Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Krim Tanamanpesisir Pantai Sekupang Kota Batam

FORMULASI DAN UJI STABILITAS SEDIAAN KRIM TANAMAN
PESISIR PANTAI SEKUPANG KOTA BATAM
Skripsi
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Farmasi
RIHHADATUL AISY ULAYYA
61608100817023
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
INSTITUT KESEHATAN MITRA BUNDA
BATAM
2021
HALAMAN PERNYATAAN
Saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul “Formulasi Dan Uji Stabilitas
Sediaan Krim Tanaman Pesisir Pantai Sekupang Kota Batam” ini, sepenuhnya Skripsi
saya sendiri. Tidak ada bagian didalamnya yang merupakan plagiat dari karya orang
lain dan saya tidak melakukan penjiplakan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan
etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat.
Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan
kepada saya apabila kemudian hari ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika
keilmuan dalam skripsi ini klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Batam. 26 Oktober 2021
Yang Menyatakan,
Rihhadatul Aisy Ulayya

HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
Sebagai civitas akademika Institut Kesehatan Mitra Bunda Persada, Saya yang
bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Rihhadatul Aisy Ulayya
NIM : 61608100817023
Program Studi : Sarjana Farmasi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untukmemberikan kepada
Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam Hak Bebas Royalti Noneksklusif atas karya
ilmiah saya yang berjudul :
“Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Krim Tanaman Pesisir Pantai Sekupang
Kota Batam”
Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini, Institut Kesehatan Mitra Bunda
Persada berhak menyimpan, mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk
pangkalan data (database), merawat dan mempublikasikan karya ilmiah saya selama
tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai Pemilik Hak
Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Batam, 26 Oktober 2021
Yang Menyatakan,

HALAMAN PENGESAHAN
Proposal ini telah disetujui untuk diseminarkan pada
Hari Selasa, 26 Oktober 2021
Disetujui Oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
apt. Delladari Mayefis, M.Farm. apt. Sri Hainil, M.Farm.
Mengetahui
Program Studi Sarjana Farmasi

Ketua,
apt. Sri Hainil, M.Farm.

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menempuh ujian Sarjana
Farmasi pada Program Studi Sarjana Farmasi Institut Kesehatan Mitra Bunda
Batam
Disetujui Oleh:
Pembimbing I Pembimbing II
apt. Delladari Mayefis, M.Farm. apt. Sri Hainil, M.Farm.

Skripsi Ini Telah Dipertahankan Di Depan Panitia Ujian Sarjana Farmasi
Program Studi Sarjana Farmasi
Institut Kesehatan Mitra Bunda
Batam
Selasa, 26 Oktober 2021
No. Nama Jabatan Tanda Tangan
1. apt. Delladari Mayefis, Ketua

M.Farm
2.
apt. Sri Hainil, M.Farm Anggota
apt. Sinta Sari Dewi, Anggota

3. M.Clin.Pharm
4.
Hesti Marliza, M,Si Anggota
apt. Yunisa Friscia Yusri, Anggota

5. M.Si
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bismillahirohmanirohim
Kupersembahkan skripsi ini kepada orang-orang

yang terbaik dan berjasa bagi hidupku:
Ibu dan Bapakku “Supriyati” dan “Jhonny”

Yang paling kucintai dalam hidupku, terimakasih
atas doa, nasihat, material, semangat dan
pengorbanan yang tidak pernah henti sampai saat
ini, sehingga penulis bisa sampai ketahap ini.
Kakak “Fajar Rahmat”
Terimakasih atas dukungan doa dan juga material

sehingga penulis bisa sampai ketahap ini, dan juga
kepada keluarga yang tidak bisa saya sebutkan satu
persatu.
Dosen Pembimbing Ibu “Delladari Mayefis” dan Ibu

“Sri Hainil”
Terimakasih kepada Ibu dosen pembimbing yang

telah membimbing dan memberikan masukan dan
arahan dari pengerjaan proposal, penelitian hingga
penyelesaian skripsi
ini.
Dosen-Dosen Farmasi IKMB
Terimakasih atas ilmu yang telah diberikan selama 4

tahun ini, yang tidak bisa saya sebutkan satu
persatu, semoga ilmu yang diberikan dapat
diaplikasikan dengan baik.
Tim Penelitian “Tanaman Pesisir Pantai Sekupang”
(Marsondang rajagukguk, Andi nabila, Umam

lathief, Ahmad shobirin dan Faisal adha)
Terimakasih atas dukungan, motivasi dan kerjasama
selama penelitian sehingga skripsi ini dapat selesai.
Keluarga Besar Farmasi Angkatan 2017
Terimakasih atas kebersamaannya yang telah kita

lewati baik suka maupun duka selama 4 tahun ini.
Terimakasih kepada semua yang telah membantuku,

yang tak bisa kuucapkan satu persatu, semoga Allah
membalas kebaikan kalian dalam bentuk apapun itu.
Amiin…
_Rihhadatul Aisy Ulayya_

RIWAYAT HIDUP
Nama : Rihhadatul Aisy Ulayya
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat/ Tanggal Lahir : Bandung, 25 Januari 1996
Alamat : Kp. Seraya Bawah No.1
Nama Ayah : Jhonnyy
Nama Ibu : Supriyati
Riwayat Pendidikan
1. Tahun 2003-2009 : SD Negeri Budhi Karya
2. Tahun 2009-2011 : SMP Negeri 47 Bandung
3. Tahun 2011-2014 : SMK PGRI 2 Farmasi Cimahi
4. Tahun 2017-2021 : Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam
\
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunianya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan sesuai dengan target
waktu yang ditetapkan. Dalam hal ini penyusun skripsi dimaksudkan untuk memenuhi
syarat guna mencapai gelar Sarjana Farmasi, Institut Kesehatan Mitra Bunda.
Penulis menyadari bahwa penulis tidak dapat menyelesaikan dengan baik tanpa
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyusunan skripsi ini, kepada:
1. Bapak Dr.H. Mawardi Badar, M.M selaku Rektor Institut Kesehatan Mitra
Bunda Batam
2. Ibu apt. Sri Hainil, M.Farm., selaku Ketua Program Studi Program Sarjana
Farmasi Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam.
3. Ibu apt. Delladari Mayefis, M. Farm selaku Dosen Pembimbing I yang telah
senantiasa membimbing, memberi arahan dan masukan serta motivasi selama
penyusunan skripsi sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan
baik.
4. Ibu apt. Sri Hainil, M.Farm., selaku Dosen Pembimbing II yang telah senantiasa
membimbing, memberi arahan dan masukan serta motivasi selama penyusunan
skripsi sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
i
5. Bapak dan Ibu Dosen beserta laboran Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam
yag telah senantiasa memberi bantuan dan bersabar dalam mendidik penulis.
6. Bapak dan Ibu Dosen Universitas Andalas Padang yang telah meluangkan
waktu untuk mengajar dan membantu selama perkuliahan di Institut Kesehatan
Mitra Bunda Batam.
7. Teristimewa kepada keluarga terkhusus kepada ayah saya Jhonny Arsih Pohan
dan ibu saya Supriyati serta kakak saya Fajar Rahmat yang senantiasa
mendo’akan, memberikan dukungan dan motivasi demi keberhasilan dalam
menyelesaikan skripsi dan studi ini
8. Teman seperjuangan prodi Farmasi angkatan 2017 yang telah berjuang bersama
dari awal sampai akhir hingga dapat meraih gelar dan wisuda.
Semoga Tuhan YME membalas kebaikan dari semua pihak yang telah
membantu penulis selama menempuh pendidikan. Penulis menyadari bahwa dalam
penulisan skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan, karena itu kritik dan
saran sangat penulis harapkan. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi para pembaca.
Batam, 26 Oktober 2021
Yang Menyatakan
ii
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
INSTITUT KESEHATAN MITRA
BUNDA
BATAM
SKRIPSI, 25 Oktober 2021
Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Krim Tanaman Pesisir Pantai Sekupang
Kota Batam
Xi + 106 Halaman + 52 Tabel + 31 Gambar + 57 Lampiran
ABSTRAK
Indonesia khususnya Kepulauan Riau mempunyai pesisir pantai yang sangat luas salah
satunya adalah pesisir pantai Sekupang Kota Batam yang memiliki keanekaragam
tanaman yang dapat kita manfaatkan sebagai obat maupun kosmetik salah satunya
dalam bentuk krim. Krim merupakan sediaan topikal yang mempunyai tekstur yang
mudah menyebar rata dan tidak lengket. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui tanaman pesisir pantai Sekupang dapat diformulasikan dalam sediaan krim
dan untuk mengetahui stabilitas fisik sediaan krim dari tanaman pesisir pantai stabil
dalam cycling test. Tanaman pesisir pantai Sekupang yang digunakan adalah rumput
laut coklat (Sargassum polycystum), jotang (Sphagneticolia trilobata), ketapang
(Terminalia catappa), petai Cina (Leucaena leucocephala), katang-katang (Ipomoea
pes-capreae), buas-buas (Volkameria inermis) dan seruni (Melanthera biflora).
Metode penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratorium dengan satu
konsentrasi pada setiap sediaan krim ekstrak. Ekstrak tanaman diperoleh dengan cara
maserasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa tanaman pesisir pantai Sekupang
menghasilkan sediaan krim ekstrak yang mempunyai homogenitas dan pH yang stabil,
viskositas dan daya sebar yang memenuhi syarat, namun pada organoleptis ada sedikit
perubahan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah tanaman-tanaman pesisir pantai
Sekupang dapat di formulasikan ke dalam bentuk sediaan krim dan hasil stabilitas fisik
krim ekstrak tanaman dalam cycling test menyatakan 4 diantara 7 krim ekstrak tanaman
tidak stabil pada siklus ke-6 dengan ditandai adanya perubahan warna yaitu pada krim
ekstrak petai cina, ketapang, buas-buas dan seruni.
Kata Kunci: Cycling test, Krim, Tanaman pesisir pantai Sekupang.
iii
Undergraduate PROGRAM IN PHARMACEUTICAL SCIENCES
HEALTH INSTITUTE MITRA
BUNDA
BATAM
ESSAY, October 26, 2021
Formulation And Stability Test Of Sekupang Coastal Cream Plants, Batam

City
Xi + 106 Pages + 52 Table + 31 Images + 57 Attachment
ABSTRACT
Indonesia, especially the Riau Islands, has a very wide coastline, one of which is
the coast of Sekupang, Batam City, which has a diversity of plants that we can use
as medicine or cosmetics, one of which is in the form of cream. Cream is a topical
preparation that has a texture that is easy to spread evenly and is not sticky. The
purpose of this study was to determine the Sekupang coastal plants can be
formulated in cream preparations and to determine the physical stability of cream
preparations from stable coastal plants in the cycling test. Sekupang coastal plants
used are brown seaweed (Sargassum polycystum), jotang (Sphagneticolia
trilobata), ketapang (Terminalia catappa), Chinese petai (Leucaena leucocephala),
katang-katang (Ipomoea pes-capreae), ferocious (Volkameria inermis) ) and
chrysanthemum (Melanthera biflora). This research method uses a laboratory
experimental method with one concentration in each plant extract cream
preparation. Plant extracts obtained by maceration. The results of this study
indicate that the Sekupang coastal plants produce cream extract preparations that
have homogeneity and stable pH, viscosity and dispersibility that meet the
requirements, but in organoleptic there is little change. The conclusion of this study
is that Sekupang coastal plants can be formulated into cream dosage forms and the
results of the physical stability of the plant extract cream in the cycling test stated
that 4 of the 7 plant extract creams were unstable in the 6th cycle with a marked
change in color, namely at cream of extracts of Chinese petai, ketapang , ferocious
and chrysanthemum plant extracts.
Keywords: Cream, Cylantscling test. Sekupang coastal
iv
DAFTAR ISI
KATAR PENGANTAR ...................................................................................... i

ABSTRAK......................................................................................................... iv
ABSTRACT ....................................................................................................... v
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 2
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 2
1.4.1 Bagi Peneliti ................................................................................. 2
1.4.2 Bagi Institusi ................................................................................ 3
1.4.3 Bagi Masyarakat ........................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 4
2.1 Tanaman Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum) .......................... 4
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Rumput Laut Coklat .................................... 4
2.1.2 Morfologi Tanaman ....................................................................... 4
2.1.3 Manfaat ......................................................................................... 5
2.1.4 Kandungan Kimia .......................................................................... 5
2.2 Tanaman Jotang (Sphagneticolia trilobata) ............................................. 5
2.2.1 Klasifikasi Tanaman Jotang (Sphagneticolia trilobata) ................. 5
2.2.3 Manfaat ......................................................................................... 6
2.2.4 Kandungan Kimia .......................................................................... 6
2.3 Tanaman Ketapang (Terminalia catappa) ................................................ 7
2.3.1 Klasifikasi Tanaman Ketapang (Terminalia catappa) .................... 7
2.3.3 Manfaat ......................................................................................... 8
2.3.4 Kandungan Kimia .......................................................................... 8
2.4 Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala)........................................ 8
v
2.4.1 Klasifikasi Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala) ............ 8
2.4.3 Manfaat ......................................................................................... 9
2.4.4 Kandungan Kimia .......................................................................... 9
2.5 Tanaman Katang-katang (Ipomoea pes-capreae)...................................... 9
2.5.1 Klasifikasi Tanaman Katang-katang (Ipomoea pes-capreae) .......... 9
2.5.2 Morfologi Tanaman ..................................................................... 10
2.5.3 Manfaat ....................................................................................... 10
2.5.4 Kandungan Kimia ........................................................................ 10
2.6 Tanaman Buas-buas (Volkameria inermis) ........................................... 11
2.6.1 Klasifikasi Tanaman Buas-buas (Volkameria inermis) ................ 11
2.6.2 Morfologi Tanaman ..................................................................... 11
2.6.3 Manfaat ....................................................................................... 11
2.6.4 Kandungan Kimia ........................................................................ 12
2.7 Tanaman Seruni (Melanthera biflora). .................................................. 12
2.7.1 Klasifikasi Seruni (Melanthera biflora). ...................................... 12
2.7.2 Morfologi Tanaman .................................................................... 12
2.7.3 Manfaat ....................................................................................... 13
2.7.4 Kandungan Kimia ........................................................................ 13
2.8 Ekstraksi ............................................................................................... 13
2.8.1 Definisi Ekstraksi ........................................................................ 13
2.8.2 Tujuan Ekstraksi .......................................................................... 13
2.8.3 Macam-Macam Ekstraksi ............................................................ 13
2.9 Skrining Fitokimia ............................................................................... 14
2.10 Krim .................................................................................................. 16
2.10.1 Definisi Krim............................................................................. 16
2.10.2 Penggolongan Krim ................................................................... 16
2.10.3 Keuntungan Penggunaan Krim .................................................. 17
2.10.4 Kerugian Penggunaan Krim ....................................................... 17
2.10.5 Bahan - Bahan Dalam Pembuatan Krim ..................................... 18
2.11 Kulit .................................................................................................... 18
2.12 Uji Evaluasi Sediaan Krim .................................................................. 19
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ....................................................... 22
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................ 22
vi
3.2 Pengambilan Sampel ............................................................................. 22
3.3 Alat dan Bahan ...................................................................................... 22
3.3.1 Alat ............................................................................................. 22
3.3.3 Bahan .......................................................................................... 22
3.4 Prosedur Penelitian ................................................................................ 23
3.4.1 Penyiapan Ekstrak ....................................................................... 23
3.4.2 Penyiapan Ekstrak ....................................................................... 23
3.4.3 Standarisasi Ekstrak..................................................................... 24
3.4.4 Skrining Fitokimia ....................................................................... 25
3.4.5 Pembuatan Krim .......................................................................... 27
3.4.6 Uji Evaluasi Sediaan Krim ........................................................... 29
3.5 Analisis Data ......................................................................................... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................... 32
4.1 Hasil ..................................................................................................... 32
4.2 Pembahasan .......................................................................................... 36
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 46
5.1 Hasil ..................................................................................................... 46
5.2 Saran ..................................................................................................... 46
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 47
LAMPIRAN ..................................................................................................... 50
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formula Krim Ekstrak Tanaman Pesisir ............................................... 28

