DIGITALISASI SENTRA USAHA JUS BUAH SEBAGAI LANGKAH

PENINGKATAN PEMASARAN DI KELURAHAN RAWA MAKMUR DIMASA

PANDEMI COVID-19
DIGITALIZATION OF FRUIT JUICE BUSINESS CENTERS AS A STEP
INCREASING MARKETING IN RAWA MAKMUR VILLAGE DURING THE COVID-19
PANDEMIC

Tanziilal Robbani1, Nola Windirah2

1Program Studi Teknik elektro, Fakultas teknik, Universitas Bengkulu, Bengkulu, Indonesia
2Jurusan agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu
E-mail: ilaltanzilal@gmail.com

ABSTRAK
Wabah virus SARS Cov-2 atau yang lebih dikenal dengan Covid-19 atau virus
Corona yang telah menyerang Indonesia sejak tanggal 2 Maret 2020 sampai saat ini
belum kunjung mereda. Wabah virus ini tidak hanya menciptakan krisis kesehatan
masyarakat, namun juga secara nyata menggangu aktivitas ekonomi nasional.
Sebagian besar orang harus melakukan aktivitas sehari-hari dari rumah, bahkan
tidak sedikit pula karyawan yang harus di rumahkan, yang juga pertanda bahwa
tidak sedikit pula orang-orang yang kehilangan pekerjaan. Dengan demikian perlu
dilakukan upaya sebagai solusi dari masalah tersebut, diantaranya dengan
memanfaatkan buah-buahan yang di olah menjadi jus buah yang dapat
meningkatkan Kesehatan manusia. Membuat video pelatihan yang dikirim melalui
media sosial yang mana video pelatihan tersebut memberi pemahaman tentang
pentingnya pemasaran online dan mengolah buah-buahan menjadi jus buah,
sehingga dapat membantu masyarakat dalam meningkat kan ekonomi dimasa
pandemic COVID-19.

Kata kunci: COVID-19, ekonomi, buah-buahan, pelatihan

ABSTRACT
The outbreak of the SARS Cov-2 virus or better known as Covid-19 or the Corona
virus that has attacked Indonesia since march 2,2020 has not yet subsided. This
virus outbreak has not only created a public health crisis, but has also significantly
disrupted national economic activity. Most people have to carry out their daily
activities from home, not even a few employees have to be laid off, which is also a
sign that not a few people have lost their jobs. Thus it is necessary to make efforts
as a solution to these problems, including by utilizing fruits that’s are processed into
fruit juices that can improve human health. Making training videos sent via social
media where the training videos provide an understanding of the importance of
online marketing and processing fruits into fruits juices, so that they can help the
community in improving the economy during the COVID-19 pandemic.

