Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku

Disusun untuk memenuhi tugas

Mata Kuliah Praktikum: Kimia Fisika
Materi: Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku

Disusun oleh :
Kelompok 7A
Faizal Pambayun (40040119650014)
Jelita Mutiara Hati (40040119650018)
Shahnaz Kintan Parameswari (40040119650032)

Teknologi Rekayasa Kimia Industri

Departemen Teknologi Industri
Sekolah Vokasi
Universitas Diponegoro
Semarang
Tahun 2020
 Kata Pengantar
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul Kenaikan
Titik Didih dan Penurunan Titik Beku ini tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas
pengganti praktikum Kimia Fisika. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk
menambah wawasan tentang sifat koligatif larutan bagi para pembaca dan juga
bagi penulis.

Saya mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Eng. Vita P, ST, MM, M.Eng,
selaku dosen pembimbing praktikum Kimia Fisika materi Kenaikan Titik Didih
dan Penurunan Titik Beku yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang saya
tekuni. Dan juga untuk Anggraito Putra T selaku Asisten Laboratorium praktikum
Kimia Fisika materi Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku yang telah
memberikan bimbingan kepada penulis hingga dapat menyelesaikan makalah ini.

Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi
sebagian pengetahuannya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini.

Saya menyadari, makalah yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan demi
kesempurnaan makalah ini.

Klaten, 27 Maret 2020

Penulis

ii
 Daftar Isi

Halaman Judul..........................................................................................................i

Kata Pengantar.........................................................................................................ii

Daftar Isi.................................................................................................................iii

Daftar Tabel............................................................................................................vi

Daftar Gambar.......................................................................................................vii

Ringkasan.............................................................................................................viii

Summary.................................................................................................................ix

BAB I.......................................................................................................................1

Pendahuluan.............................................................................................................1

1.1 Latar Belakang..........................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................1

1.3 Tujuan........................................................................................................1

BAB II......................................................................................................................3

Tinjauan Pustaka......................................................................................................3

2.1 Larutan.......................................................................................................3

2.2 Konsentrasi Larutan..................................................................................3

2.2.1 Persen Konsentrasi...................................................................................4

2.2.2 Fraksi Mol................................................................................................4

2.2.3 Molaritas..................................................................................................4

2.2.4 Molalitas..................................................................................................4

2.2.5 Part Per Million........................................................................................5

2.2.6 Normalitas................................................................................................5

2.2.7 Pengenceran.............................................................................................5

iii
2.3 Macam-Macam Larutan............................................................................6

2.3.1 Pengelompokan larutan berdasarkan daya hantar listrik....................6

2.3.1 Pengelompokan larutan berdasarkan tingkat kejenuhannya..............7

2.3.2 Pengelompokan larutan berdasarkan interaksinya diantara

komponen- komponen penyusunnya................................................................7

2.3.3 Pengelompokan larutan berdasarkan tingkat pH...............................8

2.4 Sifat Koligatif Larutan...............................................................................9

2.4.1 Penurunan tekanan uap larutan........................................................10

2.4.2 Tekanan Osmosis.............................................................................10

2.4.3 Kenaikan Titik Didih.......................................................................11

2.4.4 Penurunan Titik Beku......................................................................12

2.5 Hukum Sifat Koligatif.............................................................................12

2.5.1 Hukum Raoult..................................................................................12

2.5.2 Hukum Dalton..................................................................................13

2.5.3 Hukum Van’t Hoff...........................................................................13

2.5.4 Faktor Van’t Hoff.............................................................................13

2.5.5 Asaz Black.......................................................................................14

2.6 Diagram Fase Larutan.............................................................................14

2.7 Faktor Yang Mempengaruhi Sifat Koligatif Larutan..............................17

2.8 Penerapan Sifat Koligatif Larutan...........................................................18

2.8.1 Penurunan Tekanan Uap........................................................................18

2.8.2 Tekanan Osmosis...................................................................................18

2.8.3 Kenaikan Titik Didih.............................................................................19

2.8.4 Penurunan Titik Beku............................................................................19

iv
 2.9 Pengaruh Bahan Terhadap Hubungannya Dengan Vapor Pressure
Larutan Maupun Pelarut Murni..........................................................................20

Bab III....................................................................................................................21

Penutup...................................................................................................................21

3.1 Kesimpulan..............................................................................................21

Daftar Pustaka........................................................................................................22

Halaman Pengesahan.............................................................................................24

v
 Daftar Tabel
Tabel 2.4.1 Perbedaan Sifat Koligatif Larutan Elektrolit dan Non Elektrolit………
9

vi
 Daftar Gambar
Gambar 2.4.3.1 Daftar Nilai Kb………………………………...………………..11

Gambar 2.4.4.1 Daftar Nilai

Kf…………………………………………………..12

Gambar 2.5.1 Diagram Fase Larutan…………………………………………….14

Gambar 2.5.2 Diagram Fase Air…………………...…………………………….15

Gambar 2.5.3 Penjelasan Titik Diagram Fase Larutan…………………………..16

vii
 Ringkasan
Larutan adalah suatu campuran homogen yang terdiri dari dua atau lebih zat
dalam komposisi yang bervariasi (Petrucci. 1985). Zat yang jumlahnya lebih
sedikit disebut zat terlarut dan zat yang lebih banyak jumlahnya disebut zat
pelarut. Jenis-jenis larutan dikelompokkan lagi berdasarkan sifat yang
dimilikinya. Berdasar daya hantar listrik larutan dibedakan menjadi larutan
elektrolit dan larutan non elektrolit. Berdasarkan kejenuhannya larutan dibedakan
menjadi larutan jenuh, lewat jenuh, dan tak jenuh.

