Nusantara Journal of Community Engagement

E-ISSN : 2722-2411
Vol. 1 No. 2 2020
http://ejournal.kopertais4.or.id/tapalkuda/index.php/NJCE/index

PELUANG BISNIS DAN STRATEGI KESUKSESAN BISNIS COFFEE SHOP

BERBASIS TEKNOLOGI (STUDI KASUS : CREMA COFFEE SURABAYA)
1Eulis Iawati Barus

* Universitas Islam Negeri Sunan Ampel- Surabaya, Indonesia.

1

Abstrak

Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar nomor empat di dunia setelah brasil, vietnam dan kolombia, tak hanya dari
produksi kopi, konsumsi kopi masyarakatnya pun tinggi. Meningkatnya konsumsi kopi dikarenakan banyaknya kedai-kedai kopi
ataupun usaha sejenis yang menjajakan minuman ataupun kemasan olahan kopi. Dikarenakan menjamurnya usaha sejenis coffee
shop diperlukan penggabungan teknologi dalam dunia bisnis (Technopreneur) agar mampu menghadapi persaingan bisnis yang
tinggi. Penelitian ini merupakan kajian dari beberapa sumber yang telah sukses menjalankan bisnis coffee shop dengan
mengkolaborasikan entrepreneur dengan technopreneur.

Kata kunci

Kopi, coffee shop, Technopreneur, Entrepreneur

1. Pendahuluan Indonesia sebanyak 4,6 juta Kg / kapita. Sedangkan

Kopi merupakan komoditas perdagangan dunia.
Indonesia adalah negara keempat penghasil kopi
terbesar di dunia setelah Brazil, Vietnam dan
Kolombia. International Coffee Organization (ICO),
2017). Indonesia juga merupakan salah satu negara
dengan konsumsi kopi terbesar di dunia. 10 Negara
dengan konsumsi kopi terbesar menurut International
Coffee Organization (ICO), 2018) dapat dilihat pada
Gambar 1.
untuk posisi utama yakni Uni Eropa sebanyak 42,6
juta Kg /kapita. Kemudian urutan kedua adalah
Amerika dengan total 25,8 juta Kg/ kapita. Urutan
ketiga ditempati oleh Brasil dengan total konsumsi
21,2 juta Kg/kapita. Urutan ke-4 ditempati oleh
Jepang dengan total konsumsi 7,9 juta/ kapita.
Kemudian urutan ke-5 ada Rusia dengan total
konsumsi sebanyak 4,6 juta/ kapita. Posisi terakhir
ditempati oleh negara Vietnam dengan total

Gambar 1 : 10 Negara dengan konsumsi kopi terbesar

Berdasarkan Gambar 1 dapat dilihat jika konsumsi sebanyak 2,4 juta / kapita. Pada Gambar 1
konsumsi kopi Indonesia pada periode 2016/2017 dapat dilihat jika selisih konsumsi kopi antara posisi
menempati urutan ke-6 setelah Uni Eropa, Amerika, pertama dengan kedua sangatlah menonjol yakni
Brasil, Jepang dan Rusia. Total konsumsi kopi sekitar 16,8 juta/ kapita.

