Nama : Muhammad Rivandy Ramadhan

Nim : 20087152
Mata Kuliah : Gizi Olahraga
Semester : Januari-Juni 2020
Kelas : 202020870068
Hari/Jam : Senin/7.00-8.40

Jelaskan fungsi dari zat Gizi yang dibutuhkan oleh manusia !

Masing-masing zat gizi memiliki fungsi yang spesifik dan berbeda. Akan tetapi zati gizi ini tak dapat
berdiri sendiri.

- Zat gizi sebagai sumber energi Dalam hal ini berfungsi menggerakkan tubuh dan proses metabolisme
tubuh. Yang termasuk pada golongan ini adalah karbohidrat, lemak dan protein. Ketiga zat gizi tersebut
selain menghasilkan energi untuk bergerak dan aktivitas fisik, serta metabolisme tubuh. Adapun bahan
makanan yang berfungsi sebagai sumber energi di antaranya: nasi dan jagung (sumber karbohidrat);
margarin dan mentega (lemak); ikan, daging, dan telur (sumber protein).

- Zat gizi untuk pertumbuhan dan mempertahankan jaringan tubuh Dalam hal ini, zat gizi berfungsi
membentuk sel-sel pada jaringan tubuh, menggantikan sel-sel tubuh yang rusak dan mempertahankan
fungsi organ tubuh. Zat gizi yang tergolong pada kelompok ini yaitu protein, lemak, mineral dan
vitamin. Perlu diperhatikan, bila tubuh kekurangan zat gizi ini, maka tumbuh-kembang manusia berisiko
terhambat.

- Zat gizi sebagai pengatur proses di dalam tubuh Tentunya tubuh perlu memiliki keseimbangan. Agar
terjadi keseimbangan, maka proses metabolisme di dalam tubuh perlu pengaturan. Lantaran itulah,
dibutuhkan sejumlah zat gizi. Adapun zat gizi yang berperan adalah protein, vitamin dan mineral.
Dalam hal ini, vitamin dan mineral memiliki fungsi utama sebagai zat pengatur.

2.  Berdasarkan jumlah Nah, berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh zat gizi terbagai atas dua,
yaitu:

a. Zat gizi makro Zat gizi makro merupakan zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar. Zat gizi yang
termasuk kelompok zat gizi makro adalah karbohidrat, protein dan lemak. Zat gizi makro ini biasanya
menggunakan satuan gram.

b. Zat gizi mikro Zat gizi mikro merupakan zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil atau
sedikit. Zat gizi yang termasuk kelompok zat gizi mikro adalah mineral dan vitamin. Zat gizi mikro
menggunakan satuan mg untuk sebagian besar mineral dan vitamin. Contoh zat gizi mikro di antaranya
adalah beragam jenis vitamin mulai dari vitamin A, B, C, D, E , K  dan berbagai jenis mineral seperti zat
besi, yodium, seng, dsb.

3. Berdasarkan sumber Berdasarkan sumbernya zat gizi terbagi dua, yaitu nabati dan hewani.  Contoh
zat gizi nabati misalnya beragam jenis buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan. Sedangkan contoh
sumber zat gizi hewani misalnya daging, ikan, produk  susu dan telur.