Saat berbicara mengenai larutan, maka tak lepas dari materi sifat koligatif larutan.
Sifat koligatif larutan merupakan sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis
zat terlarut tetapi bergantung pada banyaknya partikel zat terlarut dalam larutan
(Rusdiani et al., 2019a). Sifat koligatif larutan terdiri atas penurunan tekanan uap,
tekanan osmosis, kenaikan titik didih, dan penuruna titik beku. Perbedaan titik
didih larutan dengan titik didih pelarut murni disebut kenaikan titik didih.
Sedangkan, penurunan titik beku adalah selisih antara titik beku pelarut dengan
titik beku larutan.

viii
 Summary
Solution is a homogeneous mixture consisting of two or more substances in
various compositions (Petrucci. 1985). Substances which are less in number are
called solutes and substances in greater amounts are called solvents. The types of
solutions are grouped again based on their properties. Based on the electrical
conductivity of solutions can be divided into electrolyte solutions and non-
electrolyte solutions. Based on its saturation the solution is divided into saturated,
saturated, and unsaturated solutions.

When talking about solutions, it cannot be separated from the material's

colligative properties. Colligative nature of the solution is the nature of the
solution that does not depend on the type of solute but depends on the number of
particles of solute in the solution (Rusdiani et al., 2019a). The colligative nature of
the solution consists of a decrease in vapor pressure, osmotic pressure, an increase
in boiling point, and a decrease in freezing point. The difference between the
boiling point of a solution and the boiling point of a pure solvent is called the
boiling point rise. Meanwhile, the freezing point is the difference between the
freezing point of the solvent and the freezing point of the solution.

ix
 BAB I

Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Dalam kamus, kimia didefinisikan sebagai ilmu pengetahuan tentang
komposisi, struktur, sifat, dan reaksi dari senyawa terutama atom dan sistem
molekular. Salah satu materi pokok dalam pelajaran kimia adalah larutan.
Larutan sendiri didefinisikan sebagai suatu campuran homogen yang terdiri
dari dua atau lebih zat dalam komposisi yang bervariasi (Petrucci. 1985).
Jenis-jenis larutan dikelompokkan lagi berdasarkan sifat yang dimilikinya
seperti daya hantar listrik dan kejenuhannya.

Saat berbicara mengenai larutan, maka tak lepas dari materi sifat koligatif
larutan. Sifat koligatif larutan merupakan sifat larutan yang tidak bergantung
pada jenis zat terlarut tetapi bergantung pada banyaknya partikel zat terlarut
dalam larutan. Sifat koligatif larutan terdiri atas, penurunan tekanan uap,
tekanan osmosis, kenaikan titik didih, dan penuruna titik beku. Dalam
makalah ini, akan dibahas lebih lanjut mengenai kenaikan titik didih dan
penurunan titik beku.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang yang dikemukakan di atas, maka rumusan
masalah dalam makalah ini adalah sebagai berikut:
1.1.1 Apa yang dimaksud dengan larutan?
1.1.2 Bagaimanakah sifat koligatif larutan?
1.1.3 Apa yang dimaksud dengan kenaikan titik didih dan penurunan titik
beku?
1.3 Tujuan
Berdasarkan permasalahan yang telah dirumuskan, maka tujuan ditulisnya
makalah ini adalah sebagai berikut:
1.3.1 Untuk mengetahui pengertian dari larutan.

1
1.3.2 Untuk mengetahui penjelasan dari sifat koligatif larutan.
1.3.3 Untuk mengetahui penjelasan dari kenaikan titik didih dan penurunan
titik beku.

2
 BAB II

Tinjauan Pustaka
2.1 Larutan
Larutan adalah suatu campuran homogen yang terdiri dari dua atau lebih zat
dalam komposisi yang bervariasi (Petrucci. 1985). Zat yang jumlahnya lebih
sedikit di dalam larutan disebut (zat) terlarut, sedangkan zat yang jumlahnya
lebih banyak daripada zat-zat lain dalam larutan disebut pelarut. (Putri et al.,
2015)

Sifat-sifat larutan antara lain:

- Tidak ada bidang batas antar komponen penyusunnya

- Antara partikel solven dan solut tidak bisa dibedakan

- Komponen yang paling banyak dianggap sebagai pelarut. Jika larutan

berbentuk cair, maka air yang dianggap sebagai pelarut

- Komposisi di seluruh bagian adalah sama

Contoh sederhana larutan dalam kehidupan sehari-hari adalah ketika kita

membuat kopi instant. Serbuk kopi berperan sebagai zat terlarut (solute) dan
air panas sebagai pelarut (solvent). Ketika campuran serbuk kopi dan air panas
diaduk, maka serbuk kopi akan larut dan pada dasarnya akan sama pada semua
bagian (homogen) sehingga disebut sebagai larutan.

Sifat-sifat suatu larutan sangat dipengaruhi oleh susunan komposisinya.

Perbandingan susunan komposisi zat terlarut dan zat pelarut dalam larutan
disebut sebagai konsentrasi larutan.

2.2 Konsentrasi Larutan

Pembahasan mengenai larutan tidak akan lepas dari konsentrasi larutan.
Secara umum, konsentrasi larutan memiliki definisi sebagai banyaknya zat
terlarut dalam setiap satuan larutan atau pelarut. (Khikmah, 2015).
Konsentrasi larutan tersebut terdapat dalam satuan fisika maupun kimia.