72
Gambar 1:Keterangan gambar (imes New Roman 10)
 (2020)
Konsumsi Kopi di indonesia diperkirakan akan
terus mengalami peningkatan pada tahun 2021.
Berdasarkan Pusat data dan Sistem Informasi
Kementerian pertanian, konsumsi kopi Indonesia
sepanjang periode 2016-2021 diprediksi tumbuh
rata-rata 8,22% per tahun. Untuk lebih jelasnya dapat
dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2 : Konsumsi Kopi Nasional (2016-2021)
Pada 2021, pasokan kopi diprediksi mencapai
795 ribu ton dengan konsumsi 370 ribu ton. Sekitar
94,5% produksi kopi di Indonesia dipasok dari
pengusaha kopi perkebunan rakyat. Adapun 81,87%
produksi kopi merupakan jenis Robusta yang berasal
dari sentra kopi Sumatera Selatan, Lampung,
Bengkulu, Jawa Timur dan Jawa Tengah. Trend
konsumsi kopi ini dapat menjadi tolak ukur untuk
peluang bisnis coffe shop di Indonesia. Terdapat
berbagai sisi dalam dunia bisnis, selain tolak ukur
untuk memulai bisnis coffee shop, juga dapat
menggambarkan jika persaingan dalam bidang
olahan kopi sangat ketat.
Technopreneurship berasal dari gabungan kata
“Technology” dan “Enterpreneurship” (Depositario,
et al., 2011). Technopreneurship adalah proses dan
pembentukan usaha baru yang Gambar 1 : 10 teknologi
melibatkan Negara denganhal
sebagai basisnya dengan harapan bahwa penciptaan
strategi dan inovasi yang tepat kelak bisa
menempatkan teknologi sebagai salah satu faktor
untuk pengembangan ekonomi nasional. (Sudarsih
2013:57). Technopreneurship adalah proses dalam
sebuah organisasi yang mengutamakan inovasi dan
secara terus menerus menemukan problema utama
organisasi, memecahkan permasalahannya, dan
mengimplementasikan cara-cara pemecahan masalah
dalam rangka meningkatkan daya saing di pasar
global (Okorie, 2014). Dari pendapat beberapa
1 Eulis Irawati Barus
sumber dapat disimpulkan jika technopreneurship
adalah solusi permasalahan dalam dunia bisnis yang
menggabungkan konsep kewirausahaan dengan
teknologi.
Globalisasi memberikan pengaruh dalam dunia
bisnis. Memulai bisnis saat ini cenderung lebih sulit
dikarenakan meningkatnya daya saing antar pelaku
bisnis, tantangan yang dihadapi, keinginan
konsumen yang beragam, kemudahan akses
pembelian produk , harga yang terjangkau, kualitas
yang sesuai dan pengolahan produk hingga sampai
ke tangan konsumen.
Seiringnya berkembangnya zaman dan
masyarakat yang semakin kompleks menimbulkan
dampak yang negatif. Terutama pola kehidupan
masyarakat yang kini penuh dengan tantangan,
resiko dan konflik yang rawan sekali memicu stress.
Untuk itu diperlukannya tempat untuk mencurahkan
semua rasa stess itu sendiri. Salah satunya adalah
bersosialisasi, berkumpul dengan teman, menikmati
kuliner dsb. Melihat hal tersebut merupakan peluang
bisnis banyak para enterpreneur muda memanfaatkan
konsumsi kopi
tersebut terbesar
untuk memulai bisnisnya. Bisnis yang
akhir-akhir ini diminati adalah coffee shop.
Kedai kopi/ coffee shop merupakan bisnis yang
banyak diminati sebagain orang. Hal ini dikarenakan
kebutuhan kopi masyarakat yang tinggi. Tak heran
ada yang mengawalinya dari hobi kemudian
menjadikan sebuah bisnis yang bernilai.
Meningkatnya konsumsi minuman RTD (Ready to
drink) di Indonesia, juga mempengaruhi munculnya
berbagai inovasi dan cita rasa produk. Jangkauan dan
pasar yang dituju mencakup semua kalangan mulai
73
 (2020)
dari muda hingga tua. Untuk itu sebagai pelaku
bisnis diperlukan startegi agar mampu
mempertahankan bisnisnya dikarenakan ketatnya
persaingan selain itu agar dapat memanfaatkan
peluang yang ada semaksimal mungkin. Para
enterpreneur muda atau pelaku bisnis harus mampu
memanfaatkan kemajuan zaman dengan
menggabungkan atau menggunakan teknologi pada