Keyword: COVID-19, economy, fruits, training

PENDAHULUAN
Wabah virus SARS Cov-2 atau yang lebih dikenal dengan Covid-19 atau virus
Corona yang telah menyerang Indonesia sejak tanggal 2 Maret 2020 sampai saat ini
belum kunjung mereda. Wabah virus ini tidak hanya menciptakan krisis kesehatan
masyarakat, namun juga secara nyata menggangu aktivitas ekonomi nasional. Oleh
karena itu, Kuliah Kerja Nyata (KKN) Periode 94 difokuskan pada peningkatan
kesejahteraan masyarakat, berupa program unggulan yang berorientasi kepada
kegiatan yang berbasis kepada potensi Desa/ Kelurahan dalam mendukung
Program Pemerintah. Pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN) secara mandiri
diharapkan dapat membantu masyarakat dalam memberikan edukasi serta
pemahaman mengenai pemanfaatan IPTEKS guna menggerakan perekonomian
yang sempat terpuruk akibat Covid-19. Pemanfaatan platform digital berbasis
teknologi infomasi merupakan salah satu solusi untuk memacu kebangkitan ekonomi
masyarakat yang masih belum dimanfaaatkan secara luas akibat terbatasnya
informasi dan pengetahuan terhadap perkembangan teknologi. Dengan adanya
perkembangan teknologi saat ini dinilai sangat membantu para pelaku usaha dalam
menjalankan bisnisnya dengan menggunakan Digital Marketing (Pemasaran Digital).
Definisi pemasaran digital menurut American marketing Association (AMA) adalah
pemasaran digital dapat dilihat sebagai aktivitas, institusi, dan proses yang
difasilitasi oleh teknologi digital untuk menciptakan, mengkomunikasikan, dan
memberikan nilai bagi pelanggan dan pemangku kepentingan lainnya. (Kannan & Li,
2017).
Dengan demikian Perguruan Tinggi Universitas Bengkulu menggerakkan
mahasiswanya melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) dalam membantu
meningkatkan perekonomian masyarakat Bengkulu khususnya di era pandemi
Covid-19 seperti sekarang ini dengan mengusung Tema “Pemberdayaan Ekonomi
Mayarakat dimasa Pandemi Covid-19”. Dalam hal ini Perguruan Tinggi juga sangat
berperan dalam membantu memulihkan perekonomian yang terdampak oleh adanya
COVID-19 tersebut. Pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Periode 94 tahun 2021
dilaksanakan secara langsung dan secara Mandiri di lokasi tempat tinggal
masingmasing. Hal ini dilakukan dengan maksud tujuan peserta Kuliah Kerja Nyata
(KKN) agar lebih dapat memperhatikan kebijakan Pemerintah Indonesia terkait
antisipasi atau penanganan penyebaran COVID-19. (P3KKN. 2021).
Selain itu diharapkan juga kepada peserta Kuliah Kerja Nyata (KKN) untuk
dapat memberikan edukasi serta pelatihan guna membantu meningkatkan
perekonomian masyarakat di masa pandemi COVID-19 yang dilakukan di tempat
tinggal masingmasing. Dalam menyikapi hal tersebut dalam pelaksanaan Kuliah
Kerja Nyata (KKN) yang dilakukan secara mandiri, penulis sebagai peserta Kuliah
Kerja Nyata (KKN) ingin memberikan edukasi kepada masyarakat terkait bagaimana
cara meningkatkan perekonomian di masa pandemi COVID-19 seperti sekarang ini
dengan memberikan pelatihan pemanfaatan dan proses pemasaran suatu produk.
Adapun metode pelaksanaan kegiatan tersebut dengan sasaran masyarakat Rawa
Makmur, yaitu mengunggah video pelatihan pengolahan Jus buah ke media sosial,
mengunggah video pelatihan tentang pengemasan (packaging) dan pemasaran Jus
buah, kemudian produk yang dihasilkan dijualkan atau dipasarkan secara online.
Melihat banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan dalam tubuh yang
terkandung dalam buah, (Merdeka.com. 2020)

MATERI DAN METODE

Pelaksanaan KKN Mandiri dilaksanakan di Kelurahan Rawa Makmur, Kecamatan
Muara Bangka Hulu, Kota Bengkulu, Provinsi Bengkulu. Waktu pelaksanaan KKN
Mandiri dimulai dari tanggal 1Juli-16 Agustus 2021. Adapun untuk mengolah jus
buah yang perlu dilakukan yaitu buah yang sudah dibeli dari pasar kemudian dicuci
menggunakan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel pada
buah. Setelah dicuci, buah dikupas (optional) dan di potong sedang agar saat di
blender ukuran tidak terlalu besar. Blender buah dengan ukuran 1 cup mangkuk
sedang dan ditambah dengan 1 liter air, jika sudah halus siapkan cup yang sudah
diberi label promosi untuk meletakan buah yang sudah diblender, lakukan hingga
selesai, dan jus buah siap untuk dikemas.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Proses pengolahan Jus buah yang pertama siapkan bahan yang ingin dibuat jus seperti, gula,
air, buah, cup. Kemudian potong-potong buah, agar mudah untuk diblender. Lalu siapkan
blender dan masukan buah, air, dan gula unruk dijus, tunggu sampai merata/tercampur. Jika
sudah siapkan cup untuk wadah jus buah. Beri hiasan atau tambahan seperti daun kecil, susu
kental manis untuk memperindah tampilan, Jus siap disajikan.