3
Beberapa cara dapat digunakan untuk menyatakan konsentrasi suatu larutan,
di antaranya:

2.2.1 Persen Konsentrasi

Persen massa menyatakan massa zat terlarut dibagi massa larutan dikalikan
100%, sehingga dapat dihitung dengan rumus:

2.2.2 Fraksi Mol

Banyaknya mol zat terlarut dibagi jumlah mol total disebut fraksi mol,
sehingga fraksi mol dapat dihitung dengan rumus:

Apabila zat terlarut adalah zat A dan pelarut adalah zat B, maka fraksi mol A
secara simbolis dihitung dengan rumus:

(Purwiyanto, 2013)

2.2.3 Molaritas
Molaritas didefinisikan sebagai banyaknya mol zat terlarut dibagi volume total
larutan (liter), sehingga satuan molaritas adalah mol per liter. Satuan mol per
liter ini diberi simbol M (huruf besar M). Molaritas larutan dapat dihitung
dengan rumus:

2.2.4 Molalitas
Molalitas menyatakan jumlah mol zat terlarut dibagi massa pelarut dalam

4
satuan kilogram, sehingga satuan molalitas adalah mol per kg. Satuan mol per
kg ini diberi simbol m (huruf kecil m). Molalitas larutan dapat dihitung
dengan rumus:

2.2.5 Part Per Million

Secara umum, 1 ppm berarti 1 bagian dari zat terlarut untuk setiap 10 6 bagian
larutan. Secara matematis, berdasarkan massa maka:

Selain itu, sering digunakan rasio pencampuran untuk mengekspresikan

konsentrasi senyawa yang jumlahnya sangat kecil di udara. Rasio
pencampuran sering dinyatakan sebagai ppmv (bagian per juta volume). Jika
volume A diketahui maka rumusnya adalah:

(Yahmin, 2018)

2.2.6 Normalitas
Normalitas adalah jumlah ekivalen zat terlarut dalam tiap liter larutan .
Rumus: 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙𝑖𝑡𝑎𝑠 = Molaritas x Valensi

2.2.7 Pengenceran
Pengenceran adalah proses pembuatan larutan yang awalnya pekat menjadi
encer (kurang pekat).

Mc × mLc = Mb × mLb

Mc = molaritas larutan cadangan yakni larutan pekat,

mLc = volume larutan cadangan

5
 Mb = molaritas larutan yang lebih encer (larutan baru) yang akan dibuat,

mLb = volume larutan baru yang akan dibuat

2.3 Macam-Macam Larutan

Larutan dibedakan menjadi beberapa kelompok berdasarkan sifat yang
dimilikinya.

2.3.1 Pengelompokan larutan berdasarkan daya hantar listrik

1. Larutan Elektrolit

Larutan elektrolit adalah larutan yang mampu menghantarkan arus

listrik. Kekuatan larutan elektrolit dipengaruhi oleh jenis larutan,
konsentrasi larutan, dan jumlah ion yang terbentuk per molekul.
Larutan elektrolit dibedakan lagi menjadi larutan elektrolit kuat
dan larutan elektrolit lemah. (Muhlisin et al., 2015)

- Elektrolit Kuat

Larutan elektrolit kuat adalah larutan yang mempunyai daya

hantar listrik kuat, karena seluruh zat terlarutnya mampu meng-
ion saat berada di dalam pelarut (α = 1). Yang termasuk larutan
elektrolit kuat adalah asam kuat, basa kuat, dan garam yang
mudah larut.

- Elektrolit Lemah

Larutan elektrolit lemah adalah larutan yang daya hantar

listriknya lemah dan memiliki derajad disosiasi 0 < α < 1. Yang
termasuk larutan elektrolit lemah adalah asam lemah, basa
lemah, dan garam yang sukar larut. (Nurarif & Kusuma, 2013)

2. Larutan Non Elektrolit

Larutan non elektrolit adalah larutan yang tidak dapat

menghantarkan arus listrik, karena zat terlarutnya tidak dapat
menghasilkan ion-ion dengan sempurna di dalam pelarut. Contoh

6
 dari larutan non elektrolit adalah urea (CO(NH2)2), larutan glukosa
(C6H12O6), dan larutan alkohol (C2H5OH). (Wibawa, 2011)

2.3.1 Pengelompokan larutan berdasarkan tingkat kejenuhannya

1. Larutan Jenuh

Larutan jenuh adalah larutan yang partikel- partikel zat terlarutnya

tepat habis bereaksi dengan partikel zat pelarut. Larutan jenuh
terjadi apabila hasil konsentrasi ion sama dengan Ksp berarti
larutan tepat jenuh.

2. Larutan Tak Jenuh

Larutan tak jenuh adalah larutan yang partikel- partikel zat

terlarutnya tidak tepat habis bereaksi dengan partikel zat pelarut
(solute kurang dari yang diperlukan untuk membuat larutan jenuh).
Larutan tak jenuh terjadi bila hasil kali konsentrasi ion lebih kecil
dari pada Ksp

3. Larutan Sangat Jenuh

Larutan sangat jenuh atau biasa disebut larutan lewat jenuh adalah
larutan yang tidak dapat lagi melarutkan zat terlarut sehingga
terjadi endapan. Larutan lewat jenuh mengandung lebih banyak
solute daripada yang diperlukan untuk larutan jenuh. Atau dengan
kata lain, larutan sangat jenuh terjadi apabila bila hasil kali
konsentrasi ion lebih besar dari pada Ksp berarti larutan lewat
jenuh (mengendap). (Wibawa, 2011)

2.3.2 Pengelompokan larutan berdasarkan interaksinya diantara

komponen- komponen penyusunnya
1. Larutan Ideal

Larutan dikatakan ideal bila partikel zat terlarut dan partikel pelarut
tersusun sembarang, pada proses pencampurannya tidak terjadi
efek kalor. Untuk larutan biner, proses pencampuran tidak terjadi

7
 efek kalor bila energi interaksi antara partikel zat terlarut dan
partikel pelarut sama dengan energi interaksi antara sesama
partikel zat terlarut maupun sesama partikel pelarut. Secara umum
larutan ideal akan memenuhi hukum Raoult.

