4
Perkembangan produk
⬥ TV menjadi HDTV.
⬥ Warung kopi menjadi kopi trendi Starbuck.
⬥ Sambungan telepon menjadi teleopn
genggam.
⬥ Telepon genggam menjadi iPhone.
⬥ Walkman menjadi iPod.
⬥ dll
Overview
Keputusan penting dalam manajemen operasional adalah
mendesain produk seperti apa yang akan dihasilkan perusahaan.
Mengapa demikian ?.
⬥ Karena perusahaan menciptakan sebagian besar pendapatan
dari produk-produk baru.
⬥ Karena keputusan desain adalah kunci kesuksesan
perusahaan, maka untuk itu perusahaan harus terus menerus
mencari produk baru untuk didesain, dikembangkan dan di
bawa ke pasar.
Keputusan desain produk adalah menentukan kualitas seperti
apa yang akan diwujudkan oleh perusahaan baik perusahaan
yang bergerak dibidang jasa ataupun manufaktur.
Siklus hidup produk
⬥ Siklus hidup produk akan terus berubah,
produk akan dikesampingkan masyarakat
yang terus berubah. Siklus hidup produk
mungkin hanya beberapa hari, bulan, tahun
dan beberapa dekade. Tugas manajer operasi
adalah tetap mendesain sebuah sistem yang
membantu pengenalan produk baru dengan
sukses.
Stages of a Product’s Life Cycle
Automobile
⬥ Fase Pengenalan,
pada fase ini dibutuhkan biaya-biaya yang tidak biasa
untuk riset, pengembangan produk, proses modifikadi
dan perbaikan dan pengembangan pemasok
Contohnya : produk iPhone pertama kali mengenalkan
fitur-fitur yang diinginkan oleh masyarakat. Manajer
operasi masih meraba-raba teknik apa yang paling
baik.
Siklus hidup produk
⬥ Fase Pertumbuhan.
Desain produk mulai stabil dan perkiraan
kebutuhan kapasitasyang efektif sangat
dibutuhkan. Penambahan kapasitas untuk
mengakomodasi pertumbuhan permintaan
produk yang akan dibutuhkan.
Siklus hidup produk
⬥ Fase kematangan.
Kompetitor akan muncul. Produk dengan
volume yang tinggi dan inovatif sangat
dibutuhkan. Memperbaiki pengendalian biaya
akan menjadi langkah yang paling efektif untuk
profitability dan pangsa pasar.
Siklus hidup produk
⬥ Fase Penurunan.
Manajemen harus kejam terhadap produk yang
siklus hidupnya tahap akhir. Produk yang
menurun adalah produk-produk yang lemah
yang membutuhkan investasi,kecuali produk
yang memberikan kontibusi unik pada
perusahan maka harus dihentikan.
Analisa Produk berdasarkan nilai
(Product by value analysis)
14
B. PENCIPTAAN PRODUK BARU
▪ Perceptual Maps
▪ Membandingkan persepsi konsumen terhadap
suatu dimensi produk tertentu.
▪ Benchmarking
▪ Membandingkan produk atau proses dengan
produk/proses terbaik
▪ Reverse engineering
▪ Membongkar produk pesaing untuk
meningkatkan produk kita.
2. Feasibility Study
⬥ Analisis Pasar
⬥ Analisis Ekonomis
⬥ Analisis Teknis
⬥ Spesifikasi Kinerja Produk
3. Rapid Prototyping
⬥ Test prototype
⬥ Revisi desain (jika diperlukan)
⬥ Tes kembali
3a. Production Design
⬥ Robust product
■ Di desain agar tidak sensitif terhadap variasi dalam operasi atau
lingkungan produksi
Importance
5
Trade-off matrix
3
Design
characteristics
1 4 2
6 Target values
Competitive Assessment of
Customer Requirements :
Produk Setrika Uap (X)
Competitive Assessment
Customer Requirements 1 2 3 4
5
Presses quickly 9 B A X
Removes wrinkles 8 AB X
Irons
well
Heats quickly 6 X B A
Automatic shut-off 3 ABX
Quick cool-down 3 X A B
Doesn’t break when dropped 5 AB
X
Protective cover for soleplate
Time required to reach 450º F
From Customer
Thickness of soleplate
Automatic shutoff
to Design
Number of holes
Size of soleplate
Weight of iron
Size of holes
Characteristics
Customer Requirements
Presses quickly - - + + + -
Removes wrinkles + + + + +
Doesn’t stick to fabric - + + +
Irons
well
+
Provides enough steam + + + +
Doesn’t spot fabric + - - -
Doesn’t scorch fabric + + + - +
Heats quickly - - + -
safe to use
Easy and
Automatic shut-off
+
Quick cool-down - - + +
Doesn’t break when dropped + + +
+
Doesn’t burn when touched +
Tradeoff Matrix
Size of soleplate
+
Thickness of soleplate
Material used in soleplate
Number of holes
-
+
Size of holes
+
Y/N
measures
Targets
Iron B
Iron A
Estimated cost
4
3
Design
Design changes
Our Iron (X)
Estimated impact
3
3
2
1.2
1.2
1.4
Units of measure
*
3
4
1.7
8x5
8x4
8x4
ft-lb
*
3
3
4
1
2
lb
9x5
Energy needed to press
*
3
4
4
in.
