TUGAS VC 1 - VC 5

PERENCANAAN DAN PERANCANGAN PRODUK

RAK ALAT MAKAN

Dosen Pengampu:
Dr. Ir. Rakhma Oktavina, MT.

Disusun Oleh:
Emira Afiefa Fitriadi
31417934
2ID04

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS GUNADARMA
DEPOK
2022
1. Tentukan dan jelaskan produk yang akan dirancang ulang (dikembangkan)!
Jawab:
Produk yang dipilih untuk dirancang ulang adalah produk rak alat makan karena produk
ini merupakan produk yang dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari agar dapat
menyimpan peralatan makan seperti sendok, garpu, sumpit, dan lainnya tidak berserakan
dan terlihat rapi. Kelebihan produk ini adalah memiliki variasi sekat yang dapat
memisahkan tempat untuk sendok, garpu, sumpit, maupun alat makan lainnya, sehingga
bisa memaksimalkan penggunaan tempat dan memudahkan konsumen untuk mengambil
alat makan yang dibutuhkan. Produk ini memiliki desain minimalis dengan ukuran yang
ideal sehingga dapat diletakkan di atas meja makan atau di kitchen set.

2. Buat Mission Statement berdasarkan hasil riset lapangan kepada stake holder
produk!
Jawab:
Mission Statement: Rak alat makan
Deskripsi Produk
• Rak alat makan memiliki bobot ringan, variasi sekat, dan desain minimalis.
Kunci Tujuan Bisnis
• Produk diminati dan memudahkan konsumen dalam mengatur alat makan.
• 50% target penjualan produk
• Ramah Lingkungan
Pasar Utama
• Shopping Consumer Goods; Perempuan dan laki-laki dengan rentang usia 20-55
tahun yang membutuhkan rak alat makan.
Pasar Kedua
• Pengusaha
• Ibu rumah tangga
• Mahasiswa
Asumsi
• Ringan
• Variasi sekat
• Desain minimalis
 Stakeholders
• Pengguna
• Produksi
• Distributors
• Reseller

3. Identifikasi kebutuhan pelanggan berdasarkan mission statement dan lakukan

pengumpulan data kebutuhan pelanggan kepada responden (kuesioner 1)!
Jawab:
Kuesioner 1 diperlukan untuk mengidentifikasi kebutuhan pelanggan terhadap produk rak
alat makan yang diinginkan dengan mengumpulkan data.
Berikut ini adalah pertanyaan dalam kuesioner terbuka, terdiri atas:
a. Identitas diri berisi nama lengkap, usia, jenis kelamin, dan pekerjaan.
b. Pertanyaan terdiri dari delapan pertanyaan, yaitu:
1. Apa saja yang menjadi pertimbangan utama Anda dalam memilih produk rak alat
makan?
2. Apa kelebihan dari rak alat makan yang Anda ketahui?
3. Apa kekurangan dari rak alat makan yang Anda ketahui?
4. Ukuran produk seperti apa yang Anda inginkan untuk produk rak alat makan?
5. Material seperti apa yang cocok digunakan sebagai rak alat makan?
6. Hal-hal apa saja yang mempengaruhi ketahanan produk rak alat makan?
7. Desain seperti apa yang diharapkan pada produk rak alat makan?
8. Pada produk alat makan, fungsi atau fitur lain apa saja yang dapat ditambahkan?

4. Berdasarkan hasil pengumpulan data buat hirarki kebutuhan pelanggan (bahasa

primer, sekunder dan atau tersier) menggunakan relation diagram atau affinity
diagram!
Jawab:
5. Interpretasikan kebutuhan pelanggan (bahasa sekunder atau tersier) menjadi
karakteristik produk!
Jawab:
Customer Statement Customer Need
Saya ingin produk rak alat makan yang Produk rak alat makan cukup kuat dan
cukup kuat dan tahan lama tahan lama
Saya ingin produk rak alat makan yang
Produk rak alat makan berkapasitas
berukuran sedang, tidak terlalu
sedang
besar/kecil
Saya ingin produk rak alat makan yang
Produk rak alat makan bersifat tahan lama
bertahan hingga bertahun-tahun
Saya ingin produk rak alat makan tahan
Produk rak alat makan menggunakan
air, tidak mudah lapuk, dan tidak rapuh
material bahan yang kuat
atau mudah rusak
Saya ingin produk rak alat makan yang
Produk rak alat makan memiliki desain
memiliki desain tidak aneh, cantik, dan
minimalis, simple, dan elegan
sederhana
Saya ingin produk rak alat makan
Produk rak alat makan memiliki fitur
memiliki fitur tambahan berupa wadah
tambahan
pembuangan air dan gantungan

6. Lakukan pengumpulan data bobot kepentingan dari setiap kebutuhan pelanggan

(bahasa sekunder atau tersier) kepada responden (Kuesioner 2)!
Jawab:
Kuesioner 2 merupakan kuesioner tertutup yang diperoleh dari hasil data bersadarkan
kuesioner 1. Pada kuesioner tertutup terdapat pernyataan yang telah dipertimbangkan
oleh tim pengembang dan akan disebarkan kepada konsumen untuk mendapatkan data
baru dengan menggunakan skala likert sebagai bobot nilai. Berikut adalah skala yang
tersedia beserta keterangannya:
1 = Sangat tidak setuju
2 = Tidak setuju
 3 = Netral
4 = Setuju
5 = Sangat setuju

Dimensi Jawaban Responden

No Pernyataan
Kualitas 1 2 3 4 5
Produk rak alat makan cukup kuat dan
1 Performance 0 1 1 10 18
tahan lama

Produk rak alat makan memiliki desain

2 Aesthetics 0 1 6 8 15
yang minimalis dan elegan

Produk rak alat makan memiliki

3 Performance 1 1 4 10 14
kapasitas yang besar

Produk rak alat makan memiliki

4 Durability 1 0 3 4 22
material kuat dan kokoh

Produk rak alat makan memiliki sifat

5 Durability 0 0 0 10 20
bahan yang tahan lama

Produk rak alat makan memiliki fitur

6 Features 0 2 4 9 15
tambahan

7. Lakukan pengumpulan data korelasi antar kebutuhan pelanggan kepada anggota tim
pengembang menggunakan systematic diagram (Kuesioner 3)!
Jawab:
8. Lakukan pengumpulan data korelasi antar karakteristik teknis kepada anggota tim
pengembang menggunakan systematic diagram (Kuesioner 4)!
Jawab:

9. Lakukan pengumpulan data korelasi antara kebutuhan pelanggan vs karakteristik teknis

kepada anggota tim pengembang menggunakan systematic diagram (Kuesioner 5)!
Jawab:

10. Lakukan pengolahan data pada poin 9 menggunakan Matrix Data Analysis, bangun
HOQ dan tentukan urutan prioritas karatersitik teknis!
Jawab:
 VC 2 - SPESIFIKASI PRODUK
Berdasarkan daftar kebutuhan pelanggan, buatlah daftar karakteristik/metrik untuk
produk yang akan anda rancanf menggunakan competitive benchmarking dengan pesaing
(gunakan 2 merk produk pada kelas sama) sehingga menghasilkan tabel spesifikasi marginal,
ideal dan target sepeti pada contoh di materi Bab Spesifikasi Produk (Exhibit 4,6,8, dan 12).

