EKSTRAKSI DAN

PENGERINGAN
BENIH
Tim Asisten TPB 2021
 TIPE BUAH
Buah Berdaging Buah Kering
Buah
Tunggal

Buah Majemuk Buah Berganda

 Ekstraksi Benih

proses pengeluaran benih dari bagian pembungkusnya

untuk memisahkan benih dari bagian lain yang tidak
dibutuhkan

Tujuan : Menghasilkan benih yang bersih dan bebas dari

kontaminasi
MACAM EKSTRAKSI FAKTOR YANG
BENIH MEMPENGARUHI
Ekstraksi Basah
➢ Kimia
➢ Fermentasi ❑ Bahan benih

❑ Suhu
Ekstraksi Kering
 PENGERINGAN
sebuah proses untuk mengurangi kadar air dalam
benih melalui proses atau tahapan tahapan yang
bertujuan untuk menjaga daya simpan benih.

Tujuan :
Menurunkan respirasi sel
Menghindari kerusakan mekanis
Menghindari perubahan komposisi kimia dan kontaminasi
 CARA PENGERINGAN

Pengeringan Pengeringan
Secara Secara
Alami Buatan

Bantuan sinar Bantuanmesin

matahari dan angin seperti oven dan
dryer
PENGELOMPOKAN BENIH BERDASARKAN DAYA
SIMPAN

Benih Benih
Ortodoks Rekalsitran
Toleran terhadap Tidak tahan terhadap
penurunan kadar air pengeringan dan tidak
dan tahan disimpan dapat disimpan dalam
lama waktu lama
 PRAKTIKUM
Tujuan :
Mampu mengetahui cara ekstrakasi dan
pengeringan benih secara kering dan
basah.
 ALAT DAN BAHAN

Alat Bahan
- Pisau - Cabai (ekstraksi kering)
- Cawan - Timun/tomat (ekstraksi basah fermentasi)
- Saringan - Air
- Botol
- Timbangan
- Nampan
LANGKAH KERJA EKSTRAKSI KERING

Kupas dan ambil biji buah

Cuci biji dengan air mengalir kemudian tiriskan

Keringanginkan selama 3-4 hari

Simpan dan dokumentasi

 LANGKAH KERJA EKSTRAKSI BASAH
FERMENTASI
Kupas dan ambil biji buah Cuci dengan air mengalir
kemudian tiriskan
Cuci dengan air mengalir kemudian tiriskan
Keringanginkan selama 3-4 hari
Masukkan botol plastik dan beri sedikit air
Simpan dan dokumentasi
Fermentasi 1-3 hari
 TABEL PENGAMATAN
Dokumentasi Dokumentasi
Ekstraksi
Sebelum Sesudah

Kering

Basah
(Fermentasi)
THANKS
CREDITS: This presentation template was created by
Slidesgo, including icons by Flaticon, and infographics &
images by Freepik.