SS
SS
MG
Weight of iron
*
4
5
T
30
27
27
Size of soleplate
cm
*
3
4
ty
Thickness of soleplate
35
15
15
Targeted Changes in
0.3
0.5
Number of holes
3
2
30
35
45
0.7
mm
Size of holes
*
4
5
50
500
350
500
oz/s
5
3
Y
Y
Automatic shutoff
Completed
House of Quality
SS = Silverstone
MG = Mirorrglide
T = Titanium
A Series of Connected
QFD Houses
Product
characteristics
requirements
Customer
Part
A-1 characteristics
characteristics
Product
Process
House A-2 characteristics
of
characteristics
quality
Parts
Part
Operations
A-3
deployment
characteristics
Process
Process A-4
planning
Operating
requirements
Benefits dari QFD
⬥ Service Economy
⬥ Characteristics of Services
⬥ Service Design Process
⬥ Tools for Service Design
5-54
What is service?
5-55
Service Economy
5-57
Penyebab pertumbuhan sektor
jasa-2
5-58
Penyebab pertumbuhan sektor
jasa-3
5-59
Penyebab pertumbuhan sektor
jasa-4
5-60
DESAIN JASA
61
Ada teknik yang dapat diterapkan pada produk jasa untuk
mengefisienkan biaya dan meningkatkan produk diantaranya :
62
Characteristics of Services
Karakteristik ⬥ Tidak bisa disentuh, dilihat,
dirasakan, didengar, atau
dicium sebelum dibeli
⬥ Cenderung tidak bisa dicoba
⬥ Intangibility terlebih dahulu – yang berarti
⬥ Inseparability resiko pelanggan tinggi
⬥ Pelanggan mengandalkan
⬥ Variability isyarat-isyarat untuk
mengambil kesimpulan
⬥ Perishability mengenai kualitas
Sifat-2 Jasa
Karakteristik ⬥ Jasa diproduksi dan
dikonsumsi pada saat
yang bersamaan (air
⬥ Intangibility
travel)
⬥ Perishability tepat
■ Standarkan layanan
⬥ Inseparability
■ Strategi sisi permintaan
⬥ Variability
⬥ Perishability
Service
Design
Process
5-67
Service Design
Process (cont.)
⬥ Service concept
■ Gambaran utama jasa yang ditawarkan, target pasar
yang dituju, dan customer experience yang
diinginkan
⬥ Service package
■ Terdiri dari barang fisik dari jasa, benefit sensual
(yang bisa dirasakan oleh panca indera), dan benefit
psikologis (nyaman, tenang, relax, dll)
⬥ Service specifications
■ Ekspektasi dari pelanggan, aktivitas yang harus
dilakukan dan pedoman bagi service provider,
langkah-langkah kerja setiap karyawan
5-68
Tools for Service Design
⬥ Service blueprinting : proses merekam aktivitas
dan interaksi dalam delivery jasa dalam bentuk
grafis.
■ line of influence aktivitas untuk membuat konsumen
memasuki fasilitas jasa
■ line of interaction dimana konsumen berinteraksi
dengan service provider dan konsumen lainnya
■ line of visibility memisahkan antara aktivitas front
office dan back office
■ line of support service provider berinteraksi dengan
personil pendukung untuk melakukan tugasnya
5-69