PEMERINTAH PROVINSI NUSA TENGGRA TIMUR

SMA NEGERI WELAUS

Jl. Lintas Batas Timor, Kec. Kobalima, Kab. Malaka
SOAL PENILAIAN AKHIR TAHUN TAHUN PELAJARAN 2021/2022
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Hari, Tanggal : ...............................
Kelas/Program : XI / IPA-IPS Waktu : 90 Menit

JAWABLAH PERTANYAAN DI BAWAH INI DENGAN BENAR!

1. Berikut merupakan bahan limbah yang 8. Proses menggoreng yang dilakukan dengan
digunakan untuk membuat kerajinan yang cepat dalam minyak goreng yang sedikit
digunakan untuk membuat kerajinan yang disebut...
memerlukan proses pengeringan, Kecuali... a. Deep frying
a. biji-bijian b. Shallow frying
b. bunga dan daun-daunan c. Baking
c. akar tanaman d. Grilling
d. potongan kayu e. Poaching
e. jerami 9. Berikut yang merupakan kegiatan pembenihan
2. hal yang paling berpengaruh terhadap ikan, kecuali...
penentuan harga jual adalah... a. Pemijahan ikan
a. biaya produksi b. Pengemasan ikan
b. biaya konstan c. Pemeliharaan indukan
c. biaya variabel d. Penetasan telur
d. margin laba yang diinginkan e. Pemeliharaan larva
e. permintaan pasar 10. Jenis ikan berikut yang bukan merupakan ikan
3. badan yang mengeluarkan sertifikat halal pada hias adalah...
produk terutama makanan adalah... a. Dorang
a. MUI b. Arwana
b. Perpajakan c. Cupang
c. Kementrian kesehatan d. Oscar
d. BP POM e. Koi
e. Depertemen dalam negeri 11. Dalam ilmu fengsui Tiongkok, ikan yang
4. Sumber daya yang digunakan sebagai tempat dianggap memberikan keberuntungan bagi
melakukan kegiatan usaha adalah... kehidupan adalah ikan...
a. Alam a. Dorang
b. Tenaga kerja b. Arwana
c. Permodalan c. Cupang
d. Kewirausahaan d. Oscar
e. Pendukung e. Koi
5. Ciri dari makanan Dessert adalah... 12. Sistem terbuka dan sistem tertutp merupakan
a. Sebagai hidangan penutup sistem yang digunakan untuk... ikan hias.
b. Membangkitkan selera makan a. Pemijahan
c. Dibuat dengan porsi besar b. Penetasan telur
d. Disajikan dengan menu hidangan lengkap c. Pengiriman
e. Mempunyai rasa yang tajam dan segar d. Pengemasan
6. Cara menghidangkan makanan dalam porsi e. Pemeliharaan
besar dengan memperhatikan variasi rasa, 13. Berikut faktor nonteknis yang menentukan
bahan, warna, aroma berasal dari negara... keberhasilan atau kegagalan usaha budi daya,
a. Tiongkok kecuali...
b. Jepang a. Perencanaan
c. Korea b. Penetapan tujuan
d. India c. Adaptasi
e. Turki d. Strategi pemasaran
7. Berikut merupakan teknik pengolahan makanan e. Cara pemilihan indukan ikan
panas basah, kecuali... 14. Guna mengetahui jangka waktu pengembalian
a. Boiling modal atau investasi usaha atau sebagai penentu
b. Stewing batas pengembalian modal, kita memerlukan...
c. Steaming a. Perkiraan biaya produksi
d. Roasting b. Perencanaan usaha
e. Poaching c. Analisa BEP
d. Strategi Pemasaran
e. Proposal usaha
15. Guna mengondisikan PH air yang sesuai dengan 13. Di bawah ini media sosial yang sering di
kehidupan ikan hias, makan air harus gunakan untuk promosi penjualan suatu produk,
diperhatikan... kecuali…
a. Air lumpur a. Telegram
b. Air kapur b. Twitter
c. Oksigen c. Instagram
d. Lumut d. d. facebook
e. Pakan alami e. e. blackberry messenger
16. Ikan hias yang dapat dikembangbiakkan di 14. Laporan kegiatan usaha di katakana sistematis
dalam botol bekas adalah... apabila….
a. Oscar a. Di susun dalam bahasa yang lugas dan
b. Gupi mudah di mengerti
c. Cupang b. Keterangan yang di analisiss dapat dapat
d. Arwana teliti alasan-alasannya
e. Louhan c. Bahasa yang di gunakan langsung menjawab
17. Guna menjadi indukkan ikan cupang jantan dan persoalan yang nyata dan tidak bertele-tele
