DEFINISI OPERASIONAL

JUDUL : HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN

PEMBERIAN MAKANAN GIZI SEIMBANG PADA ANAK GOLDEN AGE DI
WILAYAH KERJA PUSKESMAS X
Disusun Oleh : Cica Fikrotun Aeni 217.C.0033

NO VARIABLE DEFINISI INDIKATOR ALAT CARA HASIL UKUR SKALA

UKUR UKUR UKUR
1. Tingkat Tingkat -makanan sehat angket ceklis -jawaban salah ordinal
Pengetahua pengetahuan ibu -sumber gizi (kuesioner). dinilai 0
n Ibu adalah kemampuan pada makanan - jawaban benar
ibu dalam -pemberian ASI dinilai 1
memahami segala sampai usia 6
informasi yang bulan
berhubungan -pemberian
dengan bahan makanan
makanan yang tambahan
mengandung zat -Pengolahan
gizi bagi balita, bahan makanan
sesuai dengan
pedoman umum
gizi seimbang.
2. Pemberian Gizi yang baik -Mengonsumsi angket ceklist Penilaian dilihat ordinal
makanan sangat dibutuhkan makanan (kuesioner). perhari, minggu,
gizi untuk proses beragam dan pengukuran
seimbang tumbuh kembang - BB.
pada anak anak yang sehat. Mempertahanka
golden age Pertumbuhan anak n dan memantau
pada awal periode Berat Badan (BB)
kehidupan (usia 1- normal
5 tahun) sangat
penting untuk
mendukung periode
kehidupan
selanjutnya.
 INSTRUMEN YANG DI GUNAKAN

VARIABLE 1 TINGKAT PENGETAHUAN IBU (tes pilihan ganda)

Pilihlah jawaban yang anda anggap paling tepat dengan memberikan tanda (X)!

1. Apa yang ibu ketahui tentang makanan sehat......

a. Makanan yang mahal.

b. Makanan yang mengandung zat-zat gizi.

c. Makanan yang mengenyangkan.

d. Makanan yang enak rasanya.

2. Makanan yang bergizi adalah........

a. Makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna

b. Makanan yang mengenyangkan

c. Makanan yang memiliki rasa yang enak

d. Makanan yang mengandung bahan pengawet

3. Makanan yang sehat mengandung zat-zat gizi dibawah ini, kecuali...

a. Karbohidrat

b. Protein

c. Vitamin

d. Zat pengawet

4. Dibawah ini yang bukan termasuk sumber makanan pokok/karbohidrat

adalah......

a. Beras

b. Singkong

c. Daging
d. Jagung

5. Makanan berikut yang mengandung protein hewani adalah............

a. Tempe

b. Gandum

c. Minyak ikan

d. Daging

6. Sayuran dan buah-buahan merupakan bahan makanan yang kaya akan.........

a. Protein

b. Vitamin

c. Karbohidrat

d. Mineral

7. Dalam pemberian makanan pada anak balita, sebaiknya ibu memberikan

secara....

a. Tergantung pada permintaan anak

b. Sesering mungkin selama anak tidak makan

c. Membuat jadwal jam makan anak

d. Tidak tahu

8. Berikut ini merupakan contoh penyusunan menu yang mengandung zat gizi
yang lengkap kecuali......

a. Nasi,telur goreng, sayur nangka, jeruk dan teh manis

b. Nasi , tempe, bihun, pisang, air putih

c. Nasi, bakwan, sayur sawi, roti bolu, susu

d. Nasi, tempe, sayur asem, pisang, susu

9. Menyusui ASI saja sampai usia 6 bulan disebut........

a. ASI dini

b. ASI esklusif

c. ASI permulaan

d. Tidak tahu

10. Manfaat ASI dianataranya sebagai berikut, kecuali..........

a. ASI memiliki kandungan zat gizi yang baik untuk pertumbuhan anak

b. ASI menciptakan kedekatan antara Ibu dan bayi

c. ASI menimbulkan alergi pada bayi

d. ASI menjadikan anak menjadi pintar

11. Pada usia berapakah sebaiknya menyapih atau menhentikan pemberian ASI
pada bayi/ anak balita dilakukan.......

a. 1 tahun

b. 1,5 tahun

c. 2 tahun

d. Tidak tahu

12. Kapan anak sebaiknya mulai diberi makanan pendamping ASI..........

a. Setelah usia 2 bulan

b. Setelah usia 4 bulan

c. Setelah usia 6 bulan

d. Tidak tahu

13. Makanan tambahan diberikan pada saat.....

a. Pagi hari
b. Posyandu

c. Setiap saat

d. Tidak tahu

14. Pengolahan bahan makanan adalah........

a. Dipotong-dikupas –dicuci

b. Dicuci-dipotong-dikupas

c. Dikupas-dipotong-dicuci

d. Dikupas-dicuci-dipotong

15. Menghilangkan zat-zat yang merugikan atau pestisida dari bahan makanan
yang akan kita konsumsi adalah......

a. Dicuci

b. Disikat

c. Dimasak

d. Disabun

VARIABLE 2 PEMBERIAN MAKANAN GIZI SEIMBANG PADA

ANAK GOLDEN AGE

No Nama >1 1x 4-6 x 1-3 x 1x >1 tdk Keterangan

. Bahan x / /minggu /minggu / bula pernah
Makanan / hari bulan n
hari
1. Bahan
Makanan
Pokok
a.
 beras/nasi
b. kentang
c. roti
d. mie
lain-lain
sebutkan
2. Bahan
Sayuran
a. bayam
b.
kangkung
c. wortel
d. buncis
lain-lain
sebutkan
3 Bahan
Lauk
Hewani
a. daging
b. ayam
c. telur
ayam
d. ikan
segar
lain-lain
sebutkan
4 Jenis lauk
nabati
a. tahu
b. tempe
kedelai
c. kacang
tanah
d. kacang
merah
 lain-lain
sebutkan
5 Buah-
buahan
pisang
pepaya
jeruk
apel
mangga
lain-lain
sebutkan
6 Makanan
selingan
bakwan
jagung
pisang
goreng
puding
biskuit
lain-lain
sebutkan
6 Susu
ASI
Susu
Formula
Susu Sapi
Segar
lain-lain
sebutkan.....