Exhibit 4
No. Need Nos. Metric Imp Units
1. 1 Kapasitas Produk Rak Alat Makan 4 Cm
2. 2,4 Total Massa 5 G
3. 3,7 Desain Produk Rak Alat Makan 4 Subjektif
4. 4,5 Jenis Bahan Rak Alat Makan 5 Material
5. 6 Fitur Tambahan Produk Rak Alat Makan 5 Subjektif

Exhibit 6
No Need Nos. Metric Imp Units Produk Kita IKEA INFORMA
1 3,7 Desain 5 Subjektif Memiliki satu Memiliki satu Memiliki
produk rak sekat sekat banyak sekat
alat makan
2 2,4,5 Jenis bahan 5 Material Multipleks Polypropylene Polypropylene
rak alat Plastik
makan
3 6 Fitur rak 4 Subjektif tempat tusuk Tempat Dapat
alat makan gigi penyimpanan menyimpan
gelas dan
piring
4 1 Kapasitas 5 Cm 22 31 29
rak alat
makan
5 2,4 Total Mass 5 g 500 280 1000
Exhibit 8
No Need Metric Imp Units Ideal Value Marginal
Nos. Value
1 3,7 Desain rak alat 5 Subjektif Memiliki satu Memiliki
makan sekat banyak sekat
2 2,4,5 Jenis bahan rak alat 5 Material Polypropylene Polypropylene
makan Plastik
3 6 Fitur rak alat 4 Subj Tempat Dapat
makan penyimpanan menyimpan
gelas dan
piring
4 1 Kapasitas rak alat 5 Cm >30 >25
makan
5 2,4 Total Mass 5 G <300 1000

Exhibit 12
No Need Nos. Metric Units Value
1 3,7 Desain rak alat makan Subjektif Memiliki lebih dari
satu sekat
2 2,4,5 Jenis bahan rak alat Material Polypropylene Plastik
makan
3 6 Fitur rak alat makan Subjektif Memiliki tempat
penyimpan gelas dan
piring
4 1 Kapasitas rak alat makan cm >40
5 2,4 Total Mass g >1000

Lampiran Produk

Informa IKEA
VC 3 - PENURUNAN DAN PENYUSUNAN KONSEP
Berdasarkan hasil analisis prioritas karakteristik teknis di HOQ dan penentuan
spesifikasi target produk pada tugas sebelumnya, lakukan penurunan konsep produk (minimum
2 elemen dan 2 alternatif untuk setiap elemen) menggunakan diagram fungsi, pohon klasifikasi
konsep, dan tabel kombinasi konsep. Gambarkan secara sederhana (boleh manual) konsep-
konsep yang disusun tersebut.

1. Diagram Fungsi

Panjang Rak Alat Makan

Lebar Rak Alat Makan Produk Rak Alat Makan Kapasitas
Tinggi Rak Alat Makan memiliki kapasitas yang besar
Berat Rak Alat Makan

Jenis material Produk Rak Alat Makan

Jenis pelapis menggunakan sifat bahan yang Daya Tahan
tahan lama

2. Pohon Klasifikasi Konsep

Jenis material Kayu Multipleks

Kayu Mahoni

Tempat Tisu Plastik

Rak Alat Makan Besi
Kayu

Jenis Pelapis HPL

Pernis
3. Tabel Kombinasi Konsep

Jenis Material Tempat Tisu Jenis Pelapis

Kayu Mahoni Plastik HPL

Besi
Kayu Multipleks Pernis
Kayu
VC 4 – PEMILIHAN KONSEP PRODUK

Berdasarkan hasil analisis prioritas karaktersitik teknis di HOQ, penentuan spesifikasi

target produk, dan penurunan konsep produk (minimum 2 elemen dan 2 alternatif untuk
setiap elemen) menggunakan diagram fungsi, pohon klasifikasi konsep, dan tabel kombinasi
konsep pada tugas sebelumnya, lakukan pemilihan konsep prduk menggunakan teknik
screening dan scoring seperti contoh pada materi kuliah

Teknik Screening
Konsep - Konsep
Kriteria Pemilihan A B C
Konsep 1 Konsep 2 Konsep 3
Jenis Material
- + +
Multipleks
Tempat Tisu 0 0 0
Jenis Pelapis pernis 0 + 0
Ringan - + +
Rak Berbahan kayu 0 0 0
Jumlah ( + ) 0 3 2
Jumlah ( 0 ) 3 2 3
Jumlah ( - ) 2 0 0
Total Score -2 3 2
Rangking 3 1 2
Diteruskan ? Tidak Ya Tidak

Tabel diatas menjelaskan bahwa konsep B menempati rangking 1 dengan total score 3
sehingga konsep B layak untuk dikemangkan lebih lanjut oleh tim pengembang.

