Laporan Praktikum Hari/Tanggal : Hari, tanggal

Biokimia Umum Waktu :X

PJP :X
Asisten : XXX

ASAM, BASA, GARAM, BUFFER DAN INDIKATOR pH

Kelompok 19

Rifany Fairuz Aqilah G84160043

Ardi Rizky Manik G84160005
Intan Farida G84160049

DEPARTEMEN BIOKIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2020
 PENDAHULUAN

Istilah asam berasal dari bahasa latin yaitu acetum yang berarti cuka.
Sedangkan istilah basa berasal dari bahasa arab yang berarti abu (Amanda
2017). Asam merupakan senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan
menghasilkan larutan dengan pH lebih kecil dari 7. Asam memiliki ciri-ciri
rasanya asam, dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah,
dapat menghantarkan listrik, dengan logam tertentu dapat mengahasilkan gas
hydrogen dan bersifat korosif atau merusak bahan-bahan benda-benda yang
dikenainya. Kebalikan dari asam, secara umum basa didefinisikan sebagai
senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan yang
lebih besar dari 7 dengan ciri-ciri rasanya pahit dan licin mengubah warna
lakmus merah menjadi biru, dapat menghantarkan listrik seperti asam, dapat
menetralkan sifat asam dan bersifat kausatik atau dapat merusak kulit (Amanda
2017). (TUJUAN PRAKTIKUM DI AKHIR PARAGRAF)

METODE

Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan pada percobaan larutan asam, basa, dan garam
adalah HCl pekat, asam asetat glasial, NaCl, NH4OH, NaOH……..
Adapun alat yang digunakan dalam percobaan……………..

Prosedur Percobaan

Larutan asam, basa, dan garam

HCl pekat, asam asetat glasial, NaCl, NH 4OH, NaOH masing-masing
disiapkan dalam labu ukur untuk…………….

Buffer
Jumlah mol larutan HCl, NH4OH, NaOH, CH3COOH dihitung sesuai
dengan pH yang akan dibuat. Buffer asetat dibuat pada pH 5 dengan perbandingan
mol asam asetat…………..

Indikator dan pH
Bahan alam yang akan digunakan dihancurkan menggunakan mortar
kemudian diberi air secukupnya. Cairan bahan alam yang diperoleh dimasukan ke
dalam tabung reaksi yang sudah diisi larutan HCl, NaOH, buffer asetat, buffer
amonia, asam asetat……………………..
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

Hasil percobaan yang diperoleh, pH percobaan dengan menggunakan pH

meter dan pH perhitungan teoritis menghasilkan nilai yang berbeda (Tabel 1)……

Tabel 1 Nilai pH berbagai larutan uji

pH
Larutan Konsentrasi (M)
Percobaan Teori
HCl pekat
Asam asetat glasial
NaCl
NH4OH
NaOH
HCl pekat
NH4OH
Keterangan : + = ……, - = …..

Pembahasan

Asam dan basa suatu larutan ditentukan oleh nilai pH. Beberapa faktor yang
mempengaruhi nilai pH adalah perbandingan jumlah asam dan garam dalam suatu
larutan. Penambahan garam-garam netral dapat mengubah kekuatan ion.
Kemudian pengenceran juga dapat mempengaruhi nilai pH, karena air dapat
bersifat basa lemah maupun asam lemah. Selanjutnya adalah nilai pKa yang
menunjukan semakin tinggi pKa maka ion hidrogen semakin sedikit dan
menyebabkan larutan menjadi asam (Day 2002).
pH percobaan dengan menggunakan pH meter dan pH perhitungan teoritis
menghasilkan nilai perbedaan pH yang tidak terlalu jauh. Menurut Said (2004),
perbedaan pengukuraan menggunakan dengan perhitungan teoritis sering terjadi
kemungkinan………..

Gambar 1 Morfologi black sordier fly pada fase larva,

pupa, dan lalat dewasa (dilihat dari kiri ke
kanan) (April 2016)
 Gambar 2 Siklus hidup black sordier fly (Singh dan Kumari 2019)

SIMPULAN

Simpulan

Larutan yang diuji memiliki pH kurang dari 7 dikatakan sebagai asam

sedangkan basa memiliki pH lebih dari 7.……. (min 3 kalimat)

DAFTAR PUSTAKA

Amanda Y, Dewi SU, Karina D, Ernawati D. 2017. Identifikasi sifat asam basa
dengan menggunakan indikator alami. Jurnal Asam Basa. 1(1): 1-12.
Day RA. 2002. Analisis Kimia Kuantitatif. Jakarta (ID): Penerbit Erlangga.
 LAMPIRAN

Lampiran 1 Perhitungan pembuatan larutan

a. Pengenceran larutan HCl pekat 37%
% X 10 X ρ
M=
BM
37 X 10 X 1.19 g/mL
=
36.5 g /mol
= 12.063 M
Pengenceran 1
M1 x V1 = M2 x V2
12.063 M x V1 = 0.5 M x 50 mL
V1 = 2.072 mL