betina minimal harus sudah berumur... bulan. d. Di susun dalam urutan yang memperlihatkan
a. 2 adanya saling keterttarikan
b. 3 e. Di susun sesuai keinginan pembuaat laporan
c. 4 15. Perhatikan data di bawah ini
d. 5 1) Bidang keuangan
e. 6 2) Bidang permodalan
18. Sumber daya yang paling penting dalam 3) Bidang pendidikan
kegiatan usaha adalah... 4) Bidang agama
a. Manusia 5) Bidang ketenagakerjan
b. Uang Berdasarkan data di atas yang perlu dianalisis
c. Metode dalam pelaksanaan kegiatan uasaha adalah...
d. Material A. 1), 2) dan 3)
e. Mesin B. 1),2) dan 5)
19. Surat perintah bayar yang dilakukan oleh orang C. 1), 3), dan 4)
yang memiliki rekening di bank dinamakan... D. d. 2), 3) dan 5)
a. Nota bayar E. e. 3) 4) dan 5)
b. Nota debet 16. Berikut ini yang merupakan karakteristik ikan
c. Nota kredit adalah….
d. Cek a. Ikan adalah hewan berdarah panas
e. Kwitansi b. Spesies ikan termasuk homogeny
20. Perusahaan yang memiliki kekayaan bersih c. Ikan tergolong kelompok paraphyletic
sekitar 500 juta lebih harus menggunakan surat d. Ikan paus, ikan cumi,dan ikan duyung adalah
izin perdagangan skala... termasuk jenis ikan
a. Rumah tangga e. Spesies ikan hanya memiliki satu ukuran saja
b. Kecil 17. Kandungan gizi pada ikan yang bermanfaat
c. Menengah pada perkembangan otak pada janin adalah...
d. Besar a. Omega 3
e. Industri b. Serat protein
11. Berikut ini adalah kendala-kendala yang di c. Asam amino taurin
hadapi dalam pemeliharaan pembangkit listrik d. vitamin A
sederhana tenaga angina, kecuali… e. vitamin D
a. Rusaknya kincir Karena terpaan angin 18. Fluor yang terkandung dalam ikan mempunyai
melebihi kecepatan manfaat untuk….
b. Korosi pada chasing generator kincir a. Pembentukan sel darah merah
c. Kekuatan angin yang rendah b. Mencegah terjadinya penyakit gondok
d. Pemuaian pada generator karena adanya c. Melindungi tubuh dari radikal bebas
energi panas d. Membantu kerja enzim dan hormon
e. Tersambar petir berakibat pada kerusakan e. Menguatkan dan menyehatkan gigi anak
peralatan seperti inverter 19. Kegiaatan manusia yang berhubungan dengan
12. Sales expense adalah contoh dari biaya… pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya
a. Variabel hayati perairan di namakan…
b. Tetap a. Kelautan
c. Tambahan b. Perikanan
d. khusus c. Pelayaran
e. semi variabel d. Pertambakan
e. Pemijahan
20. Kegiatan yang bertujuan untuk memperoleh e. Tangerang
ikan di perairan yang tidak dalam keadaan di 27. Makanan khas daerah adalah….
budidayakan dengan alat atau cara apapun, a. Makanan yang biasa di konsumsi di suatu
merupakan pengertian dari… daerah
a. Perikanan b. Makanan yang tidak biasa dikonsumsi di
b. Sejarah perikanan suatu daerah
c. Pengeloloan sumber daya ikan c. Makanan yang hanya dikonsumsi di suatu
d. Penangkapan ikan lurah
e. Pembudidayaan ikan d. Makanan yang biasa dikonsumsi di luar
21. Berikut ini merupakan ikan air tawar yang negeri
umum sebagai ikan konsumsi, kecualai … e. Makanan yang biasa dikonsumsi di seluruh
a. Bawal dunia
b. Gabus 28. Berikut ciri-ciri makanan khas dari jawa barat
c. Patin kecuali…
d. Tawes a. Banyak menggunakan sayur-mayur mentah
e. Tongkol b. Sedikit pedas dan asam
22. Berikut ini yang termasuk jenis ikan ekspor c. Bersantan
Indonesia adalah … d. Biasanya panas
a. Ikan demersa, lobster, dan cakalang e. Dominan masakan terbuat dari ikan
b. Ikan baronan, hiu, dan patin 29. Contoh makanan khas dari jawa tengah
c. Ikan nila, mas, dan kerapu adalah….
d. Ikan marlin, tengiri, dan belut a. Gulai ayam
e. Ikan pari, lele, dan gurami b. Chicken steak
23. Punggung tinggi, badannya relative pendek , c. Karedok