Gambar 1. Pilih buah yang masih segar (siap untuk diolah)

Gambar 2. Potong buah dan blender buah

Mengapa memilih produk jus buah? Yang pertama tentunya sebelum membuat produk jus
buah tersebut penulis sudah memikirkan akan alasan pembuatan produk tersebut. Terlebih
melihat dari kegiatan masayarakat kita sendiri. Dimana dimasa pandemi seperti sekarang ini
kita harus bisa membaca keadaan bahwasannya dampak COVID-19 ternyata menimbulkan
perubahan perilaku konsumen. Masyarakat kita yang hampir seluruh kegiatannya dilakukan
secara online, baik jual beli sekalipun. Darisitulah penulis memikirkan bagaimana caranya
untuk membantu meningkatkan pemberdayaan perkonomian masyarakat dimasa pandemi
yakni dengan memanfaatkan berbagai jenis buah yang bisa diolah menjadi suatu produk yang
juga memiliki nilai jual di kalangan masyarakat. Selain memastikan akan langkah pengolahan
produk yang sudah benar, dalam penjualan juga tentunya ada strategi yang harus dipikirkan
lagi, yaitu dalam pemilihan kemasan. Kemasan yang cantik akan menambah daya tarik
customor. Pilih kemasan yang lebih modern, bisa menggunakan kemasan ziplock atau bisa
juga memilih kemasan yang lain yang lebih menarik . Kemudian untuk mepercantik
kemasannya, atau untuk menambah informasi ataupun media promosi bisa tambahkan stiker
produk pada kemasannya yang bisa didesain melalui aplikasi canva(Gambar 3). Tips-tips
lainnya agar promosi lebih menarik, bisa juga pemberlakuan diskon pembelian ataupun gratis
ongkos pengiriman dengan minimal pembelian, lakukan juga foto produk agar promosi dapat
terlihat lebih meyakinkan customor. Adapun biaya yang digunakan dalam proses promosi
tentunya juga tidak sedikit. Bagaimana cara untuk mengatasinya? Yaitu dengan cara, penjual
bisa melakuka foto produk sendiri tanpa harus ke studio foto. Penjual bisa pelajari teknik-
teknik pemotretan produk lewat media sosial Youtube dan yang lainnya. Kemudian pastikan
penjual memiliki akun media khusus penjualan produk, agar konsumen dapat mengupdate
produk terbaru dari penjual. Hal tersebut merupakan salah satu teknik online marketing guna
meningkatkan penjualan secara luas melalui media sosial.

Gambar 3. Stiker pada kemasan

KESIMPULAN

Pengolahan jus buah merupakan suatu peluang dalam pemberdayaan

perekonomi masyarakat, mengingat dimasa pandemi seperti sekarang ini. Dalam
mengkonsumsi jus buah terdapat manfaat penting, diantaranya yaitu sumber vitamin
untuk tubuh dan jus buah juga memiliki nilai jual yang dapat menguntungkan. Akan
lebih menguntungkan apabila memilih teknik pemasaran dengan tepat, misalnya dari
segi pemilihan kemasan, bagaimana agar kemasan dapat terlihat lebih cantik dan
menarik dalam proses promosi. Kemudian bagaimana strategi promosi yang tepat
untuk menonjolkan value dari produk jus buah tersebut. Bisa memilih dengan cara
online merketing melalui platform media sosial yang ada.

UCAPAN TERIMA KASIH

Penulis mengucapkan terima kasih atas bantuan dari banyak pihak. Penulis
juga mengucapkan terima kasih kepada pihak yang telah memberi doa dan
dukungan serta perhatian Kepala Kelurahan Rawa Makmur, dan warga Kelurahan
Rawa Makmur
 DAFTAR PUSTAKA

P3KKN. PANDUAN DAN PETUNJUK TEKNIS KULIAH KERJA NYATA (KKN)

MANDIRI. Bengkulu: Universitas Bengkulu; 2020.
Kannan, P. K., & Li, H. “Alice.” (2017). Digital marketing: A framework, review and
research agenda. International Journal of Research in Marketing, 34(1), 22–45.

Soleh, Rachmawati, dkk. (2020). PENGGUNAAN APLIKASI CANVA UNTUK

MEMBUAT KONTEN GAMBAR PADA MEDIA SOSIAL SEBAGAI UPAYA
MEMPROMOSIKAN HASIL PRODUK UKM. Institut Sains & Teknologi AKPRIND
Yogyakarta.

https://stoppneumonia.id/informasi-tentang-virus-corona-novel-coronavirus/

https://www.jurnal.id/id/blog/pengertian-jenis-dan-manfaat-pemasaran-online/
https://www.buavita.co.id/article_detail/Balanced_Diet/Manfaat-Jus-Buah-dan-Sayur-Bagi-
Tubuh-Sehat
https://indonesiago.digital/manfaat-digital-marketing-untuk-bisnis-anda/
https://accurate.id/marketing-manajemen/pentingnya-desain-produk-pada-bisnis/