TOPIK TUGAS MAKALAH FOOD BORNE DISEASES PADA PANGAN

ASAL TERNAK

M.Saldy : THT- Produk Daging → “Escherichia coli patogen pada daging sapi”

TUGAS MAKALAH FOOD BORNE DISEASES PADA PANGAN ASAL

TERNAK
Tujuan penulisan makalah : Melakukan evaluasi terhadap kejadian penyakit
akibat pangan asal ternak dan membuat prediksi dalam mengatasi dan
mencegah kejadian penyakit asal pangan hasil ternak
Contoh Judul Makalah : Kejadian Cemaran Escherichia coli Patogen pada
Daging Sapi, Pencegahan dan Pengendaliannya
Makalah harus memuat sub bab sebagai berikut:

1. Pendahuluan (latar belakang dan rumusan masalah)

2. Karakteristik agen food borne diseases (mikroba atau toksin sesuai topik)

beserta penyakit/bahaya yang ditimbulkan jika mengkontaminasi pangan

3. Kasus kontaminasi pada produk sesuai topik (sumber: jurnal nasional dan
internasional)
4. Metode pencegahan / pengendalian terhadap cemaran agen food borne
diseases tersebut
5. Sub bab lainnya yang dianggap perlu untuk memperjelas pembahasan
6. Kesimpulan
7. Pustaka

Siapkan PPT untuk presentasi selama kurang lebih 7 menit