2. Larutan Non Ideal

Larutan biner yang terdiri dari 2 komponen zat terlarut A dan

pelarut B, bila gaya tarik antara A dan B tidak sama dengan gaya
kohesi antara A dengan A dan B dengan B, sehingga proses
pelarutan menimbulkan efek kalor. Pada kondisi ini larutan dikatan
non ideal. (Widjajanti, 2017)

2.3.3 Pengelompokan larutan berdasarkan tingkat pH

1. Larutan Asam

Larutan asam adalah zat yang melepaskan ion H+ dalam

larutannya. Larutan asam memiliki pH kurang dari 7. Larutan asam
dibedakan menjadi larutan asam kuat dan larutan asam lemah.
Contoh larutan asam kuat adalah HCl, H2SO4, dan HBr. Sedangkan
contoh larutan asam lemah adalah CH3COOH atau biasa disebut
asam cuka.

2. Larutan Basa

Larutan basa adalah zat yang melepaskan ion OH - dalam

larutannya. Larutan basa memiliki pH lebih dari 7. Larutan basa
dibedakan menjadi larutan basa kuat dan larutan basa lemah.
Contoh larutan basa kuat adalah NaOH. Sedangkan contoh larutan
basa lemah adalah NH4OH.

3. Larutan Garam

Larutan garam adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif
(kation) dan ion negatif (anion). Larutan garam memiliki pH=7
atau disebut netral. Contoh garam adalah NaCl (garam dapur).

8
2.4 Sifat Koligatif Larutan
Sifat koligatif adalah sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut
tetapi bergantung pada banyaknya partikel zat terlarut dalam larutan.
Meskipun sifat koligatif melibatkan larutan, sifat koligatif tidak bergantung
pada interaksi antara molekul pelarut dan zat terlarut, tetapi bergatung pada
jumlah zat terlarut yang larut pada suatu larutan. (Rusdiani et al., 2019a)

Sifat koligatif larutan terdiri atas dua jenis, yaitu sifat koligatif larutan
elektrolit dan sifat koligatif larutan non elektrolit. Sifat koligatif larutan
nonelektrolit lebih rendah dari pada sifat koligatif larutan elektrolit. Hal ini
disebabkan karena elektrolit itu terurai menjadi ion-ion, sehingga banyaknya
partikel-partikel di dalam larutan menjadi bertambah. Dengan demikian
penurunan titik beku dan kenaikan titik didih larutan menjadi lebih besar.
(Marheni, 2018)

Tabel 2.4.1 Perbedaan Sifat Koligatif Larutan Elektrolit dan Non Elektrolit

Sifat Koligatif Elektrolit Non Elektrolit

Penurunan Tekanan Uap ΔP =P 0 x Xterlarut x i ΔP =P 0 x Xterlarut

Tekanan Osmosis π=MxRxTxi π=MxRxT
Kenaikan Titik Didih ΔTb=Kb x m x i ΔTb=Kb x m

Penurunan Titik Beku ΔTf =Kf x m x i ΔTf =Kf x m

i disebut juga factor van’t Hoff yang akan dijelaskan di bagian selanjutnya.

Sifat koligatif larutan merupakan sifat fisika suatu larutan yang hanya
dipengaruhi oleh konsentrasi zat yang terlarut di dalam larutan tersebut dan
tidak dipengaruhi oleh jenis, ukuran, atau masa zat. Sifat koligatif larutan ini
meliputi penurunan tekanan uap, tekanan osmosis, kenaikan titik didih, dan
penurunan titik beku.

2.4.1 Penurunan tekanan uap larutan

F M Raoult menemukan bahwa zat terlarut akan menurunkan tekanan

9
 uap dari pelarut murninya, artinya tekanan uap larutan, P lebih kecil
dibandingkan dengan tekanan uap pelarut murninya, P°, maka P < P°.
Apabila konsentrasi zat terlarut dinyatakan sebagai fraksi mol xB,
tekanan uap pelarut murni dinyatakan sebagai P°, dan tekanan uap
larutan adalah P, maka penurunan tekanan uap (∆P), adalah ∆P = P°– P
= xB P° (Rusdiani et al., 2019a)

Karena dalam larutan terdapat dua komponen xA + xB = 1, maka xB =

1 – xA

Persamaan ∆P dapat dirubah menjadi:

P° – P= (1 – xA) P°

P° – P = P° – xA P°

P = xA P°

2.4.2 Tekanan Osmosis

Tekanan osmotik adalah gaya yang diperlukan untuk mengimbangi
desakan zat pelarut yang melalui membran semipermiabel ke dalam
larutan. Membran semipermeabel adalah membran yang dapat dilalui
zat pelarut tetapi tidak dapat dilalui oleh zat terlarut. Molekul pelarut
yang kecil dapat tembus pori-pori, akan tetapi molekul zat terlarut
tidak tembus. Menurut Van't Hoff, tekanan osmotik larutan
dirumuskan:

π=MxRxT

π = tekanan osmotik

M = molaritas larutan

R = tetapan gas ( 0,082 )

T = suhu mutak

10
2.4.3 Kenaikan Titik Didih
Titik didih zat cair adalah suhu tetap pada saat zat cair mendidih. Pada
suhu ini, tekanan uap zat cair sama dengan tekanan udara di sekitarnya
sehingga zat cair akan menguap. Titik didih zat cair diukur pada
tekanan 1 atmosfer. Hasil penelitian menyatakan titik didih larutan
selalu lebih tinggi dari titik didih pelarut murninya. Hal ini disebabkan
adanya partikel - partikel zat terlarut dalam suatu larutan yang
menghalangi partikel- partikel pelarut untuk menguap.

Oleh karena itu, penguapan partikel - partikel pelarut membutuhkan

energi yang lebih besar. Perbedaan titik didih larutan dengan titik didih
pelarut murni disebut kenaikan titik didih yang dinyatakan dengan
(ΔTb). (Wibawa, 2015)

Persamaannya dapat ditulis :

ΔTb = m x Kb

Dan ΔTb = Tb larutan – Tb pelarut

Keterangan :

ΔTb = kenaikan titik didih

Kb = tetapan kenaikan titik didih molal

m = molalitas

Gambar 2.4.3.1 Daftar Nilai Kb

11
 2.4.4 Penurunan Titik Beku
Apabila pada sebuah zat pelarut ditambahkan zat terlarut maka akan
terjadi proses penurunan tekanan uap jenuh larutan. Hal ini akan
mengakibatkan penurunan titik beku larutan. Jadi, penurunan titik beku
larutan adalah selisih antara titik beku pelarut dengan titik beku
larutan. Besarnya penurunan titik beku larutan diberi lambang ∆Tf.
(Rohayati & Safitri, 2010)

ΔTf = m x Kf

Dan ΔTf = Tf pelarut – Tf larutan

Keterangan :

ΔTf = penurunan titik beku

Kf = tetapan penurunan titik beku molal

m = molalitas

Gambar 2.4.4.1 Daftar Nilai Kf

2.5 Hukum Sifat Koligatif

2.5.1 Hukum Raoult
Raoult adalah seorang ahli kimia dari Perancis, Raoult mengamati
bahwa pada larutan ideal yang dalam keadaan seimbang antara
larutan dan uapnya, maka perbandingan antara tekanan uap salah
satu komponennya ( misal A) PA/PA o sebanding dengan fraksi mol

12
 komponen (XA) yang menguap dalam larutan pada suhu yang sama.
(Widjajanti, 2017)
Misalkan suatu larutan yang terdiri dari komponen A dan B
menguap, maka tekanan uap A (PA) dinyatakan sebagai :
PA = PA o . XA
PA adalah tekanan uap di atas larutan
XA adalah fraksi mol komponen A
PA o adalah tekanan uap A murni
Larutan yang memenuhi hukum ini disebut sebagai larutan ideal.
Pada kondisi ini, maka tekanan uap total (P) akan berharga
P = PA + PB = XA. PA o + XB. PB o
2.5.2 Hukum Dalton
Jumlah tekanan tekanan dari suatu campuran campuran gas-gas
adalah jumlah dari tekanan tekanan parsial parsial dari tiap gas yang
membentuk membentuk campuran campuran tersebut tersebut.
Tekanan parsial dari suatu gas di dalam campuran campuran
diperoleh diperoleh dengan mengalikan mengalikan presentasi
presentasi gas dengan tekanan tekanan total. (Harahap, 2012)
2.5.3 Hukum Van’t Hoff
Van’t Hoff mengungkapkan bahwa ada hubungan antara sifat gas
dan larutan. Bila hukum gas dapat dinyatakan dengan : P.V = n R T
Untuk larutan : π V = n R T
π = tekanan osmotik suatu larutan yang mengandung n mol zat
terlarut dalam volume V liter pada suhu T
karena n/V = M (molar) maka persamaan di atas dapat ditulis : π = M
R T di mana :
R = tetapan yang besarnya 0,082 L. atm K -1mol-1 (Marheni,
2018)
2.5.4 Faktor Van’t Hoff
Faktor van’t Hoff ( i ) menyatakan perbandingan banyaknya zat
sesudah dan sebelum ionisasi, yang besarnya i = 1 + (n – 1) α

13
 i disebut juga factor van’t Hoff
n adalah jumlah koefisien kation
α adalah derajat ionisasi
2.5.5 Asaz Black
“Jika dua macam zat yang berbeda suhunya dicampurkan, maka zat
yang suhunya lebih tinggi akan melepaskan kalor yang sama
banyaknya dengan kalor yang diserap oleh zat yang suhunya lebih
rendah”. Pernyataan ini disebut sebagai Asas Black. Asas Black
merupakan bentuk lain dari Hukum Kekekalan Energi.
Persamaan asaz black dapat dirumuskan :
Q lepas = Q terima
M1 x C1 x ∆T1 = M2 x C2 x ∆T2
M = massa zat
C = kalor jenis
∆T = perubahan suhu (Rizkianawati, 2015)
2.6 Diagram Fase Larutan

Gambar 2.5.1 Diagram Fase Larutan

Diagram fase atau biasa disebut juga diagram P – T adalah diagram yang
menyatakan hubungan antara suhu (T) dan tekanan (P) dengan fase zat (padat,

14
cair, dan gas). Diagram fase menyatakan batas-batas suhu dan tekanan di
mana suatu bentuk fase dapat stabil. Ada empat titik pemotongan pada gambar
diagram fase larutan di atas, yaitu titik beku dan titik didih pelarut murni dan
titik beku dan titik didih zat terlarut dalam larutan. Titik beku zat terlarut
menurun, sedangkan titik didihnya meningkat.

