SATUAN PENYULUHAN

Judul kegiatan : Penyuluhan Gizi

Pokok bahasan : Jajanan Sehat
Sub pokok bahasan : Jajanan Sehat untuk Anak Sekolah
Sasaran : Siswa dan Siswi Sekolah Dasar Kelas 3B
Waktu : 60 menit
Tempat : SDN Mulyorejo 1 Malang

A. Tujuan Instruksional Umum (TIU)

Setelah dilakukan penyuluhan, anak usia sekolah dasar terutama kelas 3B mampu
memahami tentang jajanan sehat untuk anak sekolah.

B. Tujuan instruksional khusus (TIK)

Setelah diberikan penyuluhan selama 60 menit, diharapkan anak usia sekolah dasar kelas
3B dapat:
1. Menjelaskan pengertian dari jajanan sehat
2. Menyebutkan minimal 3 masing-masing contoh jenis jajanan
3. Menyebutkan minimal 3 bahaya jajan sembarangan yang tidak sehat
4. Menyebutkan minimal 3 cara memilih jajanan sehat yang baik
5. Menyebutkan 2 cara mencegah agar tidak jajan sembarangan

C. Materi
a. Pengertian jajanan sehat
b. Jenis jajanan
c. Bahaya jajan sembarangan yang tidak sehat
d. Cara memilih jajanan sehat yang baik
e. Cara mencegah agar tidak jajan sembarangan

D. Proses Penyuluhan

No. Waktu Kegiatan Penyuluh Kegiatan Siswa

1. 5 menit Pembukaan:
- Mengucapkan salam - Menjawab salam
- Memperkenalkan diri - Mendengarkan
- Menjelaskan maksud dan - Mendengarkan
tujuan
 - Menyebutkan materi yang - Memperhatikan
diberikan
- Siswa sudah siap
- Menanyakan kesiapan
Siswa
2. 30 menit Pelaksanaan:
- Menjelaskan tentang - Siswa memerhatikan
pengertian jajanan sehat
- Menjelaskan tentang jenis
- Siswa memerhatikan
jajanan
- Menjelaskan tentang - Siswa memerhatikan
bahaya jajan sembarangan
yang tidak sehat
- Menjelaskan tentang cara
- Siswa memerhatikan
memilih makanan jajanan
sehat yang baik
- Siswa memperhatikan
- Menjelaskan tentang cara
mencegah agar tidak jajan
- Siswa bertanya kepada
sembarangan
penyuluh
Tanya Jawab:
- Memberikan kesempatan
kepada Siswa untuk
bertanya
3. 15 menit Evaluasi:
- Menanyakan kembali hal- - Siswa dapat menjawab
hal yang sudah dijelaskan pertanyaan
mengenai jajanan sehat
4. 10 menit Penutup:
- Menutup kegiatan dengan - Siswa memerhatikan
menyimpulkan materi
yang telah diberikan
- Memberikan salam
- Siswa menjawab salam
penutup

E. Metode
Ceramah
Tanya jawab

F. Alat Peraga
Flip chart
Sampel makanan
 G. Evaluasi
Prosedur : Post test
Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
Kriteria : Menanyakan kepada siswa penyuluhan tentang jajanan sehat

H. Sumber Pustaka

Winarno, F., G. 2004. Keamanan Pangan Jilid 1. Bogor: M-Brio Press.

Suci, N. 2015. Satuan Penyuluhan Jajanan Sehat. (Online).

(http://dokumen.tips/documents/satuan-penyuluhan-jajanan-sehat.html), diakses 28
April 2016.

Puspa, C. 2015. SAP dan Materi Jajanan Sehat. (Online).

(http://www.slideshare.net/caacandrapuspa/sap-jajanan-sehat), diakses 28 April
2016.

LAMPIRAN 1

I. Pengertian Jajanan Sehat

Jajan sehat adalah jajanan yang bersih, aman, sehat, mengandung zat gizi dan tidak
mengandung zat-zat berbahaya bagi tubuh.

II. Jenis jajanan

1. Jajanan sehat : susu, roti, biskuit, buah-buahan, yakult, lemper, tahu isi.
2. Jajanan tidak sehat :
- Es lilin Berwarna mencolok dan sangat manis
- Bakso yang kenyal karena mengandung boraks
- Chiki/makanan ringan mengandung MSG(vetsin)
- Gorengan yang digoreng di minyak yang sudah keruh
- Siomay dan cilok yang diberi saus merah mencolok
- Es sirup/ minuman yang berwarna mencolok
- Permen yang berwarna mencolok dan sangat manis

III.Bahaya jajan sembarangan yang tidak sehat

- Diare
- Mual muntah
- Pusing
- Sakit perut
- Demam
 - Keracunan

IV. Cara memilih jajanan sehat yang baik

1) Bersih
2) Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor
3) Tertutup
4) Tidak bekas dipegang-pegang orang
5) Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
6) Tidak digoreng dengan minyak goreng yang sudah keruh
7) Bau tidak apek atau tengik
8) Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau koran
9) Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman
10) Lihat tanggal kadaluwarsa pada jajan kemasan

V. Cara mencegah agar tidak jajan sembarangan

1. Sarapan pagi
Misalnya sarapan dengan mengkonsumsi 2 potong roti dan telur, satu porsi bubur
ayam, satu gelas susu, dan buah.
2. Membawa bekal makan

LAMPIRAN 2
 FORM EVALUASI KUNCI JAWABAN
Apa pengertian dari jajanan sehat? Jajan sehat adalah jajanan yang bersih, aman,
sehat, mengandung zat gizi dan tidak
mengandung zat-zat berbahaya bagi tubuh
Sebutkan minimal 3 masing-masing contoh Jajanan sehat : susu, roti, biskuit, dll
jenis jajanan ! Jajanan tidak sehat : es lilin yang berwarna
mencolok dan manis, siomay dan cilok yang
diberi saus merah cerah, permen yang
berwarna mencolok dan sangat manis, dll
Sebutkan minimal 3 bahaya jajan Sakit perut, diare, mual muntah, dll
sembarangan !
Sebutkan minimal 3 cara memilih jajanan 1) Bersih
2) Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
yang sehat !
3) Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau
koran, dll
Sebutkan 2 cara mencegah agar tidak jajan Sarapan dan membawa bekal
sembarangan !