LAMPIRAN

RESEP
 Cara membuat omlete :
 Bahan :
 Telur ayam (yang sudah dipecahkan)
 Paprika
 Bawang bombay
 Daun bawang
 Tomat
 Keju
 Bumbu :
 Garam
 Lada bubuk
 Minyak goreng
 Alat-alat :
 Kompor gas
 Sauce pan
 Spatula
 Spoon
 Cara membuat :
 Pertama tumis bawang bombai ,paprika, sosis, daun
bawang, tomat.
 Lalu masukan telur pecah setelah itu aduk, masukan garam
dan lada aduk hingga rata setelah agak matang bagi
beberapa bagian setelah itu di balik omlet siap di sajikan.
1) Menyiapkan condiment breakfast :

 Senin
 Nasi goreng palace
 Bihun goreng
 Ayam mentega
 Ikan goreng dori
 Sosis sc bbq
 Bakwan sayur
 Mix vegetable

 Selasa
 Nasi goreng kampong
 Mie goreng jawa
 Ikan gurame goreng
 Baso sc bolognaise
 Sosis bbq
 Bakwan jagung
 Mix vegetable

 Rabu
 Nasi goreng kampong
 Kwetiaw bakso
 Ayam goreng
 Ikan gurame saus asam manis
 Rollade
 Perkedel
 Mix Vegetable

 Kamis
 Nasi goreng palace
 Mie goreng jawa
 Ayam kecap
 Ikan dori asam manis
 Sosis bbq
 Bakwan jagung
 Mix vegetable
  Jumat
 Nasi goreng sosis
 Bihun goreng sosis
 Ayam goreng crispy
 Ikan goreng gurame
 Rollade
 Bakwan jagung
 Mix vegetable

 Sabtu
 Nasi goreng Jawa
 Kwetiaw bakso
 Ayam goreng
 Ikan goreng asam manis
 Telur opor
 Bakwan sayur
 Mix vegetable

 Minggu
 Nasi goreng kampung
 Mie goreng ayam
 Ayam mentega
 Ikan goreng gurame
 Sosis sauce bbq
 Semur daging
 Mix vegetable
 Dan terakhir menu yang ada setiap hari yaitu
 Bubur ayam
 Roti
 Omellete

2) Membuat menu ala carte

1. Membuat Mie goreng
 Bahan :
 Mie telor
 Bawang putih (di chop)
 Telur ayam
 Wortel
 Sosis
 Baso
 Sawi ijo
  Kol

 Bumbu :

 Garam
 Kecap inggris
 Kecap manis
 Penyedap rasa

 Cara Membuat :

 Pertama-tama tumis chop bawang putih sampai harum.

 Setelah bawang putih harum masukan 1 butir ayam, dan masukan
condiment mie goreng tersebut yaitu (wortel, sawi ijo, kol, sosis,
dan baso).
 Setelah semuanya matang tambahkan bumbunya yaitu (garam, dan
penyedap rasa) secukupnya, masukan mie telor, aduk hungga
merata.Setelah itu tambahkan kecap manis dan kecap inggris
secukupnya aduk lagi hingga warnanya merata.
 Setelah semuanya matang sajikan dengan telur mata sapi

2. Membuat Nasi Goreng Palace

 Bahan :

 Nasi putih
 Bawang putih (di chop)
 Telur
 Bawang bombay
 Mushroom (jamur)
 Udang

 Tambahan untuk di plate :

 Sate ayam
 Sate udang
 Ayam goreng
 Telur mata sapi

 Bumbu :

 Garam
 Micin / sasa
 Penyedap rasa
 Gula
 Lada
 Ang ciu
  Minyak wijen

 Cara membuat :

 Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay,setelah bawang

putih dan bawang bombaynya harum,tambahkan telur, aduk telur
hingga telur nya bubuk.
 Kedua masukan udang dan mushroom nya aduk hingga udang
berubah warna.
 Setelah udang telah berubah warna masukan nasi putihnya lalu aduk
hingga merata.
 Dan masukan bumbu nya yaitu (garam, micin/sasa, sedikit gula,
lada, dan penyedap rasa) dan tambahkan juga ang ciu dan minyak
wijem aduk.
 Lalu nasi goreng seruni siap disajikan dengan sate ayam, sate udang,
ayam goreng dan telur mata sapi.

