PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI,

DAN PEMBERIAN MAKANAN PADA

PASIEN RAWAT INAP
No. Dokumen : 445/…/SOP/…/2018
S No. Revisi :
O Tanggal Teri! : 2018
P "alaman : 1/…

$r.%n$i Ra&a
Puskesmas
Sar'a!no
Pera#a!an
N(P 1)811008
Da#ai
201004 1001
1. Penger!ian
ian Rangkaian kegia!an &ang $imulai $ari *eren+anaan menu,
*ere
*eren+
n+an
anaaaan
n keukeu!u
!u-a
-an
n a-aa-an n maka
makana
nan,
n, *ere
*eren+
n+an
anaaaann
anggaran elan'a, *enga$aan a-an makanan, *enerimaan $an
*en&
*en&im
im*a
*ananan,
n, *ema
*emasa saka
kann a-a
a-an n maka
makana
nan,
n, $is!
$is!ri
rius
usii $an
$an
*en+a!a!an *ela*oran ser!a evaluasi.
2. Tu'uan Seagai a+ a+uan *e*enera*an la langka-langka- un un!uk *e*emesanan,
*en&ia
*en&ia*an
*an,, $is!ri
$is!rius
usii $an
$an *emer
*emerianian makana
makanan n *a$a
*a$a *asien
*asien
ra#a! ina*.
. ei'akan S e*ala Puskesmas Pera#a!an Da#ai
Nomor: …/… /S/ (/2018
Ten!ang: …………………….
4. Reerensi Pe$oman Pel Pela&anan i3 i3i $i Pus
Puskesmas, ememenkes R( Dir' Dir'e
en
ina i3i $an (%, 2014
5. angka- 1. Peme
Pemesa sana
nann
langka- a. Pe!ugas
Pe!ugas i3i melakukan
melakukan *eren+ana
*eren+anaanan menu
*rose$ur  . Pe!ugas i3i melakukan
melakukan *enga$aan
*enga$aan a-an
a-an makanan
makanan
+. Pe!ugas i3i memerikan a-an makanan makanan keke 'uru masak
2. Pen&
Pen&ia ia*a
*ann
a. Pe!ugas
Pe!ugas i3i meman!au
meman!au *ersia*an
*ersia*an a-an makanan
makanan &ang
akan $iola- sesuai $engan menu
. Pe!u
Pe!uga gass i3i
i3i mere
merekaka* * 'uml
'umla-
a- *asi
*asien
en ra#a
ra#a!! ina*
ina* agar 
agar 
sesuai $engan *en&ia*an a-an makanan
. Dis!
Dis!ri
riu
usi
si
a. Pe!ugas
Pe!ugas i3i i3i memon
memoni!ori!or menu
menu makanan
makanan sesua
sesuaii $engan
$engan
 'umla- *asien
. Pe!u
Pe!uga gass i3i
i3i memo
memoni ni!o
!orr ke!e
ke!e*a
*a!a
!an
n #ak!
#ak!uu *en&
*en&a'a'ia
iann
makanan ke *asien
4. Pemer
Pemerian ian makanan
makanan
a. Pe!ugas i3i meli-a! ke!e*a!an menu masakan masakan *asien
*asien
. Pe!u
Pe!uga gass i3i
i3i memo
memon ni!o
i!or ker
kera*ia
a*ian
n $an ke keersi
ersi-a
-an n
makanan &ang sam*ai ke *asien ra#a! ina*
5. Pe!ugas
Pe!ugas i3i mengins!ruksik
mengins!ruksikan an 'uru masak un!uk mema#a

1
 makanan ke *asien ra#a! ina*
6. agan %lir 
7. "al-al &ang 
*erlu
$i*er-a!ikan
8. ni! Terkai! Semua uni! la&anan
). Dokumen 1. Da!ar 9enu Pasien
Terkai! 2. a$#al ;ak!u Pemerian 9akanan

10. Rekaman -is !oris *erua-an

No <ang $iua- (si *erua-an Tanggal mulai
$ierlakukan