No.

Dokumen : SOP/PRO/001

Tanggal : 24 Agustus 2015

KONTROL PENGGUNAAN PERALATAN KERJA
Rev. : 00
PROSEDUR KERJA
Hal. :1/1

Prosedur kontrol peralatan kerja sebagai berikut:

1. Toolbox Peralatan kerja ditempatkan di areal yang telah ditetapkan.

2.
Pengambilan peralatan kerja seperti : pisau fillet, pisau trim , pisau skinless dan lain - lain disesuaikan dengan kebutuhan per harinya

3.
Setiap pengambilan peralatan kerja dicatat untuk setiap jenis peralatan yang digunakan dan jumlah yang akan digunakan di masing-masing bagian

4. Setiap akhir proses per harinya peralatan kerja dikembalikan ke tempat semula

5.
Pengembalian peralatan kerja setelah digunakan dicatat sebagai kontrol jika ada peralatan yang hilang atau rusak

6. Penggunaan peralatan kerja dikontrol oleh team leader masing - masing bagian

7. Monitoring kontrol dicatat pada form kontrol penggunaan peralatan Produksi No.FR/001/151210/REV.00

8. Dalam hal pembelian bahan pengemas maka DILARANG menggunakan bahan Staples.

9. Dilarang menggunakan / membawa pisau cutter, paper clips ke dalam ruang produksi

Jakarta, 24 Agustus 2015

Dibuat oleh: Diverifikasi oleh: Disetujui oleh:

Nazarudin Rusliana Mona Ai Zairin

Processing Ass. Manager Food Safety Team Leader General Manager