3. Membuat Nasi Goreng spesial

 Bahan :
 Nasi putih
 Bawang putih (di chop)
 Bawang bombay
 Telur
 Daun bawang
 Baso sapi
 Sosis sapi
 Bumbu :
 Garam
 Micin /sasa
 Gula
 Penyedap rasa
 Lada
 Kecap manis
 Ang ciu
 Minyak wijen
 Tambahan untuk di plate :
 Sate ayam
 Ayam goreng
 Telur mata sapi
 Cara membuat :
 Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  Masukan telur aduk hingga telur matang dan tambahkan baso sosis
daun bawang.
 Setelah itu masukan nasi dan bumbu nya yaitu (gram, micin/sasa,
sedikit gula, dan lada) dan masukan juga ang ciu, minyak wijen dan
kecap manis aduk hingga rata.
 Setelah warnanya merata sajikan dengan sate ayam, ayam goreng,
dan telur mata sapi.

4. Membuat nasi goreng seafood

 Bahan :
 Nasi putih
 Bawang putih (di chop)
 Bawang bombay
 Telur
 Seafood (udang, cumi, kepiting, kakap)
 Bumbu :
 Garam
 Micin / sasa
 Lada
 Penyedap rasa
 Ang ciu
 Minyak wijen
 Cara membuat :
 Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay.
 Setelah itu masukan telur lalu masukan seafood.
 Setelah di aduk masukan juga nasi putih, dan bumbu seperti (garam,
micin/sasa, lada penyedap rasa) aduk hingga rata lalu masukan ang
ciu dan wijen.
 Dan nasi goreng seafood siap di hidangkan.

5. Membuat nasi goreng ayam

 Bahan :
 Nasi putih
 Bawang putih (di chop)
 Bawang bombay
 Telur
 Daging ayam
 Kacang polong
 Bumbu :
 Garam
 Micin/sasa
  Lada
 Penyedap rasa
 Ang ciu
 Minyak wijen
 Cara membuat :
 Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu
masukan telur.
 Setelah itu masukan daging ayam dan kacang polong aduk hingga
daging ayam nya matang.
 Setelah daging ayam matang masukan nasi putih,beri bumbu seperti
(garam, micin/ sasa, lada penyedap rasa) dan campurkan ang ciu,
dan minyak wijen aduk hingga rata.
 Nasi goreng siap dihidangkan dengan telur mata sapi.

6. Spagheti carbonara
 Bahan:
 Spagheti
 Telur
 Jamur
 Bawang bombay
 Fresh milk
 Bumbu:
 Garam
 Lada
 Gula pasir
 Cara membuat:
 Rebus spagheti sampai matang.
 Setelah itu kocok kuning telur, dan fresh milk.
 Tumis bawang bombay dan jamur setelah itu masukan kocokan
kuning telur dan fresh milk tambahkan garam,gula pasir dan lada.
 Masukan spagheti yang sudah di rebus, aduk hingga matang merata.

7. Sop buntut
 Bahan:
 Buntut sapi
 Bawang putih
 Bawang bombay
 Bunga lawang
 Kayu manis
 Kapulaga
 Daun bawang
 Bumbu:
 Lada
 Garam
 Pelengkap:
 Kentang
 Wortel
 Daun bawang
 Daun seledri
 Tomat
 Cara membuat:
 Pertama rebus buntut hingga empuk setelah itu tumis bumbu hingga
matang campurkan secukupnya.
 Masukan buntut yang sudah di rebus tambahkan garam dan lada
aduk hingga rata.
 Sajikan buntut bersama pelengkap sop buntut siap di sajikan.