unit bisnisnya semaksimal mungkin. Dari uraian
diatas penulis tertarik untuk membahas hal tersebut
dan menjadikannya tulisan dengan judul “Peluang
Bisnis dan Strategi Kesuksesan Bisnis Coffee Shop
Berbasis Teknologi studi kasus Crema Coffee
Surabya”.
2. Metode
Pada penelitian ini, data yang dikumpulkan
berupa riset terdahulu dan contoh implementasi
berupa hasil observasi dan wawancara. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif
deskriptif. Metode penelitian kualitatif adalah
metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat
postpositivisme, digunakan untuk meneliti pada
kondisi obyek yang alamiah, (sebagai lawannya
adalah eksperimen) dimana peneliti adalah sebagai
instrument kinci, teknik pengumpulan data dilakukan
secara triangulasi (gabungan), analisis data bersifat
induktif/kualitatif, dan hasil penelitian kualitatif
lebih menekankan makna dari pada generalisasi.
(Craswell 2013:9).
2.1 Coffee Shop
Kedai kopi berasal dari bahasa perancis,
Cafe yang artinya juga kopi. Coffee shop adalah
suatu restoran yang dimana tamunya behubungan
dengan hotel, suatu tempat dimana tamu
mendapatkan makanan dan minuman secara cepat
dengan harga yang cukupan. Sistem pelayanan
adalah American service, yang pelayanan utamannya
adalah kecepatannya. Ready on plate services yang
berarti bentuk pelayanannya sudah diatur dan
disiapkan diatas piring dan cangkir. Ciri khas dari
tempat ini adalah table/ suasana yang berganti-ganti
atau suasana tidak formal dan pelayanan makanan
yang cepat. Lokasi yang berada dekat perkantoran
pusat perbelanjaan dsb. Menu utama yang
ditunjukkan adalah untuk coffe break.
2.2 Strategi
Strategi dalam bidang manajemen pertama
kali diperkenalkan Drucker. Menurut Drucker dan
74
1 Eulis Irawati Barus
Siahaan (2008) Strategi adalah semua keputusan
pada sasaran bisnis dan cara untuk mencapai sasaran
tersebut. Manajemen strategi adalah serangkaian
keputusan dan tindakan manajerial yang menentukan
kinerja perusahaan dalam jangka panjang.
2.3 Enterpreneurship & Technopreneurship
Enterpreneurship adalah proses organisasi
dan mengelola risiko untuk sebuah bisnis baru. (Ono
Suparno, dkk, 2008). Teknologi merupakan cara atau
metode untuk mengolah sesuatu agar efisien dan
efektif, sehingga menghasilkan produk yang
berkualitas.
Terdapat perbedaan antara enterpreneurship
biasa dan technopreneurship. Technology
enterpreneurship harus sukses pada dua tugas utama,
yakni : menjamin bahwa teknologi berfungsi sesuai
kebutuhan target pelanggan, dan teknologi tersebut
dapat dijual dengan mendapatkan keuntungan.
Enterpreneurship biasa umumnya hanya
berhubungan dengan bagian yang kedua, yakni
menjual dengan mendapatkan profit(Amin et al.,
2019).
3. Hasil dan Pembahasan
3.1 Tentang Bisnis
Crema Coffe merupakan sebuah kedai kopi milik
Muhammad Ardiansyah (35) , terletak di wilayah
Surabaya tepatnya di jln. Jemursari VI No.2, Jemur
Wonosari, kec, Wonocolo, kota SBY. Berdiri sejak
januari 2018. Dua tahun setelahnya membuka
cabang baru di jln Jagir, Wonokromo 102, Surabaya
tepatnya Januari 2020. Crema hadir untuk penikmat
kopi dari muda hingga tua. Crema menyediakan
berbagai jenis kopi nusantara seperti kopi dari
Flores, Aceh yang didukung dengan tempat yang
sangat nyaman untuk bersantai. Menu andalan
Crema adalah Rhum Coffee, yang merupakan
perpaduan antara sirup, kopi dan creamer. Sebagai
pelengkap juga tersedia bebagai makanan kecil, mie
dan nasi goreng. Selain itu pengunjung dapat
menikmati live music.
3.2 Peluang Bisnis
Bagi para pebisnis khususnya orang awam
yang ingin memulai bisnis tentunya harus pintar
dalam melihat peluang bisnis yang ada.
Memanfaatkan suatu peluang dengan baik dapat
