PROPOSAL PERMOHONAN BANTUAN

PERALATAN PENGOLAHAN
KERUPUK KULIT

POKLAHSAR BAJASA

KELOMPOK PENGOLAH & PEMASAR

BAJASA
KOTA BUKITTINGGI
TAHUN 2020
 Bukittinggi, 13 September 2021

Nomor : 003/PP/Poklahsar/IX/2021 Kepada

Lampiran : 2 (satu) berkas Yth. Kepala Dinas Kelautan dan
Perikanan Provinsi Sumatera
Barat
Perihal : Permohonan Bantuan Di
Tempat

Dengan hormat,
Bersama surat ini kami Kelompok Pengolah dan Pemasaran Bajasa Kota Bukittinggi
bermaksud menyampaikan permohonan bantuan peralatan pengolahan kulit ikan guna
meningkatkan efisiensi kerja khususnya kegiatan pengolahan kulit ikan di Kota Bukittinggi.

Dengan harapan setelah mendapat bantuan tersebut kami dapat meningkatkan kualitas
produk kami sehingga dapat meningkatkan taraf ekonomi anggota kelompok. Kemudian kami
lampirkan daftar peralatan yang kami butuhkan.

Demikian permohonan ini kami sampaikan dengan penuh harapan untuk dapat
diperhatikan dan di kabulkan. Atas perhatian dan terkabulnya permohonan ini kami ucapkan
terima kasih.

Ketua
Sekretaris Poklahsar Bajasa

Husni Wahyudi Eko Wibowo

Mengetahui
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan
Kota Bukittinggi

Ismail. SH.MM
NIP. 196207241983021001
A. PENDAHULUAN

Kelompok Pengolah dan Pemasar Bajasa (Poklahsar) adalah sebuah kelompok

pengolah ikan yang mengelola kegiatan di bidang perikanan, yang bertempat di jalan Hamka
No.58A, Kota Bukittinggi. Kelompok Poklahsar kami sangat memerlukan bantuan peralatan
untuk pengolahan kulit ikan ini karena tidak adanya alat pengolahan kami yang memadai.
Karena itu kami Kelompok Pengolah dan Pemasar Bajasa (Poklahsar) sepakat untuk
mengajukan permohonan bantuan kepada Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera
Barat.

B. LATAR BELAKANG

Koperasi Bangkit jaya Sejahtera (BAJASA) berdiri di pertengahan 2019 yang

berawal dari kegiatan kami sebagai penyedia kebutuhan salah seorang dari suplayer pangan
di rumah sakit dan swalayan. Dengan sudah mulainya kegiatan dan koperasi kami sudah
memiliki beberapa unit usaha, maka tanggal 3 Desember 2020 kami sepakat menghadap
notaris untuk meng aktakan Koperasi Banhkit jaya Sejahtera menjadi koperasi yang sah
menurut hukum dan undang-undang perkoperasian. Selama kegiatan berlangsung, timbullah
keinginan untuk mendirikan sebuah koperasi yang pada saat itu pilihan kami jatuh ke
“Koperasi Produsen”.
Karena disini kami benar-benar ingin memiliki kegiatan dan usaha yang dapat
menunjang pendapatan dan perekonomian anggota pada khususnya. Dari sini lah mulai
timbul beberapa ide dan pendapat terkait apa yang akan kita jadikan “produk andalan
koperasi nantiknya. Dari berbagai ide yang muncul, kami mentapkan untuk mengolah kulit
ikan tuna menjadi keripik atau dikenal “Keripik Kulit Ikan Tuna”. Bahan ini kami dapatkan
dari salah satu anggota yang menjadi suplayer ikan tuna ke Rumah sakit. Daripada kulit ikan
tersebut menjadi limbah sedangkan kandungan dan gizi nya banyak dan baik untuk
dikonsumsi. Setelah mendapat arahan dari dinas terkait, pada awal 2020 kami membentuk
kelompok pengolah dan pemasar kerupuk kulit yang diberi nama “Poklahsar Bajasa”.
Dalam kerangka mendukung Program Pemerintah untuk menggerakkan Gemar
Makan Ikan dan Program Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat melalui Program UMKM
yang sekarang ini sedang hangat-hangatnya digalakkan, maka atas dasar itu kami dari
Koperasi BAJASA melalui Kelompok Kerja Pengolahan Kerupuk Kulit Ikan Tuna
memohonkan bantuan dan Pembinaan dari Permerintah melalui Dinas terkait demi untuk
kesempurnaan dan kelancaran usaha dan produksi kami dari Kelompok Kerja Pengolahan
Kerupuk Kulit Ikan Tuna.
Sampai saat ini kami sudah mengolah lebih dari 100 kg kulit ikan basah perbulannya.
Dan saat ini kami sudah mendapatkan sertifikat PIRT. Karena permintaan semakin
bertambah banyak dan memenuhi tingkat kesempurnaan kualitas kerupuk kulit ikan tuna,
 kami memohon bantuan peralatan penunjang produksi pengolahan keripik. Adapun bantuan
alat-alat yang kami perlukan sebagaimana terlampir dalam Proposal yang kami ajukan ini.