Garis didih dan garis beku larutan berada di bawah garis didih dan garis beku
pelarutnya. Penurunan tekanan uap tersebut berpengaruh terhadap titik didih
dan titik beku larutan. seperti yang tampak pada diagram P – T larutan di atas,
tekanan uap larutan belum 760 mmHg pada suhu 100oC. Oleh karena itu
belum mendidih. Larutan akan mendidih pada suhu di atas 100oC yaitu ketika
tekanan uapnya mencapai 760 mmHg. Dengan kata lain, larutan mempunyai
titik didih lebih tinggi dari pada pelarutnya. Sebaliknya, penurunan tekanan
uap menyebabkan titik beku larutan lebih rendah dibandingkan dengan titik
beku pelarutnya. (Sakinah, 2011)

Diagram Fase Air

Gambar 2.5.2 Diagram Fase Air

Air dapat berada pada fase cair, padat, dan gas. Hal ini bergantung pada suhu
dan tekanan. Ketiga fase tersebut dapat dirangkum pada diagram di atas. Pada

15
diagram fase air terdapat 3 kurva yang membagi wilayah fase padat, cair, dan
gas.

Kurva AB membagi wilayah padat dan cair. Terdapat titik yang merupakan
titik leleh zat padat dan titik beku zat cair pada suhu dan tekanan tertentu.
Kurva AC membagi wilayah cair dan gas. Dalam kurva ini dapat diketahui
tekanan penguapan air di berbagai suhu. Titik leleh dan titik didih air pada
tekanan 1 atm ditunjukkan dengan garis putus-putus, berada pada suhu 0 °C
dan 100 °C. Kurva AD membagi wilayah padat dan gas. Pada kurva AD dapat
diketahui tekanan penguapan zat padat pada berbagai suhu.

Ketiga kurva berpotongan pada titik A. Titik A disebut juga dengan titik tripel,
yaitu titik di mana pada suhu dan tekanan tersebut terjadi kesetimbangan fasa
antara gas, cair, dan padat secara bersama-sama. Titik tripel untuk air terjadi
pada suhu 0,01 °C dan tekanan 0,006 atm (4,58 mmHg).

Gambar 2.5.3 Penjelasan Titik Diagram Fase Larutan

Kurva yang disambung menunjukkan pelarut air. Sedangkan kurva putus-

putus merupakan kurva milik larutan. Pada tekanan 1 atm, air membeku pada
00C yang ditunjukkan dengan titik C dan disebut dengan titik beku pelarut air.
Titik beku larutan lebih rendah dibanding titik beku pelarut air. Titik beku
larutan ditunjukkan pada titik C’. Pada tekanan normal (1 atm), air mendidih
pada 1000C yang ditunjukkan dengan titik B dan disebut titik didih pelarut air.

16
 Titik didih larutan lebih tinggi dibanding titik didih pelarut air. Titik didih
larutan ditunjukkan pada titik B’.

Nilai ΔTb dan ΔTd ditunjukkan oleh selisih pergeseran kesetimbangan antara

pelarut murni dan larutannya, yaitu: ΔTb = C – C' dan ΔTd = B' – B.
Penurunan tekanan uap larutan ditunjukkan oleh selisih garis AB – A'B'.

2.7 Faktor Yang Mempengaruhi Sifat Koligatif Larutan

Semakin tinggi berat jenis maka semakin tinggi pula tekanan osmosisnya. Hal
ini berarti konsentrasi akan berbanding lurus dengan berat jenis, dan akan
berbanding lurus pula dengan tekanan osmosis.

Semakin besar penurunan titik beku maka semakin besar pula berat jenisnya.
Hal tersebut sesuai dengan sifat koligatif larutan yang menyatakan bahwa
jumlah zat terlarut dalam larutan mempengaruhi penurunan titik beku, jadi
makin banyak jumlah zat terlarut maka titik beku dari larutan tersebut makin
rendah. Sama halnya pada tekanan osmosis, karena pada tekanan osmosis
berbanding lurus dengan berat jenis, maka penurunan titik beku akan
berbanding lurus pula dengan berat jenis.

Kenaikan titik didih meningkat seiring dengan meningkatnya berat jenis. Hal
dikarena titik didih suatu larutan lebih tinggi atau lebih rendah dari pada titik
didih pelarut, bergantung pada kemudahan zat terlarut itu menguap
dibandingkan dengan pelarutnya. Jika suatu zat terlarut sulit untuk menguap,
maka larutan akan mendidih pada suhu yang lebih tinggi dari pada titik didih
pelarutnya. Sebaliknya, jika zat terlarutnya mudah untuk menguap, maka
larutan akan mendidih pada suhu di bawah titik didih pelarutnya.

Berat jenis terhadap sifat koligatif (tekanan osmosis, penurunan titik beku, dan
kenaikan titik didih) berbanding lurus karena dipengaruhi oleh banyaknya zat
terlarut. Makin banyak zat terlarut yang terdapat dalam suatu larutan maka
akan makin tinggi juga berat jenisnya. Begitupun juga makin tinggi berat
jenisnya maka akan makin tinggi juga nilai sifat koligatifnya pada tekanan
osmosis, penurunan titik beku, dan kenaikan titih didih. Pada rumus yang

17
 sudah didapat, tekanan osmosis berbanding lurus dengan penurunan titik beku
dan kenaikan titik didih. (Rusdiani et al., 2019)

2.8 Penerapan Sifat Koligatif Larutan

2.8.1 Penurunan Tekanan Uap
Ketika dijemur, pakaian basah akan menjadi kering karena air
menguap. Meskipun demikian, pakaian basah tidak akan kering jika
ditempatkan dalam ruangan tertutup karena ruangan itu akan menjadi
jenuh dengan uap air. Pada keadaan jenuh, proses penguapan tetap
berlangsung, tetapi pada saat yang sama terjadi pengembunan dengan
laju yang sama. Dengan kata lain terdapat kesetimbangan dinamis
antara zat cair dengan uap jenuhnya. Tekanan yang ditimbulkan oleh
uap jenuh suatu zat disebut tekanan uap zat itu.

2.8.2 Tekanan Osmosis

1. Cairan infus

Tekanan osmosis dapat diaplikasikan dalam bidang kesehatan,

yaitu tekanan osmosis dalam cairan infus. Tekanan osmosis cairan
infus harus sesuai dengan tekanan osmotik darah.

2. Pengolahan air payau dengan sistem osmosis balik

Teknologi ini menerapkan sistem osmosis yang dibalik yaitu

dengan memberikan tekanan yang lebih besar dari tekanan osmosis
air asin/payau. Air asin/payau tersebut ditekan supaya melewati
membran yang bersifat semi permeabel, molekul yang mempunyai
diameter lebih besar dari air akan tersaring.

3. Osmosis pada wortel

Jika wortel dibiarkan di ruang terbuka dengan waktu yang cukup

lama,wortel akan menjadi lunak. Wortel tersebut akan tampak
segar kembali jika direndam di dalam air. Wortel tersebut akan
menyerap kembali kandungan air yang hilang karena menguap.

18
2.8.3 Kenaikan Titik Didih
Jika kita memasak air tentu akan mendidih pada suhu 100°C, namun
jika kita masukkan garam ke dalamnya terjadi perubahan suhu
mendidihnya. Dalam hal ini tentunya akan terjadi penambahan energi
tidak hanya untuk meningkatkan suhu air, namun juga untuk
meningkatkan suhu garam.

Garam juga berguna di daerah bersalju, karena garam bisa mencairkan

salju dan es. Itu terjadi karena tercampurnya zat pelarut dan zat terlarut
tidak hanya mengubah sifat kimia tetapi juga mengubah sifat fisika.
Sifat-sifat ini muncul karena keberadaan partikel-partikel zat terlarut.

2.8.4 Penurunan Titik Beku

1. Membuat Campuran Pendingin

Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku

jauh di bawah 0 0Celcius. Cairan pendingin digunakan pada -pabrik
Es, juga digunakan untuk membuat es putar. Cairan pendingin
dibuat dengan melarutkan berbagai jenis garam ke dalam air. Pada
pembuatan Es Putar, Cairan pendingan dibuat dengan
mencampurkan garam dapur dengan kepingan Es batu dalam
sebuah bejana berlapis kayu, Pada pencampuran itu, es batu akan
mencair sementara suhu turun . Selanjutnya, campuran bahan
pembuat es putar dimasukan ke dalam cairan pendingin, sambil
terus-menerusdiaduk sehingga campuran membeku.

2. Antibeku

Antibeku adalah zat yang ditambahkan kedalam suatu cairan untuk

menurunkan titik bekunya. Antibeku mencegah pembekuan cairan
yang digunakan sebagai pendingin, misalnya dalam pesawat
terbang dan kendaraan bermotor. Antibeku yang banyak digunakan
dalam kendaraan bermotor berupa etinglikol. Selain menurunkan
titik beku, antibeku juga menaikan titik didih, sehingga

19
 mengurangi penguapan.

3. Pencairan Salju di Jalan Raya

Lapisan salju sebagian besar dapat disingkirkan dengan buldoser,

namun untuk membersihkana digunakan garam dapur atau urea.
Prinsip dasar dari proses ini juga berdasarkan penurunan titik beku.

4. Penentuan Massa Molekul Relatif

Pengukuran sifat koligatif dapat digunakan untuk menentukan

massa molekul relatif zat terlarut. Hal itu dapat dilakukan karena
sifat koligatif bergantung pada konsentrasi zat terlarut (jumlah zat).
Contohnya dengan mengetahui massa zat terlarut serta nilai
penurunan titik bekunya, maka massa molekul relatif zat terlarut
dapat ditentukan. (Afriadma, 2015)

2.9 Pengaruh Bahan Terhadap Hubungannya Dengan Vapor Pressure

Larutan Maupun Pelarut Murni
Apabila zat cair disimpan di ruangan tertutup yang hampa udara, maka
sebagian partikel akan menguap dan uap tersebut akan kembali ke bentuk
semula (zat cair) atau biasa disebut dengan pengembunan. Contoh sederhana
adalah saat kita memasak air dalam panci yang ditutup. Setelah mendidih
dan kita angkat tutupnya, maka akan terlihat titik-titik air di balik penutup
panci. Saat mencapai titik didihnya, maka air akan berubah menjadi uap air
yang berwujud gas, karena ruangan dalam panci tertutup, maka uap-uap air
tersebut akan kembali ke bentuk semula berupa tetes-tetes air.