Tabel 2. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Rumput Laut Coklat ........ 58
Tabel 3. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Rumput Laut Coklat ........... 58
Tabel 4. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Rumput Laut Coklat....................... 59
Tabel 5. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Jotang .............................. 62
Tabel 6. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Jotang ................................ 62
Tabel 7. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Jotang ............................................ 63
Tabel 8. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Ketapang ......................... 66
Tabel 9. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Ketapang ............................ 66
Tabel 10. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Ketapang...................................... 67
Tabel 11. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Petai Cina ...................... 70
Tabel 12. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Petai Cina ......................... 70
Tabel 13. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Petai Cina .................................... 71
Tabel 14. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Katang-Katang .............. 74
Tabel 15. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Katang-Katang ................. 74
Tabel 16. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Katang-Katang ............................. 75
Tabel 17. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Buas-Buas ..................... 78
Tabel 18. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Buas-Buas ........................ 78
Tabel 19. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Buas-Buas.................................... 79
Tabel 20. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Seruni ............................ 82
Tabel 21. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Seruni............................... 82
Tabel 22. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Seruni .......................................... 83
Tabel 23. Hasil Uji Organoleptis Krim .............................................................. 85
Tabel 24. Hasil Uji Tipe Krim ........................................................................... 87
Tabel 25. Hasil Uji Cycling Test Sediaan Krim.................................................. 88
Tabel 26. Hasil Uji Stabilitas Organoleptis Krim ............................................... 89
Tabel 27. Hasil Uji Stabilitas Homogenitas Krim .............................................. 92
Tabel 28. Hasil Uji Stabilitas pH Krim Selama 4 Minggu .................................. 98
Tabel 29. Hasil Uji Daya Sebar Suhu 4oC .......................................................... 96
Tabel 30. Hasil Uji Daya Sebar Suhu 25oC ........................................................ 96
Tabel 31. Hasil Uji Daya Sebar Cycling Test ..................................................... 96
Tabel 32. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 4oC (Daya Sebar) ........................ 97
viii
Tabel 33. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 25oC (Daya Sebar) ...................... 97
Tabel 34. Hasil Uji Normalitas Cycling Test ...................................................... 97
Tabel 35. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 4oC (Daya Sebar) ..................... 98
Tabel 36. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 25 oC (Daya Sebar) ................... 98
Tabel 37. Hasil Uji Homogenitas Cycling Test .................................................. 98
Tabel 38. Hasil Uji Two Way Annova Penyimpanan 4oC (Daya Sebar) .............. 99
Tabel 39. Hasil Uji Two Way Annova Penyimpanan 25oC (Daya Sebar) .......... 100
Tabel 40. Hasil Uji Two Way Annova Cycling Test ......................................... 100
Tabel 41. Hasil Uji Viskositas Penyimpanan 4oC............................................. 102
Tabel 42. Hasil Uji Viskositas Penyimpanan 25oC........................................... 102
Tabel 43. Hasil Uji Viskositas Cycling Test ..................................................... 102
Tabel 44. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 4oC (Viskositas) ........................ 103
Tabel 45. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 25oC (Viskositas) ...................... 103
Tabel 46. Hasil Uji Normalitas Cycling Test .................................................... 103
Tabel 47. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 4oC (Viskositas)..................... 104
Tabel 48. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 25 oC (Viskositas)................... 104
Tabel 49. Hasil Uji Homogenitas Cycling Test ................................................ 104
Tabel 50. Hasil Uji Two Way Anova Penyimpanan 4oC (Viskositas) ............... 105
Tabel 51. Hasil Uji Two Way Anova Penyimpanan 25oC (Viskositas) ............. 105
Tabel 52. Hasil Uji Two Way Anova Cycling Test ........................................... 106
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum) ................................... 4

Gambar 2. Tanaman Jotang (Sphagneticolia trilobata) ....................................... 5
Gambar 3. Tanaman Ketapang (Terminalia catappa).......................................... 7
Gambar 4. Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala) .................................. 8
Gambar 5. Katang-katang (Ipomoea pes-capreae) ............................................ 10
Gambar 6. Tanaman Buas-buas (Volkameria inermis) ..................................... 11
Gambar 7. Tanaman Seruni (Volkameria inermis) ........................................... 12
Gambar 8. Lapisan kulit ................................................................................... 19
Gambar 9. Pembuatan Ekstrak Kental Tanaman di Pantai Sekupang ................. 50
Gambar 10. Skrining Fitokimia Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang ............. 51
Gambar 11. Skema Pembuatan Krim Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang ..... 52
Gambar 12. Skema Uji Evaluasi Krim Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang ... 53
Gambar 13. Skema Uji Stabiliitas Krim Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang . 54
Gambar 14. Surat Hasil Herbarium ................................................................... 55
Gambar 15. Hasil Determinasi Tanaman Pesisir Pantai Sekupang..................... 56
Gambar 16. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Rumput Laut ........................... 57
Gambar 17. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Jotang ..................................... 61
Gambar 18. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Ketapang ................................. 65
Gambar 19. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Petai Cina................................ 69
Gambar 20. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Katang-Katang ........................ 73
Gambar 21. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Buas-Buas ............................... 77
Gambar 22. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Seruni ..................................... 81
Gambar 23. Pemeriksaan Tipe Krim ................................................................. 87
Gambar 24. Pengujian Cycling Test Siklus Ke-1 ............................................... 88
Gambar 25. Pengujian Cycling Test Siklus Ke-6 ............................................... 88
Gambar 26. Pengujian Stabilitas Homogenitas Suhu 40C .................................. 93
Gambar 27. Pengujian Stabilitas Homogenitas Suhu 250C ................................ 93
Gambar 28. Pemeriksaan pH Krim Suhu 40C .................................................... 95
Gambar 29. Pemeriksaan pH Krim Suhu 250C .................................................. 95
Gambar 30. Pemeriksaan Daya Sebar Krim .................................................... 101
Gambar 31. Pemeriksaan Viskositas Krim ...................................................... 106
x
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia khususnya Kepulauan Riau mempunyai pesisir pantai yang
sangat luas dengan keanekaragam tanaman yang dapat kita manfaatkan sebagai
obat maupun bahan obat. Salah satu pantai yang memiliki keanekaragaman
hayati ini adalah pesisir pantai Sekupang kota Batam. Namun sampai saat ini
tanaman yang berada di pesisir pantai Sekupang ini belum dimanfaatkan secara
optimal oleh masyarakat sekitar untuk mencegah maupun mengobati suatu
penyakit salah satunya dalam bentuk sediaan krim.
Krim merupakan salah satu bentuk sediaan topikal yang banyak
dimanfaatkan dalam sediaan kosmetik salah satunya sebagai krim pelembab.
Salah satu keuntungan penggunaan krim adalah mudah menyebar rata dan
tidak lengket terutama krim tipe minyak dalam air.
Menurut peneliti terdahulu rumput laut coklat (Sargassum polycystum)
dapat digunakan sebagai tabir surya dan dapat di formulasikan dalam bentuk
sediaan krim yang menghasilkan warna hijau kecoklatan dan tidak lengket
(Zulkarya, dkk,. 2018). Daun ketapang (Terminalia catappa) dan Daun katang-
katang (Ipomoea pes-capreae) mempunyai manfaat sebagai antibakteri dan
dapat di formulasikan dalam bentuk sediaan krim yang menghasilkan krim
yang tidak mengiritasi (Yulinah, dkk,. 2006; Raintung The, dkk,. 2013).
Beberapa peneliti terdahulu telah banyak melakukan pembuatan
sediaan krim yang berasal dari tanaman pesisir pantai. Namun belum ada
peneliti yang mengambil langsung sampel dari pantai Sekupang Batam. Maka
1
peneliti tertarik melakukan penelitian untuk formulasi dan uji stabilitas fisik
sediaan krim dengan menggunakan beberapa tanaman pesisir pantai Sekupang
kota Batam.
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah pada penelitian ini yaitu:
1. Apakah tanaman pesisir pantai Sekupang dapat diformulasikan menjadi
sediaan krim?
2. Apakah sediaan krim dari tanaman yang berada pesisir pantai Sekupang
memiliki stabilitas yang baik selama penyimpanan?
1.3 Tujuan Penelitian
Maksud dan tujuan pada penelitian ini yaitu:
1. Untuk mengetahui tanaman pesisir pantai Sekupang dapat diformulasikan
dalam sediaan krim.
2. Untuk mengetahui stabilitas fisik sediaan krim dari tanaman pesisir pantai
stabil dalam cycling test.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat yang dapat kita dapat dari penelitian formulasi krim ini yaitu:
1.4.1 Bagi Peneliti
Peneliti dapat mengaplikasikan ilmu yang didapat selama
Pendidikan dan menambah pengetahuan tentang formulasi krim dengan
menggunakan tanaman pantai
1.4.2 Bagi Institusi
Sebagai acuan untuk penelitian selanjutnya dibidang Teknologi
Sediaan Famasi mengenai tanaman dari pesisir pantai Sekupang
2
perairan Batam dan memanfaatkan pembuatan sediaan yang akan
digunakan untuk suatu usaha dalam bidang farmasi.
1.4.3 Bagi Masyarakat
Dapat memberikan informasi tentang adanya manfaat dari
tanaman-tanaman pesisir pantai terutama di pantai Sekupang perairan
Batam.
3
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum)
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum)
Kingdom : Plantae
Divisi : Phaeophyta
Kelas : Phaeophyceae
Ordo : Fucales
Family : Sargassaceae
Genus : Sargassum
Species : Sargassum polycystum (Alamsyah, dkk,. 2014).
Gambar 1. Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum)

(Sumber: Data Penelitian, 2021).
2.1.2 Morfologi Tanaman
Rumput laut coklat yang hidup pada habitat karang dengan
panjang thallus utama mencapai 1-3 m dan masing-masing cabang
terdapat gelembung udara berbentuk bulat yang disebut "Bladder",
berguna untuk menopang cabang-cabang thallus agar terapung ke arah
4
permukaan air dan mendapatkan intensitas cahaya matahari (Alamsyah,
dkk,. 2014).
2.1.3 Manfaat
Manfaat yang terdapat pada bidang kesehatan seperti antikanker,
antijamur, antivirus (Alamsyah, dkk,. 2014).
2.1.4 Kandungan Kimia
Rumput laut coklat mengandung senyawa-senyawa aktif fenol,
alkaloida, steroid dan triterpenoid berfungsi sebagai anti jamur, antivirus,
dan antibiotik (Alamsyah, dkk,. 2014).
2.2 Tanaman Jotang (Sphagneticolia trilobata)
2.2.1 Klasifikasi Tanaman Jotang (Sphagneticolia trilobata)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Ordo : Asterales
Famili : Asteraceae
Genus : Sphagneticolia
Species : Sphagneticolia trilobata (Lumbantobing, 2010).
Gambar 2. Tanaman Jotang (Sphagneticolia trilobata)

5
Jotang (Sphagneticolia trilobata) merupakan tanaman yang
termasuk ke dalam suku Asteraceae, dapat ditemukan di pesisir pantai.
Tanaman ini memiliki tingggi 15-30 cm. Daun berbentuk oval dengan
panjang antara 1-12 cm dan lebar antara 0,5-7 cm. Tangkai daun
memiliki panjang 0,2-0,7 cm. Batang licin berwarna hijau hingga
keunguan. Bunga berwarna kuning, dengan lebar 0,8-1 cm dan tinggi
1-1,5 cm (Lumbantobing, 2010).
2.2.3 Manfaat
Anti-inflamasi (mengurangi peradangan), diuretik (pendorong
produksi air seni), dan afrodisik (perangsang daya seksual)
(Lumbantobing, 2010).
Tanaman jotang termasuk suku Asteraceae, yang kebanyakan
mengandung aktivitas antimikroba yang dihasilkan oleh senyawa
seskuiterpena sebagai metabolit sekunder, selain itu mengandung
senyawa kimia lain seperti polifenol dan flavonoid (Lumbantobing,
2010).
6
2.3 Tanaman Ketapang (Terminalia catappa)
2.3.1 Klasifikasi Tanaman Ketapang (Terminalia catappa)
Kingdom : Plantae
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Mystales
Famili : Combretaceae
Genus : Terminalia
Species : Terminalia catappa (Hidayat dan Napitupulu,
2015).
Gambar 3. Tanaman Ketapang (Terminalia catappa)

(Sumber: Data Penelitian, 2021)
Terminalia catappa merupakan pohon besar dengan tinggi
mencapai 40 meter. Ketapang memiliki daun berbentuk bulat telur,
dengan tepi daun yang rata dan pangkal daun yang meruncing
(Hidayat dan Napitupulu, 2015).
7
2.3.3 Manfaat
Tanaman ketapang dapat digunakan untuk mengobati kudis,
lepra dan diuretik (Hidayat dan Napitupulu, 2015).
Daun ketapang diketahui mengandung senyawa obat seperti
flavonoid, tannin, triterpenoid/steroid, resin, saponin dan alkaloid,
(Hidayat dan Napitupulu, 2015).
2.4 Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala)
2.4.1 Klasifikasi Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala)
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Ordo : Fabales
Famili : Fabaceae
Genus : Leucaena
Species : Leucaena leucocephala (Riefqi, 2014)
Gambar 4. Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala)

8
Tanaman Petai Cina merupakan tanaman yang memiliki
batang yang berwarna coklat kemerahan. Batang pohon petai cina
dalam waktu satu tahun dapat mencapai garis tengah 10-15 cm.
Selain itu batang memiliki bentuk besar dan agak pendek. Bijinya
berbentuk lonjong dan pipih, jika sudah tua biji tersebut berwarna
coklat kehitaman (Riefqi, 2014)
2.4.3 Manfaat
Biji dan daun dapat digunakan sebagai patah tulang, obat
diabetes (kencing manis), bisul, susah tidur dan terlambat haid
(nephiritis) dan (Riefqi, 2014)
Petai cina memiliki memiliki kandungan alkoloid, 12
Flavonoid, dan Tanin (Riefqi, 2014)
2.5 Tanaman Katang-katang (Ipomoea pes-capreae)
2.5.1 Klasifikasi Tanaman Katang-katang (Ipomoea pes-capreae)
Kingdom : Plantae
Kelas : Magnoliophyta
Ordo : Solanales
Family : Convolvulaceae
Genus : Ipomoea L
Species : Ipomoea pes-capreae (Hardjito dan Kingston,
2004).
9
Gambar 5. Katang-katang (Ipomoea pes-capreae)
Ipomoea pes-caprae memiliki batang berwarna hijau
kecoklatan dengan tinggi sekitar 6 inci. Katang-katang tumbuh
ditanah berbatu-batu dan mengandung pasir. Tinggi tumbuhan ini
sekitar 6 inci, batangnya merambat sepanjang 75 kaki, lebar daun
sekitar 2.5 sampai 4 inci (Hardjito dan Kingston, 2004).
2.5.3 Manfaat
Katang-katang di gunakan untuk anti peradangan, nyeri,
peradangan pada wasir, gangguan diuresis, pembengkakan gusi dan
nyeri pada penyakit gonore (Hardjito dan Kingston, 2004).
Daun katang-katang memiliki kandungan saponin, alkaloid,
tannin, flavonoid ,steroid, terpenoid dan antroquinon (Saraung, dkk,.
2018).
10
2.6 Tanaman Buas-buas (Volkameria inermis)
2.6.1 Klasifikasi Tanaman Buas-buas (Volkameria inermis)
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Ordo : Lamiales
Famili : Verbenaceae
Genus : Volkameria
Species : Volkameria inermis (Rajendran, 2010).
Gambar 6. Tanaman Buas-buas (Volkameria inermis)

Batang tanaman buas-buas mempunyai diameter 30 cm
hingga 80 cm. Selain itu memiliki daun yang berbentuk elips sampai
lonjong atau bulat telur, dengan tepi daun bergerigi sampai rata dan
memiliki bau yang tajam dan khas. Panjang daunnya hingga 15 cm
dan lebar 9 cm (Rajendran, 2010).
2.6.3 Manfaat
Tanaman buas-buas (Volkameria inermis) mempunyai
manfaat sebagai antijamur dan antimikroba (Rajendran, 2010).
11
Volkameria inermis memiliki senyawa alkaloid, steroid,
flavonoid, saponin, glikosida dan fenolik (Ranjerdran R, 2010).
2.7 Tanaman Seruni (Melanthera biflora)
2.7.1 Klasifikasi Seruni (Melanthera biflora)
Kingdom : Plantae
Ordo : Asterales
Famili : Asteraceae
Genus : Melanthera
Species : Melanthera biflora (Ulfiya, Nanda. 2017).
Gambar 7. Tanaman Seruni (Melanthera biflora)