sisik, berwarna hijau keabu-abuan dengan tepi d. Rujak cingur
sisik lebih gelap, merupakan ciri-ciri ikan mas e. Gudeg
… 30. Daerah pegunungan biasanya menghasilkan
a. Punten makanan yang…
b. Si nyonya a. Terbuat dari sayur mayor dan serba panas
c. Majalaya atau pedas
d. Taiwan b. Terbuat dari ikan dan serba asin
e. Koi c. Terbuat dari santan
24. Berikut ini yang merupakan ciri-ciri lele jantan d. Terbuat dari buah-buahan
adalah … e. Terbuat dari sayur mayur dan serba dingin
a. Ukuran kepala lebih besar atau asam
b. Gerakannya lamban 31. Bahan nabati adalah….
c. Kulitnya lebih kasar a. Bahan yang terbuat dari kacang-kacangan
d. Perut lebih langsing b. Bahan yang terbuat dari hewan
e. Warna kulit dada agak terang c. Bahan yanmg terbuat dari kelapa
25. Cermatilah data berikut: d. Bahan yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan
(1) Jika perut distriping mengeluarkan cairan e. Bahan yang terbuat dari daging ayam
berwarna kuning. 32. Bahan utama produk makanan khas daerah
(2) Badan tampak langsing. adalah…
(3) Jika perut distriping mengeluarkan cairan a. Bahan nabati dan kimia
sperma berwarna putih. b. Bahan nabati dan hewani
(4) Badan bagian perut besar, buncit dan c. Bahan hewani dan pengawet
lembek. d. Bahan nabati dan sintesis
(5) Gerakan lambat, pad malam hari biasanya e. Bahan hewani dan protein
loncat-loncat. 33. Apa fungsi dari karbohidrat bagi tubuh
(6) Gerakan lincah dan gesit manusia?
Berdasarkan data di atas yang merupakan ciri- a. Meningkatkan system imunitas tubuh
ciri ikan mas betina adalah…. b. Menurunkan penglihatan
a. (1) dan (2) c. Sebagai zat pembangun
b. (1) dan (4) d. Sumber kalori utama bagi manusia
c. (2) dan (3) e. Sumber kelemahan bagi manusia
d. (3) dan (5) 34. Lemak dapat berfungsi untuk melarutkan
e. (4) dan (6) vitamin-vitamin ini, kecuali….
26. Pempek dan tekwan merupakan makanan khas a. Vitamin A
dari daerah….. b. Vitamin K
a. DKI Jakarta c. Vitamin E
b. Palembang d. Vitamin B12
c. Surabaya e. Vitamnin D
d. DI Yogyakarta
35. Kenapa pada masakan rendang banyak b. Mengukus
mengandung lemak? c. Blanching
a. Karena terasa pedas d. Sauté
b. Karena menggunakan bahan pengawet e. Braising
c. Karena menggunakan santan yang kental 39. Makanan khas tradisional pada masa lampau
d. Karena berasal dari sumatera barat biasanya dikemas dengan menggunakan
e. Karena berwarna coklat kemasan …
36. Protein memiliki fungsi utama sebagai zat … a. Mika
a. Zat pembangun b. Anyaman daun pisang
b. Zat pendobrak c. Gelas
c. Zat kimia d. Alumunium foil
d. Zat metabolism e. Stanless steel
e. Zat penguat 40. Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan
37. Apa yang dimaksud dengan teknik memasak dalam pemilihan wadah penyajian kecuali …
deep frying ? a. Bahan kemasan/wadah penyajian mudah
a. Memasak dengan sedikit minyak didapat
b. Menggoreng dengan wajan dangkal b. Bahan kemasan/wadah penyajian mampu
c. Menggoreng dalam minyak melindungi isinya dari berbagai risiko dari
d. Memasak bahan makana dengan uap air luar
e. Memasak dengan mendidihkan secara c. Bahan kemasan tidak berbau
perlahan-lahan d. Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki
38. Berikut merupakan jenis teknik memasak daya tarik terhadap konsumen
dengan pemanasan bsah, kecuali … e. Bahan kemasan/wadah mudah robek dan
a. Merebus terbakar
KUNCI JAWABAN

1.D 6.A 11.E 16.C 21.C 26.C 31.E 36.B 41.D 46.A
2.A 7.D 12.D 17.C 22.E 27.A 32.A 37.A 42.B 47.C
3.A 8.B 13.E 18.A 23.A 28.E 33.C 38.C 43.D 48.D
4.A 9.B 14.C 19.D 24.D 29.B 34.D 39.E 44.D 49.B
5.A 10.A 15.B 20.D 25.B 30.D 35.B 40.A 45.C 50.E