menjadi kunci keberhasilan suatu bisnis. Contohnya
 (2020)
saja Coffee Shop, banyaknya bisnis serupa
didasarkan pada banyak peluang yang mampu dilihat
para pebisnis untuk mengawali dan memanfaatkan
peluang yang ada. Berdasarkan riset oleh Mix Toffin
dalam tulisan 2020 Brewing in Indonesia : Insights
for Successful Coffee Shop Business terdapat 7 hal
yang membuat bisnis coffee shop di indonesia terus
bertumbuh yaitu:
1. Kebiasaan (culture) nongkrong sambil ngopi.
2. Meningkatnya buying power, tumbuhnya middle
class, dan harga kopi terjangkau.
3. Dominasi populasi anak muda indonesia yang
menciptakan gaya hidup baru dalam mengonsumsi
kopi.
4. Kehadiran media sosial yang memudahkan para
pemilik bisnis melakukan marketing dan promosi.
5. Kehadiran platform ride hailing (GrabFood dan
GoFood) memudahkan proses penjualan.
6. Low entries barriers, sehingga memudahkan
pemain baru membangun bisnis. Serta ditunjang
dengan adanya kemudahan dalam ketersediaan
pasokan bahan baku, mesin dan sumber daya
manusia (barista).
7. Margin yang cukup tinggi.
Selain ke-7 hal diatas peran generasi Y dan Z
juga mempengaruhi pertumbuhan konsumsi kopi di
Indonesia. Kalangan muda yaitu generasi Z dengan
usia 10-24 tahun dan generasi Y dengan usia 25-39
tahun. Karakter yang selalu terhubung dan
menggunakan teknologi dalam memenuhi konsumsi
dan kebutuhan mereka ditangkap sebagai peluang
oleh para pelaku bisnis dengan menyajikan
kemudahan dalam order, pengiriman dan transaksi
via online. Untuk melihat lebih jelasnya akan
disajikan pada Gambar 3.
Gambar 3 : Konsumsi Kopi Penduduk Indonesia (2018)
75
1 Eulis Irawati Barus
Dapat dilihat pada Gambar 3 Konsumsi kopi
penduduk indonesia tertinggi ditempati oleh
Generasi Z dengan total >60 juta hampir mencapai
70 juta dan pada urutan kedua ada Generasi Y
dengan total sekitar 62 juta. Meskipun kedua
generasi tersebut yang berperan dalam meningkatnya
konsumsi kopi di Indonesia tidak dipungkiri Gen X
dan Baby boomers masih mengkonsumsi kopi.
Berdasarkan observasi dan wawancara
terhadap pemilik peluang yang mampu dilihat crema
hampir mirip dengan riset yang dilakukan oleh Mix
Toffin. Berikut peluang bisnis atau alasan pemilik
mendirikan Crema Coffee :
1. Kebiasaan nongkrong anak muda, pemilik sangat
paham hal ini dikarenakan pemilik tergolong
generasi Z.
2. Daya beli masyarakat yang tinggi cenderung
konsumtif dan praktis membuat mereka ingin
menikmati kopi dengan cepat dan murah.
3. Crema mampu memanfaatkan social media
dengan baik demi keberhasilan marketing dan
promosi untuk menarik minat pembeli.
4. Adanya layanan pesan antar Grab dan Gofood /
dirasa cukup membantu.
5. Pemilik yang memiliki pengalaman dalam dunia
perkopian (barista) menjadi nilai plus dalam
menciptakan inovasi dan produk baru.
Karena mampunya pemilik memanfaatkan
peluang yang ada tidak heran jika usaha yang
digeluti mampu bertahan ditengah maraknya bisnis
sejenis dan mampu membuka cabang baru.
3.3 Strategi / kunci kesuksesan bisnis
Pemilik usaha dalam berbisnis selain harus
 (2020)
mampu membaca peluang yang ada juga harus bisa
membuat strategi bisnis. Hal ini dikarenakan untuk
mempertahankan eksistensi unit bisnis meskipun
persaingan bisnis tinggi dan maraknya usaha yang
sejenis. Berdasarkan riset oleh Mix Toffin dalam
tulisan 2020 Brewing in Indonesia : Insights for
Successful Coffee Shop Business terdapat 10
formula untuk membuat bisnis coffe shop di
Indonesia, yaitu :
1. Concept. Identitas merek dan strategi marketing
(positioning, differensiasi, targeting) akan
mempengaruhi model dan konsep kedai yang akan
didirikan.
2. Location. Lokasi menjadi kunci kesuksesan untuk
bisnis ini. Meski sudah banyak layanan pesanan
