PEMERINTAH KABUPATEN SERAM BAGIAN BARAT

DINAS KESEHATAN
JL Artert Piru

Piru, 09 November 2021

Nomor :440/D XI/2021

Lampiran
Perihal Undangan Peserta
Kepada Yth:
Kepala Puskesmas Se-Kab. Seram Bagian Barat
Di
Tempat

Sehubungan dengan dilaksanakannya Pelatihan Pelatihan Petugas Pengawas

Pangan Distric Food Inspector (DFI} Takun 2021 di Kabupaten Seram Bagian
Barat, maka dimintakan kepada saudara Kepala Puskesmas untuk Menugaskan
staf (daftar terlampir) untuk mengikuti kegiatan dimaksud yang akan dilaksanakan
pada

Hari/Tanggal Kamis - Minggu, 11- 14 November 2021

Tempat :Gedung Pertemuan penginapan Mentari - Piru
Waktu : 08.00 Wit - Selesai (Jadwal terlampir)

Peserta pelatihan wajib membawa:

1. Surat Tugas & SPPD yang ditanda tangani Pimpinan atau yang mewakili
2. Menyertakan bukti tiket perjalanan ril (SIM,STNK,KTP pengemudi Spit Boat)
3. Pas Foto ukuran 3 x 4 (1 Lembar) & 4 x 6 (2 Lembar) menggunalean kemeja
Putih dengan latar Merah.
4. Berpakaian Rapi (kemeja Putih, Celana/Rok Hitam
Informasi lebih lanjut terkait peserta dapat menghubungi panitia dengan contact
person WA: 082238581183 (Alen Rumakutile).

Demikian Penyampaian Kami, atas perhatian dan kerjasamanya diucapkan terima

kasih.

TAH KA8
A.n Kepala Dinas Kesehatan
Kepala Bidang SDK
DINAS KESEHATAN

Lily MCPattikayhattu, S.Kep.Ns

Nip. 19730629 199803 2 001

Tembusan:

1. Bupati Seram Bagian Barat sebagai laporan

2. Arsip
IDAFTAR NAMA PESERTA DFI

NO. NAMA/NIP PANGKAT/GOL INSTANSI

1 UIfa Tamrin.S.KM.,M.Kes Penata muda Tk.1.-IIIb Dinas Kesehatan
NIP. 197911252010012018

2. Alberd.Akyuwen Penata Tk.I.II/d Dinas Kesehatan

NIP .197800315 200604 1015
Marlin Rumakutille Pengatur M uda TK.I/ITb | Dinas Kesehatan
NIP. 19860328
4 Magret Engglen Sasake, ST Penata TK.I- III/b Dinas Perdagangan dan Perindustrian
NIP. 19850428 201512 2002
5. Berlin Matinahorow Pengatur muda TK./llb DinasKoperasi dan UKM
NIP.19860210201506 2002
Umihani.Lisahitu, S.KM Penata -Iilc Puskesmas Waimital
NIP. 198008182006042025
Aisa Reza Launuru Penata Tk.III/d Puskemas Tomalehu
Nip.199204252019032016
Fitriah U.Difinubun, Amd.KL Penata TK.Ild Puskesmas Tomalehu Timur
NIP. 19931 1012019032017
Yemima.y.Tamaelaaspal,A.md Penata Muda Tk. 1-IIb Puskesmas Kairatu Barat
KL
NIP.19820105201001
Ulfiani
2026
10 Penata MudaTk.Il/d Pusksmas Waesala
Nip.197212201993032017
11 Febrianti.Kaliky.A, Md.KL Penata Muda Tk.l-IIb Puskesmas Luhu
NIP.1981021220007012016
12 Lisbeth.Elly.Amd.KL Penata- IIc Puskesmas Taniwel
NIP.198104182006042033
13 Morets Elly.,AMd.KL Penata Muda Tk.I-IIIB Puskesmas Piru
19840323 2010011025
14 Rusli.Karepesina, A.md.KL Penngatur/llc Puskesmas Elpaputih
NIP. 19871028 202012 1003
15 Piter. Akerina, Amd.KLL Puskesmas Kairatu
16 La Habu,Amd.KL Puskesmas Tanah Goyang
198109112011011013
17 MTahir .Silehu,Amd.KL Puskesmas Talaga Kambelo
19840825 201904 1005
18 Fransina Maitale .AMd kl P uskesmas Uwen Pante
NIP.19840202 200904 2008
19 Jefri.Luhukay Penata Tk.1./ld Puskesmas Inamosol
NIP.197601301996031002
20 Tirtayanti.Duwila Puskesmas Tahalupu
NIP. 19930616201903 2015
 JADWAL PELATIHAN DISTRICT FOOD INSPECTOR (DFI) JUNIOR
DINAS KESEHATAN KABUPATEN SERAM BAGIAN BARAT
TAHUN 2021
Hari/Tanggal No Jam (WIB) JP Kegiatan PIC
Kamis,11 14.00-14.30 Registrasi Peserta Panita_
November
2021
14.30-15.00 Pre Test Panita
15.00-15.15 Pembukaan:(LaporanPanltia Penyelenggara, Sambutan Kepala Dinas Panita
Kesehatan KabupatenBuru Selatan,Doa)
1 Overview Program Pelatihan (1 JP)
15.15-16.00 1 JP Overview Program Pelathan B.Abrahams, SKM, M.Kes
16.00-16.15 cOFFEBREAK Panitia
2 BLC (1 JP)
16.15-17.00 1JP BLC B.Abrahams, SKM,M.Kes
3 Mengelola ProgramAuditinspeksilasesmen Keamanan Pangan(3 JP)
17.00-19.15 3 JP 1. Penetapan dan Penerapan ProgramAuditinspeksilasesmen KP BAbrahams, SKM, M.Kes
| 2. Penerapan dan Penerapan Program Audit inspeksilasesmen KP
3. Pemantauan dan Peninjauan Program Auditinspeksilasesmen KP
4. Peningkatan dan Pengembangan Penetapan Program
Auditinspeksilasesmen Keamanan Pangan
|Jumat,12 07.45-08.00| REFLEKSI MOT
November
2021
Melaksanakan Auditinspeksilasesmen Keamanan Pangan (16 JP)_
08.00-09.30| 2JP Inisiasi Auditinspeksilasesmen B.Abrahanms, SKM, M.Kes
09.30-09.45 cOFFEBREAK Panita
09.45-12.00 3JP Persiapan untuk Auditinspeksilasesmen Lapangan BAbrahams,SKM, M. Kes
12.00-12.45| ISHOMA Panita
12.45-15.003JP Pelaksanaan Auditinspeksilasesmen Lapangan B.Abrahams,SKM, M.Kes
15.00-15.15| ISOMA Panita
15.15-18.15 4JP Penyiapan, Pengesahan danPenyampalanLaporan Auditinspeksi/ases B.Abrahams,SKM, M.Kes
Sabtu,13
November
07.45-08.00 REFLEKSI MOT
2021
08.00-10.15| 3JP| PenyelesaianAuditinspeksi/asesmen B.Abrahams,SKM, M.Kes
10.15-10.30 COFFE BREAK PANITIA
10.30-12.00 2JP PelaksanaanTindakLanjut Auditinspeksi/ asesmen B.Abrahams,SKM, M.Kes
Melakukan Inspeksidan SortasiBahan dan Produk(3JP)
12.00-12.45 ISHOMA PANITIA
12.45-15.15 3 JP 1. Inspeksi Bahan untukProduksi Pangan BAbrahams, SKM, M.Kes
2. Sortir Bahan untuk Produksi Pangan
6 Melakukan Pengujian Organoleptik padaKegiatanInspeksi(3 JP)
15.15-16.45| 2JP 1. Penyiapan Pengujian Organoleptik B.Abrahams, SKM, M.Kes
2. Penyiapan Contoh/ Produk Pengujian
3. Pengujian Organoleptik pada Kegiatan Inspeksi
4 Penetapan Kesimpulan Hasil Penguian
16.45-17.00 COFFE BREAK Panita
17.00-17.45 1 JP 1. Penyiapan Pengujian Organoleptik B.Abrahams, SKM, M.Kes
2. Penyiapan Contohl Produk Pengujan
3. Pengujian Organoleptk pada Kegiatan Inspeksi
4 Penetapan Kesimpulan Hasil Penguian_
7 Melakukan AuditProsesPemasakan dan Pendinginan (3 JP)_
17.45-18.30 1 JP 1. ldendfkasi Bahaya Keamanan Pangan dan Pengendaliannyauntuk B.Abrahams, SKM, M.Kes
Proses Pemasakan dan Pendinginan
2. Konfimasi Bukt yang Sesuai Mendukung Validasi dari Proses
Pemasakan dan Pendinginan
3. Pemastian Program Keamanan Pangan untuk Proses Pemasakan dan
Pendinginan
|Minggu,14 07.45-08.00| REFLEKSI MOT
November 2021 08.00-09.30 2JP 1. ldentfikasi BahayaKeamanan Pangandan Pengendaliannyauntuk B.Abrahams, SKM, M.Kes
Proses Pemasakan dan Pendinginan
Konfimasi Bukti yang Sesuai Mendukung Validasi dari Proses
Pem akan dan Pendinginan
3. Pemastan Program Keamanan Pangan untuk Proses Pemasakan dan
Pendinginan
09.30-09.45| COFFEBREAK Panitia
Assesment Manidiri (2 JP)
09.45-11.15 2JP Assesment Mandiri B.Abrahams, SKM,M.Kes
32 JP
11.15-12.00 Post Test Panita
| 12.00-12.16 Penutupan Panida