Tekanan uap saat kondisi setimbang disebut tekanan uap jenuh. Seperti pada
diagram fase larutan yang telah dijelaskan sebelumnya, tekanan uap jenuh
larutan lebih rendah dibanding tekanan uap jenuh air. Hal inii dikarenakan
dalam larutan terdapat partikel zat terlarut yang menghambat gerak molekul
pelarut untuk menguap. Pemanasan air akan lebih cepat mencapai titik
didihnya dibandingkan dengan pemanasan larutan garam karena terdapat
partikel garam yang menghalangi partikel air untuk menguap. Semakin

20
banyak partikel dalam zat cair maka semakin banyak pula gaya tarik-
menarik molekul zat cair, begitu juga sebaliknya. Semakin kecil gaya tarik-
menarik molekul zat cair, maka semakin tinggi tekanan uap jenuhnya yang
berarti semakin mudah zat cair tersebut untuk menguap. (Septiyani,2016)

21
 Bab III

Penutup
3.1 Kesimpulan
Larutan adalah suatu campuran homogen yang terdiri dari dua atau lebih zat.
Zat yang jumlahnya lebih sedikit di dalam larutan disebut zat terlarut,
sedangkan zat yang jumlahnya lebih banyak daripada zat-zat lain dalam
larutan disebut pelarut. Konsentrasi larutan memiliki definisi sebagai jumlah
zat terlarut dalam setiap satuan larutan atau pelarut. Konsentrasi larutan dapat
dinyatakan dalam persen massa, molaritas, molalilats, fraksi mol, dan part per
million. Larutan dikelompokkan menjadi berbagai macam berdasar sifat yang
dimilikinya, seperti larutan elektrolit dan non elektrolit, larutan ideal dan non
ideal, serta larutan jenuh, lewat jenuh, dan tak jenuh.

Pembahasan mengenai larutan berhubungan dengan sifat koligatif larutan,

yaitu sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi
bergantung pada jumlah partikel zat terlarut yang terkandung dalam larutan.
Hukum yang berlaku dalam sifat koligatif larutan antara lain hokum Raoult,
hokum Dalton, hokum Van’t Hoff, dan asaz Black. Sifat koligatif larutan
terdiri atas penurunan tekanan uap, tekanan osmosis, kenaikan titik didih, dan
penurunan titi beku. Kenaikan titik didih merupakan perbedaan titik didih
larutan dengan titik didih pelarut murni. Penurunan titik beku larutan
adalah selisih antara titik beku pelarut dengan titik beku larutan. Dalam
kehidupan sehari-hari banyak dijumpai penerapan dari sifat koligatif larutan
seperti cairan infus pada dalam bidang kesehatan dan cairan pendingin pada
pembuatan es putar.

22
 Daftar Pustaka
Afriadma, Nuryuda. (2015). Penerapan Sifat Koligatif Larutan

Harahap, Syawaludin A. (2012). Fisika Selam

Khikmah, Nurul. (2015). PENGARUH KONSENTRASI NaOH DAN LAJU

ALIR PADA PENENTUAN KREATININ DALAM URIN SECARA.
Kimiia Student Journal, 1(1), 613–616.

Marheni. (2018). Larutan. 1-36Muhlisin, M., Soedjarwanto, N., & Komarudin, M.

(2015). Pemanfaatan Sampah Kulit Pisang dan Kulit Durian Sebagai Bahan
Alternatif Pengganti Pasta Batu Baterai. Jurnal Rekayasa Dan Teknologi
Elektro.

Nurarif & Kusuma. (2013). Journal of Chemical Information and Modeling,

53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004

Purwiyanto, A. I. S. (2013). Modul praktikum oseanografi kimia. 3.

Putri, L. M. A., Prihandono, T., & Supriadi, B. (2015). Pengaruh Konsentrasi

Larutan Terhadap Laju Kenaikan Suhu Larutan. Jurnal Pembelajaran Fisika,
6(2), 147–153.

Rohayati, & Safitri, N. (2010). Penurunan Titik Beku Larutan. Jurnal Sains Kimia

Rusdiani, S., Suhendar, D., & Sudiarti, T. (2019a). Perbandingan Sifat Koligatif
Campuran Larutan Garam (NaCl, KCl, dan Na-Benzoat) dengan Air
Zamzam Berdasarkan Berat Jenisnya. Al-Kimiya, 4(1), 9–16.
https://doi.org/10.15575/ak.v4i1.5078

Sakinah, Asri Nisa. 2011. Sifat Koligatif Larutan. 125750928-Sifat-Koligatif-

Larutan-JURNAL-Repaired. (n.d.).

Septiyani. (2016). RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP).

Diakses dari Universitas Negeri Yogyakarta. Situs Web UNY
https://eprints.uny.ac.id/45090/7/10.%20rpp%20koligatif%20SMAGO.p df

23
Wibawa, A.A. Putu Putra. (2015). Mata kuliah Kimia Biofisika. February, 1–3.

Yahmin. 2018. Larutan. 1–65.

24
 Halaman Pengesahan
Makalah Praktikum Kimia-Fisika Materi Kenaikan Titik Didih dan Penurunan
Titik Beku dengan judul “Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku” telah
diperiksa dan disetujui,

Klaten, 27 Maret 2020

Mengetahui, Praktikan I Praktikan II Praktikan III

Asisten
Laboratorium

Anggraito Putra T. Faizal Jelita Mutiara Shahnaz Kintan

NIM.40040117060 Pambayun Hati Parameswari
031 NIM.40040119 NIM.40040119 NIM.40040119
650014 650018 650032

25