PEMERINTAH KABUPATEN BARITO KUALA

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 2 ANJIR MUARA
Hdl Bahalang Sei Punggu Baru Kec. AnjirMuara Kab. Barito Kuala

SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Hari/ Tanggal : Rabu, 08 Desember 2021 Waktu : 90 Menit

Mata Pelajaran : Prakarya Kelas : VIII

Berikan tanda silang (x) huruf a, b, c, atau d pada jawaban yang paling benar !

1. Bahan berikut yang termasuk bahan serat alam alami yaitu

a. Plastik c. Benang
b. Bubur kertas d. Eceng gondok
2. Ciri kerajinan berbahan lunak adalah
a. Mudah didapat
b. harganya murah
c. Bentuknya bagus
d. Mudah dibentuk
3. Berikut yang merupaan contoh kerajinan bahan lunak ğuatan adalah ....
a. Gerabah b. Vas Bunga c. Guci d. Bubur Kehas
4. Prosesnya harus dicairkan dahulu jika ingin dibentuk. Hal ini merujuk pada kerajinan ....
a. Tanah Liat b. Gips c. Lilin d. Sabun
5. Contoh. kerajinan berbahan lunak alami adalah
a. Anyaman mendong c. Miniatur dari styrofoam
b. Lilin hias d. Perosotan
6. Berikut yang termasuk bahan lunak buatan adalah ...
a. Tanah Iiat c. Plastisin
b. Getah d. Kulit Kayu
7. Berikut yang tidak termasuk dalam kegiatan mengukir adalah ...
a. Menggores c. Menoreh
b. Memahat d. Memangkas
8. Kegiatan yang dilakukan untuk mendapat ide tentang kerajinan yang akan dibuat merupakan
tahapan ... dalam pembuatan karya kerajinan.
a. Membuat rancangan c. Membuat benda sesuai rancangan
b. Menyiapkan alat dan bahan d. Penyelesaian
9. Berikut merupakan kategori sumber daya perusahaan, kecuali ....
a. Manusia b. Alat c. Fisik d. Metode
10. Berikut contoh kerajinan dari bahan lunak, kecuali ...
a. Tanah liat b. Kulit c. Sedotan d. Lilin
11. Bahan lunak berupa bubur kertas juga disebut juga dengan istilah ...
a. Clay b. Lilin c. Polymer d. Pulp
12. Berikut adalah motif pada kerajinan dari bahan lunak, kecuali motif ....
a. Realis b. Aeometris c.Dekoratif d.Natural
b.
13. Wujud bahan gips adalah
a. Cair b. Bubuk c. Padat d. Keras
14. Beras instan adalah beras yang diolah melalui tiga kali penggilingan dan penyaringan yang
bertujuan untuk ....
a. Memperoleh struktur berpori-pori sehingga mempermudah rehidrasi
b. Memperoleh struktur kering sehingga mempermudah rehidrasi
c. Memperoleh struktur padat sehingga mempermudah rehidrasi
d. Memperoleh struktur cair sehingga mempermudah rehidrasi
15. Plastik ini sulit dihacurkan, tapi bisa didaur ulang dan tetap baik untuk mengemas makanan
dan minuman karena bahannya sulit bereaksi dengan makanan yang dikemasnya. Plastik
yang dimaksud berkode ...
a. 5 b. 4 c. 2 d. 1
16. Umbi-umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai
kandungan...
a. Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
b. Lemak dan kaya serat kasar
c. Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa
d. Karbohidrat, protein, dan kalsium
17. Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut ....
a. Deep frying b. frying c. Pan frying d. Shallow (frying)
18. Prinsip penanganan makanan artinya ...
a. Dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan
b. Setiap peralatan yang digunakan seperti dus, piring, gelas, mangkuk harus
c. Setiap hidangan makanan disajikan masih dalam keadaan panas
d. Setiap menyajikan makanari hendaknya kontak langsung dengan tangan
19. Keuntungan bahan pangan setengah jadi yaitu ....
a. Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
b. Menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
c. Menjadi bahan jadi yang fieksibel untuk industri pengolahan lanjutan
d. Menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan
20. Ciri bahan makanan yang diolah dengan teknik poaching adalah makanan ....
a. Lunak dan tidak butuh waktu lama memasak
b. Lunak dan butuh waktu lama memasak
c. Keras dan butuh waktu lama memasa/
d. Keras dan tidak butuh waktu lama memasak
21. Jagung termasuk jenis bahan pangan ....
a. Serealia b. Kacang-kacangan c. Umbi-umbian d. Biji-bijian
22. Tepung maizena dibuat dari bahan ....
a. Kacang tanah b. Beras c. Sorgum d. Jagung
23. Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi yaitu ....
a. Keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, gaplek ubi kayu
b. Kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
c. Kerupuk bawang, bihun, mi
d. Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
24. Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng sedikit disebut ....
1. Deep frying b. frying c. Saute frying d. Shallow (frying)
25. Keuntungan bahan pangan setengah jadi yaitu ....
a. Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
b. Menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
c. Menjadi bahan jadi yang fieksibel untuk industri pengolahan lanjutan
d. Menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan