786 konsentrasi gula 0,5%, persentase panelisnya = 4,35%

378 konsentrasi gula 1%, persentase panelisnya = 52,17%

591 konsentrasi gula 1,5%, persentase panelisnya = 82,61%

Interpolasi =

Ambang Rangsang Mutlak  50% panelis sudah dapat merasakan rasa (manis)

52,17 – 50 = 1,0 – a
50 – 4,35 a – 0,5

2,17 = 1 – a
45,65 a – 0,5

2,17a – 1,085 = 45,65 – 45,65a

 2,17a + 45,65a = 45,65 + 1,085

 47,82a = 46,735
 a = 46,735
47,82
a = 0,97

Jadi, konsentrasi ambang rangsang mutlak dari rasa manis pada kelas reguler 2 adalah
sebesar 0,97%

Ambang Rangsang Pengenalan  75% panelis sudah dapat merasakan rasa (manis)

82,61 – 75 = 1,5 – b
75 – 52,17 b – 1,0

7,61 = 1,5 – b
22,83 b – 1

7,61b - 7,61 = 34,24 – 22,83b

 7,61b + 22,83b = 34,24 + 7,61

 30,44b = 41,85
 b = 41,85
30,44
b = 1,375

Jadi, konsentrasi ambang rangsang pengenalan dari rasa manis pada kelas reguler 2 adalah
sebesar 1,375%
Kode Angka Rasa Dasar
Manis Konsentrasi Asin Konsentrasi Asam Konsentrasi Gurih Konsentrasi
689 2% 219 0,2% 179 0,02% 129 0,01%
378 1% 743 0,3% 329 0,03% 473 0,03%
421 0% 910 0% 214 0% 109 0%
198 2,5% 104 0,6% 891 0,04% 410 0,06%
893 3% 320 0,1% 938 0,06% 203 0,05%
786 0,5% 816 0,5% 876 0,05% 168 0,04%
591 1,5% 546 0,4% 915 0,01% 456 0,02%
237 3,5% 632 0,7% 732 0,07% 326 0,07%

Roti
305 = Barokah
212 = Next
432 = Chandra
521 = Boboku
167 = Sari Roti