PENGGUNAAN DAN PEMELIHARAAN BLENDER (JUICER)

No.Dokumen : No. Revisi : Halaman :

GIZI.SPO.025 0 1/1
Ditetapkan Oleh
STANDAR
Tanggal Terbit Direktur RS Stella Maris Makassar
OPERASIONAL
PROSEDUR
9 Oktober 2017 dr. Thomas Soharto,M.Kes
PENGERTIAN Proses penggunaan alat penghancur makanan
TUJUAN Untuk mempermudah proses pekerjaan dalam persiapan penyajian
makanan
KEBIJAKAN Prosedur penggunaan dan pemeliharaan blender sesuai dengan peraturan
Direktur RS Stella Maris Makassar Nomor:
802B.DIR.SM.PERDIR.X.2017 BAB IX pasal 34 ayat 1-2 tentang
Manajemen dan Pengelolaan Rumah Sakit serta terdapat dalam pedoman
gizi RS Stella Maris
Cara penggunaan :
1. Petugas memakai ADP dan mencuci tangan
2. Pastikan blender dalam keadaan baik dan bersih
3. Pasang tabung blender kepisau pemotongnya
4. Masukkan bahan makanan yang akan diblender
5. Pasang blender kemesin blender
6. Putar blender dengan kecepatan yang diinginkan
7. Usahakan blender dimatikan setiap 1 menit agar blender tetap awet
8. Setelah selesai, lepaskan tabung blender dari mesin blender
9. Tuanglah bahan makanan ke wadah yang telah disiapkan kemudian di
PROSEDUR crap
Cara Pemeliharaan :
1. Petugas memakai ADP
2. Setelah selesai digunakan, lepaskan tabung blender dari pisau
pemotong
3. Cuci tabung blender menggunakan sabun sampai bersih
4. Lepas karet dari pisau pemotong
5. Cuci karet dan pisau menggunakan sabun sampai bersih kemudian
bilas sampai bersih menggunakan air
6. Kemudian keringkan menggunakan lap bersih
7. Dan letakkan ditempat kering dan bersih
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi