GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

" Penentuan Gizi Ibu Menyusui "

Oleh :

Nama : Suci Ramadani Putri

Nim : 1913211046

SARJANA GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS PERINTIS INDONESIA (UPERTIS)
2020/2021
 KASUS

Ny. Ana Usia 40 tahun mempunyai bayi 8 bulan, masih memberikan ASI pada bayinya.
Rata-rata produksi ASI perhari sekitar 700 ml, TB 155 cm, BB 60 kg. Pekerjaan ibu
rumah tangga dibantu dengan seorang pembantu rumah tangga. Suaminya seorang PNS di
kelurahan. Kebiasaan makan sehari sehari tidak suka ikan dan daging, sangat suka
bubur kacang hijau dan gulai udang.
Buatlah penyelesaian kasus diatas dengan ADIME dan susun menu sehari sesuai kebutuhan
Ny Ana tersebut dengan biaya Rp 30.000

Jawaban :

1. Asesmen

Riwayat personal :
- Nama : Ny.Ana,menyusui bayia berusia 8 bulan.
- Status sosial ekonomi ( ibu rumah tangga dan suami seorang PNS di kelurahan)

Antropometri
- Usia 40 tahun,berat badan 60 kg,tinggi badan 155 cm.
IMT : 60 / (1,55)² m = 24,97(normal)

Biokimia
- Tidak ada

Klinik/fisik
- Morning sicknes : mengisi

Dietary history
- Suka bubur kacang hijau dan gulai udang
- Pola makan

Perhitungan kebutuhan Energi dan zat gizi makro (rumus Debois)

- Berat Badan Ideal (BBI) : (155-100) –10%(60) = 49 kg

- Basal Metabolisme Rate (BMR); 1 Kkal x 24 jam x 49 kg = 1176

- Koreksi Tidur : 10% x 8 jam x 49 = 39,2
1.136,8
- Aktifitas Fisik : 50% x 1.136,8 = 568,4
1.705,2
- Specific Dynamic Action : 10% x 1.705,2 = 170,5
1.875,7

- Penambahan Ibu menyusui bayi >6 bulan atau 8 bulan = 400

- Kebutuhan Energi sehari = 2.275,7 Kkal
( 2300 kkl)
 - Kebutuhan Protein : 15% x 2.275,7/ 4 = 85,3 gram /85 gr
- Kebutuhan Lemak : 25% x 2.275,7 / 9 = 63,2 gram /63 gr
- Kebutuhan Karbohidrat : 60% x 2.275,7 / 4 = 342,3 gram

Analisis kuantitatif Pencapaian Kebutuhan

- Energi : 2287,5/2.275,7 x 100% = 100 % ( sangat
baik)
- Protein : 76,5/85,3 x 100% = 89 %(baik)
- Lemak : 63,5/63,2 x 100% = 105 % (baik)
- Karbohidrat : 341,5/342,3 x 100% = 100 % (baik)

Analisa kualitatif pola makan :

- Asupan makanan sangat cukup adekuat

2. Diagnosa Gizi
- Asupan makan sudah cukup adekuat/sesuai kebutuhan karena
protein,energi,karbohidrat sudah melebihi 80 %.Hanya saja lemak
melebihi 100%.konsumsi lemak yang berlebihan juga tidak bagus
bagi kesehatan.

3. Intervensi
Tujuan pemberian makanan ibu hamil:
- Memberikan makanan sesuai kebutuhan energi dan zat gizi makro.
- Memberikan komposisi gizi seimbang dengan menambah porsi protein
hewani, nabati, sayur dan buah.

Syarat makanan ibu menyusui :

- Porsi keci diberikan sering berupa 3 makanan utama dan 4 x makanan
selingan.
- Bentuk makanan biasa, menu disesuaikan dengan selera dan kondisi ibu
hamil.

Edukasi :
- Konseling tentang gizi terbaik untuk 1000 hari pertama kehidupan.
- Informasi jelas tentang Daftar Bahan Makanan Penukar untuk
melengkapi jenis bahan makananbervariasi.
- Pentingnya sayur dan buah serta protein nabati untuk dilengkapi di
asupan makan ibu menyusui.

4. Monitoring dan Evaluasi

- Asupan makanan sesuai kebutuhan energi dan zat gizi makro
(minimal80%).
- Jenis bahan makanan dan frekuensi makan sesuai giziseimbang.
- Berat badan normal sesuai IMT.
Contoh menu makanan sehari:

ANJURAN JUMLAH PORSI (p) BAHAN MAKANAN IBU MENYUSUI

(2300 Kkal)

No. BAHAN MAKANAN/ JUMLAH PORSI

1 Nasi 6
2 Sayuran 3½
3 Buah 5
4 Tempe 3½
5 Daging 3
6 Susu 1
7 Minyak 5
8 Gula 2

BAHAN SELING SELING

PAGI SIANG MALAM SELINGA
MAKANAN/ AN AN
N
PAGI SORE MALAM
Nasi 1½ ½ 1½ ½ 2
Sayuran 1¼ 1¼ 1
Buah 1 1 1 1 1
Tempe 1 1 ½ 1
Daging 1 1 1
Minyak 1 1 2 1 1
Gula ½ 1 ½
Susu 1

TABEL MENU IBU MENYUSUI 2300 Kkal

Waktu Menu Bahan Berat (gr) Energi

Makanan
Pagi Mie goreng Mie telur 100
sayur Taoge 10
Telur 50
Ayam 25
Tempe 75
Minyak 5 = 490
 Jus alpukat Alpukat 100
Gula 7

= 130
Selingan pagi Pisang Tepung 100 gr
goreng Pisang 100
Minyak 20
Gula 5
=150
Siang Nasi beras 166
Ayam goreng Ayam 100
Minyak 5
Tempe Tempe 50
goreng Minyak 5
Acar Mentimun 50
Apel Apel 100

= 550
Selingan Nasi Nasi 166
siang
tempe goreng Tempe 50
Minyak 10
= 320
Malam Nasi goreng Nasi 166
Ayam 24
Telur 50
Minyak 10
Daun salada 10 = 310
buah apel 50 = 52

Selingan Puding buah Buah naga 50

malam Gula 10
Agar-agar 10 = 165
Susu Susu 200 = 125

TOTAL 2297