(Sumber: Ulfiya, Nanda. 2017).
Melanthera biflora memiliki batang yang memanjang dan
bercabang; mereka bisa mencapai hingga 2 m tetapi akan menekuk
setelah mencapai ketinggian tertentu (Ulfiya, Nanda. 2017).
12
2.7.3 Manfaat
Tanaman ini dapat digunakan sebagai obat jerawat,
pencahar dan obat sakit perut (Ulfiya, Nanda. 2017).
Tanaman ini memiliki senyawa alkaloid, flavonoid dan
fenolik (Ulfiya, Nanda. 2017).
2.8 Ekstraksi
2.8.1 Definisi Ekstraksi
Ekstrak adalah sediaan kering kental atau cair dibuat dengan
menyari simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, diluar
pengaruh cahaya matahari langsung (Farmakope Herbal Indonesia,
2008).
Ekstraksi adalah proses penarikan zat aktif dengan
menggunakan pelarut yang sesuai (Depkes RI, 2000).
2.8.2 Tujuan Ekstraksi
Tujuan ekstraksi adalah untuk memisahkan atau menarik suatu
senyawa dari simplisia atau campurannya (Hanani, 2015).
2.8.3 Macam-Macam Ekstraksi
a. Cara Dingin
1. Maserasi
Maserasi adalah proses ekstraksi simplisia yang menggunakan
pelarut dengan beberapa kali pengadukan pada temperatur ruangan
(Depkes RI Dirjen POM, 2000).
13
2. Perkolasi
Perkolasi adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai
sempurna yang umumnya dilakukan pada temperatur ruangan.
b. Cara Panas
1. Refluks
Dengan pelarut pada temperatur titik didihnya, selama waktu
tertentu dan jumlah pelarut terbatas (Depkes RI Dirjen POM,
2000).
2. Sokhletasi
Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara
berkesinambungan, cairan penyari dipanaskan sehingga menguap
3. Destilasi (Penyulingan)
Destilasi merupakan suatu cara yang digunakan untuk menyari atau
menarik senyawa yang ikut menguap bersama air sebagai pelarut
2.9 Skrining Fitokimia
Skrining fitokimia adalah pemeriksaan kualitatif kandungan kimia
untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung dalam suatu
tumbuhan (Rasyidi, dkk,. 2015).
1. Alkaloid
Alkaloid adalah senyawa organik yang banyak ditemukan di
alam seperti hewan dan tumbuhan, bersifat basa dan mengandung satu
14
atau lebih atom nitrogen. Secara kimia, alkaloid merupakan suatu
golongan heterogen. Alkaloid banyak yang mempunyai kegiatan
fisiologi yang menonjol, jadi digunakan secara luas dalam bidang
pengobatan. (Harborne, 2006).
2. Flavonoid
Flavonoid adalah sekelompok besar senyawa polifenol tanaman
yang tersebar luas dalam berbagai bahan makanan. Flavonoid terdapat
dalam semua tumbuhan hijau sehingga dapat ditemukan pada setiap
ekstrak tumbuhan. Flavonoid biasanya ditemukan pada tanaman, yang
berkontribusi memproduksi pigmen berwarna kuning, merah, oranye,
biru, dan warna ungu dari buah, bunga, dan daun. Flavonoid termasuk
dalam famili polifenol yang larut dalam air (Arifin & Ibrahim, 2018).
3. Terpenoid
Terpenoid adalah senyawa yang tidak berwarna, berbentuk
kristal, bertitik leleh tinggi dan bersifat optis aktif. Senyawa ini paling
sering ditemukan pada tumbuhan berbiji, bebas dan glikosida.
(Robinson, 1995).
4. Fenolik
Fenolik didefinisikan sebagai senyawa polifenol yang memiliki
berat molekul cukup tinggi (lebih dari 1000) dan memiliki
kemampuan mengendapkan protein (Hagerman, 2002). Dalam
industri fenolik adalah senyawa yang berasal dari tumbuhan yang
mampu mengubah kulit hewan yang mentah menjadi kulit siap pakai
karena kemampuannya menyambung silang protein (Harbone, 1995).
15
5. Saponin
Saponin merupakan senyawa glikosida kompleks dengan berat
molekul yang tinggi yang dihasilkan terutama oleh tanaman, hewan
laut tingkat rendah dan beberapa bakteri (Novitasari & Putri, 2016).
2.10 Krim
2.10.1 Definisi Krim
Krim adalah bentuk sediaan setengah padat yang
mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi
dalam bahan dasar yang sesuai (Farmakope Indonesia V hal 46,
2012)
2.10.2 Penggolongan Krim
Krim terdiri dari emulsi minyak di dalam air atau dispersi
mikrokristal asam- asam lemak atau alkohol berantai panjang dalam
air yang dapat dicuci dengan air dan lebih ditujukan untuk
pemakaian kosmetika dan estetika, dan krim emulsi air dalam
minyak. Ada dua tipe krim, yaitu :
1) Tipe M/A atau O/W
Krim m/a (vanishing cream) yang digunakan melalui kulit akan
hilang tanpa bekas, contoh : Vanishing cream.
16
2). Tipe A/M atau W/O
Krim tipe a/m yaitu minyak terdispersi dalam air. Krim
berminyak mengandung zat pengemulsi a/m yang spesifik
seperti adeps lanae, contoh : cold cream (Juwita dkk,. 2013).
2.10.3 Keuntungan Penggunaan Krim
Keuntungan dari penggunaan sediaan krim yaitu
1. Krim mampu menyebar secara baik pada kulit
2. Mudah dibersihkan atau dicuci
3. Cara kerja berlangsung dijaringan setempat
4. Tidak terjadi penyumbatan dikulit
5. Krim bersifat lembut dan tampak putih kecuali krim asam
stearat
6. Tidak lengket terutama tipe M/A (Juwita dkk,. 2013).
2.10.4 Kerugian Penggunaan Krim
Adapun kerugian dari penggunaan sediaan krim, antara lain:
1. Susah dalam pembuatannya, karena pembuatan krim harus
dalam keadaan panas
2. Gampang pecah dalam pembuatan karena formula tidak sesuai
3. Mudah kering dan rusak, khususnya tipe a/m, karena
terganggunya sistem campuran, terutama disebabkan oleh
perubahan suhu dan perubahan komposisi, yang diakibatkan
oleh penambahan salah satu fase secara berlebihan (Juwita dkk,.
2013).
17
2.10.5 Bahan - Bahan Dalam Pembuatan Krim
a. Asam Stearat
Asam stearat digunakan sebagai emulgator. Konsentrasi asam
stearat yang biasa digunakan dalam formulasi krim berkisar
antara 1 – 20% (Rowe dkk,. 2009).
b. Trietanolamin (TEA)
Trietanolamin (TEA) adalah cairan kental jernih, tidak
berwarna hingga berwarna kuning pucat yang mempunyai bau
agak menyerupai amoniak. Konsentrasi yang biasa digunakan
dalam formulasi krim berkisar antara 0,4 – 0,15 %. TEA
berfungsi sebagai pengemulsi untuk menghasilkan emulsi
minyak dalam air yang stabil (Rowe dkk,. 2009).
c. Nipagin
Nipagin atau metil paraben digunakan secara luas sebagai
pengawet antimikroba dalam formulasi kosmetika, produk
makanan, dan bidang farmasi. Konsentrasi nipagin yang biasa
digunakan dalam sediaan topikal berkisar antara 0,02 – 0,3%
(Rowe dkk,. 2009).
2.11 Kulit
Kulit adalah jaringan pelindung yang lentur dan elastis, menutupi
seluruh permukaan tubuh dan merupakan 15% dari berat tubuh dan
luasnya 1,50 – 1,75 m². Rata-rata tebal kulit 1-2 mm (Harahap, 2000).
18
Secara anatomi, kulit terdiri dari banyak lapisan, pada umumnya
dibagi menjadi tiga lapisan jaringan: epidermis, dermis, dan lapisan
lemak di bawah kulit. Lapisan terluar kulit adalah stratum korneum atau
lapisan tanduk yang terdiri dari sel-sel padat mati dan sel-sel keratin yang
berlapis-lapis (Harahap, 2000).
Gambar 8. Lapisan kulit (Harahap, 2000).
Kulit mempunyai fungsi beberapa diantara nya adalah sebagai
pelindung tubuh, mengatur suhu tubuh, mengeluarkan keringat dan
menyimpan kelebihan lemak (Harahap, 2000).
2.12 Uji Evaluasi Sediaan Krim
1. Uji Organoleptik
Uji organoleptik adalah uji yang menggunakan panca indera
untuk mendeskripsikan bentuk, warna, bau, dan rasa (Nireesha dkk,.
2013).
2. Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan menggunakan kaca objek,
Sejumlah tertentu sediaan jika dioleskan pada sekeping kaca atau bahan
transparan lain yang cocok, sediaan harus menunjukkan susunan yang
homogen dan tidak terlihat adanya butiran kasar (Nireesha dkk,. 2013).
19
3. Uji pH
Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH universal.
Sebaiknya pH disesuaikan dengan pH kulit, yaitu sekitar 4–7,5 karena
jika pH terlalu besar maka dapat menyebabkan kulit menjadi bersisik,
sedangkan apabila terlalu asam maka akan terjadi iritasi kulit (Nireesha
dkk,. 2013).
4. Uji Viskositas Krim
Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan Viscometer
Brookfield yaitu dengan memasang spindle no. 2 pada alat kemudian
dicelupkan ke dalam sediaan sampai batas tertentu dan atur kecepatan
6 rpm dan kecepatan 12 rpm. Pada suhu 25°C tiap masing masing
pengukuran dibaca skalanya ketika jarum merah telah stabil nilai
viskositas diperoleh dari hasil perkalian dial reading dengan faktor
koreksi khusus pada masing masing kecepatan spindle. Pada suhu
25°C. Nilai viskosias krim yang ideal adalah lebih dari 5000 cps
(Nireesha, dkk,. 2013).
5. Uji Daya Sebar
Uji Daya sebar/penghamburan dilakukan dengan kaca objek dan
anak timbangan. Sampel sebanyak 0,5 gram diletakkan pada kaca objek
kemudian sampel diberi 200 gram beban menggunakan anak
timbangan, setelah itu diukur diameter penyebarannya. Daya sebar krim
yang baik antara 5-7 cm (Nireesha, dkk,. 2013).
6. Uji Stabilitas (Cycling Test)
20
Uji Stabilitas merupakan uji kemampuan suatu produk untuk
bertahan dalam batas yang ditetapkan sepanjang periode penyimpanan
dan penggunaan, sifat dan karakteristiknya sama dengan yang
dimilikinya pada saat dibuat (Nireesha dkk,. 2013).
Cycling test dilakukan dengan cara sediaan krim disimpan pada
kulkas dengan suhu 4ºC selama 24 jam dan dilanjutkan dengan
menyimpan sediaan pada oven dengan suhu 40ºC selama 24 jam.
Pengujian dilakukan sebanyak 6 siklus dan diamati terjadinya
perubahan fisik dari sediaan pada awal dan akhir pengujian (Nireesha
dkk,. 2013).
21
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan selama bulan Maret 2021 sampai dengan
Mei 2021 di Teknologi Farmasi Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam.
3.2 Pengambilan Sampel
Sampel penelitian yang akan digunakan adalah rumput laut coklat,
jotang, buas-buas, petai cina, seruni, ketapang dan katang-katang di pantai
Sekupang Batam, Kepulauan Riau pada hari jumat tanggal 29 Februari 2021
3.3 Alat dan Bahan
3.3.1 Alat
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah Rotary
evaporator (Heidoph), oven, tabung reaksi (Pyrex), gelas ukur
(Pyrex), labu ukur (Pyrex), kaca objek ,corong (Pyrex), batang
pengaduk ,timbangan analitik (Kenko), erlenmeyer (Pyrex), beaker
glass (Pyrex), pipet tetes. viskometer Brookfield, pipet mikro ,kertas
saring, spatula, alumunium foil, lumpang dan alu, water bath, cawan
porselen, wadah krim, pH universal, dan kertas saring.
3.3.3 Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini antara lain rumput
laut coklat, jotang, buas-buas, petai cina, seruni, katang-katang,
ketapang, asam stearat, setil alkohol, gliserin, nipagin, VCO, aquades,
TEA, metanol, nipagin, reagen Mayer, HCl 2 N, serbuk Mg,
FeCl3,1%, CH3COOH anhidrat dan H2SO4 2 N.
22
3.4 Prosedur Penelitian
3.4.1 Determinasi Tanaman
Determinasi sampel rumput laut coklat (Sargassum
polycystum), buas-buas ((Volkameria inermis). daun katang-katang
(Ipomoea pes-capreae), petai cina (Leucaena leucocephala), daun
ketapang (Terminalia catappa), Seruni (Melanthera biflora) dan daun
jotang (Sphagneticolia trilobata) dilakukan di Herbarium Andalas,
Universitas Andalas, Padang. Determinasi dilakukan untuk
mengetahui identitas asli bahan tanaman yang digunakan pada
penelitian ini.
3.4.2 Penyiapan Ekstrak
Rumput laut coklat (Sargassum polycystum), buas-buas
(Volkameria inermis), daun katang-katang (Ipomoea pes-caprae),
petai cina (Leucaena leucocephala), daun ketapang (Terminalia
catappa), Seruni (Melanthera biflora) dan daun jotang
(Sphagneticolia trilobata) sebagai sampel diambil dari pantai
Sekupang perairan Batam. Kemudian masing-masing sampel disortasi
dengan tujuan untuk memisahkan kotoran-kotoran yang menempel.
Sampel dicuci bersih dengan air mengalir agar terbebas dari tanah dan
pasir. Lalu sampel ditiriskan dan ditimbang berat awal basah masing-
masing sampel. Kemudian masing-masing sampel dirajang kecil-kecil
dan dimasukkan ke dalam wadah kaca dan direndam dengan metanol.
Proses maserasi dilakukan di dalam tempat yang tertutup dan gelap
dengan tujuan terhindar dari cahaya atau penerangan agar proses dapat
23
berlangsung secara efektif. Inkubasi dilakukan selama 3x24 jam
dengan remaserasi sebanyak 3 kali sambil sesekali diaduk. Semua
maserat yang diperoleh, dikumpulkan dan diuapkan dengan rotary
evaporator pada suhu 50°C hingga diperoleh ekstrak kental dan
dihitung rendemen ekstrak yang diperoleh.
3.4.3 Standarisasi Ekstrak
1. Pemeriksaan Rendemen
Rendemen ekstrak dihitung dengan cara membandingkan
berat ekstrak tanaman yang didapat dengan berat awal sampel.
Berat ekstrak kental

