SOAL PAS PRAKARYA SM GANJIL

2021 – 2022

Kamis, 25 November 2021

KELAS 8

I. Berilah tanda silang pada huruf di depan jawaban yang paling benar !
1. Salah satu ciri kerajinan berbahan lunak adalah .....
a. Bahan mudah didapatkan c. Bahan mudah dibentuk
b. Harganya relatif murah d. Bentuknya bagus
2. Karya kerajinan yang memiliki fungsi sebagai benda pakai dan karya kerajinan yang
memiliki fungsi sebagai benda hias merupakan .....
a. Fungsi produk kerajinan dari bahan lunak
b. Fungsi produk keagamaan dari bahan lunak
c. Fungsi produk kerajinan dari bahan kasar
d. Fungsi produk kerajinan dari bahan buatan
3. Bubur kertas, gips, fiberglas, lilin, sabun, spon, merupakan contoh bahan dari ....
a. Bahan lunak c. Bahan lunak alami
b. Bahan pengolahan d. Bahan lunak buatan
4. Di bawah ini merupakan unsur ergonomis dalam pembuatan kerajinan dari bahan lunak,
yaitu ....
a. Keamanan c. harmonis
b. Kesatuan d. Keseimbangan
5. Tanah liat yang banyak kita temukan di beberapa daerah tertentu ternyata bisa
dipergunakan untuk membuat bahan produk kerajinan. Kerajinan yang dapat dibuat dari
tanah liat adalah .....
a. Patung c. meubel
b. Keramik d. Pertamanan
6. Dalam pembuatan sebuah kerajinan keramik, agar tampak indah dan kuat maka pada saat
pembakaran setengah kering , kerajinan tersebut diberi ......
a. Glasir c. pewarna
b. Biscuit d. Dekorasi
7. Bahan lunak yang diperoleh dari alam sekitar dengan cara pengolahan juga secara alami
tidak dicampur maupun dikombinasikan dengan bahan buatan, merupakan pengertian
dari .......
a. Bahan lunak c. Bahan lunak alami
b. Bahan pengolahan d. Bahan lunak buatan
8. Berikut ini bahan baku produk kerajinan….
1. Tanah liat
2. Serat alam
3. Spons
4. Bubur kertas
5. Kulit
Yang termasuk bahan lunak alami di bawah ini adalah….
a. 1,2 dan 3 c. 1,2 dan 5
 b. 1,2 dan 4 d. 2,3 dan 4

9. Sesuatu yang diolah manusia dari bahan kimia dan paduannya, bukan asli dari alam dengan
maksud mendapatkan efek duplikasi bahan alam disebut….

a. Bahan buatan c. Bahan olahan

b. Bahan alam d. Bahan mentah

10. Jenis bahan lunak buatan yang dihasilkan dari deterje, yaitu Sodium Lauryl Sulfate (SLS)
yang berfungsi sebagi Surfactant (surface active agent) atau agen pembersih adalah….

a. Rinso c. Sabun

b. Filamen d. Lilin

11. Ketersediaan bahan baku lunak buatan dalam pembuatan produk kerajinan lebih
berkembang dibanding bahan lunak alami. Hal ini disebabkan ......

a. oleh daya jual yang tinggi c. cuaca berubah-ubah

b. oleh keterbatasan bahan d. Oleh harga yang mahal

12. Perhatikan ciri-ciri bahan lunak berikut ini :

1. umumnya berwarna coklat meskipun ada yang berwarna coklat tua, keabu-abuan
dan coklat muda

2. memiliki daya bakar hingga 1300 derajat celcius

3. mudah hancur bila tidak melalui proses pembakaran

4. campuran yang efektif adalah air

5. pewarnaan dapat dilakukan dengan glasir, bisquit, lalu diberi warnacat langsung

Karakteristik di atas merupakan salah satu jenis bahan lunak yaitu ....

a. Kulit c. getah nyatu

b. Tanah liat d. Flour clay

13. Kemasan yang paling banyak dipakai untuk karya kerajinan dari bahan serat adalah

a. koran b. kertas bungkus c. plastik d. daun pisang

14. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu
Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang
karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa
bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....

a. tempe gembus b. bubur kacang c. tahu goreng d. Biskuit

15. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....

a. bau b. rasa c. kerusakan d. warna makanan

16. Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada …

a. Buah dan sayur b. Buah dan susu c. Sayur dan nasi d. Nasi dan susu

17. Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau
kain penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan
minuman segar yang disebut ….

a. Merebus b. Menghaluskan c. Menyaring/memeras d. Mencampur

18. Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah....

a. Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus

b. Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih

c. Kondisi dan kebersihan gelas blender

d. Komposisi takaran bahan campuran jusbuah/sayuran

19. Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan 2
teknik pengolahan yaitu....

a. Merebus dan mengukus

b. Menghaluskan dan menyaring/memeras

c. Mengukus dan menghaluskan

d. Merebus dan mencampur

20. Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan
untuk …

a. Menghilangkan kotoran yang menempel

b. Mempertahankan kesegaran buah dan sayur

c. Menghilangkan mikrobiologi

d. Membuatnya lebih menarik

21. Berdasarkan warna berasnya, beras ketan dapat dibedakan menjadi beras ketan hitam
dan beras ketan putih. Karakteristik keduanya hampir sama, yang membedakan secara
signifikan adalah ....

a. rasa b. warna c. bentuk d. Bau

22. Tehnik pengolahan pangan dapat terbagi menjadi dua, yaitu moist heat dan dry heat
cooking, Maksudnya adalah tehnik memasak .....

a. memanggang dan membakar

b. menggoreng dan merebus

 c. panas basah dan panas kering

d. mengukus dan mendidih

23. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, yaitu .....

a. menjadi bahan baku untuk indrustri

b. menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjut

c. menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjut

d. menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan

24. Produk pangan setengah jadi berbentuk pipih tebah atau tipis dari umbi antara lain ....

a. keripik tempe, keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, gaplek ubi kayu

b. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung

c. kerupuk bawang, bihun, mie

d. kerupuk gendar, rengginang. Emping jagung, kerupuk bawang

25. Tehnik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api
dikecilkan secara perlahan-lahan merupakan tehnik ....

a. blanching b. simmering c. braising d. poaching

II. Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan lengkap !

26. Setiap hari kita melihat banyaknya makanan siap saji yang dapat kita beli. Bahkan kita
sendiri sering memasaknya di rumah. Apabila makanan tersebut sering kita konsumsi
maka di kemudian hari dapat mengganggu kesehatan badan kita.
Tuliskan 3 contoh dampak negativ dan positif makanan cepat saji !
27. Ada beberapa tanaman yang termasuk dalam golongan serelia.
Sebutkan 5 contoh tanaman yang tergolong serealia !
28. Buatlah sebuah portofolio pembuatan tape ketan / tape singkong !
29. Susunlah sebuah portofolio produk kerajinan dengan bahan dasar sabun !
30. Jelaskan macam-macam fungsi dari kerajinan berbahan lunak !