RESEP PEMBUATAN PUTU AYU SINGKONG

KWT SEROJA
Desa Sukabanjar

Modal Pembuatan
Langkah-Langkah Pembuatan
Bahan alas/Taburan
1) Letakkan kelapa parut didasar cetakan 1) 125 gram kelapa parut Rp. 1.500,00
kue putu ayu yang sudah diolesi sedikit 2) ¼ sdt garam Rp. 500,00
minyak, sisihkan.
Bahan Putu Ayu Singkong
2) Kocok telur, gula dan sp, kocok terus
1) 2 butir telur Rp. 5.000,00
hingga adonan mengembang. Masukkan
2) 1 gelas gula pasir Rp. 4.000,00
santan sambil terus diaduk lalu 3) 1 sdt SP Rp. 1.000,00
tambahkan tepug mocaf aduk hingga 4) 250 gram tepung mocaf Rp. 4.000,00
rata dan tambahkan pewarna makanan 5) 1 bungkus vanili Rp. 500,00
secukupnya. 6) 1 gelas santan cair Rp. 2.000,00
3) Tuang adonan kedalam cetakan yang 7) Pewarna makanan scp RP. 1.000,00
sudah diberi kelapa, kukus dengan api 8) Gas Rp. 5.000,00 +

sedang selama 15 menit. Angkat lalu Total Modal = Rp. 22.200,00

sajikan
Jumlah kue putu ayu singkong 42 buah
Harga Jual Pasaran 42 buah = RP. 42.000,00
Keuntungan Rp. 42.000,00 – Rp. 22.200,00 = Rp. 19.800,00