% Rendemen = × 100 %
Berat awal sampel
2. Organoleptis
Penetapan dengan panca indera untuk mengamati
organoleptik ekstrak yang meliputi bau ,warna dan bentuk.
3. Penetapan Kadar Abu (Depkes RI, 2000)
Timbang ekstrak kental sebanyak 2 gram lalu dimasukkan ke
dalam kurs porselin yang sebelumnya sudah dipanaskan pada suhu
105oC selama 30 menit dan telah ditara. Setelah itu kurs porselin
dimasukkan ke dalam furnace lalu dipijarkan pada suhu 600oC
selama 7 jam.
24
Kadar Abu = (C-A) x 100%
(B-A)
Keterangan:
A= Berat kurs porselin kosong yang telah dipijar
B = Berat kurs porselin+ sampel sebelum pemijaran
C = Berat kurs porselin+ sampel setelah pemijaran
4. Penetapan Susut Pengeringan (Depkes RI, 2000)
Timbang ekstrak kental sebanyak 2 gram lalu dimasukkan ke
dalam kurs porselina bertutup yang sebelumnya sudah dipanaskan
pada suhu 105oC selama 30 menit dan telah ditara, lalu keluarkan
dan dinginkan dalam desikator selama 15 menit dan ditimbang
kembali. Lakukan pengulangan sebanyak 3 kali replikasi hingga
konstan.
% Susut Pengeringan = x 100%
Keterangan:
A = Berat kurs porselin kosong (gr)
B = Berat kurs porselin + sampel sebelum dipanaskan (gr)
C = Berat kurs porselin + sampel yang telah dipanaskan (gr)
25
3.4.4 Skrining Fitokimia
Skrining fitokimia adalah pemeriksaan kandungan kimia secara
kualitatif untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung dalam
suatu tumbuhan. Pemeriksaan dilakukan pada senyawa metabolit
sekunder yang memiliki khasiat bagi kesehatan seperti alkaloid,
glikosida, flavonoid, terpenoid, tanin, dan saponin (Harborne, 2006).
1. Pengujian Alkaloid
Sebanyak 1 ml ekstrak dimasukkan ke dalam tabung reaksi, lalu
ditambahkan 5 mL kloroform amoniak 0,05 N, diaduk perlahan
kemudian ditambahkan beberapa tetes H2SO4 2N kemudian dikocok
perlahan, dibiarkan sampai terjadi pemisahan. Lapisan bagian atas
(asam) ditambahkan 2 tetes reagen mayer, jika positif alkaloid
ditandai dengan terbentuknya endapan putih (Harborne, 2006).
2. Pengujian Flavonoid
Sampel ekstrak dimasukkan ke dalam tabung reaksi, lalu
ditambahkan 0,1 g serbuk Mg, tambahkan 2 tetes HCl pekat.
Terbentuknya cincin yang berwarna merah, kuning atau jingga
menunjukkan adanya flavonoid (Harborne, 2006).
3. Pengujian Saponin
Sampel ekstrak ditambahkan 5 ml air panas sambil dikocok
selama 10 menit, kemudian tambahkan 2 tetes HCl 2 N. Jika terbentuk
busa permanen, menunjukkan adanya senyawa saponin (Harborne,
2006).
4. Pengujian Fenolik
26
Sampel ekstrak ditambahkan 2 tetes larutan FeCl3 1%. Jika
terbentuk biru tua atau hijau kehitaman menunjukkan adanya senyawa
tanin (Harborne, 2006).
5. Pengujian Steroid dan Terpenoid
Sampel ekstrak ditambahkan 10 tetes asam asetat anhidrat.
Selanjutnya, campuran ini ditetesi dengan 3 tetes H2SO4 pekat melalui
dinding tabung tersebut. Kemudian dikocok perlahan dan dibiarkan
selama beberapa menit. Jika terjadi perubahan berwarna biru
kehijauan menunjukkan adanya steroid. Sedangkan bila larutan
berwarna coklat atau violet menunjukkan bahwa sampel mengandung
triterpenoid (Harborne, 1987).
3.4.5 Pembuatan Krim
a. Pembuatan Basis Vanishing Cream
Timbang semua bahan yang akan digunakan. Bahan yang
terdapat dalam formula dipisahkan menjadi dua kelompok yaitu fase
minyak dan fase air. Fase minyak yaitu asam stearate dilebur diatas
penangas air dengan suhu 70°-75°C, fase air yaitu nipagin, gliserin,
trietanolamin dan aquadest dilarutkan dalam air panas, kemudian fase
minyak dipindahkan ke dalam lumpang panas. Fase air ditambahkan
secara perlahan perlahan ke dalam fase minyak dengan pengadukan
yang konstan sampai diperoleh massa krim.
27
Tabel 1. Formula Krim Ekstrak Tanaman Pesisir Pantai (Zulkarya, 2018)
Kontrol Ekstrak Tanaman di pantai Sekupang (%)

Formula Khasiat
Negative RL J PC KK K BB S
Ekstrak Zat aktif 0 1 1 1 1 1 1 1
Setil Alkohol Pengental 4 4 4 4 4 4 4 4
Gliserin Humektan 15 15 15 15 15 15 15 15
Trietanolamin Pengemulsi 3 3 3 3 3 3 3 3
Asam Stearat Basis Krim 12 12 12 12 12 12 12 12
Nipagin Pengawet 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
VCO Pelembab 10 10 10 10 10 10 10 10
ad ad ad ad ad ad ad
Aquadest Pelarut ad 100 ml 100 100 100 100 100 100 100
ml ml ml ml ml ml ml
Keterangan :
K K : Katang-katang K : Ketapang
R L : Rumput Laut Coklat B B : Buas-buas
J : Jotang S : Seruni
P C : Petai Cina
b. Pembuatan Krim Ekstrak
Timbang 1 g ekstrak kental, kemudian dimasukkan ke dalam
lumpang, diencerkan sedikit pelarut kemudian digerus. Ditambahkan
100 gram bahan dasar vanishing cream sedikit demi sedikit sambil
digerus sampai homogen.
28
3.4.6 Uji Evaluasi Sediaan Krim
1. Uji Organoleptik
Uji organoleptik adalah uji yang menggunakan panca
indera untuk mendeskripsikan bentuk, warna, dan bau (Nireesha
dkk,. 2013)
2. Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan menggunakan kaca
objek. Sejumlah tertentu sediaan jika dioleskan pada sekeping
kaca atau bahan transparan lain yang cocok, sediaan harus
menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat adanya
butiran kasar (Nireesha dkk,. 2013).
3. Uji pH
Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter.
Sebelumnya pH meter dikalibrasi dengan larutan standar buffer
pada pH 4 dan 7 (Elya dkk,. 2013). Sebaiknya pH disesuaikan
dengan pH kulit, yaitu sekitar 4–7,5 karena jika pH terlalu besar
maka dapat menyebabkan kulit menjadi bersisik, sedangkan
apabila terlalu asam maka akan terjadi iritasi kulit (Nireesha
dkk,. 2013).
4. Uji Viskositas Krim
Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan
Viscometer Brookfield yaitu dengan memasang spindle no. 2
pada alat kemudian dicelupkan ke dalam sediaan sampai batas
tertentu dan atur kecepatan 6 rpm dan kecepatan 12 rpm. Pada
29
suhu 25°C tiap masing masing pengukuran dibaca skalanya
ketika jarum merah telah stabil nilai viskositas diperoleh dari
hasil perkalian dial reading dengan faktor koreksi khusus pada
masing masing kecepatan spindle. Sifat aliran dapat diperoleh
dengan membuat kurva antar shearing stress (F/A) terhadap rate
of share (dv/dr).Pada suhu 25°C. Nilai viskosias krim yang ideal
adalah lebih dari 5000 cps (Nireesha, dkk,. 2013).
5. Uji Tipe Krim
Sejumlah sediaan krim diletakkan pada objek glass,
kemudian tambahkan 1 tetes metilen blue, diaduk dengan batang
pengaduk. Bila metilen blue tersebar merata berarti tipe krim
yang dihasilkan adalah minyak dalam air (M/A) sedangkan bila
timbul bintik bintik biru maka krim yang dihasilkan tipe air dalam
minyak (A/M).
6. Uji Daya sebar
Uji Daya Sebar dilakukan dengan kaca objek dan anak
timbangan. Sampel sebanyak 0,5 gram diletakkan pada kaca
objek kemudian sampel diberi 200 gram beban menggunakan
anak timbangan, setelah itu diukur diameter penyebarannya.
Daya sebar krim yang baik antara 5-7 cm (Nireesha, dkk,. 2013).
30
7. Uji Stabilitas
 Cycling Test
Sampel krim disimpan pada suhu 4ºC selama 24 jam
lalu dipindahkan ke dalam oven bersuhu 40ºC selama 24
jam (satu siklus). Uji ini dilakukan sebanyak enam siklus,
kemudian diamati perubahan fisik krim yang terjadi.
 Suhu Kamar (± 25ºC)
Sampel krim disimpan pada suhu kamar (±25ºC)
selama empat minggu, kemudian dilakukan pengamatan
tiap minggunya, yaitu pemeriksaan organoleptis (diamati
bentuk, warna dan bau), homogenitas, pengukuran pH,
pengukuruan visikositas, tipe krim dan daya sebar.
 Suhu Rendah (± 4ºC)
Sampel krim disimpan pada suhu kamar (±4ºC)
selama empat minggu, kemudian dilakukan pengamatan
tiap minggunya, yaitu pemeriksaan organoleptis (diamati
bentuk, warna dan bau), homogenitas, pengukuran pH,
pengukuruan visikositas, tipe krim dan daya sebar.
3.5 Analisis Data

Hasil yang diperoleh dari pengamatan evaluasi stabilitas fisik krim
berupa dari pengamatan daya sebar dan viskositas. Data tersebut selanjutnya
diolah secara statistik menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) two
way.
31
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
Dari penelitian yang telah dilakukan, maka diperoleh hasil
penelitian sebagai berikut :
1. Hasil determinasi pada penelitian ini adalah rumput laut coklat
(Sargassum polycysftum), buas-buas (Volkameria inermis), daun
katang-katang (Ipomoea pes-capreae), petai cina (Leucaena
leucocephala), daun ketapang (Terminalia catappa), seruni
(Melanthera biflora) dan daun jotang (Sphagneticolia trilobata).
2. Jumlah rumput laut coklat (Sargassum polycystum) yang
digunakan sebanyak 1,4 kg lalu diperoleh ekstrak kental berwarna
coklat kehitaman sebanyak 151,5 g sehingga persentasi rendemen
yang diperoleh sebesar 10,82 % yang memiliki nilai susut
pengeringan sebesar 1,5 % dan kadar abu total sebesar 56,63 %
(Lampiran 9 dan 10).
3. Jumlah buas-buas (Volkameria inermis ), yang digunakan
sebanyak 1,4 kg lalu diperoleh ekstrak kental berwarna coklat
kehitaman sebanyak 151,2 g sehingga persentasi rendemen yang
diperoleh sebesar 10,8 % yang memiliki nilai susut pengeringan
sebesar 1,05 % dan kadar abu total sebesar 55,30 % (Lampiran 29
dan 30).
4. Jumlah katang-katang (Ipomoea pes-capreae) yang digunakan
sebanyak 1,3 kg lalu diperoleh ekstrak kental berwarna coklat
32
sebanyak 133,7 g sehingga persentasi ekstrak kental yang
diperoleh sebesar 10,28 % yang memiliki nilai susut pengeringan
sebesar 1,95 % dan kadar abu total sebesar 56,22 % (Lampiran 25
dan 26).
5. Jumlah petai cina (Leucaena leucocephala) yang digunakan
sebanyak 1,2 kg lalu diperoleh ekstrak kental coklat kehitaman
sebanyak 127,2 g sehingga persentasi rendemen yang diperoleh
sebesar 10,6 % yang memiliki nilai susut pengeringan sebesar 2,5
% dan kadar abu total sebesar 55,81 % (Lampiran 21 dan 22).
6. Jumlah daun ketapang (Terminalia catappa) yang digunakan
sebanyak 1,3 kg lalu diperoleh ekstrak kental berwarna hitam
sebanyak 152 g sehingga persentasi rendemen yang diperoleh
sebesar 10,85 % yang memiliki nilai susut pengeringan sebesar
2,05 % dan kadar abu total sebesar 57,29 % (Lampiran 17 dan 18).
7. Jumlah seruni (Melanthera biflora) yang digunakan sebanyak 1,3
kg lalu diperoleh ekstrak kental sebanyak 134,2 g sehingga
persentasi rendemen yang diperoleh sebesar 10,32 % yang
memiliki nilai susut pengeringan sebesar 1,65 % dan kadar abu
total sebesar 55,56 % (Lampiran 33 dan 34).
8. Jumlah jotang (Sphagneticolia trilobata) yang digunakan sebanyak
1,5 kg lalu diperoleh ekstrak kental berwarna coklat sebanyak
160,45 g sehingga diperoleh persentasi rendemen sebesar 10,69 %
yang memiliki nilai susut pengeringan sebesar 3,75 % dan kadar
abu total sebesar 57,9 % (Lampiran 13 dan 14).
33
9. Hasil uji skrining ekstrak methanol rumput laut coklat (Sargassum
polycystum), buas-buas (Volkameria inermis ), dan jotang
(Sphagneticolia trilobata) menunjukkan hasil positif pada senyawa
alkaloid, flavonoid, triterpenoid dan juga saponin (Lampiran 10, 14
dan 30, Tabel 4, 7 dan 19).
10. Hasil uji skrining ekstrak methanol katang-katang (Ipomoea pes-
capreae) menunjukkan hasil positif pada senyawa fenolik,
triterpenoid dan juga saponin (Lampiran 26, Tabel 16).
11. Hasil uji skrining ekstrak methanol petai cina (Leucaena
leucocephala) menunjukkan hasil positif pada senyawa fenolik,
alkaloid, flavonoid dan juga saponin (Lampiran 71, tabel 13).
12. Hasil uji skrining ekstrak methanol seruni (Melanthera biflora)
menunjukkan hasil positif pada senyawa fenolik, steroid dan juga
saponin (Lampiran 34, Tabel 22).
13. Hasil uji skrining ekstrak methanol daun ketapang (Terminalia
catappa) menunjukkan hasil positif pada senyawa fenolik,
flavonoid, alkaloid dan juga saponin (Lampiran 18, Tabel 10).
14. Evaluasi organoleptis yang dilakukan terhadap sediaan kontrol
negatif dan krim ekstrak masing-masing tanaman (minggu 0),
semua sediaan memiliki bentuk semi solid atau setengah padat dan
tidak memiliki bau. Sediaan kontrol negatif terlihat berwarna putih
sedangkan pada krim ekstrak masing-masing tanaman
menunjukkan warna hijau muda hingga coklat tua (Lampiran 12,
Tabel 25)
34
15. Evaluasi uji homogenitas sediaan kontrol negatif dan krim ekstrak
masing-masing tanaman (minggu 0) menunjukkan bahwa semua
sediaan krim yang dihasilkan telah homogen ditandai dengan tidak
adanya butiran kasar (Lampiran 50).
16. Evaluasi uji pH sediaan kontrol negatif dan krim ekstrak masing-
masing tanaman (minggu 0), didapatkan hasil pH untuk semua
sediaan yaitu 5 yang berarti memenuhi standar pH kulit yaitu 4-7,5
(Lampiran 52).
17. Evaluasi uji daya sebar untuk sediaan kontrol negatif dan krim
ekstrak masing-masing tanaman (minggu 0), menunjukkan daya
sebar krim yang berbeda-beda dan sudah memenuhi syarat daya
sebar yang baik yaitu 5-7 (Lampiran 54).
18. Evaluasi uji tipe krim sediaan kontrol negatif dan masing-masing
krim ekstrak menunjukkan bahwa krim memiliki tipe krim minyak
dalam air (M/A) (Lampiran 45, Tabel 24).
19. Evaluasi uji viskositas, sediaan krim kontrol negatif dan masing-
masing krim ekstrak dengan menggunakan spindle nomor 4 dan
kecepatan nomor 12 maka didapatkan nilai viskositas yang
berbeda-beda dan sudah memenuhi syarat viskositas yang baik
yaitu lebih dari 5000 cps (Lampiran 60).
20. Hasil uji stabilitas cycling test terhadap sediaan krim kontrol
negatif dan masing-masing krim ekstrak tanaman didapatkan hasil
bahwa semua sediaan krim ekstrak mengalami perubahan baik
warna maupun bentuk yang menjadi sedikit lebih berair kecuali
35
pada krim ekstrak jotang dan untuk sediaan krim kontrol negatif
tetap stabil sampai siklus ke 6 (Lampiran 46).
4.2 Pembahasan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bahwa tanaman pesisir
pantai Sekupang dapat diformulasikan dalam sediaan krim dan untuk
mengetahui stabilitas fisik sediaan krim dari tanaman pesisir pantai stabil
dalam cycling test.
Sampel tanaman-tanaman yang digunakan sebelum dijadikan ekstrak
kental, telah dipetik terlebih dahulu dan dicuci, kemudian ditiriskan dan
dijemur pada pada ruangan yang terhindar dari cahaya matahari, agar
kandungan yang terdapat di dalam tanaman tersebut tidak hilang. Setelah
sampel dinyatakan kering, tanaman tersebut dipotong kecil-kecil. Hal ini
dilakukan agar kandungan yang terdapat didalam tanaman dapat dengan
mudah ditarik pada saat proses ekstraksi menggunakan metode maserasi.
Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
maserasi, karena menggunakan peralatan dan pengerjaan yang sederhana,
biaya operatif relatif lebih rendah, dan tanpa pemanasan (Marjoni, 2016).
Maserasi dilakukan dengan menggunakan pelarut dengan disertai dengan
beberapa kali pengadukan pada suhu ruang (Depkes RI 2000). Metode ini
dilakukan dengan cara merendam sampel dengan pelarut dan pelarut yang
digunakan adalah metanol selama 3 hari dan dilakukan 3 kali pengulangan,
agar didapatkan hasil ekstrak yang lebih optimal. Pelarut metanol digunakan
karena pelarut tersebut merupakan pelarut universal yang dapat melarutkan
semua senyawa organik polar dan non polar dengan titik didih yang rendah
36
yaitu 64,7°C sehingga mudah diuapkan. Kemudian dilanjutkan dengan
pembuatan ekstrak kental menggunakan alat rotary evaporator. Alat rotary
evaporator ini dapat mengubah hasil ekstrak menjadi ekstrak kental yaitu
dengan cara menguapkan pelarut yang masih terdapat pada hasil ekstrak
dengan menggunakan suhu yang sesuai. Semakin banyak nilai ekstrak yang
dihasilkan maka akan menghasilkan nilai rendemen yang tinggi pula (Depkes
RI, 2000).
Standarisasi ekstrak merupakan langkah awal yang dilakukan untuk
mengetahui mutu dari suatu ekstrak (Depkes RI, 2000). Standarisasi ekstrak
yang dilakukan dalam penelitian ini adalah pemeriksaan rendemen,
organoleptis, uji kadar abu total, dan susut pengeringan.
Pemeriksaan organoleptis bertujuan sebagai pengenalan awal
menggunakan panca indra dengan mendeksripsikan bentuk, warna dan bau
(Depkes RI, 2000). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa masing-masing
ekstrak menghasilkan warna hitam, memiliki tekstur semisolid dan memiliki
bau yang khas.
Rendemen ekstrak merupakan perbandingan berat ekstrak yang
diperoleh setelah proses pemekatan dengan berat simplisia awal. Penetapan
rendemen bertujuan untuk mengetahui jumlah kira-kira simplisia yang
dibutuhkan untuk pembuatan sejumlah tertentu ekstrak kental. Hasil
rendemen yang tinggi menunjukkan bahwa senyawa-senyawa kimia yang
dapat tersari dalam ekstrak juga cukup besar (Soetarno, dkk,. 1997). Hasil
rendemen dari masing-masing tanaman dikatakan baik karena hasil rendemen
lebih dari 10 % (Depkes RI, 2000).
37
Penetapan susut pengeringan bertujuan untuk mendapatkan persentase
senyawa yang mudah menguap atau menghilang selama proses pemanasan,
tidak hanya menggambarkan air yang hilang tetapi juga senyawa menguap
lain, misalnya minyak atsiri dan sisa pelarut organik. Hasil susut pengeringan
ketujuh ekstrak memenuhi syarat yaitu dibawah 10% (Depkes RI, 2000).
Penetapan kadar abu total bertujuan memberikan gambaran jumlah
kandungan mineral suatu bahan. Mineral tersebut dapat berupa garam organik
(misalnya garam dari asam malat, oksalat, pektat) atau garam anorganik
(misalnya fosfat, karbonat, klorida, sulfat nitrat dan logam alkali). Oleh
karena itu sangat sulit menentukan jumlah mineral dalam bentuk aslinya,
maka biasanya dilakukan dengan penentuan sisa pembakaran garam mineral
tersebut dengan cara pengabuan (Sudarmadji, 1986).
Uji skrinning fitokimia dilakukan untuk mengetahui kandungan
senyawa metabolit sekunder yang terdapat didalam ekstrak secara kualitatif.
Senyawa ini dapat ditentukan dengan mengamati perubahan warna atau
terbentuknya suatu endapan setelah ditambahkan pereaksi yang spesifik pada
setiap uji. Hasil uji skrining fitokimia ekstrak methanol rumput laut coklat
(Sargassum polycystum), buas-buas (Volkameria inermis ) dan daun jotang
(Sphagneticolia trilobata) menunjukkan hasil positif pada senyawa alkaloid,
flavonoid, triterpenoid dan juga saponin. Hasil uji skrining ekstrak methanol
katang-katang (Ipomoea pes-capreae) menunjukkan hasil positif pada
senyawa fenolik, triterpenoid dan juga saponin. Hasil uji skrining ekstrak
methanol petai cina (Leucaena leucocephala) menunjukkan hasil positif pada
senyawa fenolik, alkaloid, flavonoid dan juga saponin. Hasil uji skrining
38
ekstrak methanol seruni (Melanthera biflora) menunjukkan hasil positif pada
senyawa fenolik, steroid dan juga saponin. Hasil uji skrining ekstrak methanol
daun ketapang (Terminalia catappa) menunjukkan hasil positif pada senyawa
fenolik,flavonoid, alkaloid dan juga saponin. Hasil uji skrinning fitokimia
pada rumput laut coklat dan katang-katang pada peneliti terdahulu tidak
menunjukan adanya senyawa fitokimia alkaloid (Bhernama, B. Gita. 2015;
Andayani, dkk. 2018). Ini dapat dikarenakan kandungan senyawa kimia
dalam suatu tanaman ditentukan oleh suhu, iklim, kesuburan tanah, serta letak
geografis dimana tumbuhan itu berada (Agustina dkk, 2018).
Ekstrak Kental yang telah didapat digunakan pada pembuatan sediaan
krim. Pembuatan sediaan krim dimulai dengan pembuatan formula sediaan
vanishing cream sebagai kontrol negatif yang dibuat berdasarkan formula
standar vanishing cream (Fornas, 1978) yaitu asam stearat sebagai basis krim,
setil alkohol sebagai pengental, trietanolamin sebagai emulgator, gliserin
sebagai humektan, nipagin sebagai pengawet, VCO sebagai pelembab, dan
air sebagai pelarut. Setelah krim dibuat kemudian dilakukan uji tipe krim
dengan menggunakan methylene blue untuk mengetahui adanya fase air
(globul warna biru). Hasil yang didapat pada penelitian ini yaitu semua
formula sediaan krim yang dibuat merupakan tipe krim M/A yang ditandai
dengan tersebar meratanya metilen blue pada krim tanpa adanya bintik-bintik
atau globul yang terbentuk (Ansel, 1989). Tipe krim M/A ini dipilih sejak
awal karena tipe krim ini lebih mudah menyebar di permukaan kulit, tidak
lengket dan mudah dihilangkan dengan pencucian dibandingkan dengan tipe
krim A/M (Ditjen POM, 1985).
39
Kemudian masing-masing sediaan krim dilakukan uji stabilitas fisik
dengan dua rangkaian pengujian, yaitu uji cycling test dan uji penyimpanan
terhadap suhu rendah (4°C) dan suhu tinggi (40°C). Uji cycling test dilakukan
dengan tujuan sebagai suatu simulasi produk yang selama proses distribusi
dalam kendaraan jarang dilakukan pengontrol suhu (Sanjay, dkk,. 2003).
Oleh karena itu, uji cyling test ini dilakukan pada suhu dan interval waktu
tertentu, yaitu pada suhu rendah 4°C selama 24 jam dan suhu tinggi 40°C
selama 24 jam. Perlakuan ini disebut dengan satu siklus, siklus ini dilakukan
sebanyak 6 siklus selama 12 hari. Apabila tiga siklus selama proses cycling
test tidak terjadi perubahan yang signifikan dapat diartikan bahwa produk
dapat stabil selama proses distribusi (Sanjay, dkk,. 2003). Pada panelitian
selama 6 siklus menunjukkan adanya sedikit perubahan salah satunya pada
siklus ke 6, baik mengalami perubahan warna atau mengalami perubahan
bentuk menjadi lebih encer (tanpa adanya pemisahan emulsi).
Pada uji penyimpanan sediaan krim terhadap suhu yang berbeda yang
memiliki fungsi untuk mengetahui kestabilan sediaan krim yang telah dibuat
terhadap suhu selama penyimpanan dengan melihat perubahan atau
kemungkinan adanya kerusakan yang terjadi selama penyimpanan. Waktu
penyimpanan uji stabilitas ini dilakukan selama 4 minggu dengan melakukan
kontrol rutin setiap 1 minggu untuk memastikan stabilitas sediaan selama
penyimpanan dalam interval waktu minimal dan melihat kemungkinan
perubahan fisik yang akan terjadi pada krim, meliputi beberapa parameter
seperti uji organoleptis, uji homogenitas , uji daya sebar, uji pH, dan uji
viskositas.
40
Uji Organoleptis dilakukan dengan mengamati fisik berupa warna
bentuk warna dan bau dari sediaan krim (Anief,1997). Pengujian organoleptis
bertujuan untuk mengetahui organoleptis sediaan yang meliputi warna,
tekstur dan aroma. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa masing-masing
krim menghasilkan warna hijau kekuningan hingga coklat tua ini sesuai
dengan warna ekstrak yang ditambahkan pada sediaan krim. Semua hasil
evaluasi krim yang didapat memiliki tekstur yang baik (mudah dioleskan dan
tidak terlalu cair) dan tidak memiliki bau yang khas.
Uji homogenitas bertujuan untuk melihat kehomogenitasan atau
ketercampuran bahan yang terdapat pada sediaan krim sehingga pada saat
pemakaian sediaan krim dapat terserap secara baik kedalam kulit.
Homogenitas ini ini ditandai dengan tidak adanya butiran atau partikel halus
yang terlihat pada penampang kaca objek (Depkes RI, 1997)
Uji daya sebar bertujuan untuk mengetahui penyebaran suatu sediaan
krim ketika diaplikasikan pada kulit. Semakin tinggi nilai daya sebar krim
yang dapat diratakan pada kulit maka akan semakin memperluas area kulit
dan absorpsi zat aktifnya semakin besar. Hasil pengujian menunjukkan nilai
daya sebar dari masing-masing krim yang telah memenuhi syarat karena nilai
daya sebar yang memenuhi syarat yaitu dalam rentang 5-7 cm (Depkes RI,
2000).
Data yang diperoleh kemudian dianalisa dengan uji statistik, untuk
mendeteksi normalitas data dapat dilakukan menggunakan uji Shapiro Wilk
karena sampel <50. Diperoleh nilai Shapiro-Wilk pada penyimpanan suhu
40C , 250C dan cycling test menunjukan hasil nilai signifikansi (p > 0,05),
41
maka diketahui bahwa populasi data uji memenuhi persyaratan uji normalitas.
Selanjutnya dilakukan Test of Homogenity of Variance Levene untuk
mengetahui populasi data yang diuji mempunyai varian yang homogen atau
tidak. Hasil ini menunjukkan data uji daya sebar pada penyimpanan suhu 40C
memiliki varian yang homogen dengan nilai signifikan 1.000 (p > 0,05), pada
penyimpanan suhu 250C 1.000 (p > 0,05) dan pada cycling test memiliki
varian yang homogen dengan nilai signifikan 1.000 (p > 0,05), yang berarti
data uji memiliki varian yang homogen dapat dilanjutkan untuk uji Two-Way
ANOVA. Hasil uji Two-Way ANOVA menunjukan nilai signifikan 1.000 (p
> 0,05) pada penyimpanan suhu 40C, pada penyimpanan 250C menunjukan
nilai signifikan 1.000 (p > 0,05) dan pada cycling test menunjukan nilai
signifikan 1.000 (p > 0,05). Pada data uji two way daya sebar sediaan krim
pada penyimpanan suhu 40C, suhu 250C dan cycling test dapat dikatakan
bahwa tidak ada perbedaan yang bermakna karena semua hasil data memiliki
nilai sig >0,05 dengan tingkat kepercayaan 95%.
Pengujian nilai pH sediaan krim bertujuan untuk memastikan bahwa
sediaan krim yang dibuat memiliki pH yang sesuai dengan pH fisiologis kulit.
Nilai pH yang terlalu rendah dapat menyebabkan iritasi, sedangkan pH terlalu
tinggi dapat menyebabkan kulit bersisik (Angrani, 2008). Berdasarkan
Standar Nasional Indonesia rentang pH sediaan topikal adalah 4,5-7 (Depkes
RI, 2000). Hal ini menunjukkan bahwa nilai pH sediaan krim masih berada
pada rentang yang diperbolehkan untuk digunakan secara topikal.
Peningkatan pH pada setiap sediaan krim dipengaruhi oleh adanya
penambahan zat aktif.
42
Uji viskositas bertujuan untuk mengetahui nilai viskositas atau
kekentalan dari sediaan krim yang telah dibuat. Semakin tinggi nilai
viskositas suatu sediaan maka semakin padat sediaan krim tersebut. Dan nilai
viskositas akan berbanding terbalik dengan nilai daya sebar, semakin tinggi
nilai viskositas suatu sediaan maka akan semakin rendah nilai daya sebar
sediaan tersebut. Hasil uji viskositas dari masing-masing sediaan krim yang
didapat telah memenuhi persyaratan menurut SNI 16-4399-1999 yaitu
berkisar antara 2000-50.000 Cps.
Data yang diperoleh kemudian dianalisa dengan uji statistik, untuk
mendeteksi normalitas data dapat dilakukan menggunakan uji Shapiro Wilk
karena sampel <50. Diperoleh nilai Shapiro-Wilk pada penyimpanan suhu
40C ,250C dan cycling test menunjukan hasil nilai signifikansi (p > 0,05),
maka diketahui bahwa populasi data uji memenuhi persyaratan uji
normalitas. Selanjutnya dilakukan Test of Homogenity of Variance Levene
untuk mengetahui populasi data yang diuji mempunyai varian yang
homogen atau tidak. Hasil ini menunjukkan data uji viskositas pada
penyimpanan suhu 40C memiliki varian yang homogen dengan nilai
signifikan 0.261 (p > 0,05), pada penyimpanan suhu 250C 0.253 (p > 0,05)
dan pada cycling test memiliki varian yang homogen dengan nilai signifikan
1.000 (p > 0,05), yang berarti data uji memiliki varian yang homogen dapat
dilanjutkan untuk uji Two-Way ANOVA. Hasil uji Two-Way ANOVA
menunjukan nilai signifikan 0.228 (p > 0,05) pada penyimpanan suhu 40C,
pada penyimpanan 250C menunjukan nilai signifikan 0.204 (p > 0,05) dan
pada cycling test menunjukan nilai signifikan 0.990 (p > 0,05). Pada data uji
43
two way viskositas sediaan krim pada penyimpanan suhu 40C, suhu 250C
dan cycling test dapat dikatakan bahwa tidak ada perbedaan yang bermakna
karena semua hasil data memiliki nilai sig >0,05 dengan tingkat
kepercayaan 95%.
Pada pengamatan organoleptis untuk penyimpanan suhu rendah (4°C),
dimulai dari minggu ke-1 hingga minggu ke-4 tidak menunjukkan adanya
perubahan baik dari segi fisik bentuk, warna maupun bau jika dibandingkan
dengan krim minggu ke-0. Dan begitu juga pada penyimpanan suhu kamar
(25°C), tidak menunjukkan adanya perubahan baik dari segi fisik bentuk,
warna maupun bau jika dibandingkan dengan krim minggu ke-0. Krim dapat
dinyatakan tidak stabil jika terjadi perubahan sediaan terhadap warna yang
menjadi lebih pudar, bau yang menjadi lebih tengik, atau fisik yang menjadi
lebih encer.
Pada pengamatan stabilitas uji homogenitas krim selama 4 minggu
tetap homogen baik pada suhu penyimpanan suhu kamar maupun suhu
rendah. Kemudian pada pengujian pH cenderung tetap pada angka 5.
Pada pengamatan cyling test masing-masing sediaan krim didapati hasil
bahwa krim kontrol negatif, krim ekstrak rumput laut coklat, krim ekstrak
jotang dan krim ekstrak katang-katang stabil hingga siklus ke 6. Namun
sediaan krim ekstrak petai cina, krim ekstrak ketapang, krim ekstrak buas-
buas dan krim ekstrak seruni tidak stabil pada siklus ke 6, yang ditandai
dengan perubahan warna atau mengalamiperubahan bentuk menjadi sedikit
lebih berair (tanpa adanya pemisahan emulsi). Semakin besar konsentrasi
emulgator yang digunakan dalam sediaan krim, aktivitas antioksi dan
44
mengalami penurunan (Wulandari, 2016). Sehingga sediaan krim ekstrak
menjadi lebih mudah teroksidasi sehingga dapat terjadinya perubahan warna.
Apabila tiga siklus selama proses cycling test tidak terjadi perubahan yang
signifikan dapat diartikan bahwa produk dapat stabil selama proses distribusi
(Sanjay, dkk,. 2003).
45
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian uji stabilitas sediaan krim tanaman
pesisir pantai Sekupang dapat ditarik kesimpulan bahwa :
1. Tanaman-tanaman pesisir pantai Sekupang dapat diformulasikan dalam
sediaan krim
2. Stabilitas sediaan krim dari tanaman pesisir pantai dalam cycling test
menunjukan 3 dari 7 sediaan krim ekstrak yang stabil karena tidak
adanya perubahan warna, bau dan fisik dari masing-masing sediaan,
namun 4 krim ekstrak tanaman lainnya yaitu petai cina, ketapang, buas-
buas dan seruni menunjukan tidak stabil disiklus ke 6, ketidakstabilan ini
ditandai dengan adanya perubahan warna pada sediaan krim ekstrak, hal
ini dapat dikarenakan konsentrasi emulgator yang tinggi pada formulasi
yang kemudian dapat menyebabkan penurunanan aktivitas antioksidan
yang terkandung dalam sediaan krim ekstrak, sehingga sediaan krim
ekstrak menjadi lebih mudah teroksidasi sehingga dapat terjadinya
perubahan warna.
5.2 Saran
Adapun untuk penelitian selanjutnya mengenai penelitian ini yaitu
agar melakukan preformulasi pada sediaan krim sehingga dapat diperoleh
sediaan yang stabil dalam cycling test hingga siklus ke 6.
46
DAFTAR PUSTAKA
Agustina., Wahyudi, Hanna., 2018, Sediaan Salep Ekstrak Daun Kelor (Moringa
Oleifera Lam) Sebagai Penyembuhan Luka Bakar Topikal Pada Kelinci
(Oryctolagus Cuniculus), Institut Kesehatan Deli Husada Delitua, Jurnal
Farmasimed (JFM) Vol. 1 No.1.
Alamsyah, H. K., Ita W., Agus S. 2014. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut
Sargassum cinereum (J.G. Agaradh) Dari Perairan Pulau Panjang Jepara
Terhadap Bakteri Eschericia coli dan Staphylococcus epidermidis. Journal
Of Marine Research, 3(2) : 69- 78
Anonim. 2012. Farmakope Indonesia Edisi V. Jakarta :Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia. 2012
Ansel, H.C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi Keempat. Jakarta: UI
Press. Hal. 158.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2008, Farmakope Herbal Indonesia,
113- 115, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2000). Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat cetakan pertama, Jakarta: Departemen Kesehatan
republik Indonesia.
Departemen Kesehatan RI (I997). Materi Medika Indonesia Jilid VI . Jakarta:
Depkes RI Hal 143-147
Ditjen POM. 1985.Formularium Kosmetik Indonesia. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI
Dwi, R., Rasyidi, G., Noviany, N., Arif, N., & Ayu, S. 2015. Skrining fitokimia dan
uji KLT ekstrak metanol beberapa tumbuhan yang berpotensi sebagai obat
tradisional di Lampung. Paper presented at the Seminar Nasional Sains &
Teknologi VI, Lampung, Indonesia. Retrieved from
http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/1263
Elin Yulinah, dkk,. 2006. Uji Aktivitas Antijamur Salep Dan Krim Ekstrak Daun
Ketapang Terminalia Cattapa L. Pada Kulit Kelinci. Institute Teknologi,
Bandung.
Falles Raintung The., Hosea Jaya Edy., Hamidah Sri Supriati. 2013. Formulasi
Krim Penyembuh Luka Terinfeksi Staphylococcus Aureus Ekstrak Daun
Tapak Kuda (Ipomoea Pes-Caprae (L.) Sweet Pada Tipe A/M. Sekolah
Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah, Manado.
Hainil, S., Arbain., & Putra, D. P. 2015. Chemical Study Of Ethyl Acetate Fraction
Of Picrasma Javanica Bl. Padang: Sains Farmasi & Klinis. 2(1), 1-7.
Hanani. 2015. Analisis fitokimia. Buku kedokteran EGC: Jakarta.
Harahap, M. 2000. Ilmu Penyakit Kulit. Jakarta: Hipocrates
47
Harbone. 2006. Metode Fitokimia, Penentuan Cara Modern Menganalisis
Tumbuhan. Institut Teknologi Bandung.
Hardjito L. Kingston D. 2004. Laporan RUT 2004.Bioactive compounds from
Indonesia marine invertebrates and their sustainable production through
maricultured
Hidayat, Syamsul dan Rodame M. Napitupulu. 2015. Kitab Tumbuhan Obat.
Jakarta: Agriflo.
Juwita, A. P., Yamlean, P. V. Y. dan Edy, H. J. 2013. Formulasi Krim Ekstrak
Etanol Daun Lamun (Syringodium isotifolium), Jurnal Ilmiah Farmasi
UNSRAT, 2(2).
Kurniawan, Alvin. 2020.Formulasi dan Uji Stabilitas Krim Ekstrak Etanol Daun
Senduduk (Melastoma malabatricum L.) Sebagai Penyembuh Luka Bakar
Pada Mencit Putih Jantan. Batam : Institut Mitra Bunda Persada.
Kusumawati. Apriliana A. Yulia R. 2017. Kemampuan antibakteri ekstrak etanol
daun nangka (Atrocarpus heterophyllus Lam.) terhadap Esherichia coli.
Jurnal Sains Dan Kesehatan, 1(7), 327–332.
Lumbantobing, 2010. Analisa Komposisi Minyak Atsiri Bunga Jotang
(Sphagneticolia trilobata) Dengan Menggunakan Spektrometergc‐Ms.
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Luvita Gabriel Zulkarya., Ema Dwi Hastuti. 2018. Formulasi Sediaan Krim Ekstrak
Etanol Rumput Laut Coklat (Padina Australis) Dan Uji Aktivitas
Antioksidan Menggunakan Dpph. Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Cendikia
Utama, Kudus.
Marjoni R. Dasar-Dasar Fitokimia Untuk Diploma III Farmasi. Jakarta: Trans Info
Media; 2016.
Mulyani, Sri. 2006. Anatomi Tumbuhan. Yogyakarta: Kanisius.
Nireesha, GR, L. Divya, C.Sowmya, N.Venkateshan, M. Niranjan Babu dan
V.Lavakumar. 2013. Lyophilization/Freeze Drying - An Review.
International Journal Of Novel Trends In Pharmaceutical Sciences. 3(4):87-
98.
Rajendran R. 2010. Anti-Arthritic Activity of Premna serratifolia Linn., Wood
against Adjuvant Induced Arthritis. Avicenna Journal of Medical
Biotechnology 2010; 2(2): 101-108.
Riefqi, F. 2014. Tumbuhan Leguminoseae. Yogyakarta: Kanisius.
Rowe, R.C. et Al. (2006). Handbook Of Pharmaceutical Excipients, 5th Ed, The
Pharmaceutical Press, London
Sanjay, B., Dinesh, S., & Neha, S. (2003). Stability Testing Guildlines : Stability
Testing Of New Drug Subtances And Products. ICH Steering Comittee.
Saraung, V., Yamlean, P. V. and, & Citraningtyas, G. (2018). Pengaruh Konsentrasi
Basis Perbandingan Aktivitas Antibakteri Antara Ekstrak Daun Katang-
48
KatangMF Vol 17 No 1, 2021131Gel Ekstrak Etanol Daun Tapak Kuda
(Ipomoea pes-caprae (L.) R.Br.) Terhadap Aktivitas Antibakteri Pada
Staphylococcus aureus. 7(3), 249–256
Senjaya dan Surakusumah. 2007. Potensi ekstrak daun Pinus (Pinus merkusii)
sebagai bioherbisida penghambat perkecambahan Echinochloa colonum L.
dan Amaranthus viridis. Parrenial (4):1-5
Soetarno, S., & I. S., Soediro, 1997, Standarisasi Mutu Simplisia dan Ekstrak
Bahan Obat Tradisional, Presidium Temu Ilmiah Nasional Bidang farmasi.
Sudarmaji, S,B. 1986. Haryono dan Suhardi. Yogyakarta. Prosedur Analisa
Makanan dan Pertanian. Liberty.
Ulfiya, Nanda. 2017. Pengaruh Ekstrak Daun Seruni (Melanthera biflora)
Terhadap Moralutas Rayap Tanah (Coptotermes curvignathus Holmgren)
Sebagai Refrensi Praktikum Mata Kuliah. Universitas Islam Negri Ar-
raniry, Banda Aceh
Wulandari, Putri. 2016. Uji Stabilitas Fisik Dan Kimia Sediaan Krim Ekstrak
Etanol Tumbuhan Paku (Nephrolepis falcata (Cav.) C. Chr.). UIN Syarif
Hidayatullah, Jakarta.
49
LAMPIRAN
Lampiran 1. Pembuatan Ekstrak Kental
Sampel basah diambil dari pantai Sekupang, Kepulauan Riau
Sampel basah ditimbang lalu dikeringkan pada suhu ruangan