online, tingkat pembelian secara offline juga
masih tinggi. Untuk itu lokasi usaha harus
strategis dan sesuai target pasar.
3. Invest in Coffe machines & other equipment.
- Model kedai
- Budget yang sesuai
- Vendor terpercaya
- Brand awareness dan brand Image
4. Human Resources. Barista yang terampil dan
berpengalaman akan mendukung proses bisnis.
5. Product development. Mitra yang membantu.
6. Raw Materials. Supplier untuk ketersediaan
bahan baku.
7. Pricing. Memiliki jaringan logistik yang kuat
8. Selling. Menentukan saluran penjualan.
9. Promotion & Branding. Promosi dan branding
yang menarik untuk menarik minat konsumen.
10. Interior. Interior yang cantik mampu menjadi
magnet pengunjung.
Berdasarkan penjelasan strategi/ kunci
keberhasilan bisnis menurut Mix Toffin, Crema
coffee telah melakukan hal tersebut. Berikut lebih
jelasnya strategi bisnis yang dilakukan Crema Coffee
berdasarkan observasi yang dilakukan :
1. Concept. Segment pasar yang dituju crema adalah
anak muda. Crema telah memiliki logo sendiri.
Semua produk kopi merupakan racikan sendiri.
2.Location. Lokasi crema strategis berada dekat
perumahan dan dekat dengan wilayah kampus dan
perkantoran.
3. Price. Harga produk yang ditawarkan sangat
terjangkau disesuaikan dengan segmen pasar.
4. Investment machines and equipment. Crema
berinvestasi dengan membeli mesin kopi yang
berkualitas dan alat semacam kasir untuk
keperluan transaksi dan penggunaan aplikasi yang
memudahkan proses bisnis.
5.Human Resources. Para pegawai memiliki
76
1 Eulis Irawati Barus
kemampuan masing-masing sesuai bidangnya.
Pemilik sendiri juga merupakan mantan barista
yang pastinya memiliki banyak pengalaman dalam
meracik kopi.
6. Promotion & Branding. Dalam melakukan
promosi crema memanfaatkan social media yaitu
instagram semua tentang produk ada disana.
Content creator juga melakukan pembuatan brosur
untuk dibagikan dan ditempel di kedai ketika ada
promo. Cara offline pun dilakukan yaitu dengan
mengikuti event di kampus dan festival kopi agar
produk lebih dikenal banyak orang.
7.Product development. Crema bekerja sama
dengan gojek dan grab untuk pesanan layan antar.
8. Raw materials. Pemilik memiliki mitra yang
membantu dalam ketersediaan bahan baku seperti
biji kopi, gula, sirup dll. Selain bahan baku selalu
tersedia juga mampu dalam mengurangi biaya
untuk bahan baku
9. Cita Rasa dan inovasi. Crema selau menjaga cita
rasa produk, dan memperhatikan proses
pembuatannya mulai biji kopi dipress hingga
sampai ketangan konsumen. Selain itu crema juga
terus berinovasi menciptakan rasa baru dan
produk untuk pendamping kopi.
10. Interior. Interior yang ada sangat cozy dan
terdapat 2 suasana indoor dan outdoor sehingga
pengunjung bisa memilih suasana, selain itu
tidak ketinggalan terdapat furniture didalamnya
yang bisa dijadikan tempat berfoto.
3.4 Pemanfaatan teknologi dalam Crema
Coffee
Teknologi cara atau solusi yang digunakan
demi mencapai efektif dan efisien suatu pekerjaan.
Orang yang melakukan biasanya disebut
technopreneur. Technopreneur menggunakan
teknologi sebagai kemudahan dalam proses
bisnisnya dan mendapatkan keuntungan yang lebih
besar dibanding cara manual. Pemilik Crema secara
tidak sadar telah menerapkan fungsi tersebut.
Berdasarkan observasi dan wawancara ditemukan
jika crema menggunakan teknologi dalam proses
bisnisnya. Dimulai dari proses produksi yang
menggunakan alat-alat untuk pengolahan biji kopi
diantaranya :
1. Mesin Rosting (sangrai kopi)
2. Grinder (penggiling biji kopi)
3. Pembuatan espresso
Selain pemanfaatan teknologi dalam
produksi, untuk kemudahan transaksi Crema
menggunakan kasir dengan aplikasi majoo
 (2020) 1 Eulis Irawati Barus