Profil Kelompok Kerja Pengolahan Kerupuk Kulit Ikan Tuna adalah :

1. Nama Kelompok : Poklahsar Koperasi BAJASA
2. Jumlah Anggota : 12 Orang
3. Tempat Produksi : Sekretariat dan Anggota

C. MAKSUD DAN TUJUAN

Adapun maksud dan tujuan dari permohonan bantuan Peralatan untuk Pengolahan
Kerupuk Kulit Ikan Tuna adalah sebagai berikut :
1. Penguasaan teknologi Pengolahan Kerupuk Kulit Ikan Tuna.
2. Peningkatan efisiensi waktu dan tenaga kerja dalam kegiatan Pengolahan Kerupuk
kulit Ikan Tuna.
3. Meningkatkan kualitas Produksi Kerupuk Kulit Ikan Tuna supaya mampu bersaing
dengan produk lain di pasaran.
4. Meningkatkan ekonomi kelompok.
D. SUSUNAN PENGURUS

Untuk melaksanakan semua program pada kelompok, kami membentuk kepengurusan

yang terdiri dari :
1. Ketua
2. Sekretaris
3. Bendahara
4. Anggota (daftar terlampir)

E. PENUTUP

Demikian proposal ini kami buat dengan sederhana dan apabila terdapat kekeliruan
ataupun kesalahan penempatan kata atau kalimat kami mohon maaf yang sebesar-besarnya
mengingat keterbatasan kemampuan kami. Namun dengan penuh harapan untuk dapat di
perhatikan dan di pertimbangkan.
Atas perhatian dan terkabulnya permohonan ini kami haturkan terima kasih.

Bukittinggi, 13 September 2021

Ketua Poklahsar Bajasa

Wahyudi Eko Wibowo

Lampiran 1

DAFTAR ANGGOTA
POKLAHSAR BAJASA KOTA BUKITTINGGI
Nama Kelompok : Poklahsar Bajasa
Kota : Bukittinggi
Alamat : Jalan Hamka No. 58 A, Simpang Lambau, Kota Bukittinggi

No Nama Jabatan Alamat

1 Wahyudi Eko wibowo Ketua Kota Bukittinggi
2 Husni Sekretaris Kota Bukittinggi
3 Devi Azita Bendahara Kota Bukittinggi
4 Asnim Anggota Kota Bukittinggi
5 Nurwita Asid Anggota Kota Bukittinggi
6 Wirna Sasmita Anggota Kota Bukittinggi
7 Defitria Anggota Kota Bukittinggi
8 Yazid Anggota Kota Bukittinggi
9 Rudyana Anggota Kota Bukittinggi
10 Shinta Mutia Karneva Anggota Kota Bukittinggi
11 Deddi Anggota Kota Bukittinggi
12 Rahmi Syafitri Anggota Kota Bukittinggi
Jumlah 12 Orang

Bukittinggi, 13 September 2021

Ketua Poklahsar Bajasa

Wahyudi Eko Wibowo

Lampiran 2
PERALATAN YANG AKAN DIAJUKAN

NO PERALATAN KEBUTUHAN
1 Food Processor 3 Unit
2 Spiner 3 Unit
3 Frezeer 2 Unit
4 Blender 3 Unit
5 Vakum Sealer 2 Unit
6 Mesin Deep Fryer Gas 3 Unit
7 Siding Glass Freezer 3 Unit
8 Meja Stainlesteel 5 Buah
9 Panci Steamer Stock 10 Buah
10 Pisau Set 5 Set

Bukittinggi, 13 September 2021

Ketua Poklahsar Bajasa

Wahyudi Eko Wibowo