selama 2 jam dan ditimbang sampel kembali
Sampel dibersihkan dan dirajang menjadi ukuran lebih kecil
Sampel dimasukkan kedalam wadah kaca besar
Dimasukkan pelarut metanol, diekstraksi selama 3 x 24 jam diaduk
Sampel diperas menggunakan kain putih (disaring) dan

ditambahkan metanol
Sampel di rotary evaporator
Mendapatkan hasil ekstrak kental sampel
Skrinning fitokimia Standarisasi ekstrak
Gambar 9. Pembuatan Ekstrak Kental Tanaman di Pantai Sekupang
50
Lampiran 2. Skrining Fitokimia
Ekstrak kental
Melakukan uji skrining fitokimia
Alkaloid Flavonoid Terpenoid/ Saponin Fenolik

Steroid
1 ml ekstrak 1 ml 1 ml 5 tetes 10 tetes

tanaman + 5 ekstrak ekstrak ekstrak ekstrak
ml tanaman tanaman + tanaman + 2 tetes
kloroform +0.1 mg 3 tetes + air FeCl3
amoniak serbuk Mg H2SO4 panas 1%
0,05 N + 2 + 10 tetes pekat + 10 secukup-
tetes HCl pekat tetes nya,
H2SO4 2 N CH3COOH dikocok
(dikocok) (10
menit)
Lapisan
atas
(+) 2 tetes
(dipisah)
Jika warna HCl 2 N Berwarna
+ 2 tetes Jika
jingga/ biru tua/
reagen terbentuk hijau
ungu:
mayer cincin kehitaman
terpenoid,
berwarna
berubah
merah, Jika
warna
kuning Berbusa
Jika biru:
atau jingga
terbentuk steroid
endapan
putih
Positif Positif Positif Positif Positif
Gambar 10. Skrining Fitokimia Ekstrak Tanaman di Pantai

Sekupang
51
Lampiran 3. Skema Pembuatan Krim Ekstrak Tanaman Pesisir Pantai
Sekupang
Timbang masing-masing bahan

Pembuatan basis vanishing cream
Fase Minyak Fase Air
Asam stearat Nipagin, gliserin,

dilebur trietanolamin dan air suling
dengan dilarutkan dalam air panas
penangas air
dengan suhu
70°-75°C
7
Dimasukan ke lumpang panas
Ditambahkan Ekstrak tanaman
Digerus hingga homogen
Sediaan Krim
Evaluasi sediaan Krim
Gambar 11. Skema Pembuatan Krim Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang
52
Lampiran 4. Uji Evaluasi Sediaan Krim
Uji Evaluasi Sediaan Krim
Uji Uji Uji pH Uji Uji Daya

Organoleptik Homogenitas Viskositas Sebar
Diamati Diamati Dengan Dengan Dengan

warna, pada kaca pH meter. viskometer kaca objek,
aroma dan objek ada Rentang brookfield. dengan day
tekstur tidaknya pH yang Rentang nilai sebar yang
butiran baik 4,5-7 viskositas baik 5-7 cm
kasar yang baik
lebih dari
5000 cps
Gambar 12. Skema Uji Evaluasi Sediaan Krim Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang
53
Lampiran 5. Uji Stabilitas Sediaan Krim
Uji Stabilitas Krim
Metode Cycling Test
Suhu rendah Suhu tinggi Cycling Test

(4°C) (40°C)
Uji Uji Uji pH Uji Uji Daya

Organoleptik Homogenitas Viskositas Sebar
Diamati Diamati Dengan Dengan Dengan

warna, pada kaca pH meter. viskometer kaca objek,
aroma dan objek ada Rentang brookfield. dengan day
tekstur. tidaknya pH yang Rentang nilai sebar yang
butiran baik 4,5-7. viskositas baik 5-7 cm.
kasar. yang baik
lebih dari
5000 cps.
Gambar 13. Skema Uji Stabilias Krim Ekstrak Tanaman di Pantai Sekupang
54
Lampiran 6. Hasil Determinasi Tanaman Pesisir Pantai Sekupang
Gambar 14. Surat Hasil Herbarium
55
Lampiran 7. Hasil Determinasi Tanaman Pesisir Pantai Sekupang (Lanjutan)
Gambar 15. Hasil Determinasi Tanaman Pesisir Pantai Sekupang
56
Lampiran 8. Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum)
a. Pemeriksaan Rendemen

Berat awal sampel
151,5 gram
= × 100 %
1400 gram
= 10,82 %
b. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak
Bau : Khas
Bentuk : Ekstrak Kental
Warna : Coklat kehitaman
Rumput laut coklat
Gambar 16. Pemeriksaan organoleptis ekstrak rumput laut coklat
57
Lampiran 9. Rumput Laut Coklat (Sargassum polycystum) (Lanjutan)
c. Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak
Tabel 2. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Rumput Laut Coklat
Berat krus Berat krus + sampel Berat krus + ekstrak Susut

kosong sebelum di panaskan setelah di panaskan Pengeringan
(A) (B) (C) (%)
53,755 1,25 %
51,780 53,780 53,750 1,5 %
53,750 1,5 %
(B-A) – (C-A)
% Susut Pengeringan = × 100 %
(B-A)
2 g – 1,970 g
= × 100 %
2g
= 1,5 %
d. Penetapan Kadar Abu Total
Tabel 3. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Rumput Laut Coklat
Berat krus Berat krus + sampel Berat krus + Kadar Abu

kosong sebelum pemijaran ekstrak setelah Total
(A) (B) pemijaran (C) (%)
51,665 56,88 %
50,550 52,510 51,660 56,63 %
51,660 56,63 %
(C-A)
% Kadar Abu Total = × 100 %
(B-A)
51,660 g – 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 56,63 %
58
e. Skrinning Fitokimia Ekstrak
Tabel 4. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Rumput Laut Coklat

No. Senyawa Hasil
Reagen Keterangan Gambar
Metabolit Uji
1 ml ekstrak
1 Alkaloid tanaman + 5 ml Positif Terbentuknya endapan
kloroform putih
Rumput laut coklat
amoniak 0,05 N
+ 2 tetes H2SO4 Alkaloid
2 N (dikocok),
lalu Lapisan atas
(dipisah) + 2
tetes reagen
mayer
2 Flavonoid 1 ml ekstrak Positif

Terbentuknya cincin
tanaman +0.1
mg serbuk Mg + warna merah
10 tetes HCl
pekat
Flavonoid
Rumput laut coklat
3 Saponin Positif Terbentuk Buih/Busa

5 tetes ekstrak yang stabil selama 5
tanaman + air menit
panas secukup-
nya, dikocok (10
menit) + 2 tetes
HCl 2 N
Saponin
Rumput laut coklat
59
4 Steroid Negatif Tidak terjadi perubahan

1 ml ekstrak menjadi warna biru atau
tanaman + 3
ungu
tetes H2SO4 Rumput laut coklat
pekat + 10 tetes
CH3COOH Steroid
5 Terpenoid Positif Terjadi perubahan

1 ml ekstrak menjadi warna
tanaman + 3
merah kecoklatan
tetes H2SO4 Rumput laut coklat
pekat + 10 tetes
CH3COOH
Terpenoid
6 Fenolik Negatif Tidak terjadi

10 tetes ekstrak
perubahan warna
+ 2 tetes FeCl3
1% menjadi biru tua
Rumput laut coklat
Fenolik
60
Lampiran 12. Jotang (Sphagneticolia trilobata)

Berat awal sampel
160,45 gram
= × 100 %
1500 gram
= 10,69 %
Bau : Khas
Warna : Coklat
Jotang
Gambar 17. Pemeriksaan organoleptis ekstrak jotang
61
Lampiran 13. Jotang (Sphagneticolia trilobata) (Lanjutan)
c. Penetapan Susut Pengeringan
Tabel 5. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Jotang
Berat krus +
Berat krus Berat krus + sampel Susut
ekstrak setelah di
kosong sebelum di panaskan Pengeringan
panaskan
(A) (B) (C) (%)
53,710 3,5 %
51,780 53,780 53,705 3,75 %
53,705 3,75 %
(B-A) – (C-A)
(B-A)
2 g – 1,925 g
= × 100 %
2g
= 3,75 %
Tabel 6. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Jotang