didalamnya. Majoo adalah aplikasi yang digunakan
untuk memulai bisnis mengatur manajemen dalam
suatu bisnis. Fitur yang disediakan kasir online,
aplikasi inventori, keuangan dan akunting, absensi
dan karyawan, pelanggan dan loyalti dan analisa
bisnis.
menambah kecepatan produksi dengan menambah
mesin untuk proses produksi serta penambahan menu
dan inovasi produk baru. Dalam hal Promosi dan
Marketing pembutan desain yang lebih menarik dan
promosi yang banyak dapat menarik minat para
pelanggan.

Pemaasaran dan promosi produk crema juga

memanfaatkan teknologi yakni social media. Social
media yang digunakan adalah instagram semua
aktivitas produk bahkan promosi terdapat di
dalamnya. Crema juga mempunyai karyawan yang
bertugas membuat konten untuk keperluan promosi
seperti desain pamflet dan banner serta social media.
Crema juga bermitra dengan Grabfood dan Gojek
untuk pemasaran produknya.

4. Kesimpulan dan Saran

Pendiri Crema mampu melihat peluang
bisnis yang ada untuk mendirikan bisnis demi
memperoleh keuntungan. Beberapa hal yang menjadi
peluang adalah pemilik yang merupakan mantan
barista dan sangat memahami kebutuhan anak muda
yang ingin menikmati kopi dan nongkrong dengan
low budget tapi kualitas kopi tidak diragukan.
Strategi crema yang mengutamakan kulitas dan cita
rasa produk menjadi salah satu kunci keberhasilan
pemilik mempertahankan eksistensi kedai kopinya.
Selain itu faktor lokasi, identitas brand serta harga
dan pemasaran produk dan promosi juga menentukan
berjalan tidaknya suatu unit bisnis bersaing dengan
para pesaingnya.

Pemilik mampu memanfaatkan teknologi

dengan baik untuk memperoleh keuntungan yang
lebih besar. Mulai dari proses produksi yang
menggunakan teknologi mesin seperti roasting,
Grinder dan untuk pembuatan espresso. Dalam
proses transaksinya pun Crema menggunakan
aplikasi majoo berupa kasir online, aplikasi
inventori, keuangan dan akunting, absensi dan
karyawan, pelanggan dan loyalti dan analisa bisnis.
Hal ini selain memudahkan dalam proses bisnis
pemilik dapat mengakses dimanapun berada
keuangan Crema tanpa perlu datang ke lokasi. Dalam
pemasaran dan promosi pun pemanfaatan social
media dinilai memberi dampak berupa semakin
dikenalnya produk crema dan menarik para
konsumen. Untuk pemasaran produknya pun Crema
juga bermitra dengan Gofood dan Grab.

Berdasarkan kesimpulan yang ada, Saran

untuk pengembangan unit bisnis adalah untuk

77
 Nusantara Journal of Community Engagement
E-ISSN : 2722-2411
Vol. 1 No. 2 2020
http://ejournal.kopertais4.or.id/tapalkuda/index.php/NJCE/index

DAFTARPUSTAKA

Indra Mawardi, Hanif, Zain, Zainal Abidin (2019). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pascapanen Dalam
Upaya Peningkatan Produktifitas Petani Koi di Kabupaten Bener Meriah.CARADDE : Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 205–213.
Siti Marti'ah. (2017). Kewirausahaan Berbasis Teknologi (Technopreneurship) dalam Perspektif Ilmu
Pendidikan. Jurnal Ilmiah Edutic,3(2), 75-82.

Kennia Aline Pradita, Lucy Pujasari Supratman (2018). Studi Kasus Derkriptif Strategi Komunikasi Pemasaran
Coffe Shop Melalui Media Sosial Instagram. e-Proceeding of Management,5(1),1551-1561.

Elly Herlyana (2012). Fenomena Coffee Shop Sebagai Gejala Gaya Hidup Baru Kaum Muda. THAQAFIYYAT,
13(1), 188–204.

Yanto, R. (2017). Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Investasi dalam Upaya Peningkatan Kualitas
Perguruan Tinggi. Jurnal RESTI (Rekayasa Sistem Dan Teknologi Informasi), 1(3), 211.
https://doi.org/10.29207/resti.v1i3.45

2020 Brewing in Indonesia : Insights for Successful Coffee Shop Business. Mix Toffin
Dr.Ir.Sudarso. Peluang Usaha IKM Kopi. Jakarta : Kementerian Perindustriana Republik Indonesia,2017.
Amin, F. M., Wibowo, A. T., & Jasri, M. (2019). Pemanfaatan Open ERP (Dolibarr) untuk Agenda dan
Member Sebagai Penunjang Program UKM Melek Teknologi (Studi Kasus pada UKM Sandal Desa
Wedoro Waru Sidoarjo). 4, 70–78.

https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2018/12/12/indonesia-masuk-daftar-negara-konsumsi-kopi-
terbesar-dunia
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2018/07/31/2021-konsumsi-kopi-indonesia-diprediksi-
mencapai-370-ribu-ton

78