Nama :

No :
Kelas :

AYAM POPCORN ASAM MANIS

25 – 11 – 2021

Untuk praktek masak kali ini saya akan buat olahan dari ayam. Olahan yang akan aya
buat yaitu “Ayam Popcorn Asam Manis”. Saya memilih masakan ini karena bahannya yang
mudah didapat dan cenderung mudah mengolahnya.

Bahan :

 Bawang Bombai  1 Butir Telur

 Bawang Putih Cincang  Garam
 Saus Tiram  Ayam
 Saus Sambal
 Saus Tomat
 Lada Bubuk
 Tepung Bumbu
Alat :

 Pisau  Sotel
 Telenan  Serok
 Wajan Penggorengan  Pencapit
 Wajan Tumis
 Mangkuk Plastik
 Panci Kecil
 Sendok
 Piring

Pengolahan :

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil lalu campur dengan bawang putih
yang sudah dicincang, garam, lada, kunyit, jahe dan laos yang sudah dihaluskan.
Campur hingga merata dan diamkan dikulkas selama kurang lebih satu jam.
2. Setelah cukup 1 jam, campurkanayam dengan telur 1 butir dan aduk hingga semuanya
tercampur. Setelah itu siapkan tepung bumbu dan baluri satu persatu potongan-
potongan ayam yang sudah dicampur telur dengan tepung. Lakukan hingga ayam
habis.
3. Siapkan wajan untuk menggoreng, isi dengan minyak secukupnya. Setelah minyak
panas masukkan satu persatu ayam agar tidak lengket dengan yang lain. Goreng
dengan api sedang agar ayam agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
4. Setelah selesai menggoreng ayam. Siapkan wajan untuk menumis, tuang sedikit
minyak, nyalakan kompor dengan api kecil lalu tumis bawang putih cincang hingga
harum. Lalu masukkan 3 sendok makan saus sambal, 3 sendok makan saus tiram.
Tumis sebentar lalu masukkan irisan bawang bonbai, tambahkan sedikit air agar saus
tidak gosong. Masukkan sedikit demi sedikit ayam. Aduk hingga merata tumis
sebentar lalu diangkat.
5. Setelah selesai siapkan piring untuk hidangan. Letakkan hidangan dengan rapi, lalu
beri sedikit hiasan.

~ Selesai ~