51,690 58,16 %
50,550 52,510 51,685 57,9 %
51,685 57,9 %
(C-A)
(B-A)
51,685 g – 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 57,9 %
62
Tabel 7. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Jotang (Sphagneticolia trilobata),

No. Senyawa Hasil
Metabolit Uji
1 ml ekstrak
1 Alkaloid tanaman + 5 ml Positif Terbentuknya endapan
kloroform Putih
amoniak 0,05 N
+ 2 tetes H2SO4
Jotang
2 N (dikocok),
lalu Lapisan atas Alkaloid
(dipisah) + 2
tetes reagen
mayer
2 Flavonoid 1 ml ekstrak Positif Terbentuknya cincin

tanaman +0.1 warna merah
mg serbuk Mg +
10 tetes HCl
pekat Jotang
Flavonoid

tanaman + air menit
panas secukup-
nya, dikocok (10
menit) + 2 tetes
HCl 2 N Jotang
63
4 Steroid Negatif Tidak adanya cincin

1 ml ekstrak biru kehijauan
tanaman + 3 Jotang
tetes H2SO4
Steroid
pekat + 10 tetes
CH3COOH
5 Terpenoid Positif Terbentuk warna

1 ml ekstrak kecoklatan
tanaman + 3
tetes H2SO4 Jotang
pekat + 10 tetes Terpenoid

CH3COOH
6 Fenolik Positif Terjadi perubahan

10 tetes ekstrak
warna menjadi biru
+ 2 tetes FeCl3 Jotang
1% tua
Fenolik
64
Lampiran 16. Ketapang (Terminalia catappa)

Berat awal sampel
152 gram
= × 100 %
1400 gram
= 10,85 %
c. Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak
Bau : Khas
Warna : Hitam
Ketapang
Gambar 18. Pemeriksaan organoleptis ekstrak ketapang
65
Lampiran 17. Ketapang (Terminalia catappa) (Lanjutan)
d. Penetapan Susut Pengeringan
Tabel 8. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Ketapang
Berat krus +
ekstrak setelah di
panaskan
(A) (B) (C) (%)
53,743 1,85 %
51,780 53,780 53,739 2,05 %
53,739 2,05 %
(B-A) – (C-A)
(B-A)
2 g – 1,959 g
= × 100 %
2g
= 2,05 %
e. Penetapan Kadar Abu Total
Tabel 9. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Ketapang

51,680 57,65 %
50,550 52,510 51,673 57,29 %
51,673 57,29 %
(C-A)
(B-A)
51,673 g– 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 57,29 %
66
f. Skrinning Fitokimia Ekstrak
Tabel 10. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Ketapang

No. Senyawa Hasil
Metabolit Uji
1 Alkaloid 1 ml ekstrak Positif Terbentuknya endapan

tanaman + 5 ml Putih
kloroform
amoniak 0,05 N
Ketapang
+ 2 tetes H2SO4
2 N (dikocok), Alkaloid
lalu Lapisan atas
(dipisah) + 2
tetes reagen
mayer

mg serbuk Mg + kecoklatan
10 tetes HCl
pekat
Ketapang
Flavonoid

tanaman + air menit
panas secukup-
nya, dikocok (10
menit) + 2 tetes Ketapang
HCl 2 N
Saponin
67
4 Steroid Negatif Tidak adanya cincin biru

1 ml ekstrak kehijauan
tanaman + 3
tetes H2SO4
pekat + 10 tetes Ketapang
CH3COOH Steroid
5 Terpenoid Positif Terbentuk warna

1 ml ekstrak kecoklatan
tanaman + 3
tetes H2SO4 Ketapang
pekat + 10 tetes
CH3COOH Terpenoid
6 Fenolik Positif Terjadi perubahan

10 tetes ekstrak warna menjadi biru
+ 2 tetes FeCl3 Ketapang
tua
1%
Fenolik
68
Lampiran 20. Petai Cina (Leucaena leucocephala)

Berat awal sampel
127,2 gram
= × 100 %
1200 gram
= 10,6 %
b. Sampel Tanaman Petai Cina (Leucaena leucocephala)
Bau : Khas
Warna : Coklat Kehitaman
Petai Cina
Gambar 19. Pemeriksaan organoleptis ekstrak petai cina
69
Lampiran 21. Petai Cina (Leucaena leucocephala) (Lanjutan)
Tabel 11. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Petai Cina
Berat krus +
ekstrak setelah di
panaskan
(A) (B) (C) (%)
53,736 2,2 %
51,780 53,780 53,730 2,5 %
53,730 2,5 %
(B-A) – (C-A)
(B-A)
2 g – 1,95 g
= × 100 %
2g
= 2,5 %
Tabel 12. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Petai Cina

51,650 56,12 %
50,550 52,510 51,644 55,81 %
51,644 55,81 %
(C-A)
(B-A)
51,644 g – 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 55,81 %
70
Lampiran 22. Petai Cina (Leucaena Leucocephala)
Tabel 13. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Petai Cina
No. Senyawa Hasil

Metabolit Uji

kloroform
Petai Cina
amoniak 0,05 N
+ 2 tetes H2SO4
Alkaloid
2 N (dikocok),
lalu Lapisan atas
(dipisah) + 2
tetes reagen
mayer

mg serbuk Mg +
10 tetes HCl
pekat Petai Cina
Flavonoid

tanaman + air menit
panas secukup-
nya, dikocok (10
menit) + 2 tetes
HCl 2 N Petai Cina
Saponin
71
Lampiran 23. Petai Cina (Leucaena Leucocephala)

Ekstrak + 2-3 biru kehijauan
tetes asam asetat Petai Cina
+ H2SO4 pekat Steroid
5 Terpenoid Negatif Tidak terbentuk

Ekstrak + 2-3 warna kecoklatan
tetes asam asetat Petai Cina
+ H2SO4 pekat
Terpenoid
6 Fenolik Ekstrak + Negatif Tidak terjadi

beberapa tetes perubahan warna
FeCl3 1% menjadi biru tua
Petai Cina
Fenolik
72
Lampiran 24. Katang-katang (Ipomoea pes-capreae)

Berat awal sampel
133,7 gram
= × 100 %
1300 gram
= 10,28 %
Bau : Khas
Warna : Coklat
Katang-katang
Gambar 20. Pemeriksaan organoleptis ekstrak katang-katang
73
Lampiran 25. Katang-katang (Ipomoea pes-capreae) (Lanjutan)
Tabel 14. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Katang-Katang
Berat krus +
ekstrak setelah di
panaskan
(A) (B) (C) (%)
53,743 2,09 %
51,780 53,780 53.741 1,95 %
53.741 1,95 %
(B-A) – (C-A)
(B-A)
2 g – 1,961 g
= × 100 %
2g
= 1,95 %
Tabel 15. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Katang-Katang

51,658 56,53 %
50,550 52,510 51,652 56,22 %
51,652 56,22 %
(C-A)
(B-A)
51,652 g – 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 56,22%
74
Tabel 16. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Katang-Katang
No. Senyawa Hasil

Metabolit Uji
1 Alkaloid 1 ml ekstrak Negatif Tidak terbentuknya

tanaman + 5 ml endapan putih
kloroform Katang-katang
amoniak 0,05 N
Alkaloid
+ 2 tetes H2SO4
(dikocok), lalu
Lapisan atas
(dipisah) + 3
tetes reagen
mayer
2 Flavonoid 1 ml ekstrak Negatif Tidak terbentuknya

tanaman +0.1 cincin warna merah
mg serbuk Mg +
10 tetes HCl
pekat
Katang-katang
Flavonoid

tanaman + air menit
panas secukup-
nya, dikocok (10 Katang-katang
menit) + 2 tetes
Saponin
HCl 2 N
75

tetes asam asetat
+ H2SO4 pekat Katang-katang
Steroid
5 Terpenoid Positif Terbentuk cincin

Ekstrak + 2-3 warna kecoklatan
tetes asam asetat
+ H2SO4 pekat Katang-katang
Terpenoid
6 Fenolik Ekstrak + Positif Terjadi perubahan

beberapa tetes warna menjadi biru tua
FeCl3 1%
Katang-katang
Fenolik
76
Lampiran 28. Buas-buas (Volkameria inermis)

Berat awal sampel
151,2 gram
= × 100 %
1400 gram
= 10,8%
b. Pemeriksaan Organoleptis
Bau : Khas
Buas-buas
Gambar 21. Pemeriksaan organoleptis ekstrak buas-buas
77
Lampiran 29. Buas-buas (Volkameria inermis ) (Lanjutan)
Tabel 17. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Buas-Buas
Berat krus +
ekstrak setelah di
panaskan
(A) (B) (C) (%)
53,764 0,8 %
51,780 53,780 53,759 1,05 %
53,760 1,05 %
(B-A) – (C-A)
(B-A)
2 g – 1,979 g
= × 100 %
2g
= 1,05 %
Tabel 18. Hasil Penetapan kadar abu total ekstrak buas-buas

51,632 54,23 %
50,550 52,510 51,634 55,30 %
51,634 55,30 %
(C-A)
(B-A)
51,634 g – 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 55,30 %
78
Lampiran 30. Buas-Buas (Volkameria inermis ) (Lanjutan)
Tabel 19. Hasil Skrinning Fitokimia Ekstrak Buas-Buas

No. Senyawa Hasil
Metabolit Uji

kloroform
Buas-buas
amoniak 0,05 N
+ 2 tetes H2SO4 Alkaloid
2 N (dikocok),
lalu Lapisan atas
(dipisah) + 2
tetes reagen
mayer

mg serbuk Mg +
10 tetes HCl
pekat
Buas-buas
Flavonoid

tanaman + air menit
panas secukup-
nya, dikocok (10 Buas-buas
menit) + 2 tetes
HCl 2 N Saponin
79
Lampiran 31. Buas-Buas (Volkameria inermis) (Lanjutan)

tetes asam asetat
Buas-buas
+ H2SO4 pekat
Steroid

Ekstrak + 2-3 warna hitam
tetes asam asetat kecoklatan
+ H2SO4 pekat Buas-buas
Terpenoid

FeCl3 1%
Buas-buas
Fenolik
80
Lampiran 32. Seruni (Melanthera biflora)

Berat awal sampel
134,2 gram
= × 100 %
1300 gram
= 10,32%
Bau : Khas
Seruni
Gambar 22. Pemeriksaan organoleptis ekstrak seruni
81
Lampiran 33. Seruni (Melanthera biflora) (Lanjutan)
Tabel 20. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak Seruni
Berat krus +
ekstrak setelah di
panaskan
(A) (B) (C) (%)
53,753 1,35 %
51,780 53,780 53,747 1,65 %
53,747 1,65 %
(B-A) – (C-A)
(B-A)
2 g – 1,967 g
= × 100 %
2g
= 1,65 %
d. Penetapan Kadar Abu
Tabel 21. Hasil Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Seruni

51,646 55,61 %
50,550 52,510 51,639 55,56 %
51,639 55,56 %
(C-A)
(B-A)
51,639 g – 50,550 g
= × 100 %
52,510 g – 50,550 g
= 55,56 %
82
Tabel 22. Hasil Penetapan Skrinning Fitokimia Ekstrak Seruni
No. Senyawa Hasil

Metabolit Uji

tanaman + 5 ml Putih Seruni
kloroform
Alkaloid
amoniak 0,05 N
+ 2 tetes H2SO4
2 N (dikocok),
lalu Lapisan atas
(dipisah) + 2
tetes reagen
mayer

mg serbuk Mg +
Seruni
10 tetes HCl
pekat Flavonoid

tanaman + air menit Seruni
panas secukup- Saponin

nya, dikocok (10
menit) + 2 tetes
HCl 2 N
83

tetes asam asetat
Seruni
+ H2SO4 pekat
Steroid

Ekstrak + 2-3 warna hitam
tetes asam asetat kecoklatan Seruni
+ H2SO4 pekat
Terpenoid

Seruni
FeCl3 1%
Fenolik
84
Lampiran 36. Evaluasi Organoleptik Krim
Tabel 23. Hasil Uji Organoleptis Krim
Faktor
No Nama Gambar
Warna Bentuk Aroma
Setengah Tidak
1 Rumput laut coklat Hijau Muda
Padat Berbau
(Sargassum polycystum) Rumput Laut Coklat
Jotang (Sphagneticolia Setengah

2 Hijau Muda Tidak Berbau
trilobata) Padat
Jotang
Coklat Setengah
3 Ketapang Tidak Berbau
Kehitaman Padat
(Terminalia catappa)
Ketapang
Petai cina Coklat Setengah

4 Tidak Berbau
(Leucaena Gelap Padat
leucocephala) Petai Cina
85
Lampiran 37. Evaluasi Organoleptik Krim (Lanjutan)
Katang-katang
Setengah
5 (Ipomoea pes-capreae) Hijau Muda Tidak Berbau
Padat
Katang-katang
Setengah
6 Buas-buas Hijau Muda Tidak Berbau
Padat
(Volkameria inermis) Buas-buas
Setengah
7 Seruni Hijau Tua Tidak Berbau
Padat
(Melanthera biflora) Seruni
Setengah
Kontrol negatif Putih Tidak Berbau
8 Padat
Kontrol Negatif
86
Lampiran 38. Hasil Uji Tipe Krim
Tabel 24. Hasil Uji Tipe Krim
No Nama Krim Tipe Krim
Rumput laut coklat

1 M/A
(Sargassum polycystum)
Jotang (Sphagneticolia
2 M/A
trilobata)
Ketapang
3 M/A
(Terminalia catappa)
Petai cina
4 M/A
(Leucaena leucocephala)
Katang-katang
5 M/A
(Ipomoea pes-capreae)
Buas-buas
6 M/A
(Volkameria inermis)
7 Seruni (Melanthera biflora) M/A
8 Kontrol negative M/A
Kontrol Negatif Buas-buas Ketapang Katang Jotang Rumput Seruni Petai Cina
- Laut
katang Coklat
Gambar 23. Pemeriksaan tipe krim
87
Lampiran 39. Evaluasi Uji Cycling Test Sediaan Krim
Tabel 25. Hasil Uji Cycling Test Sediaan Krim

Siklus Formula
Ke- KN RL J PC KK K BB S
1
2
3 Stabil Stabil Stabil Stabil
4 Stabil Stabil Stabil Stabil
5
Tidak Tidak Tidak Tidak
6
Stabil Stabil Stabil Stabil
Keterangan :
K K : Katang-katang K : Ketapang
R L : Rumput Laut Coklat B B : Buas-buas
J : Jotang S : Seruni
P C : Petai Cina K N : Kontrol Negatif
KN PT S BB J KK RL K
Gambar 24. Pengujian cycling test siklus ke-1
J KK RL K
KN PT s BB
Gambar 25. Pengujian cycling test siklus ke-6
88
Lampiran 40. Evaluasi Organoleptis Krim Selama 4 Minggu
Tabel 26. Hasil Uji Stabilitas Organoleptis Krim
Minggu
Formula
Suhu Ke-
Pengamatan
Penyimpanan
0 1 2 3 4
Bentuk Semisolid Semisolid Semisolid Semisolid Semisolid
Hijau Hijau Hijau Hijau Hijau

Suhu Rendah Warna
Rumput Laut Coklat
Muda Muda Muda Muda Muda
Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak

Bau
Berbau Berbau Berbau Berbau Berbau

Suhu Kamar Warna

Bau

Suhu Rendah Warna

Bau
Jotang

Suhu Kamar Warna

Bau
89
Lampiran 41. Evaluasi Organoleptis Krim Selama 4 Minggu (Lanjutan)
Suhu Rendah Coklat Coklat Coklat Coklat Coklat

Warna
Gelap Gelap Gelap Gelap Gelap
Ketapang

Bau
Coklat Coklat Coklat Coklat Coklat
Suhu Kamar Warna
Bau

Suhu Rendah Warna
Bau
Petai Cina

Suhu Kamar Warna
Bau

Suhu Rendah Warna
Katang-katang

Bau

Suhu Kamar Warna
Bau
90
Lampiran 42. Evaluasi Organoleptis Krim Selama 4 Minggu (Lanjutan)

Suhu Rendah Warna
Buas-buas

Bau

Suhu Kamar Warna

Bau
Suhu Rendah Warna Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua

Bau
Seruni
Suhu Kamar Warna Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua

Bau
Suhu Rendah Warna Putih Putih Putih Putih Putih

Kontrol Negatif

Bau

Suhu Kamar Warna Putih Putih Putih Putih Putih
Bau
91
Lampiran 43. Evaluasi Uji Stabilitas Homogenitas Krim
Tabel 27. Hasil Uji Stabilitas Homogenitas Krim
Suhu Minggu Ke-

Formulasi
Penyimpanan
0 1 2 3 4
Rumput Suhu Rendah

Laut Homogen
Coklat
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Jotang Homogen
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Ketapang Homogen
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Petai Cina Homogen
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Katang-
Homogen
katang
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Buas-buas Homogen
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Seruni Homogen
Suhu Kamar
92
Suhu Rendah
Kontrol
Homogen
Negatif
Suhu Kamar
Lampiran 44. Evaluasi Uji Stabilitas Homogenitas Krim
Kontrol Negatif Ketapang Katang Jotang Seruni Rumput Buas-buas Petai Cina
- Laut
katang Coklat
Gambar 26. Pengujian stabilitas homogenitas suhu 40C
Ketapang Seruni Katang Jotang Buas-buas Rumput Petai Cina

Kontrol
- Laut Negatif
katang Coklat
Gambar 27. Pengujian stabilitas homogenitas suhu 250C
93
Lampiran 45. Analisis Statistik Evaluasi pH Krim
Tabel 28. Hasil Uji Stabilitas pH Krim Selama 4 Minggu
Suhu Minggu Ke-

Formulasi
Penyimpanan
0 1 2 3 4
Rumput Suhu Rendah

Laut 5
Coklat
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Jotang 5
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Ketapang 5
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Petai Cina 5
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Katang-
5
katang
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Buas-buas 5
Suhu Kamar
Suhu Rendah
Seruni 5
Suhu Kamar
Suhu Rendah 5
94
Kontrol
Negatif
Suhu Kamar
95
Lampiran 46. Analisis Statistik Evaluasi pH Krim (Lanjutan)
Keterangan : Data uji pH tidak dapat diolah menggunakan Analysis of Variance

(ANOVA) two way. Hal ini dikarenakan hasil uji pH yang didapat
seragam semua yaitu 5, maka dapat disimpulkan tidak ada perbedaan
yang signifikan.
Rumput Laut Coklat

Katang-katang
Kontrol Negatif
Buas-buas
Petai Cina
Ketapang
Seruni
Jotang
Suhu Kamar
Gambar 28. Pemeriksaan pH krim suhu 40C

Rumput Laut Coklat
Katang-katang
Kontrol Negatif
Petai Cina
Ketapang
Buas-buas
Seruni
Jotang
Suhu Kamar
Gambar 29. Pemeriksaan pH krim suhu 250C
96
Lampiran 47. Analisis Statistik Evaluasi Daya Sebar Krim
Tabel 29. Hasil Uji Daya Sebar Suhu 4oC
Minggu
No Nama
1 2 3 4
1 Rumput laut coklat 5.49 5.53 5.27 5.28
2 Jotang 5.63 6.73 5.48 5.39
3 Ketapang 6.11 5.27 6.37 5.5
4 Petai cina 5.35 6.54 5.47 5.51
5 Katang-katang 6.01 5.53 5.7 5.59
6 Buas-buas 5.38 5.74 5.87 5.61
7 Seruni 5.71 5.78 5.58 5.62
8 Kontrol negative 5.49 5.95 5.66 5.69
Tabel 30. Hasil Uji Daya Sebar Suhu 25oC
Minggu
Nama
No 1 2 3 4
1 Rumput laut coklat 5.59 5.75 5.3 5.7
2 Jotang 5.78 5.64 5.48 5.71
3 Ketapang 5.38 5.89 5.37 5.76
4 Petai cina 5.63 5.63 5.41 5.86
5 Katang-katang 5.78 5.69 6.01 5.9
6 Buas-buas 5.91 5.91 4.4 6.27
7 Seruni 5.46 5.59 5.28 6.38
8 Kontrol negative 6.37 5.68 5.6 6.64
Tabel 31. Hasil Uji Daya Sebar Cycling Test
Siklus
No Nama
1 2 3 4 5 6
1 Rumput laut coklat 5.96 5.97 5.96 6.01 6.04 6.02
2 Jotang 5.78 5.83 5.84 5.85 5.81 5.91
3 Ketapang 5.69 5.71 5.74 5.75 5.89 5.87
4 Petai cina 5.87 5.89 5.91 5.93 5.95 5.92
5 Katang-katang 5.73 5.71 5.75 5.72 5.77 5.75
6 Buas-buas 6,03 6.04 6.02 6.05 6.07 6.04
7 Seruni 5.74 5.72 5.75 5.78 5.79 5.77
8 Kontrol negatif 6.48 6.47 6.45 6.48 6.49 6.51
97
Lampiran 48. Analisis Statistik Evaluasi Daya Sebar Krim (Lanjutan)
a.Uji Normalitas
Tujuan : Untuk melihat data daya sebar krim terdistribusi normal atau tidak
Tabel 32. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 4oC (Daya Sebar)

Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic Df Sig.
Standardized Residual
.195 32 .053 .895 32 .055
for Daya_Sebar
Tabel 33. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 25oc (Daya Sebar)

Tests of Normality
.179 32 .050 .910 32 .051
for Daya_Sebar
Tabel 34. Hasil Uji Normalitas Cycling Test

Tests of Normality
for
.212 48 .060 .888 48 .062
Daya_Sebar_CyclingT
est
Kesimpulan : Oleh karena nilai signifikan (Sig.) pada tabel diatas lebih besar dari
0,05 maka data daya sebar sediaan krim terdistribusi normal
98
b. Uji Homogenitas
Tujuan : Untuk melihat varian data daya sebar krim homogen atau tidak
Tabel 35. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 4 oC (Daya Sebar)

Levene's Test of Equality of Error
Variancesa
Dependent Variable: Daya_Sebar
F df1 df2 Sig.
.002 3 28 1.000
Tabel 36. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 25oC (Daya Sebar)

Variancesa
F df1 df2 Sig.
.002 3 28 1.000
Tabel 37. Hasil Uji Homogenitas Cycling Test

Variancesa
Dependent Variable:
Daya_Sebar_CyclingTest
F df1 df2 Sig.
.004 5 42 1.000
0,05 maka data daya sebar sediaan krim terdistribusi homogen
99
c. Uji Two Way ANOVA
Tujuan : Untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data daya sebar krim
Tabel 38. Hasil Uji Two Way ANOVA Penyimpanan 4oC (Daya Sebar)
Tests of Between-Subjects Effects
Type III Sum
Source of Squares df Mean Square F Sig.
Corrected Model 23437.500a 3 7812.500 .000 1.000
Intercept 2260469531 22604695312
1 546.971 .000
2.500 .500
Hari_Penyimpanan 23437.500 3 7812.500 .000 1.000
Suhu .000 0 . . .
Hari_Penyimpanan *
.000 0 . . .
Suhu
Error 1157156250. 41327008.92
28
000 9
Total 2376187500
32
0.000
Corrected Total 1157179687.
31
500
100
Tabel 39. Hasil Uji Two Way Anova Penyimpanan 25oC (Daya Sebar)
Type III Sum
Corrected Model 1.192E-7a 3 3.974E-8 .000 1.000
Intercept 2126953125 21269531250
1 570.874 .000
0.000 .000
Hari_Penyimpanan .000 3 .000 .000 1.000
Suhu .000 0 . . .
Hari_Penyimpanan *
.000 0 . . .
Suhu
Error 1043218750. 37257812.50
28
000 0
Total 2231275000
32
0.000
31
000
Tabel 40. Hasil Uji Two Way Anova Cycling Test

Dependent Variable: Daya_Sebar_CyclingTest
Type III Sum
a
Corrected Model 53385.417 5 10677.083 .000 1.000
Intercept 3706018880 37060188802
1 814.746 1.000
2.083 .083
Hari_penyimpanan .000 0 . . .
Siklus .000 0 . . .
Hari_penyimpanan *
.000 0 . . .
Siklus
Error 1910445312. 45486793.15
42
500 5
Total 3897068750
48
0.000
47
917
101
Kesimpulan : Secara umum tidak terdapat perbedaan yang bermakna pada
sediaan krim yang disimpan pada suhu 40C, 400C dan cycling test.
Gambar 30. Pemeriksaan daya sebar krim
102
Lampiran 53. Analisis Statistik Evaluasi Viskositas Krim
Tabel 41. Hasil Uji Viskositas Penyimpanan 4oC
Minggu
No Nama
1 2 3 4
1 Rumput laut coklat 23750 23750 23750 23750
2 Jotang 22750 22750 22750 22750
3 Ketapang 22000 22000 22000 22000
4 Petai cina 30750 30750 30750 30750
5 Katang-katang 25000 25000 25000 25000
6 Buas-buas 31000 31000 31000 31000
7 Seruni 16000 16000 16000 16000
8 Kontrol negatif 35000 35000 35000 35000
Tabel 42. Hasil Uji Viskositas Penyimpanan 25oC
Minggu
No Nama
1 2 3 4
1 Rumput laut coklat 22750 22750 22750 22500
2 Jotang 22000 22000 22000 22000
3 Ketapang 23000 23000 23000 23500
4 Petai cina 31500 31500 31500 32000
5 Katang-katang 29000 29000 29000 29000
6 Buas-buas 32750 32750 32750 32500
7 Seruni 16500 16500 16500 16500
8 Kontrol negatif 35000 35000 35000 35000
Tabel 43. Hasil Uji Viskositas Cycling Test
Siklus
No Nama
1 2 3 4 5 6
1 Rumput laut coklat 23500 23500 23500 23500 23500 23500
2 Jotang 23000 23000 23000 23000 23000 23000
3 Ketapang 24000 24000 24000 24250 24250 24250
4 Petai cina 34250 34000 34000 34000 34000 34250
5 Katang-katang 30500 30500 30500 30500 30500 30250
6 Buas-buas 33500 33250 33250 33250 33250 33500
7 Seruni 17000 17000 17500 17500 17500 17250
8 Kontrol negatif 36500 36500 36500 36500 36500 36500
103
Lampiran 54. Analisis Statistik Evaluasi Viskositas Krim (Lanjutan)
a.Uji Normalitas
Tujuan : Untuk melihat data viskositas krim terdistribusi normal atau tidak
Tabel 44. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 4o C (Viskositas)

Tests of Normality
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
.165 32 .057 .932 32 .064
for Viskositas
Tabel 45. Hasil Uji Normalitas Penyimpanan 25oC (Viskositas)

Tests of Normality
.120 32 .200* .932 32 .056
for Viskositas
Tabel 46. Hasil Uji Normalitas Cycling Test

Tests of Normality
for
.174 48 .051 .793 48 .058
Viskositas_CyclingTes
t
0,05 maka data viskositas sediaan krim terdistribusi normal
104
b. Uji Homogenitas
Tujuan : Untuk melihat varian data viskositas krim homogen atau tidak
Tabel 47. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 4 oC (Viskositas)

Variancesa
Dependent Variable: Viskositas
F df1 df2 Sig.
2.762 3 28 .261
Tabel 48. Hasil Uji Homogenitas Penyimpanan 25oC (Viskositas)

Variancesa
F df1 df2 Sig.
1.438 3 28 .253
Tabel 49. Hasil Uji Homogenitas Cycling Test

Variancesa
Dependent Variable:
Viskositas_CyclingTest
F df1 df2 Sig.
.030 5 42 1.000
0,05 maka data viskositas sediaan krim terdistribusi homogen
105
c. Uji Two Way ANOVA
Tujuan : Untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data daya sebar krim
Tabel 50. Hasil Uji Two Way ANOVA Penyimpanan 4oC (Viskositas)
Type III Sum Mean
Source of Squares df Square F Sig.
Corrected Model .537a 3 .179 1.531 .228
Intercept 1033.192 1 1033.192 8845.384 .070
Hari_Penyimpanan .537 3 .179 1.531 .228
Suhu .000 0 . . .
Hari_Penyimpanan *
.000 0 . . .
Suhu
Error 3.271 28 .117
Total 1036.999 32
Corrected Total 3.807 31
Tabel 51. Hasil Uji Two Way ANOVA Penyimpanan 25oC (Viskositas)
Type III Sum Mean
a
Corrected Model 1.815 3 .605 5.496 .204
Intercept 1043.674 1 1043.674 9481.672 .070
Hari_Penyimpanan 1.815 3 .605 5.496 .204
Suhu .000 0 . . .
Hari_Penyimpanan *
.000 0 . . .
Suhu
Error 3.082 28 .110
Total 1048.571 32
106
Tabel 52. Hasil Uji Two Way ANOVA Cycling Test

Dependent Variable: Viskositas_CyclingTest
Type III Sum Mean
Corrected Model .930a 5 .186 .107 .990
Intercept 1694.682 1 1694.682 9276.882 .160
Hari_penyimpanan .930 5 .186 .107 .990
Siklus .000 0 . . .
Hari_penyimpanan *
.000 0 . . .
Siklus
Error 4.578 42 .109
Total 1697.250 48
Kesimpulan : Secara umum tidak terdapat perbedaan yang bermakna pada

sediaan krim yang disimpan pada suhu 40C, 250C dan cycling test.
Gambar 31. Pemeriksaan viskositas krim
107

Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Krim Tanamanpesisir Pantai Sekupang Kota Batam

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Krim Tanamanpesisir Pantai Sekupang Kota Batam

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMULASI DAN UJI STABILITAS SEDIAAN KRIM TANAMAN

PESISIR PANTAI SEKUPANG KOTA BATAM

RIHHADATUL AISY ULAYYA

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

INSTITUT KESEHATAN MITRA BUNDA

etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat.

Batam. 26 Oktober 2021

Rihhadatul Aisy Ulayya

bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Rihhadatul Aisy Ulayya

Program Studi : Sarjana Farmasi

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untukmemberikan kepada

ilmiah saya yang berjudul :

Persada berhak menyimpan, mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Batam, 26 Oktober 2021

Rihhadatul Aisy Ulayya

Proposal ini telah disetujui untuk diseminarkan pada

Hari Selasa, 26 Oktober 2021

apt. Delladari Mayefis, M.Farm. apt. Sri Hainil, M.Farm.

Program Studi Sarjana Farmasi

apt. Sri Hainil, M.Farm.

apt. Delladari Mayefis, M.Farm. apt. Sri Hainil, M.Farm.

Institut Kesehatan Mitra Bunda

Selasa, 26 Oktober 2021

No. Nama Jabatan Tanda Tangan

1. apt. Delladari Mayefis, Ketua

apt. Sinta Sari Dewi, Anggota

apt. Yunisa Friscia Yusri, Anggota

Kupersembahkan skripsi ini kepada orang-orang

Ibu dan Bapakku “Supriyati” dan “Jhonny”

Kakak “Fajar Rahmat”

Terimakasih atas dukungan doa dan juga material

Dosen Pembimbing Ibu “Delladari Mayefis” dan Ibu

Terimakasih kepada Ibu dosen pembimbing yang

Dosen-Dosen Farmasi IKMB

Terimakasih atas ilmu yang telah diberikan selama 4

(Marsondang rajagukguk, Andi nabila, Umam

Keluarga Besar Farmasi Angkatan 2017

Terimakasih atas kebersamaannya yang telah kita

Terimakasih kepada semua yang telah membantuku,

_Rihhadatul Aisy Ulayya_

Nama : Rihhadatul Aisy Ulayya

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat/ Tanggal Lahir : Bandung, 25 Januari 1996

Alamat : Kp. Seraya Bawah No.1

Nama Ayah : Jhonnyy

Nama Ibu : Supriyati

1. Tahun 2003-2009 : SD Negeri Budhi Karya

2. Tahun 2009-2011 : SMP Negeri 47 Bandung

3. Tahun 2011-2014 : SMK PGRI 2 Farmasi Cimahi

4. Tahun 2017-2021 : Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam

penyusunan skripsi ini, kepada:

Farmasi Institut Kesehatan Mitra Bunda Batam.

senantiasa membimbing, memberi arahan dan masukan serta motivasi selama

penyusunan skripsi sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan

membimbing, memberi arahan dan masukan serta motivasi selama penyusunan

skripsi sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

waktu untuk mengajar dan membantu selama perkuliahan di Institut Kesehatan

Mitra Bunda Batam.

mendo’akan, memberikan dukungan dan motivasi demi keberhasilan dalam

menyelesaikan skripsi dan studi ini

membantu penulis selama menempuh pendidikan. Penulis menyadari bahwa dalam