Teknik Scoring
Teknik ini menilai semua konsep terhadap setiap kriteria dan memiliki skala dari 1-5.
Performansi Relative (relative performance) Rating
Jauh lebih buruk dari referensi (much worse than
1
reference)
Lebih buruk dari referensi (worse than referensi) 2
Sama dengan referensi (same as referensi) 3
Lebih baik dari referensi(better than referensi) 4
Jauh lebih baik dari referensi(much better than referensi) 5
 Konsep
B C
Kriteria
Bobot Rating Skor Bobot Rating Skor Bobot
Pemilihan
Jenis Material
30% 3 0.9 3 0.9
Multipleks
Tempat
30% 4 1.2 3 0.9
Gantungan Tisu
Jenis Pelapis
20% 3 0.6 3 0.6
pernis
Ringan 15% 4 0.6 3 0.45
Rak Berbahan
10% 3 0.3 3 0.3
kayu
Total skor 3.6 3.15
Rank 1 2
Diteruskan ? Ya Tidak
VC 5 – ARSITEKTUR PRODUK

Berdasarkan hasil pemilihan konsep produk, buatlah deskripsi mengenai jenis

arsitektur yang paling sesuai untuk konsep produk yang sedang anda rancang ulang, beri
alasan mengenai pilihan jenis arsitektur tersebut, serta lengkapi dengan gambar teknik
sederhana (boleh manual tulis tangan / captured dari program aplikasi)

Arsitektur Produk
Arsitektur produk adalah penugasan elemen fungsional terhadap elemen fisik
(building block) dari produk tersebut. Elemen fungsional merupakan operasi individual dan
suatu transformasi yang memiliki kontribusi terhadap keseluruhan performance product.
Elemen fisik ini bagian dari produk, komponen, dan sub-assembly yang menjalankan elemen
fungsional.
Arsitektur produk ialah skema dimana elemen-elemen fungsional produk dibagi menjadi
potongan (chunk) fisik dan dimana chunk berinteraksi. Chunk adalah kesatuan dari elemen fisik
produk (part, komponen, dan sub rakitan) yang mengimplementasikan fungsi produk.
Tujuan dari arsitektur produk menguraikan komponen fisik dasar dari produk, apa
yang harus dilakukan komponen tersebut dan seperti apa penghubung (interface) yang
digunakan untuk peralatan lainnya. Output dari arsitektur produk adalah perkiraan rancangan
geometri dari produk, penjelasan mengenai chunk-chunk utama, dokumentasi interaksi
penting antar chunk. Arsitektur produk ditetapkan pada tahap pengembang konsep, secara
informal melalui sketsa, diagram-diagram fungsi, dan prototype awal serta pada tahap
perancangan tingkat system
Skema Produk

Skema Produk Rak Alat Makan

Komponen penyusun
Multipleks

Rangka

Untuk Meletakan
Benda

Bagian Utama
Pewarnaan Rak Alat Makan

Gantungan
Tisu
Pernis Tingkatan Rak
Alat Makan
Memperindah
Memperindah
Kayu

Komponen Penyusun

Desain Produk

Desain Rak alat makan merupakan sebuah produk yang berfungsi untuk menyimpan
alat makan seperti sendok, garpu, sumpit, dan lainnya. Kegunaan dari produk rak alat makan
adalah untuk menyimpan alat makan seperti sendok, garpu dan sumpit sehingga alat makan
yang dimiliki tidak berserakan atau berantakan serta terlihat lebih rapi, produk ini dilengkapi
dengan gantungan tisu atau tempat untuk menaruh tisu. Material yang digunakan pada produk
rak alat makan ini adalah kayu multipleks karena memiliki daya rekat dan ketahanan yang
tinggi dan stabil sehingga produk rak alat makan dapat bertahan lama.