk
Sistem produksi
tersebut (guru menentukan minimal
tahapan yang diinstruksikan kepada
peserta didik)

19. 3.8 Memahami
perhitungan titik impas
(Break Even Point) usaha
pengolahan makanan
internasional dari bahan
pangan nabati dan
hewani
XI/2 Perhitungan titik Disajikan tabel keuangan usaha L2 Uraian 44
impas pengolahan makanan internasional,
peserta didik dapat
meghitung/menentukan titik impas
(BEP) dalam unit/Rupiah

20. 3.9 Menganalisis media XII/2 Pemasaran Disajikan ilustrasi produk usaha L1 Uraian 45

11
 Bahan
Level Bentuk No.
No Kompetensi Dasar/IPK Kelas/ Materi Indikator Soal
Kognitif Soal Soal
Semester
promosi produk usaha makanan, peserta didik dapat
pengolahan makanan mengidentifikasi media promosi yang
fungsional tepat

Jakarta, ………………………………. 2022

Kepala SMA ………. Guru Mata Pelajaran PKWU

…………………………………………….. …………………………………………….

12