SOAL UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)

MATA KULIAH IPA TERAPAN

PETUNJUK :

- Jawaban dibuat dikertas, beri nama lengkap, kelas dan nim yang jelas
- Baca soal dengan teliti
- Jawaban ditulis tangan.
- Jawaban dikumpul sampai pukul 16.00 WIB

Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan tepat dan jelas !

1. Apa fungsi zat aditif pada makanan?

2. Jelaskan tujuan pengemasan produk makanan, beri 3 contoh jenis bahan yang digunakan
dalam pengemasan makanan?
3. Jelaskan pengawetan makanan dengan menggunakan suhu tinggi?
4. Jelaskan kelemahan dan kelebihan teknik penjernihan secara tradisional dan secara
modern. Min 3?

*SELAMAT MENGERJAKAN*