BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

1. Cup Tahu Wortel

Gambar 4.1 Hasil Modifikasi Resep Cup Tahu Wortel

2. Hasil Uji Organoleptik

1. Warna
Tabel 4.1 Hasil Uji Organoleptik kategori Warna
Panelis Tidak Kurang Cukup Sesuai Sangat
sesuai sesuai Sesuai sesuai
1 √
2 √
3 √
4 √
5 √
Jumlah 0 0 0 5 0
Dari hasil uji organoleptik yang dilakukan oleh 5 panelis ahli di
instalasi gizi RSUD Ulin Banjarmasin di dapatkan hasil bahwa daya
terima uji warna modifikasi resep cup tahu wortel mendapat score
sesuai (4) berjumlah 5 orang.

16
17